Cum să alegeți un cuptor în 9 pași

Cuptoarele electrice reprezintă aproximativ 90% din toate modelele de cuptoare de pe piață. Ele chiar echipează sobe de gaz, deoarece există cel puțin 3 motive bune pentru aceasta:

• În primul rând, într-un cuptor electric, încălzirea este posibilă atât din partea inferioară, cât și din partea superioară, din cauza faptului că nu vă puteți îngrijora că placinta va arde pe o parte și va alunga nedopechetsya cu alta.
• În al doilea rând, modelul electric este dotat cu cea mai utilă funcție de convecție, care permite distribuirea fierbinte aerul în mod egal, coaceți mai multe feluri de mâncare simultan la diferite nivele și obțineți un gust de aur crusta. Cu un arzător de gaz, acest număr nu va trece din cauza pericolului de amortizare a flăcării (deși există încă cuptoare cu gaze cu ventilator).
• Și în cele din urmă, al treilea argument "pentru" cuptorul electric: nu există foc și gaz - nu există probleme.

Ghidul nostru vă va ajuta să alegeți un cuptor excelent pentru funcționalitate, design și preț.

Dacă sunteți în căutarea unui cuptor cu gaz, voiaici.

Ghid de alegere în 9 pași

Pasul 1. Noi decidem ce fel de cuptor avem nevoie - dependent sau independent?

Cuptorul încorporat poate sau nu să depindă de plită.

• Cuptorul dependent este instalat direct sub plită și conectat la acesta prin fire. Panoul de control este comun și este amplasat pe cuptor.

De fapt, un astfel de set complet este aceeași placă de tip veche, numai construită. Pentru a-l utiliza este familiar, convenabil și costă un pic mai ieftin decât o pereche de dispozitive independente. Adevărat, există mai multe nuanțe în alegerea unui model dependent.

.

• Este important ca cuptorul și plita interdependentă să fie compatibile una cu cealaltă. Rețineți că apartenența la același producător nu garantează compatibilitatea dispozitivelor (verificați-o cu un tabel special de la producător).
• Este posibil un set dependent de vârfuri de gaze și funduri electrice, dar nu există prea multe astfel de modele.
• Puteți alege dispozitive de categorie diferită de preț, dar este de dorit ca cuptorul să fie mai "avansat" decât plita.

Un cuptor independent este bun deoarece poate fi amplasat oriunde. Cel mai adesea este încorporat în cazul creionului, împreună cu un cuptor cu microunde și un frigider la o înălțime convenabilă - la nivelul ochilor.

De asemenea, independența cuptorului vă permite să setați plita cu orice număr de arzătoare, de exemplu, două, trei sau cinci. În trusa dependentă, plita, de regulă, are 4 plăci fierbinți.

Vezi și: Alegerea unui plită: ce trebuie să știți înainte de a cumpăra

Pasul 2. Determinată cu dimensiuni și capacitate

Dimensiunile unui cuptor standard sunt de 60x60x56 cm (dimensiuni externe). Într-un astfel de dulap puteți găti un vas mare pentru 5-6 porții - ceea ce aveți nevoie pentru bucătăria medie și o familie de 3-5 persoane. Cu toate acestea, în unele cazuri, cuptorul trebuie să aibă o lățime și / sau înălțime nestandardă (adâncimea tuturor modelelor este aproximativ aceeași - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Un cuptor îngust de 45 cm este potrivit pentru o bucătărie mică și o familie de 2-3 persoane.

• Un cuptor mare de 90 cm este ideal pentru bucătării spațioase, familii de 5-7 persoane și fanii gătitului.
• Modelele scazute, cu o inaltime de 38-55 cm, au de obicei functia de cuptor cu microunde si ajuta atunci cand exista o lipsa de spatiu in bucatarie.
• Un cuptor înalt de 90 cm înălțime este de obicei dublu, are o cameră de dimensiuni mari și una mai mică. Această opțiune este destinată familiilor mari și bucătarilor ospitalieri.

În loc să vă concentrați asupra "cantităților utile" ale producătorului, aduceți cel mai mare vas de coacere la magazin pentru a vă asigura că dimensiunea cuptorului este potrivită pentru dvs.

Pasul 3. Decidem dacă este necesară funcția de convecție

Funcția de convecție în cuptoarele electrice este asigurată de peretele din spatele încorporat al camerei ventilatorului. Circulă aerul fierbinte și ajută la pregătirea rapidă a produsului, coacerea uniformă a plăcilor, crearea unei cruste apetisante sau gătit mai multe feluri de mâncare pe diferite tăvi de copt. Unele modele în modul de convecție pot chiar dezgheța produsul congelat.

Pe de altă parte, această funcție nu este întotdeauna necesară și nu pentru toată lumea. Unele feluri de mâncare, de exemplu, produse de patiserie din aluat de drojdie, carne slabă și carne de pui într-un mod de convecție, pot fi uscate. Dacă rareori gătiți în modul de grătar și de multe ori coaceți pâine, rulouri și plăcinte, puteți economisi bani pe ventilator.

• Dar dacă vă place să gătesc pe modul gratar, de multe ori coace biscuiți și prăjituri, le place să coace carne, pește sau pui în manșon, atunci funcția în cuptorul cu convecție este utilă.

Pasul 4. Cum rămâne cu funcția de auto-curățare?

Un cuptor cu auto-curățare - sună minunat, dar se grăbește să avertizeze - realitatea este oarecum diferită de așteptări. Există trei tipuri principale de sisteme de autocurățire: pirolitic, catalitic și abur (hidroliză).

Și acum să vorbim despre aceste sisteme în detaliu.

Pirolitic auto-curățare (preț - de la 30 TR)

Modul de curățare pirolitică, cuptorul se încălzește până la 500 ° C, ceea ce face chiar și cele mai complexe de poluare (cum ar fi grăsimi, ars sirop de zahăr și lapte), chiar și în locurile cele mai inaccesibile din... cenușă, care trebuie să fie pur și simplu pentru a șterge.

Cu toate acestea, înainte de a porni modul de piroliză, trebuie să scoateți toate rafturile și ghidurile laterale de la cameră și să le curățați. În plus, curățarea manuală va necesita o ușă de sticlă.

E bine de știut

• Din motive de siguranță, la momentul curățării pirolitice ușii cuptorului este blocat automat și poate fi deschis numai atunci când temperatura din camera este coborât sub 280 ° C
• În timp ce încă se aduce cuptor, în ordine, în bucătărie devine mai caldă decât de obicei, chiar și un instrument fierbinte cu ușa se poate încălzi până la 70 de grade, iar aerul poate umple un miros neplăcut. Din aceste motive, în momentul recoltării, este de dorit să activați hota și să deschideți ferestrele. Și, desigur, scoateți copiii din bucătărie.
• Efectuați o curățare temeinică a cuptorului o dată pe lună. Întregul proces, de regulă, durează - ore.

Catalytic autocurățire (preț de la 20 TR)

Pereții laterali ai cuptoarelor catalitice autocurătoare sunt acoperite cu un email special care, absoarbe și împarte placa de grăsime direct în timpul coacerii vesela la o temperatură de 140 ° C grade.

Dezavantajele sistemului de autocurățire catalitică sunt următoarele:

• Deoarece peretele acoperit smalțului și numai partea superioară a camerei, în partea de jos și ușa se tăvălească într-un cuptor convențional, și necesită curățare manuală.
• Emailul se distruge de contactul cu laptele și acidul.
• Acoperirea este calculată pentru aproximativ 4-5 ani, după care este eliminată și necesită înlocuire.
• Petele de grăsimi mari nu sunt eliminate întotdeauna într-un singur ciclu de lucru.

E bine de știut

• În modelele avansate ale cuptoarelor moderne, ca strat de curățare se utilizează un email catalitic, iar stratul ceramic este EcoClean. Principalul său avantaj este o viață fără întreruperi.
• Dacă suprafața nu este complet curățată, aceasta poate fi curățată prin încălzirea cuptorului gol timp de o oră cu ajutorul funcției de convecție.

Abur auto-curățare ((hidroliză), prețul de 15 TR)

În unele cuptoare se utilizează o metodă de curățare cu aburi, care slăbește placa de grăsime, depunerile de carbon și petele de murdărie. Pentru a curăța cuptorul, trebuie doar să umpleți tava cu apă și să efectuați un ciclu automat de o oră care încălzește cuptorul la 70-90 ° C. Odată ce ciclul este complet, tot ce trebuie să faceți este să ștergeți cuptorul cu o cârpă înmuiată în apă cu săpun. Cu toate acestea, pentru a elimina pete încăpățânați pot necesita agenți de curățare mai puternici.

Pasul 5. Înțelegeți funcțiile și programele suplimentare

Chiar și cel mai simplu cuptor cu un set de funcții de bază și convecție poate rezolva aproape orice sarcină de "coacere" - de a găti pizza, sufle sau curcan. Dar dacă cuptorul are funcții suplimentare, atunci nu puteți doar să coaceți și să îl prăjiți, dar și să tocați, să fierbeți, să gatiți, să dezghetați, să încălziți, să ridicați aluatul, să-l uscați și nu numai. Să ne uităm la caracteristicile suplimentare în detaliu.

• Modul Pizza (convecție + căldură inferioară la temperatură înaltă)

După cum sugerează și numele, acest mod este ideal pentru a face pizza și alte feluri de mâncare, unde este necesară o coacere completă a bazei. De exemplu, pentru orice plăcintă deschisă, focaccia și pâine.

• Gratar convecție (grătar + convecție)

În acest mod, grila și ventilatorul sunt activate. Este ideal pentru a face bucăți mari de carne, pui, picioare de pui, cârnați și alte feluri de mâncare care necesită un timp de gătire lung. De asemenea, acest mod este minunat pentru coacerea legumelor, rumenirea pastelor, lasagna, chipsuri etc.

• Numai grătarul

Modul este ideal pentru coacerea bucăților mici și delicate de carne pe raftul superior al aparatului foto (dacă nu se specifică altfel în instrucțiunile producătorului / rețetă).

• Încălzire rapidă

Această funcție vă permite să încălziți cuptorul mai repede decât de obicei. De asemenea, modul este ideal pentru prepararea produselor congelate și preambalate. Trebuie doar să iasă din congelator și să o pună imediat în cuptor.

• dezghetarea

Produsul este doar dezghețat din cauza circulației aerului, cuptorul nu se încălzește în același timp. Acest mod poate fi de asemenea folosit pentru ridicarea aluatului de drojdie, uscarea fructelor uscate, legumelor și ierburilor.

Unele modele de cuptoare au un set de programe automate pentru dezghețarea diferitelor tipuri de produse.

• Menținerea temperaturii

În acest mod, vasul gătit se menține cald la o temperatură de 60-85 ° C.

• Încălzire ușoară (răcire, dorință)

Felul este gătit în condiții cât mai apropiate posibil de cuptorul tradițional - la o temperatură scăzută de 70-120 ° C cu căldură superioară și inferioară, cel mai adesea pe raftul inferior. Alimentele (în special carnea și peștele) sunt mai utile, fără exces de grăsimi și cruste dăunătoare, prea gustoase, în timp ce sunt foarte gustoase.

• fermentație

Acest mod este ideal pentru prepararea iaurtului de casă, precum și pentru creșterea aluatului de drojdie.

• Programe automate de gătit

Cuptoarele multifuncționale au nu numai un set de moduri de bază, dar și programe auxiliare pregătiți alimentarea în mod automat în funcție de temperatura sau timpul stabilit de producător sau de utilizator gătit și așa mai departe. Trebuie doar să specificați greutatea și tipul de produs (de exemplu, carnea), o rețetă (de exemplu carnea de vită friptură) și să puneți piesa pe un raft.

• Cuptor cu microunde

Unele cuptoaresunt echipate cu generatoare de câmpuri de înaltă frecvență (magnetron), adică pot funcționa cu un cuptor cu microunde. Acest supliment poate fi utilizat în combinație cu elementele de încălzire ale cuptorului pentru a găti felul foarte repede și, de exemplu, pentru a încălzi produsul.

• vapor

Designul cuptorului-abur furnizează un rezervor de apă și un generator de abur încorporat. Acestea din urmă pot funcționa independent și pot fi combinate cu orice tip de încălzire, ceea ce extinde foarte mult posibilitățile culinare ale cuptorului și scurtează adesea procesul de gătit. La urma urmei, aburul cald afectează rapid și uniform interiorul produsului. Printre cei cărora le place să gătească alimentele dietetice, funcția unui cazan dublu va fi foarte mult în cerere.

Pasul 6. Accesorii suplimentare

Unele cuptoare sunt echipate nu numai cu o grătare și cu tăvi de copt, ci și cu o scuipă și / sau un termometru.

Stylus sonda

Sonda este utilă pentru cei care gatesc adesea carne sau păsări de curte în bucăți mari. Cu aceasta, puteți urmări temperatura în interiorul produsului și gradul de pregătire a acestuia, prindeți chiar momentul în care vasul devine cât mai suculent și mai delicat posibil. Unii senzori de temperatură opresc dispozitivul în mod automat când sunt atinse gradele necesare, iar altele dau un semnal sonor.

Dacă se dorește, sonda poate fi achiziționată separat - nu va fi atașată la cuptor, dar va măsura și ar indica temperatura produsului.

frigare

Spitul vă permite să preparați carne fără a fi nevoie să o întoarceți în mod constant și să eliminați excesul de grăsime. Grăsimile se vor scurge atunci când fiarele se vor roti și vasul va fi prăjit din toate părțile.

• Este de dorit ca scutul să fie instalat în diagonală pe cameră, după care va găzdui mai multe produse.
• Cu toate acestea, scuipatul nu este un lucru necesar, deoarece în modul de convecție la grătar, carnea poate fi gătită și pe grătar.

Sinele telescopice

Ei bine, dacă în cuptor există ghidaje telescopice. De fapt, spre deosebire de canelurile obișnuite sau suporturile metalice, ele vă permit să verificați gradul de pregătire a unui vas, fără riscul de a vă arde mâinile sau fața. Tot ce trebuie să faceți este să trageți ușor marginea tăvii pentru al scoate din cameră. De asemenea, în timpul răcirii mâncărurilor gătite pot fi utilizate înclinări telescopice, astfel încât tava să nu preia spațiu pe blat.

Dezavantajele ghizilor telescopici sunt doar două:

1. Ele sunt oarecum mai greu de curățat decât suporturile convenționale. Chiar și în cuptorul cu piroliză, ghidajele trebuie curățate manual și prealabil.
2. Sinele telescopice cresc costul cuptorului cu 1-2 mii de ruble.

Pasul 7. Alegeți culoarea și designul

Atunci când alegeți un cuptor electric, fiți ghidați de culoarea și stilul setului de bucătărie, precum și de culoarea și stilul altor aparate, cum ar fi o glugă vecină, cuptor cu microunde sau plită.

Este de dorit ca cuptorul să nu fie prea lucios, altfel va trebui de multe ori să ștergeți amprentele digitale. De asemenea, dispozitivele nu foarte practice sunt culorile întunecate - acestea sunt în special praf, unsoare, orice murdărie de murdărie.

Modelele de dispozitive pot fi împărțite condiționat în două categorii - stil retro și modern. Cuptoarele în stil retro pot avea alama, fitinguri "forjate" sau "bronz comenzi mecanice, ferestre rotunjite, culoare ușoară a corpului și ușile.

Dacă interiorul bucătăriei dvs. este decorat în mod tradițional, atunci acest model este perfect în care se va potrivi. Din fericire, "cuptoarele retro" sunt produse de aproape toți producătorii.

Cuptoarele moderne sunt adesea argintii, albi sau negri. Designul lor este foarte laconic - linii drepte, fitinguri necomplicate, adesea suprafete lucioase.

Pasul 8. Acordați atenție unor lucruri importante

Ușa

Ușa cuptorului trebuie deschisă ușor și blocată în siguranță în orice poziție (fără deschiderea sau închiderea completă). Fereastra din ușă trebuie să fie transparentă, astfel încât conținutul camerei să fie vizibil în ea.

Numărul de geamuri din fereastra ușii variază de la 1 la 4. Cu cât sunt mai multe ochelări, cu atât mai puțin ușa se încălzește și cu atât mai puțin riscul de ardere accidentală.

Răcirea tangențială a camerei

Pentru un cuptor electric încorporat, suflarea pereților cu aer rece este o opțiune fundamental importantă. Datorită cadrului ei și a echipamentelor vecine (de exemplu, un frigider care nu tolerează căldura) nu va fi rănit.

Protecția împotriva copiilor

Dacă există copii în casa dvs., asigurați-vă că cuptorul selectat are funcția de a bloca butoanele și ușa.

iluminare din spate

Lumina de fundal a aparatului foto este în orice cuptor electric, dar în unele modele lămpile arse nu sunt ușor de înlocuit fără ajutorul unui specialist.

Pasul 9. Studiem preturile si ratingurile producatorilor

Condiționat, cuptoarele electrice pot fi împărțite în trei categorii de prețuri.

• Prima categorie include "workhorses" în valoare de până la 20 de mii de ruble - sunt modele de încredere cu un set de funcții de bază:încălzire superioară și inferioară, convecție, grătar, cronometru, iluminarea camerei. Cuptoare necostisitoare sunt fabricate de producătorii bine-cunoscuți Bosch, Hansa, Ariston, Samsung și alții.
• La categoria medie de preț, puteți face referire la cuptor pentru până la 40 mii de ruble.Astfel de modele au un set de opțiuni de bază, grătar, programe auto, funcție de auto-curățare. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Extra-clasa de cuptor poate sta de la 40 la 300 de mii de ruble.Astfel de unități sunt dotate cu un maxim de funcții, poate o cameră cu bolți, precum și un finisaj și un design bun. Dispozitivele scumpe produc mărci: ILVE (Italia), Miele (Germania), SMEG (Italia), De Dietrich (Franța) și, bineînțeles, La Cornue (Franța).

(Evaluați materialul! Deja ați votat:12Media voturilor:, 0din 5)
. Se incarca ... Sprijiniți proiectul - împărtăși materialul cu prietenii în rețelele sociale:

Citiți și:

• . Toate nuanțele de a alege o plită cu gaz.
• . Alegem aparate încorporate pentru bucătărie.
• . 11 lucruri pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a cumpăra o mașină de spălat vase.
• . 10 criterii pentru alegerea unui frigider, care trebuie să știți înainte de a cumpăra.
• . Frigider încorporat - nuanțele de alegere și instalare.
• . Extracția în bucătărie - ce trebuie să căutați atunci când cumpărați.