multime de nutriționiștii și medicii pot vorbi despre pericolele de alimente prajite, dar chiar și oameni care stau pe o dieta rigid, uneori, răsfățați-vă cu un cartofi aurii apetisante si ceapa zazharki. Din păcate, procesul de gătit este deseori umbrit de arderea alimentelor pe fundul vasului, ceea ce devine o problemă reală de spălat. Mâncărurile moderne cu acoperire neaderentă, concepute pentru a facilita munca gospodinelor și a le salva de pe urma acestui flagel, nu îndeplinesc întotdeauna cerințele consumatorului. La urma urmei, feluri de mâncare gătite în vase tradiționale de aluminiu și fontă, ne par deseori mult mai gustoase și mai aromate.
pan De ce ingredientele se lipesc
pan-ar părea că opțiunea ideală în acest caz, ar trebui să fie o tigaie cu acoperire non-stick. Așa a fost atunci când un astfel de miracol a apărut doar pe piața noastră și nu ne-am putut bucura de posibilitatea de a găti mâncăruri fără ulei și de ușurința spălării unor astfel de feluri de mâncare. Dar, se pare, durata de păstrare a acestor vase este mult mai scăzută decât cea uzuală din fontă și aluminiu, iar mâncarea pregătită în ele nu este atât de gustoasă.
Panele de prăjit neacoperite cu strat de acoperire cu teflon, precum și cele ceramice, trebuie achiziționate numai de la producătorul original, de la branduri bine cunoscute. Dar, după 2-3 ani de funcționare, acestea vor fi de asemenea schimbate, deoarece zgârieturile și microcracile care apar pe stratul superior vor determina alimentele să se lipească de acestea.În plus, încălcarea stratului superior face ca vasele să nu fie potrivite pentru utilizare, deoarece alimentele gătite în acesta sunt dăunătoare pentru sănătate. Ce trebuie să faceți - trebuie să schimbați vasele.
Microcrasurile și zgârieturile apar în timpul funcționării pe panele de aluminiu și fontă, ceea ce face ca procesul de gătire să nu fie deosebit de confortabil, iar vasele de spălat sunt dureroase deloc.
Ce se poate face astfel încât produsele alimentare să nu se lipească de panoul
În timpul gătirii, este foarte important ca tigaia să nu se lipiască.
Deci, ce să faceți astfel încât produsele alimentare să nu rămână la suprafață în timp ce se gătesc și tigaia nu se lipeste? Vă oferim câteva sfaturi practice care vă vor ajuta să faceți mai plăcut procesul de gătire și spălarea vasului mai puțin complicată.
Vase de gătit cu acoperire neaderentă
O tavă de prăjit cu acoperire neaderentă necesită o atenție deosebită pentru a prelungi durata de viață.
- Contact nedorit cu suprafața obiectelor metalice, cum ar fi cuțitele și furcile. Pentru a mânca alimente în timp ce gătiți, utilizați spatule din lemn sau din plastic.
- Agenții de curățare cu particule ambrazive nu sunt adecvați pentru îngrijirea acestor feluri de mâncare, zgâriind suprafața, provocând zgârieturi și microcrackuri.
- Nu utilizați pentru îndepărtarea hranei arse și a vatei metalice, în special răzuire cu un cuțit.
- Pentru a păstra suprafața produsului cât mai mult timp posibil și pentru a menține panoul fericit pentru proprietarul acestuia, nu lăsați vase goale pe arzătorul inclus. De asemenea, variațiile de temperatură sunt dăunătoare stratului de acoperire, prin urmare este imposibil să turnăm apă rece într-o tigaie fierbinte.
Rețete pentru aluminiu si fier turnat vase
Există mai multe vechi, dar destul de eficiente și rețete care au fost utilizate chiar și de bunicile noastre, care au avut nici o idee despre noile tehnologii care creează vase de bucătărie non-stick de dovedit. Cu toate acestea, bucătăria lor simplă din fontă și aluminiu era întotdeauna în stare perfectă, iar mâncarea nu ardea și era uimitor de gustoasă.
- O tigaie fierbinte trebuie încălzită la căldură scăzută și 3-4 linguri de sare trebuie așezate pe o suprafață fierbinte( este mai bine să luați sare de masă mare).Sarea este distribuită într-un strat uniform pe întreaga suprafață de fund și prăjită la căldură medie timp de aproximativ 2-3 minute. Lăsați tigaia să se răcească, apoi scoateți sarea și ștergeți suprafața cu o cârpă uscată.Ca rezultat al acestei rețete a bunicii, veți scăpa de mâncarea arzătoare în tigaie. Trebuie remarcat faptul că această rețetă nu este potrivită pentru suprafețele din teflon și ceramică, poate fi utilizată numai pentru tigăle tradiționale din fontă și aluminiu.
- Grill-ul cu sare este bine să faceți înainte de prepararea clătitelor.În acest caz, ei se dovedesc a fi unul la unu și absolut nu se lipesc, chiar și prima clătită, care în mod tradițional ar trebui să fie o forfetare.
- Există un alt mod la fel de interesant și neașteptat de a salva tigaia, unde alimentele arde întotdeauna. Este necesar să aruncați felii de pâine cu pâine și să le prăjiți fără a adăuga unt până când se fierbe la foc mic. Ca rezultat, veți ajunge la primul fel de mâncare crouton delicios și o tigaie, care nu va arde.
Nu este clar de ce funcționează aceste rețete, poate că cineva va explica vreodată acest fenomen din punct de vedere științific.În acest caz, rezultatul este important pentru noi și, așa cum se spune, este evident, adică într-o tigaie, unde puteți găti acum cu plăcere.
Indiferent de sistemul de alimentare cu care aderăm, este puțin probabil să o faceți în bucătărie fără o tigaie. Mâncarea gustoasă și sănătoasă nu este doar baza vieții noastre, ci și o sursă de plăcere și chiar de comunicare. Vasele, în care gătitul aduce o adevărată plăcere, merită o laudă specială.Suntem bucuroși să împărtășim sfaturi utile și practice și, dacă aveți niște rețete puțin cunoscute, vom fi bucuroși să vă împărtășiți cu noi.
