din articol: poveste
Unul vorbește despre agricultor străine păpădia de zi cu zi utilizate ca alimente. Mama lui a început să culeagă flori și să le alimenteze întregii familii de îndată ce capul lor a început să treacă prin iarbă în curte.
Ea a crescut în timpul Marii Depresiuni la o fermă de lapte din Vermont și-a spus multe povești de plante furajere pentru a completa dieta slaba, nu permite să moară de foame. Dandelionele, fiind prima verdeață de primăvară, ocupă o poziție înaltă în lista celor mai importante alimente.
Articol relevant: Proprietăți utile de păpădie!
Istoria apariției pădurii
aparține familiei Astrov. De pe continentul eurasiatic, planta sa răspândit în întreaga lume. Oamenii din întreaga lume folosesc părți din păpădie ca supliment nutrițional și un medicament puternic. Un
porecle comune provin din limba franceză de la cuvântul «pissenlit»( pipi în pat), prin utilizarea de păpădie în medicina tradițională ca un diuretic eficient bogata in potasiu.
Ideea este de a avea o parte verde a unei păpădie. Strângeți-le într-o etapă tânără, coroanele subterane ar trebui să fie bine curățate. Pentru a colecta, selectați un loc care nu a fost expus la produse chimice agricole și nu a fost vizitat de animale de companie.
Tăiați frunze mici, spinoase, aproape de sol, de îndată ce încep să devieze. Acestea ar trebui să fie colectate înainte de deschiderea florilor( mugurii nedeschise sunt foarte gustoase).Dacă sunt strânse cu acest proces, frunzele vor deveni prea amare pentru a fi utilizate în alimente.
Pentru a scoate planta, este mai bine să folosiți o "furculiță" specială pentru plivire. Acesta este blocat la aproximativ 7 cm în pământ sub o bucată de păpădie și rupe joncțiunea coroanei cu rădăcina. După aceea, păpădia este scoasă din pământ, iar murdăria și frunzele de anul trecut sunt îndepărtate.
Pudră de curățare
Acordați o atenție deosebită îndepărtării nisipului și murdăriei din toate crăpăturile coroanei. Lăsați plantele să se înmoaie într-o cratiță profundă, schimbând apa de mai multe ori. Apoi tăiați coroanele, având grijă să nu deteriorați frunzele și să le curățați. Acum puteți să mențineți clătirea finală și să începeți gătitul.
Prepararea
Cele mai mici verzi frunze de bine pentru a adăuga în salate proaspete. Puteți să le gătiți și cu o pereche de ceapă.Pentru a face acest lucru, ceapa tocata cu cateva catei de usturoi se prajesc intr-o tigaie cu o cantitate mica de ulei de masline. Apoi adăugați verdeață, puțină apă și se evaporă până când frunzele sunt moi.
păpădie poate fi folosit ca unul dintre ingredientele tonifiere supă, care constă, de asemenea, tinere urzică, pătrunjel, spanac, Chard și varză.Toate ierburile sunt gătite în bulion de pui bine condimentat.
În plus, ceaiul puternic din flori de păpădie, folosit ca o clătire de păr, adaugă strălucirea și accentuează culoarea luminii buclelor.
Din păpădie puteți face chiar și vinuri
Păpădie în grădină
Ca plante perene, păpădia au rădăcini destul de adânci și absorb minerale utile din sol, făcându-le inaccesibile pentru culturi radiculare mici cu rădăcini scurte. Prin urmare, nu lăsați păpădia să crească puternic și să le rupă complet unde cresc legumele.
Flori galbene strălucitoare pe gazon atrage polenizatoarele în grădina dvs. și sunt o sursă timpurie de nectar pentru multe fluturi.
Asigurați-vă că puteți distinge cu precizie păpădia de alte plante înainte de a le colecta. Dacă nu le-ați mâncat niciodată înainte, vă recomandăm să vă pregătiți mai întâi și să încercați o mică porție și numai apoi recolta în cantități mari. Nu colectați niciodată păpădie din zone tratate cu pesticide sau alte substanțe chimice, de exemplu, dintr-o peluză.
Păpădile din cele mai vechi timpuri sunt cunoscute pentru proprietățile lor de vindecare și efecte pozitive asupra corpului. Puteți să le mâncați întregi sau să le adăugați în ceai.În orice caz, vă veți simți mai bine cu utilizarea regulată a acestei plante.
