al articolului: Descriere
acacia La sfârșitul lunii mai, în salcâmi apar grupuri de flori parfumate, iar albinele vine timpul de lucru activ: aceste insecteei colectează nectar și produc miere de salcâm din ea. Este considerată una dintre cele mai bune și cele mai populare soiuri și este apreciată pentru gustul său rafinat și proprietăți sănătoase.
Florile de salcâm sunt un medicament care este utilizat pe scară largă în medicina tradițională.După procesarea de către albine a nectarului lor, se obține un produs natural unic, care posedă nu numai proprietăți de vindecare, ci și calități de neegalat.
Acacia este o plantă de miere generoasă.Înflorirea copacilor nu durează mult, dar în acest timp scurt, în condiții meteorologice favorabile, apicultorii primesc între 500 și 1000 kilograme de miere pe hectar de plantații. Descriere
și caracteristici de grad
de salcîm se referă la monoflorală soiuri, care sunt colectate de albine de la o specie de plante cu flori, fără impurități. Acest produs este evaluat cel mai mult și este un fel de standard de calitate. Mierea de salcâm are un gust și un miros caracteristic, unic pentru acest soi, și cele mai pronunțate proprietăți benefice. Există contraindicații, care vor fi discutate în continuare.
Produsul derivat din nectarul de salcâm este transparent, cu o aromă ușoară și o aromă delicată plăcută, caracteristică florilor parfumate ale acestui copac. Nu există amărăciune inerentă în multe soiuri, iar consistența ei este lichidă.Acest tip de miere este apreciat de gurmanzi și este deosebit de popular printre iubitorii de produse de albine.
pot face miere din nectar de salcâm( salcâm) sau acacia galben( Caragana).Aceste două produse naturale diferă oarecum unul de celălalt, atât în proprietățile lor, cât și în caracteristicile lor externe: MASA
- , obținută din acacia, este ușoară, aproape transparentă.
- Produsul, produs de albinele de salcâm galben, are o nuanță ușor verzuie.
Principala caracteristică distinctivă a mierei de salcâm este cristalizarea extrem de lentă.În condiții de depozitare adecvate, acest produs poate fi în stare lichidă mai mult de un an. O astfel de calitate, inerentă altor soiuri, datorită conținutului ridicat de fructoză.
După acest timp, mierea de salcâm începe să cristalizeze sau, cu alte cuvinte, cu zahăr. Acesta este un proces natural caracteristic tuturor soiurilor de miere naturală.După cristalizare, se obține o umbra cremoasă ușoară și o structură cu granulație fină.
Miere de salcîm: proprietăți utile și contraindicații
miere de salcam - nu este doar un tratament gustoase, dar, de asemenea, foarte util pentru produsul de sănătate să aibă calități de vindecare. Proprietățile valoroase ale mierei de salcâm se datorează conținutului ridicat de fructoză, care predomină semnificativ față de alte zaharuri.În unele cazuri, acest tip de miere este permis să fie consumat de persoanele cu diabet zaharat, după consultarea medicului dumneavoastră.
de prim ajutor, are un efect benefic asupra activității organismului, îmbunătățește funcția ficatului și rinichilor, normalizarea digestiei si a tensiunii arteriale. Mierea de salcâm are proprietăți benefice:
- liniștitoare;
- nutrient;
- antiseptic;
- fortificarea.
Acest produs este recomandat să se ia în caz de supraexcitare nervoasă, tulburări de somn și situații stresante. O soluție apoasă de miere și unguent pe baza acesteia este utilizată pentru tratarea bolilor de piele. Acest produs de vindecare al apiculturii în cosmetologie este folosit pe scară largă ca o componentă a măștilor pentru piele și păr.
În afară de proprietățile benefice ale mierei de salcâm, există și contraindicații. Acestea sunt legate, în primul rând, de intoleranța individuală a acestui produs și de prezența reacțiilor alergice. De asemenea, trebuie să vă amintiți despre conținutul ridicat de carbohidrați și conținutul ridicat de calorii, care este de 335 kcal la 100 de grame. Este necesar să se respecte o măsură și să nu se folosească acest produs în cantități nelimitate.
Mierea de salcâm alb este mai puțin alergenică decât se compară favorabil cu alte produse apicole. Acest lucru se datorează faptului că conține o cantitate foarte mică de polen. Nutriționiștii recomandă includerea acestui produs în dieta copiilor.
Alegerea mierei de calitate
După ce ați aflat cât de utilă este mierea de salcâm și alegeți în favoarea acestui tip, este important să cumpărați un produs de înaltă calitate. Pentru a fi siguri de naturalețea sa și a evita falsurile, puteți cumpăra faguri de miere aromate.
Pentru a alege un produs cu adevărat de înaltă calitate, vom oferi câteva recomandări cu privire la ce să căutați atunci când cumpărați:
- Culoare: foarte ușoară, aproape transparentă.Este posibilă umbra ușor gălbuie sau verzui, fără incluziuni, impurități și sedimente.
- Gust: moale, fără amărăciune și gusturi străine. Dulce, dar nu cioindă, cu un gust plăcut.
- Aromă: delicată, delicată, parfumată, cu note caracteristice plăcute de salcâm înflorit. Nu ar trebui să existe mirosuri străine sau caramel - indică faptul că mierea a fost încălzită.
- Consistență: lichid și lichid. De obicei nu cristalizează în decurs de un an de la descărcare. Structura
- : vâscoasă și omogenă.Miere de înaltă calitate în mod necesar volatilă.Trebuie literalmente să fie înfășurată pe o lingură și să curgă ușor din ea cu o bandă elastică continuă, formând un "diapozitiv" care se extinde treptat pe suprafață.Dacă mierea curge rapid sau doar picură dintr-o lingură, aceasta indică calitatea ei scăzută.
Pentru ca mediul de acacia să aducă numai bine și să nu dăuneze corpului, nu ar trebui încălzit peste 45 de grade sau umplut cu apă clocotită.Căldura distruge elementele benefice conținute în acest produs.
În plus, sub influența sa, oxigenulfurfuralul carcinogen se poate forma în miere. Bea ceai cu miere doar puțină zahăr. Dacă îl adăugați la un ceai foarte fierbinte, nu va mai fi nici un beneficiu decât ceaiul obișnuit cu zahăr.
