Deshidratatoarele vă permit să obțineți fructe uscate, uscate, fructe de pădure, legume, ciuperci și chiar carne. Sunt aranjate destul de simplu, dar au parametri diferiți, ceea ce poate complica procesul de cumpărare. În acest articol sunt prezentate instrucțiuni despre cum să alegeți un deshidratator pentru legume și fructe, la ce criterii este important să acordați atenție.
Conținutul articolului
- Tipuri de deshidratoare
- Cum să alegi modelul optim
Tipuri de deshidratoare
Principiul de funcționare al acestor dispozitive este aproximativ același. De fapt, acestea sunt uscătoare profesionale cu element de încălzire situat în partea de jos a corpului. Permite legume uscate aproape complet, fructe de padure, fructe si chiar carne. În plus, produsele, de regulă, se află pe mai multe niveluri pe rafturi cu zăbrele (pentru a economisi spațiu).
Este ușor să înțelegeți cum să alegeți un deshidrator. Trebuie să începeți cu vizualizările acestui dispozitiv. Criteriile de clasificare sunt diferite. De exemplu, în funcție de direcția fluxului de aer cald, emit:
- orizontală;
- vertical.
În primul caz, aerul vine din lateral, ceea ce asigură o uscare mai uniformă. În al doilea, merge vertical în sus (modelele tradiționale, de obicei sunt mai accesibile).
Un parametru mai important este legat de principiul de funcționare - clasificarea este după cum urmează:
- Incalzi - uscatoare simple cu element de incalzire in partea de jos. Din aceasta, fluxurile de aer se ridică și elimină umezeala din produse. Intervalul de temperatură este aproximativ, reglarea fină nu este posibilă.
- convective - modele mai eficiente, in partea superioara carora este instalat un ventilator pentru a crea fluxuri suplimentare de aer cald.
- infraroşu – produse uscate datorate radiațiilor infraroșii. Acestea sunt cele mai eficiente modele care pot fi numite profesionale. Dacă vă dați seama cum să alegeți un deshidratator pentru carne, merită să vă opriți la acest tip de dispozitiv.
Cum să alegi modelul optim
După ce ați studiat soiurile de deshidratoare, trebuie să acordați atenție caracteristicilor tehnice ale acestora. În ciuda faptului că dispozitivul este aranjat destul de simplu, există o mulțime de parametri. Printre acestea se numără următoarele:
- Capacitatea, adică numărul și suprafața tăvilor. Dacă faceți pregătiri într-un sezon în cantități mari, este mai bine să achiziționați un dispozitiv cu 5-6 sau mai multe tăvi.
- Materialul carcasei - plastic sau metal. Primul este mai ieftin, dar al doilea este mult mai fiabil. În același timp, plasticul este potrivit pentru legume și fructe, iar metalul este potrivit pentru carne.
- Nivelul de zgomot - măsurat în dB, întotdeauna indicat în instrucțiuni. Este confortabil să utilizați dispozitive cu un indicator de cel mult 45 dB.
- Forma poate fi rotundă sau pătrată. Pe de o parte, este clar că rotund oferă o încălzire uniformă. Dar apoi tăvile pătrate pot fi scoase separat. Și dacă trebuie să obțineți un raft rotund de orice nivel (cu excepția celui de sus), va trebui să scoateți toate coșurile de deasupra acestuia.
- Posibilitatea de a regla temperatura - este disponibilă în aproape toate modelele, dar nu peste tot puteți seta parametrul exact. Dacă acest lucru este important (mai ales în cazul cărnii), ar trebui să achiziționați un deshidrator cu infraroșu.
- Există, de asemenea, o completare atât de utilă ca un cronometru. Aceasta este o opțiune obligatorie, deoarece uscarea durează mult (6-8 ore sau mai mult), deci este dificil să monitorizați în mod constant procesul.
Atunci când alegeți un deshidrator potrivit, ar trebui să acordați atenție prețului. În multe privințe, depinde de marcă, de calitatea construcției și de materiale. Pentru a evalua fiabilitatea dispozitivului, se recomandă, de asemenea, să studiați recenziile. Acest lucru vă va permite să achiziționați un model bun cu cel mai bun raport calitate-preț.
