conținut
-
1 Caracteristicile de conservare a plantelor
- 1.1 Metoda 1. conservare
- 1.2 Metoda 2. uscare
- 1.3 Metoda 3. De fierbere și de congelare
- 2 concluzie
Gustoase și sănătoase - feluri de mâncare de ferigă pot fi preparate chiar și în timpul ierniiRecoltarea de ferigă - lotul de gospodinele de îngrijire, deoarece multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase pot fi gătite în sezonul rece! Ce - regulat sărarea ferigă? Care sunt câteva modalități de a le pregăti? Acest lucru va spune.
Caracteristicile de conservare a plantelor
Crezi că pentru a pregăti Fern greu? De fapt, dacă știi cum să gătească și să păstreze acest supliment - nu vor exista probleme. Deci, ce se poate face cu ferigi:
- decapare (cu sau fără saramură l);
- uscate la soare;
- se fierbe și se congela.
Una dintre opțiuni cum să murarea Fern la domiciliu - sărarea în saramurăMetoda 1. conservare
Pentru recoltarea ferigă clasic pentru iarnă, avem nevoie de:
- containere mari;
- sare (mult);
- plantă în sine (proaspete);
- apă;
- jug (greutate egală de greutatea materiei prime).
1 mod de a fern pickle:
| imagine | Cum Fern sărat în timpul iernii |
 |
etapa 1 În partea inferioară a unui recipient curat și uscat cu generozitate se toarnă sare. Puteți folosi sare grunjoasă. Stratul trebuie să fie uniform și fără „chel patch-uri“. |
 |
etapa 2 Plant uniform distribuie uniform. |
 |
etapa 3 Straturi unul câte unul până la partea de sus. Asigurați-vă că „capacul“ - ultimul strat a constat din sare. Nu există regrete „un conservant natural,“ în partea de sus se presară din belșug cu recoltarea de sare, la fel ca în fotografie. |
 |
etapa 4 Am pus jugul de sus și se lasă timp de aproximativ 14 zile. În acest timp a instalației trebuie să fie format să iasă în evidență și suc de saramură. |
 |
etapa 5 10-14 zile, saramura a venit deja, și avem o ferigă puțin sărat. drenaj. Ne întoarcem tava într-un recipient adecvat pentru stratul superior a fost pe partea de jos, și stratul de jos - în partea de sus. Din nou răspândit straturi goale „sare-plantă“. Urmând îndeaproape straturile alternante, iar acum este în partea de jos a pus în partea de sus a plantei. |
 |
etapa 6 Pregătirea unei rate de saramură 1 parte la 5 părți de apă sărată (concentrația ar trebui sa aproximativ 20-25%). Se umple conținutul martor și a pus sub jugul pentru depozitare permanenta. Poate fi rulat într-un borcan cu apă sărată și ascunde loc întunecos și rece. Sare nu ar trebui să fie rău. Instalația va absorbi numai porțiunea care este necesară. |
Metoda 2:
Puteți murarea feriga într-un mod mai simplu, de pre-inmuiati-l in apa timp de 2-3 zile. Apoi, a pus piesa de prelucrat într-o pungă de plastic, cu o mulțime de sare și trimis pentru depozitare în congelator.
Indiferent de tipul piesei de prelucrat, înainte de utilizare feriga înmuiate în apă timp de câteva zile.Metoda 2. uscare
Nu mai puțin, și ferigi bune uscate. Este, de asemenea, utilizat pentru a prepara diverse feluri de mâncare în timpul sezonului rece. De ce aveți nevoie:
- Pan;
- materii prime vegetale;
- pungi sau saci de pânză (puteți face cu propriile mâini) din plastic;
- camera însorită și bine ventilat.
Instrucțiuni cum să se usuce Bracken:
| imagine | descriere |
 |
etapa 1 În primul rând Bracken trebuie să fiarbă în apă normală consistență moale. Este important de știut cum să gătească Fern, pentru că în caz contrar acesta poate fi digerat și piardă forma. După ce apa a ajuns la fierbere, planta este lăsat să zacă nu mai mult de 5-7 minute. După ce aruncă într-o strecurătoare, uscată, provocând excesul de apă să se scurgă. |
 |
etapa 2 Mai mult, planta ar trebui să fie pus pe o suprafață uscată și plană la soare. rândul său, periodic (de 2-3 ori pe zi). Este important să nu se întindă în jurul valorii de Bracken pentru o lungă perioadă de timp. Întregul proces de uscare, de obicei, nu depășește 4-5 zile. |
 |
etapa 3 Cum să păstrați feriga după uscare? Feriga așezat pe un plastic sau pânză (preferabil) sacs și îndepărtată pentru depozitare. |
Planta proaspătă este mai bine. Fern feriga după colectare nu este stocat timp de mai mult de trei zile, în caz contrar se va deteriora și pierde proprietățile sale valoroase.
Metoda 3. De fierbere și de congelare
Fern poate fi fierbe în mod corespunzător și să înghețe. Această opțiune este martor fi pe bună dreptate considerată ca fiind cea mai rapidă și cea mai simplă:
| imagine | descriere |
 |
etapa 1 Planta se taie în 3-4 bucăți și mi sub jet de apă. |
 |
etapa 2 Cum de a găti Fern proaspete? În apă clocotită și a pus bucățile tăiate gătești nu mai mult de 5 minute pe foc mediu. creștere a prețului în timp de fierbere - planta își va pierde calitatea și clocotească. |
 |
etapa 3 Fern se întinde într-o strecurătoare, dând de scurgere a apei și să se răcească. Apoi, pe fasuem porții unice în pungi și congela. |
concluzie
Murate, fierte, ferigă murat este foarte popular ca ingredient pentru preparate din carne, garnituri, precum și la fel de bun ca și auto-startere. Dar cele mai apreciate utilitatea sa ca o sursă de vitamine.
După cum puteți vedea, pentru a pregăti stocuri de Bracken este într-o clipă, principalul lucru de a face totul exact reteta proporționare. Videoclipurile din acest articol vă va spune cum să gătească o ferigă înghețată, păstrând în același timp toate gust si favoarea sa. Comentariile propun pentru a discuta despre acest subiect mai în detaliu - a scrie!
Nu ratați cele mai importante:
O dată pe săptămână, vom trimite cele mai interesante lucruri pe care nu le-ați văzut
Am citit de 32 până la 500 de persoane. Alatura-te!
