Pentru a face viața mai ușoară pentru gospodinele moderne, multe au fost inventate și inventate în timpul nostru de înaltă tehnologie. Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor sunt confuzi de întrebarea: alegerea dispozitivului care va aduce mai multe beneficii, beneficii, economie de timp și efort - un cazan dublu sau un aragaz lent. Cele mai recente modele de multi-aragazuri sunt echipate cu o rețea de aburire, cu toate acestea, ele produc cazane de abur separate, autonome. Doar câțiva consumatori sunt conștienți de faptul că jumătate din vitamine sunt pierdute atunci când se gătește în mod tradițional și numai 3% din produsele alimentare rețin unele dintre substanțele nutritive. Pentru a ajuta consumatorii să rezolve rapid această problemă, trebuie să luați în considerare aceste două dispozitive din unghiuri diferite.
Multicookerul multicooker
a fost deja apreciat de multi, dar inventatorul acestui vas miracol este necunoscut. Toate semnele indică faptul că multicookerul a fost inițial un produs al coreean, chinezesc, rusesc sau, cu o mare întindere, producție japoneză.În America, aragazul lent nu este foarte popular.În Statele Unite, sunt preferate produsele interne sau produsele de producție străină, dictate de nevoile rezidenților țării. Produsele invenției naționale sunt considerate cuptor cu convecție și cuptor cu microunde. Americanii care susțin producția internă cu un aragaz lent și cu funcțiile sale nu sunt aproape familiarizați.În plus, majoritatea mașinilor multi-gătite moderne, cu excepția cazanelor multiple de la Philips, sunt fabricate în China sau Rusia.
Multifuncțional și comoditatea multicookerilor este un set de programe care simplifică procesul de gătit. Inclus( pe site-ul producătorului), utilizatorul va găsi o carte de rețete, cu instrucțiuni detaliate și pas cu pas și cu tot felul de rețete pentru alimente gustoase și sănătoase. Chiar și o hostessă tânără și neexperimentată, după ce a citit o rețetă, a pictat pas cu pas cu o indicație de proporții și programul corespunzător, cu o singură apăsare de buton transformat într-o hostess cu experiență, care este capabil să gătească gustos orice fel de mâncare.
Să luăm în considerare apariția unui multicooker tipic:
- Un castron cu un strat neaderent este introdus într-un corp cilindric cu pereți rezistenți la căldură, o formă asemănătoare cu o cratiță tradițională.În unele modele, pentru o îndepărtare mai bună și mai convenabilă, mânerele sunt atașate la castron.În partea de jos a carcasei există un element de încălzire - este construit pe principiul unui cazan electric - un element de încălzire protejat este instalat sub fundul plat. Acum sunt de asemenea vândute modele de inducție: acestea funcționează mai repede, ele încălzesc doar ceașca, iar eficiența scade. Capacitatea de oțel a acestor modele are un fund îngroșat și un strat protector ceramic, modelele de inducție sunt, desigur, mai scumpe, deși durează mai mult.
- Vasul este instalat în interiorul recipientului și acoperit cu un capac cu un inel de etanșare pentru închiderea sigură și strânsă.Pentru a sângera aburul în proiectare oferă o supapă de by-pass. Deprimat de-a lungul perimetrului corpului, corpul formează o canelură circulară și, în apropierea axei ușii, sunt prevăzute o pereche de deschideri mici pentru evacuarea condensului colectat de către paharul lateral transparent. Uneori, umiditatea acumulată trebuie turnată.
- Produsele sunt plasate în castron, apoi compoziția vasului și timpul de gătire sunt selectate conform cărții de rețetă.În cele mai simple dispozitive nu sunt furnizate programe speciale, deci trebuie să selectați experimental condițiile necesare( timpul și temperatura preparării).În modelele mai avansate și mai moderne există o funcție specială "Multipovar", care vă permite să setați temperatura dorită în orice moment, precum și opțiunea de memorare a programelor. Permise să marcheze câteva secțiuni temporare, fiecare reprezentând o etapă separată a felurilor de gătit.
- În plus față de farmecele descrise mai sus, un multicooker modern este adesea echipat cu o funcție de pornire întârziată și un mod de întreținere a căldurii.În modul de întreținere a căldurii, consumul este de 20 W și nu consumă cantități mari de energie electrică.Avantajele funcției de pornire întârziată în pornirea automată a gătitului - la un moment dat, programul activează dispozitivul în sine. Această funcție va permite hrănirea copiilor și a familiei ca întreg în timp.
Nu toate multicookerii funcționează conform principiului specificat. Există modele în care se evidențiază numai butonul de timer cu numele de feluri de mâncare. Mai mult decât atât, dispozitivul este combinat cu un aragaz sub presiune, iar un capac armat vă permite să gătiți sub presiune. Dezavantajele multicookerului sunt evidente - în timpul gătitului este imposibil să se schimbe temperatura și posibilitatea de a găti automat se pierde conform normelor obișnuite.Într-un program multicooker tipic, programele diferă în timp și temperatură, care pot fi schimbate în timpul procesului.
Ce este un abur
Acum, uita-te la configurația și "aspectul" unui cazan dublu:
- Carcasa include un element de încălzire integrat - un cilindru situat în centrul dispozitivului. Vaporizatorul poate genera rapid abur datorită zonei mici de contact a elementului de încălzire cu apă.În cazul în care există un rezervor unde se toarnă apă pentru a forma abur. Dezavantaje ale cazanelor cu abur din plastic în depolimerizarea plasticului în contact cu temperaturile ridicate.
- Ieșirea la secțiunea de lucru a unui element de încălzire cilindric este înconjurată de un bol circular, care este așezat pe partea superioară și servește la colectarea condensului format în timpul gătitului. Pentru a urmări gradul de depășire a capacității producătorilor, sunt inventate diverse metode. De exemplu, în Tefal, din partea inferioară a aparatului, în momentul gătitului se scoate o tavă mică, aspectul unui lichid, ceea ce înseamnă că este timpul să se scurgă condensul.
- Suporturile cu găuri speciale în partea inferioară sunt instalate în partea superioară a vasului de condens. Dispozitivul găurilor este astfel încât fluxul ascendent de abur se deplasează în centru, iar condensatul format curge de-a lungul pereților.Într-un cazan dublu( deși bolurile așezate unul peste celălalt permit acest lucru) nu ar trebui să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp, mirosurile se pot amesteca.
- Compartimentul superior este acoperit cu un capac.
Bolurile sunt fabricate din sticlă sau plastic. Este mai bine dacă dalele bolurilor să fie detașabile, ceea ce va facilita procesul de spălare obligatorie, curățarea fundului vaselor de săruri de duritate evaporate din apă, în oameni obișnuiți numiți spumă. Curățarea se face prin fierberea apei cu oțet sau acid citric. Pentru confort, nivelurile minime și maxime ale apei sunt setate pe vas, făcând posibilă turnarea cantității optime. Pentru a prelungi durata de viață a elementului de încălzire, încercați să folosiți apă filtrată purificată.
Există două modalități de control, cum ar fi multivarcile:
- Mechanical este popular în Rusia din cauza ieftinității și ușurinței de fabricație. Uneori vedem doar ceasul, care nu este foarte convenabil - numele de feluri de mâncare și timpul de gătit sunt scrise pe corp. Uneori există imagini stilizate ale unor feluri de mâncare cu numere alături de ele - un fel de foaie de înșelătorie pentru bucătar. Pentru o aburi simplu, acest lucru este de ajuns, dar pentru gătitul pe funcția cuptorului cu convecție, un astfel de sistem funcționează prost, este mai bine să monitorizați gradul de pregătire.
- Controlul tactil vă permite să setați parametrii de funcționare. Cu un set de programe gata preparate, gătitul este mult simplificat. Dar trebuie să alegeți ce, cât și pe ce nivel să puneți pentru a face acest lucru gustos.
Rezumat: Problema alegerii dintre un aragaz lent și un cazan dublu se află mai mult în planul preferințelor culinare individuale. Medicii spun că mai multe vitamine sunt depozitate în alimente aburite, dar cercetările nu au demonstrat acest lucru. Diferențe numai în procesul de instrumente de lucru și un set de programe, dar cu o familie mare, un cazan dublu este mai profitabil - va permite să gătească mai mult.
Acest lucru este interesant! Un alt avantaj al cazanului dublu este gătitul fără ulei. Acum, cititorul însuși, în funcție de preferințele sale culinare, de timpul liber și de nivelul de cunoștințe tehnologice, va putea decide dacă este nevoie de un multicooker sau de un boiler dublu.
