Inducție Cooktop

click fraud protection

Placa de inducție este cel mai bun asistent al specialistului culinar modern, bazându-se pe principiul acțiunii asupra deschiderii conexiunii de curent electric și inducție magnetică.Scopul revizuirii este de a arăta cum funcționează dispozitivul. Procesul se bazează pe două fenomene fizice: inversarea magnetizării și curenții turbionari.

Panourile de inducție se plasează în rândul aparatelor de bucătărie

Panoul diferă de o placă tipică în posibilitatea de a fi încorporat. Acesta este un design plat care conține un anumit număr de arzătoare. Evident, se presupune că proprietarii au cumpărat o masă sau sunt gata să modifice mobilierul de bucătărie. Grosimea formei dorite este tăiată cu un jigsaw electric, format dintr-un dispozitiv de îmbinare, un router, alt instrument. De obicei în jurul perimetrului panoului se prezintă o garnitură care permite dispozitivului să stea ferm pe locul desemnat. Elementele de fixare suplimentare nu sunt adesea necesare.

Tehnologia încorporată este bună la economisirea spațiului. Se știe că doar o mică parte din gospodine folosesc cuptorul. Prin urmare, nu este rațional să cheltuiți spațiu pentru depozitarea mâncărurilor, iar mobilierul obișnuit arată mai elegant decât tehnicile speciale de gătit.În ceea ce privește prețul, diferența este transparentă, trebuie acordată o atenție mult mai mare dimensiunilor: tabletele de la căști arată prea puțin adâncime, iar sertarele sunt situate mai jos, ceea ce va împiedica instalarea.

instagram viewer

Suprafață modernă de gătit

Forumurile au decis să calculeze cantitatea de gaz care se lasă să fiarbă un fierbător de apă.Rezultatele au fost medii. Dacă datele tehnice ale plăcii spun că puterea arzătorului este de 1 kW, acest lucru nu a coincis cu rezultatele empirice. Persoana a creat subiectul, cineva a observat că eficiența nu este luată în considerare în calcule. O parte din căldură se evaporă, nimic nu se poate face. Să nu mai vorbim de radiația infraroșie a corpului cazanului în spațiu.

eficiența aragazului de gaze nu este în măsură să crească peste 50%, cu excepții rare. Modelele au fost create în cazul în care aerul evacuat este pornit într-un mod special pentru încălzirea arzătoarelor adiacente, dar tehnologiile care imită principiul funcționării unui cazan de condensare sunt mai degrabă o minune.90% dintre cititori nu au auzit de acest lucru. Este dificil să găsiți echipament pentru vânzare. Prețul este tăcut. Placile electrice

sunt mai avansate, se dezvoltă rate înalte, dar inducerea are un serviciu real. Este folosit pentru topirea metalelor, pe YouTube veți vedea o rolă, în care o minge caldă și fără formă de oțel întărit atârnă într-un câmp magnetic alternativ: curenții lui Foucault își fac treaba. Nu este surprinzător că inducția magnetică încălzește cu ușurință vase și tigăi.

Nu numai eficiența ridicată îi place proprietarii panourilor de gătit inducție. Dispozitivele au un grad ridicat de securitate. Tavă din ceramică sau din sticlă se răcește rapid - tocmai scoateți tava. Un câmp variabil nu are efect vizibil asupra cărnii și a pielii umane. Dacă plita de inducție funcționează din întâmplare, înclinarea pe masă este dificil de ars.

Puterea de încălzire este reglată de frecvența schimbării câmpului magnetic al bobinei de lucru. Deși algoritmii complexi nu sunt excluși, atunci când curentul se scurge în explozii de impulsuri și gradul de schimbare a eliberării de căldură prin controlul porozității pachetelor. Pentru a face acest lucru, în interiorul panoului de inducție există un invertor care formează frecvența dorită.Gama, de regulă, este indicată în specificațiile tehnice, deși nu este posibil ca fiecare producător să participe la acest lucru. Suprafața de inducție

Un rol important îl joacă opțiunile suplimentare. Adesea, dispozitivele care evaluează suprapunerea câmpurilor sunt capabile să se oprească automat după un timp dacă arzătoarele sunt inactive. Există un caz cunoscut atunci când un robot de curățare a bucătăriei a condus dintr-o blat de lucru într-un aragaz de inducție și a fost deteriorat ca rezultat, incompatibil cu viața.În timpul procesului, producătorul a încercat să demonstreze că sinuciderea a fost planificată de către proprietari: ei au lăsat dispozitivul în scop. Dacă plita de inducție ar fi fost oprită automat, un astfel de exces ar fi fost imposibil.

Curenți turbionari

În literatura științifică, se crede că curenții turbionari au fost descoperiți în 1820, când Oersted a arătat că electricitatea poate mișca un ac magnetic. Dificultatea de a lucra cu obiectul naratiunii nu sa arătat la faptul că primul galvanometru a fost inventat câțiva ani mai târziu: este imposibil să se estimeze amplitudinea fenomenului folosind instrumente de măsură simple. Primii curenți turbionari, aparent, au fost primiți în 1824 de către Arago, care a observat că acul magnetic răspunde la un disc de cupru care se rotește în apropiere: câmpul alternativ creat duce în conductor, formând propriul câmp de forțe.

Subiectul de discuție este numit cu mândrie Foucault. Acesta este un student al lui Arago, care încerca să pătrundă misterul săgeții cu o minte curioasă.El a observat mai întâi că conductorul se încălzește în plus sub acțiunea unui câmp magnetic alternativ. Indicația a fost dată de propria sa teorie în 1931 de către Faraday. El a explicat fenomenul de inducție a curenților alternativi, el știa deja cum sunt legate două chestiuni diferite. Cititorii au ghicit deja că astăzi fenomenul este utilizat în panouri de gătit inducție. Curenții curenți sunt formați în metale feromagnetice și aliaje sub influența schimbărilor din câmpul magnetic. Utilizarea lor în tehnologie este larg răspândită:

  1. Motoarele asincrone funcționează în mare măsură în detrimentul curenților induși în rotor. Un tambur de silumină este plin de conductori de cupru în formă de colivie, care conduc în așa fel încât emf-ul rezultat să se dezvolte.În timp ce există o diferență între viteza de rotație a câmpului și viteza motorului, sistemul tinde spre echilibru. Egalitatea nu este atinsă în funcționarea normală.

  2. Designul panoului Frâna electromagnetică este utilizată pentru oprirea rapidă a motorului.În acest caz, rotorul se rotește în direcția normală, câmpul magnetic în direcția opusă.Care conduce rapid la rezultatul dorit. După cum se știe, curenții turbionari sunt indus în rotor, interacționând cu câmpul.
  3. Transferul de inducție al topiturilor metalice acționează într-un mod similar. Curenții turbionari creează un câmp, pompa îi prindă.În inductorii liniari plane nu există părți în mișcare, performanța este ușor reglabilă.Turnatorii folosesc tehnici de lucru cu metale neferoase.
  4. Curenții de înaltă frecvență curg predominant de-a lungul suprafeței conductorului. Ca urmare, densitatea atinge valori ridicate. Acest fenomen este folosit pentru întărirea suprafețelor metalice atunci când o piesă nu trebuie să devină fragilă cu duritate externă: dinți dințate, jgheaburi etc.
  5. În 1980, inginerii Bose au inventat o suspensie electromagnetică.Cei care folosesc curenți turbionari sunt mai degrabă proiectați pentru sisteme subțiri. De exemplu, motoarele giroscoapelor.
  6. Nicola Tesla este pe bună dreptate considerată tatăl direcției în medicină - diatermie. Trecerea curenților de înaltă frecvență prin corpul său, omul de știință și-a arătat inofensivitatea. Nicola a considerat chiar impactul benefic. De exemplu, pentru piele. Astăzi, frecvențele înalte încălzesc organele.
  7. Câmpul de curenți turbionari este utilizat în mod activ pentru explorarea depozitelor de minereu. Domeniul de înaltă frecvență este studiat pentru a evalua utilitatea și perspectivele dezvoltării. Metode similare sunt utilizate pentru a identifica apariția armăturii în pereți.
  8. Bazat pe evaluarea câmpului de detectare a defectelor pe bază de curenți turbionari, țevi, profil metalic.În același timp, structura vectorilor de stres ne permite să rezistăm corect dimensiunilor geometrice ale produselor.

Curenții turbionari nu sunt întotdeauna folositori.În miezurile transformatoarelor, acestea produc pierderi semnificative, ceea ce conduce simultan la încălzirea echipamentului. Pentru a spori câmpul, sârma este înfășurată pe aliaje feromagnetice, pentru a reduce efectul, se adaugă până la 4% siliciu la oțelul electric. Acest lucru crește foarte mult rezistivitatea materialului.În același timp, miezul este tăiat în plăci subțiri( de-a lungul liniilor de tensiune) și izolat unul de celălalt cu un strat de lac, efectuând amestecarea.

Este ușor să ghiciți acum de ce vasele pentru panoul de gătit cu inducție sunt fabricate din aliaje feromagnetice. Permeabilitatea magnetică a materialului devine o legătură între intensitatea câmpului și inducția formată în cea mai mare parte a metalului. Aliajul feromagnetic devine un efect amplificator al curenților turbionari. Inducția crește, rata de schimbare crește, ceea ce crește direct EMF în metal. Este ușor de văzut dacă puneți un panou de aluminiu pe panoul de inducție: încălzirea va încetini dramatic. Curenții turbionari afectează procesul și factorul de inversare a magnetizării.

Remagnetizarea metalelor

Numele familiei de ferromagneți și-au pus proprietatea-cheie. Alte metale nu au această calitate. Este vorba despre abilitatea de a fi magnetizat.În transformatoare și motoare electrice, pierderile de căldură sunt considerate parazitare. Trebuie să folosim ferromagneți, considerați a fi conducători ai unui câmp alternativ, dar prin toate mijloacele încercând să scăpăm de căldură.

În ceea ce privește panourile de gătit inducție, contrariul este valabil aici. Oamenii de știință au descoperit mult timp că pierderile de căldură sunt estimate din curbele histerezisului magnetic al eșantionului. Curba inițială a inducției față de intensitatea câmpului are forma unui unghi ușor înclinat spre dreapta. Aceste două cantități fizice sunt legate prin permeabilitatea magnetică a materialului, dar natura graficului nu este liniară.Când intensitatea câmpului scade și direcția sa se schimbă, curba urmează o altă cale. Obține o formă integrală, dar diferă.Se pare o figură ca un stadion cu dinți ascuțiți la punctul de plecare și final. Aceasta se numește histereză: o cale diferită a procesului în direcția înainte și înapoi.

Bucla de histereză

Curba inițială( în timpul primei treceri) vă permite să determinați dependența permeabilității magnetice a materialului de intensitatea câmpului. Pierderile de căldură sunt caracterizate de zona bucla de histereză.Acesta se găsește prin integrare sau este considerat manual, având în prealabil prezentat un grafic pe hârtie grafică( estimarea numărului de celule din interiorul figurii).Un disc dens de aliaj feromagnetic este amplasat pe partea inferioară a aragazului proiectat special pentru a fi utilizat în perechi cu o plită cu inducție.

Cu cât este mai des câmpul schimbă direcția, cu atât este mai mare pierderea în buclă de histereză.Dar dacă dependența de frecvență este liniară, curenții turbionari sunt determinați de pătratul său. Acest lucru impune specificitate. La frecvențe înalte, curenții turbionari determină partea de încălzire a leului. Dar! Cu o frecvență crescândă, câmpul începe să radieze activ în spațiul din jur, ceea ce este inacceptabil. Prin urmare, producătorul găsește un fund mediu și încearcă să utilizeze efectul inversării magnetizării la maxim. Pentru a evalua amploarea pierderilor de căldură în munca de laborator, programul este construit pe un osciloscop, eliminat manual pentru cercetări ulterioare.

Important.În legătură cu cele de mai sus, rețineți că este periculos pentru persoanele cu stimulator cardiac să utilizeze un aragaz de inducție: aparatele de bucătărie pot afecta negativ funcționarea unui dispozitiv de susținere a vieții.

Descărcare corona

Descărcare coronaEnciclopedie

Descărcarea corona - această ionizare a aerului de-a lungul firelor sub influența câmpurilor electromagnetice puternice.Teoria ionizarea aeruluiionizarea aerului observat mult timp în urmă, dar nu ...

Citeste Mai Mult
Atingeți comutatorul

Atingeți comutatorulEnciclopedie

Un comutator tactil este un dispozitiv electric pentru controlul iluminării, diferit de prezența obișnuită a unui senzor.În practica străină, dispozitivele sunt numite pe bună dreptate electronic...

Citeste Mai Mult
Peltier Element

Peltier ElementEnciclopedie

Un element Peltier este un dispozitiv electric care, sub influența unui curent electric, generează o diferență de temperatură în locurile de lucru. Principiul acțiunii este efectul opus al Seebec...

Citeste Mai Mult
Instagram story viewer