Procesul
Vasele din fier sunt extrem de apreciate pentru durabilitatea și fiabilitatea lor. Materialul poros gros păstrează căldura pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce vă permite să vă obosiți încet și, dacă este necesar, să prăjiți repede. Dar se întâmplă că, după un fel de mâncare nereușit gătit sau de curățare necorespunzătoare a produsului, produsele încep să pester. Ce trebuie să faceți, cum să remediați situația? Se pare că există o metodă simplă care va ajuta la revenirea vasului la starea de lucru.
- Curățați-l, îndepărtați toate arsurile vizibile astfel încât suprafața interioară să fie curată.
- Dacă există o arsură stabilă, apoi se toarnă apa în tigaie, se adaugă sifon și se fierbe câteva minute.
- Clătiți vasele cu apă curată.
- Puneți tigaia pe foc, puneți sare în el și străpungeți focul timp de 20-30 de minute.
- Când tigaia este rece, scoateți sarea și turnați puțin ulei de floarea-soarelui sau ulei de in. Trebuie să fie distribuită astfel încât întreaga suprafață interioară să fie lubrifiată.
Uleiul formează o peliculă subțire pe suprafața fierului și pătrunde în pori. Acest lucru nu permite hrana pentru a arde, și puteți prăji cartofi cu ușurință, ouă amestecate, fierbe legume sau tocană de carne. Chiar și clătitele nu se lipesc de tigaia din fontă, astfel încât să le poți arunca și să le transformi ca un adevărat bucătar.
Câteva nuanțe de
Unele gospodine întreabă cât de mult sare se toarnă?Este necesar să-l turnați fără regret pentru a închide întregul fund. Se va forma un strat cu o grosime de 0, 5-1 cm, după încălzire trebuie amestecat. Sarea va scoate din porii de umiditate și poluare irelevantă de fier.
Pentru a elibera tigaia de sare, puteți folosi un șervețel moale sau o cârpă.Un tort fierbinte este mai bine să nu-l luați în mână.Așteptați până când se răcește în mod natural, și numai atunci luați-o cu lipirea strânsă.
Puteți încălzi perfect tigaia pe foc sau în cuptor.În acest caz, uleiul este tratat atât cu suprafețe interioare cât și exterioare. Pentru ca uleiul să nu curgă până la fundul cuptorului, folia de aluminiu este substratată.
Tunsul pentru clătite necesită un tratament special. Cum de a le face să nu ardă?Înainte de a începe să prăjiți clătite, acestea sunt încălzite și pătată cu grăsime de porc sau ulei vegetal. Alimentele nu se lipesc pe o suprafață bine încălzită, lubrifiată.
Cum să ai grijă de o tigaie din fontă
Răspunsul la întrebarea de ce alimentele au început să pese de tigaia din fontă reprezintă o îngrijire necorespunzătoare a produsului.
După gătire, fonta nu trebuie spălată cu substanțe agresive și frecată cu perii metalice dure. Ce să faci cu reziduurile de grăsime? Acestea sunt îndepărtate cu un șervețel de hârtie, care este apoi aruncat în coșul de gunoi..În cazul în care ceva este ars, apoi vasele sunt înmuiate în apă fierbinte timp de 2-3 ore și apoi spălate cu un burete. Puteți adăuga un pic de sodă sau detergent obișnuit pentru feluri de mâncare. Pentru gătitul uscat, este recomandat cel mai bine focul, deoarece nu trebuie udat. Reziduurile de umiditate pot cauza rugină.
Încercați să gătiți mai des pe o tigaie din fontă.Cu cât o folosiți mai mult, încălziți-o, lubrifiați cu ulei, unsoare, cu atât va deveni mai bună suprafața. Dacă tigaia colectează praf pe raft pentru o perioadă lungă de timp, apoi clătiți-o și încălziți-o așa cum este descris mai sus.
