Ceapa slizun sau, așa cum se mai numește, o înfundare a arcului, nu a fost încă utilizată pe scară largă, cum ar fi comestibil, de in, sau de praz, dar proprietatile sale utile, calitatile medicinale, nutritive merita mai mult atenție. În grădină, nu va aduce multe probleme camionului-grădinar. Este foarte decorativ, în plus, este o plantă de miere bună.
.- Proprietăți utile ale ciupercilor de ceapă
- Cultivarea ciupercii de ceapă
- Semănând ceapă-șlam și reproducerea sa
- Rețete de feluri de mâncare dintr-un slizun de arc
- Salată de ceapă
- Salata de ceapa de cioara cu mazare verde
- Omelet cu ciuperca de ceapa
În sălbăticie crește în sudul Siberiei de Vest și de Est, Altai, în munții din Asia Centrală. Creste in stepi mari in stepele, stepele de padure, precum si pe solonete, pe pantele sudice ale raurilor montane, asigurand o buna iluminare si umiditate suficienta a solului. Locuitorii locali din Altai, Siberia, o folosesc proaspăt, sărată, uscată.
↑ la conținutul ↑.Proprietăți utile ale ciupercilor de ceapă
Bow slizun este un arc salata. Gustul său este plăcut, ușor picant, cu un miros slab de usturoi și ceapă. O proprietate valoroasă este că frunzele nu sunt grosiere până în toamnă. Prin urmare, în timpul verii, puteți petrece trei sau patru tăieturi de frunze.
.Frunzele sunt groase, carnoase, suculente. Dacă sunt tăiate, dau o mucus vâscos, vâscos transparent, care, aparent, a dat numele acestui tip de ceapă.
Randamentul său ajunge la 3-4 kg de la 1 km. m. Luke-slime este foarte util, deoarece frunzele conțin 3%, zaharuri, 40-90 mg% vitamina C, - mg caroten, vitaminele B1, B2 PP, phytoncidele cu activitate ridicată. Utilizarea sa este, de asemenea, că este bogată în săruri minerale de potasiu, zinc, mangan, nichel, molibden, fier etc.
Datorită conținutului ridicat de săruri de fier, ceapa-șlam este utilă pentru anemie. Medicamentul tibetan îl folosește ca antiinflamator, analgezic.
↑ înapoi la conținut ↑Cultivarea ciupercii de ceapă
Ceapa-slizun este o planta perena. Are frunze liniare (plate) de 8-15 cm lățime, 20-25 cm lungime, de culoare deschisă și verde închis. Plantă de plante, răspândire, bulb fals scurtat, grosime 2-3 cm, acoperit cu cântare uscate albe.
Este ramificat pe tot parcursul perioadei vegetative, formând în al doilea an trei sau patru ramuri cu 8-10 frunze. Numărul de lăstari crește în fiecare an, până la sfârșitul celui de-al patrulea sau al cincilea an, numărul total ajunge la 20-25, iar numărul de frunze de la 50 la 200 pe o plantă.
În primii patru ani, lăstarii de plămădii de ceapă sunt puternici, dar apoi energia formării scroafelor scade. Lăstarii încep să moară, planta ca un singur organism încetează să existe. Prin urmare, este recomandabil să crească cenușă de ceapă într-un singur loc pentru mai mult de patru până la cinci ani.
Planta infloreste pentru al doilea an. Flori tulpina în înălțime de 20-60 cm, grosime aproximativ 1 cm. Inflorescența este o umbrelă sferică. Numărul de flori este de 150-300. Înainte de înflorire, umbrela "arată" în jos. La începutul înfloririi săgeata se îndreaptă. Această calitate a șlamului se reflectă, de asemenea, în numele său - o evadare a arcului.
Planta reacționează târziu - în iulie-august. Tir cu arcul și înflorirea sunt întinse timp de 25-30 de zile. Prin urmare, semințele nu se maturează în același timp, trebuie eliminate în două sau trei etape.
Luk-slizun diferă de cererea de umiditate, fertilitatea solului. Pentru a obține frunze suculente, largi, groase, creșterea lor rapidă după tăieturi, este necesar să se facă în toamnă o săpătură în zona în care va fi cultivat cucurul, cel puțin 5-6 kg pe 1 km2. m de humus, 30-35 g de superfosfat, 20-25 g de sare de potasiu, iar în primăvară, sub tratament prealabil, 15-20 g azotat de amoniu.
.După fiecare tăiere a frunzelor, slăbiți rânduri, udând, fertilizând.
Slăbire, ca arpagic, rezistent la frig și îngheț. Rezistă înghețuri la 30 de grade, astfel încât poate fi cultivat aproape în toată Rusia.
↑ înapoi la conținut ↑Semănând ceapă-șlam și reproducerea sa
Propagați sămânța de cimbru de ceapă și vegetativ (părți ale tufișului sau lăstarilor). În timpul propagării semințelor, semințele sunt semănate direct în sol sau crescute în răsaduri.
.Semănarea se face cel mai bine în primăvară la prima ocazie de a intra pe teren. Pentru însămânțare, șanțurile sunt tăiate pe o grosime de 30-35 cm, în care sunt însămânțate 1 - g semințe pe 1 km. Adâncimea de însămânțare, -2 cm. Fotografiile apar după 20-25 de zile, în funcție de umiditate, temperatura solului. Recoltarea mărfurilor poate fi obținută pentru al doilea an după însămânțare.
În primul an de viață, principalul lucru în cazul în care ceapa în creștere se luptă cu buruieni care pot ușor să înece plante mici. Îngrijirea ulterioară constă în udarea regulată, slăbirea rândurilor între rânduri, plivirea.
În primăvară, în al doilea și în anii următori, este necesară curățarea zonei de reziduuri de plante, slăbirea profundă. Înainte de slăbire este necesar să se facă o suprafață de 1 km. m 15-20 grame de azotat de amoniu, 40-6 g de superfosfat, 30-40 g de clorură de potasiu, cu adăugarea de oligoelemente.
Pentru cea mai bună pregătire a plantelor pentru iarnă în august-septembrie, se efectuează fertilizarea cu îngrășăminte fosfor-potasiu.
.Arbuști de arbuști de trei-patru ani pot fi folosiți pentru a forța (cresc) acasă sau în sere de sticlă încălzite. În acest scop, în toamnă, după apariția vremii reci, dar înainte de înghețarea solului, plantele sunt excavate de la sol, aproape unul de celălalt unui prieten plasat în cutii de lemn de mică adâncime sau, mai bine, din plastic, lăsate în aer liber pentru congelare.
Apoi, după caz, cutiile sunt aduse în seră sau în cameră, udate. După 20-30 de zile, plantele cresc, ele sunt utilizate împreună cu bulbii. Randamentul în acest caz este de 15-20 kg de la 1 mp. În cazul în care numai frunzele sunt tăiate, apoi pentru două tăieturi puteți obține până la 10 kg de ceapa verde de la 1 pătrat. m.
Umplutura, ca arpagicul, nu este afectată de mucegaiul subțire (peronosporoză). Productivitatea semințelor este bună. În medie, de la o plantă, puteți obține 5-7 g de semințe. Plantele din al treilea an de viață sunt cele mai productive.
Când frunzele sunt tăiate, planta nu înflorește, frunzele conțin mai puțin fibre, astfel încât acestea devin mai delicate. Ele sunt folosite ca condimente pentru diverse feluri de mâncare, la prepararea salatelor.
↑ înapoi la conținut ↑Rețete de feluri de mâncare dintr-un slizun de arc
↑ înapoi la conținut ↑Salată de ceapă
Slizun, pătrunjel verde tăiat mărunt, ceapă taiată în inele, verdeți de salată. Gatiti oua fierti tocata marunt. Toate legumele, ouă tocate amestecat, se adaugă sare, piper negru la gust, se condimentează cu smântână sau maioneză.
ingrediente:
- ceapa-slizun - 200 g,
- ceapa - 100 g,
- salată verde - 200 g,
- pătrunjel verde - 100 g,
- ou fiert - 2 bucăți,
- smântână sau maioneză - 100-150 g.
Salata de ceapa de cioara cu mazare verde
Se taie felii de ceapa pe fâșii subțiri, se amestecă cu mazărea verde conservată, fiartă, se toacă fin, se adaugă ouă la gust, se adaugă smântână sau maioneză. Puneți într-un castron de salată, decorați cu patrunjel, mărar.
ingrediente:
- ceapa-slizun - 500 g,
- mazăre verde conservat - 250 g,
- Ou fiert - 2-3 buc.,
- verde pătrunjel - 5 g,
- mărar - 15 grame,
- smântână sau maioneză - 150-200 g.
Omelet cu ciuperca de ceapa
Se taie felii de ceapă tocate în unt de smântână, se adaugă verdeturi de pătrunjel mărunțite, sare, piper după gust, se toarnă ouăle, se biciuie cu lapte, se prăjește pe ambele părți.
ingrediente:
- ceapa-slizun - 50 g,
- pătrunjel verde - 20 g,
- Unt - 20 g,
- ouă - 3 buc.,
- lapte - 100 ml.
