din articol: Ingrediente
Cand zhuhnet gradina toamna și toamna frunze, dovleci printre paturile arata chiar mai luminos. Fructe cu carne de portocală bogată, ca și cum ar fi adunat toată căldura și soarele în timpul verii, au multe calități utile. Cel mai adesea, mâncarea este folosită pentru carne dulce densă și cel mai valoros lucru dintr-un dovleac - semințele sale sunt considerate a fi răsfățat pentru o distracție plăcută sau sunt aruncate cu totul.
Dar tocmai sub o coajă albă solidă, bogăția este ascunsă, care poate aduce beneficii inestimabile corpului uman. Deci, cum sunt utile semințele de dovleac?Și în ce condiții poate avea utilizarea lor un efect pozitiv asupra sănătății?
Ingrediente pentru semințe de dovleac
Substanțele nutritive și minerale din semințe ar trebui să asigure dezvoltarea plantelor viitoare, iar aici dovleacul poate fi considerat una dintre cele mai "culturi prudente și grijulii".In
sub nuclee verzi cu pielea albă ca vitamine, acizi organici și săruri minerale care pot fi într-adevăr numit o cămară de sănătate și proprietăți utile de semințe de dovleac sunt demne de studiu și de aplicare în medicină.
la 100 de grame de semințe tratate uscate au 45.8 grame de grăsime, 24,5 grame de proteine, aproximativ 20 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre dietetice, aproximativ 7 grame de apă și 8,6 g de acizi grași saturați.În același timp, conținutul caloric al semințelor de dovleac este de 541 kcal la 100 grame.
aceeași, o mică de 100 de grame pumn de semințe de floarea soarelui conține aport mai mult de doua diurnă tocoferol, vitamina sfert PP de standarde, precum și vitamina K, și B1, B2 și B3, B6 și B9, biotina și beta-caroten, acid ascorbic și colină.plus
, semințe de dovleac compoziție unică și minerale, care include: vanadiu, mangan, cupru, magneziu, zinc și siliciu, crom și fier și cobalt, bor, potasiu, iod, și mulți alți compuși.În același timp, concentrația multor dintre aceste substanțe este atât de ridicată încât 100 grame de semințe de dovleac conțin mai multe rate de consum zilnic, de exemplu fosfor, vanadiu, magneziu și cupru, fosfor și zinc.
Medicii nu pot ignora conținutul unui număr mare de aminoacizi valoroși care determină unele dintre proprietățile benefice ale semințelor de dovleac. Printre compușii esențiali pentru organism sunt valina și triptofanul, izoleucina și fenilalanina. La fel de important este fasolea prezența glicina și arginina, precum și fitosteroli, pectine și acizi grași nesaturați joacă un rol foarte important în prevenirea și tratamentul aterosclerozei și a altor boli.
Beneficiile și proprietățile semințelor de dovleac
Datorită compoziției bogate de vitamine și minerale, combinația unică dintre toate substanțele active și forma ușor digerabilă a acestora, semințele de dovleac sunt utile în tratarea multor boli.
Cele mai multe ori semințele de dovleac sunt solicitate în lupta:
- cu disfuncții în zona urogenitală;
- cu ateroscleroză;
- cu boli ale inimii și vaselor de sânge;
- cu probleme de digestie și procese metabolice;
- cu viermi care parazitează în corpul uman și protozoarele dăunătoare.
De ce sunt semințele de dovleac utile pentru bărbați și femei? După cum știți, semințele sunt bogate în zinc și fitosterol, afectând funcția sexuală a ambelor sexe.
- Zincul este un element indispensabil în sinteza testosteronului la bărbați și este, de asemenea, necesar să se mențină funcțiile glandelor sexuale.
- Fitosteroli, reducând în mod activ nivelul de testosteron, care este benefic pentru corpul feminin. Dar se pare că acești compuși sunt în măsură să beneficieze bărbații care suferă sau prezintă riscul unei astfel de boli cumplite ca o tumoare de prostată.
Pentru un beneficiu mai mare cu disfuncție de prostată și adenom suspectat, este mai bine să folosiți preparate petroliere din semințe de dovleac, care sunt mai bine absorbite și mai eficiente în acest caz.
În acest caz, aportul de kerneluri purificate este considerat o soluție eficientă folk pentru helminți. Dacă medicamentele antiparazitare de natură artificială, uciderea organismelor dăunătoare, au un efect deprimant asupra corpului uman, atunci semințele unui astfel de efect secundar nu sunt.
Substanța activă a semințelor de dovleac, care are un efect de imobilizare asupra viermilor, se numește cucurbitină.Acest aminoacid a fost descoperit mai întâi tocmai în fructele culturilor de dovleac și în cinstea numelui speciei și ia primit numele.
Semințele crude de dovleac împotriva paraziților acționează de multe ori mai eficient decât miezurile prăjite sau prăjite.
Intrarea în tractul digestiv, cucurbitinul paralizează practic viermi rotunzi și rotunzi, care în consecință nu se pot atașa peretelui intestinal pentru alimentație, își pierd capacitatea de a se înmulți și sunt îndepărtați din corp cu fecale.
Ca instrument pentru viermi semințe de dovleac ar trebui să fie utilizate:
- în forma sa brută;
- uscat fără utilizarea temperaturilor ridicate;
- ca infuzie, pentru care se toarnă două linguri de sâmburi zdrobite 750 ml de apă, amestecul fiind fiert și infuzat timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru copii, semințele pot fi îndulcite cu miere, iar această adăugire doar înmulțește proprietățile benefice ale semințelor de dovleac.
Mineralele, aminoacizii și vitaminele din compoziția nucleelor purificate au un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, îmbunătățind funcționarea atât a inimii cât și întărirea pereților vaselor mari și mici. Semințele de dovleac sunt un remediu natural recunoscut pentru ateroscleroza și manifestările sale.
Includerea în dieta miezurilor verzi și a produselor care le conțin, vă permite să curățați corpul de exces de colesterol și să rezistați acumulării acestuia.
Semințele de dovleac sunt utile pentru creșterea producției de gaze, peristaltism scăzut și constipație. Este un bun diuretic și laxativ care acționează ușor și nu are efecte secundare.
Datorită abundenței fibrelor, semințele curăță perfect tractul digestiv și pot fi recomandate pentru a pierde în greutate, dacă este necesar. Cu toate acestea, este important să vă amintiți despre conținutul caloric de semințe de dovleac și să nu exagerați cu aportul lor.
Acizii organici și vitaminele prezente în semințele de dovleac sunt utile și sunt folosite pentru a vindeca pielea, pentru a lupta împotriva chelie și seborrhea.
Uleiul de semințe de dovleac este cel mai eficient în scopuri cosmetice, precum și o masă de kerneluri proaspete.
Recoltarea semințelor de dovleac și metodele de utilizare a acestora
Semințe de dovleac extrase din:
- trebuie spălate, eliberând fibrele umede;
- este apoi uscat pe un prosop din bumbac moale sau șervețel;
- se usucă pe hârtie sau pe palete timp de 24 de ore.
Acest mod delicat va ajuta la pastrarea tuturor proprietatilor benefice ale semintelor de dovleac.
Puteți simplifica procesul dacă uscarea este efectuată într-un uscător sau cuptor electric special, evitând temperaturi peste 75 ° C.În acest caz, nu mai mult de 20-30 de minute pot trece la pregătirea deplină.
Semințele de dovleac uscate sunt împrăștiate în borcane închise etanș și depozitate într-o încăpere uscată, ventilată, afară din lumina directă a soarelui.
Pentru ca semințele de dovleac să nu fie dăunătoare sănătății, este mai bine să renunțe la miezurile prăjite și, de asemenea, să nu păstreze produsul prea mult timp, deoarece uleiurile bogate din semințe se pot deteriora și pot da gust amărului evident.
Pentru scopuri culinare pot fi folosite semințe de dovleac:
- pentru îmbogățirea gustului și a proprietăților benefice ale produselor de panificație și de coacere a deserturilor;
- în salate cu legume proaspete sau blanșate;
- în cereale, supe groase și alte feluri de mâncare fierbinți;
- pentru decorarea produselor de patiserie și cremă, cocktail-uri.
- ca o gustare independentă.
Variante utile de semințe de dovleac sunt în masă, atâta timp cât utilizarea lor aduce numai fructe bune pentru sănătate și bunăstare.
Contraindicații privind utilizarea semințelor de dovleac
Atât daunele posibile, cât și utilizarea semințelor de dovleac depind în întregime de compoziția și de alfabetizarea produsului.În nici un caz nu pot abuza suficiente sâmburi de înaltă calorie verde.
Chiar și cu un minim de contraindicații, supraalimentarea unui produs bogat în grăsimi, proteine și alte substanțe active nu are cel mai bun efect asupra bunăstării dumneavoastră.
Controlul deosebit al dimensiunilor porțiunilor trebuie stabilit când se utilizează semințe: copii de vârstă
- ;Femeile gravide
- ;
- persoane supraponderale;
- pentru pacienții care suferă de exacerbarea afecțiunilor gastrice sau intestinale;Pacienți cu
- diagnosticați cu guta;
- în prezența pietrelor și nisipului în rinichi, vezică și uretere.
Deoarece nu există aproape nicio reacție alergică la semințele de dovleac, acest produs poate înlocui cu succes alune, migdale și alune.
