Temperatura în frigider congelator

Se știe puțin: conform concepției europene, congelatoarele sunt împărțite în clase. De ce ai nevoie? Credem că provine din diferența dintre condițiile de depozitare a produselor. Standardele Federației Ruse sugerează: temperatura în congelator este minus 18 - minus 24 ° C, europenii arata diferit. Considerăm abordarea corectă.Va economisi energie fără pierderi de calitate. Vom sublinia punctul de vedere astăzi. Care este temperatura congelatorului pentru frigider? Identificați produsele stocate!

La ce temperatură sunt depozitate alimentele în congelator

Am decis să facem o scurtă excursie culinară, săpând tehnologia industriei alimentare pentru a înțelege de ce începe o discuție pe această temă!Maioneza. Se păstrează la o temperatură de 0 - +18 ° C, înghețul este pur și simplu îngrozit. Condițiile sunt indicate de eticheta ambalajului. Margarina( unele se numesc produse petroliere) va oferi un aspect complet diferit. Consultați pentru dvs.:

1. Când este depozitat în condiții de la + 11 ° C la +15 ° C, durata de depozitare este de la 30 la 15 zile.
instagram viewer
2. Când este depozitat în condiții de la + 5 ° C la + 10 ° C, durata de depozitare este de 20 până la 45 de zile.
3. Când este depozitat în condiții de la 0 ° C la +4 ° C, durata de depozitare este de la 60 la 35 de zile.
4. Când se depozitează în condiții de la minus 9 ° C la 0 ° C, durata de depozitare este de 75 până la 45 de zile.
5. Când este depozitat în condiții de temperatură de la minus 10 ° C la minus 20 ° C, durata de depozitare este de la 60 la 90 de zile.

Vezi: Congelatorul Margarina durează de până la 6 ori mai mult. Evident, dacă volumul achizițiilor este mare, suma totală a banilor nu poate fi cheltuită de către bucătar, este mai bine să încredințați produsul înghețului care domnește. Acordați atenție sarcinilor ascuțite în jurul valorii de zero, +15, +4, minus 10 grade Celsius. Semnele pe care se concentrează producătorul. Clasa europeană a congelatorului este marcată cu asteriscuri:

• 0 stele corespund temperaturii producătorului de gheață, care îngheață abia;
• 1 Asterisc corespunde temperaturii compartimentului congelator minus 6ºС;
• 2 stele corespund temperaturii congelatorului minus 12 ° C;
• 3 stele corespund temperaturii congelatorului minus 18 ° C;
• 4 stele corespund temperaturii compartimentului de congelare, de asemenea minus 18 ° C, dar aparțin unei alte clase de dispozitive.

Modelele de consum care oferă aceste caracteristici sunt diferite, ca prețul. Merită să plătiți opțiuni suplimentare? Decide pentru tine.

Produse din carne

Cumpărarea de margarină este rară, pierzi simțul de a cheltui, în mod diferit oamenii care iubesc să gătească carne pentru un motiv argumentă:

1. Inghetata la o temperatura de minus 14 - minus 18 ° C este stocata timp de sase luni.
2. Produsele culinare la o temperatură minus 18 - minus 22 ° C sunt păstrate timp de trei luni.
3. Inghetata de carne la o temperatura de minus 8 - minus 12 ° C este stocata timp de o saptamana.

Vedem diferențe mari când temperatura congelatorului începe să se schimbe. Care sunt condițiile potrivite. Slaughter a atins întregul berbec, iar vacanța este amânată, evident că este evitată clasicitatea congelatorului sub trei stele. Dacă încălcați recomandarea, aveți o șansă să vă otrăviți, aruncați partea leului din carcasă.Desigur, opțiunea va trebui să plătească: izolarea termică este caracterizată de rezistența la fluxul de energie, potențialul este creat de diferența de temperatură.Cooler congelator, mai multe pierderi. Amintiți-vă despre condensatorul de pe peretele din spate. Pe măsură ce crește căldura, temperatura crește. Procesul de condensare va fi dificil.

Ouăle de pui în congelator

Împreună, situația crește costul construcției, provoacă pierderi suplimentare de energie. Este o greșeală să credem că o regulă simplă acționează: temperatura congelatorului este mai mică, mai bine păstrăm mâncarea. Un ou crud poate dura un timp îndelungat de îngheț.Valoarea temperaturii nu este prea scăzută:

• În condiții de 0 ° С - minus 2 ° C, oul este păstrat timp de 3 luni.

Prima dată când au auzit esența metodei de a scăpa de ouăle putrede. Ar trebui ca temperatura să fie redusă?Embrionul unui ou de pui moare, ucis de o temperatură de +4 ° C.Noi credem că consistența gălbenușului, a proteinei se va schimba, cu o scădere suplimentară a temperaturii, cochilia va exploda pur și simplu, coeficientul de compresiune termică a lichidelor este mai mare decât cel al solidelor. Oamenii spun că un ouă de pui se va afla mult timp la temperatura camerei( câteva săptămâni), dar recomandăm să respectăm standardul de stat 52121, care prescrie produsul care trebuie păstrat în condiții de 0 - +20 ° C:

1. Ouă dietetice - săptămână maximă.
2. Ouă de masă - extrem de 25 de zile.
3. Ouă spălate - 12 zile.

Oferă o idee despre momentul, confundat de tăcerea despre gradarea timpului de depozitare în funcție de temperatură.Deci oamenii spun adevărul. Se înțelege că nu există umiditate ridicată / scăzută în cameră, temperatura este de 20 ° C, la care medicii prescriu să trăiască, SNiPs. Temperatura optimă a congelatorului va fi minus 2 ° C.Biologi, tehnologi au luat mult timp în considerare. Camera de refrigerare care posedă o cantitate zero de stele, se va apropia de scopurile specificate.

Produse pește

Să discutăm despre preferințele gastronomice. Care este temperatura optimă a congelatorului de pește? Relevantă pentru zonele locuite de pescari. GOST 51493 explică: captura este menținută la o temperatură nu mai mare de minus 18 ° C.Congelatorul este cu siguranță lipsit de putere pentru a furniza din punct de vedere tehnic iubitorului necesar de pește prăjit și ouă amestecate în același timp. GOST 1168 specifică perioadele de depozitare la minus 18 ° C și mai jos. Temperatura minimă a congelatorului nu depășește minus 10 ° C - timpul este redus la jumătate( 50%).Mai jos, timpul de depozitare al produselor ne-vitrate va fi arătat, pentru metodele uzuale utilizate la domiciliu: cod

1. , mare de mare - 4 luni.
2. Somon Far Eastern, pescăruș de pescăruș, biban, șobolan, crap, somn, alb - 6 luni.

Cele mai multe pești de apă dulce sunt depozitate timp de maxim 6 luni. Simțind nevoia, cititorii vor face întrebări, vor studia standardele. Peste de mare capricios, se află netratate 4 luni, în conformitate cu standardul. Acest lucru face clar: este necesar să luați un congelator de trei stele. Minus 18 ºС.Vor fi furnizate cele mai bune condiții de depozitare.

Medicamentele

Frigiderele pentru medicamente sunt foarte diferite în cel puțin trei caracteristici:

1. Prezența unei reglări precise, o întreținere precisă a temperaturii.
2. Alarme cu sunet, modul de lumină în afara domeniului.
3. Diferența dintre modurile de funcționare. Temperatura camerelor frigorifice, de congelare adesea contrazice capabilitățile stelelor.

Având în vedere caracteristicile speciale, se fabrică frigidere speciale de uz casnic pentru medicamente. Ele sunt mult mai scumpe, vor suporta modurile prestabilite. Temperatura maximă a congelatorului depășește( valoare absolută) minus 30 ° C.Când cumpărați un răcitor special, acordați atenție gamei de posibilități. Temperaturile trebuie să fie adecvate pentru tipul de medicament utilizat. Există adesea încuietori, care protejează împotriva furtului. Se presupune stocarea fiabilă a medicamentelor. Frigiderele medicale sunt rezistente standard la hacking.

Atunci când alegeți un frigider, acordați atenție la performanța climatică, izolarea termică a țărilor reci este furnizată mai puțin puternică, modificările privesc compresorul. Echipamentul va funcționa mai intens, climatul tropical, costul dispozitivelor crește. Răcirea bobinei este mai ușoară dacă încăperea este rece. Nerespectarea condițiilor de funcționare va determina o deviere a temperaturii congelatorului de la valoarea nominală.Lucrați compresorul în mod continuu, în căldură, va fi dificil să atingeți puterea dorită în modul, dacă avem un model de clasă de performanță N în fața noastră. Dimpotrivă, un frigider tropical costă mai mult, nu transportă în țări reci, deci nu este întotdeauna avantajos să căutați sau să cumpărați.

La sfarsitul povestii despre ce ar trebui sa fie temperatura in congelator. Depinde de tipul de produse și de operațiunile preconizate cu acestea. Sa demonstrat că scăderea temperaturii conduce la o creștere a duratei de depozitare, dar o scădere fără grijă nu aduce întotdeauna bine, ca în cazul ouălor.În piața Federației Ruse vom întâlni în principal frigiderele cu temperatura compartimentului de congelare minus 18 - minus 24 ° C.Aceasta corespunde celei de-a treia vederi, cred că, în acest caz, furnizorii străini joacă pe particularitățile sufletului rusesc( trăsăturile pe care le-a împărtășit cineva) să-i iubească.Cu cât este mai scăzută temperatura în congelator, cu atât mai bine.Și producătorul este de asemenea bun. Câștigă mai mult!