. PredominantMii de ani în urmă în Orientul Mijlociu. Astăzi, numeroasele rase de porci nu seamănă mult cu strămoșii lor sălbatici, mistretul și datorită muncii de reproducție, animalele domestice moderne sunt mai mari, mai grase, cresc mai repede și cresc în greutate.
Porcii sunt crescuți în întreaga lume pentru carnea gustoasă, suculentă și grăsimile cu conținut ridicat de calorii. Aplicarea în industrie este pentru piele și păr, chiar și oasele sunt reciclate. Rasele acestor animale de fermă de valoare sunt împărțite în mai multe tipuri în funcție de desemnarea lor.
Deoarece carnea și untura sunt principala valoare pentru crescătorii de animale, rasele de porc sunt împărțite, de asemenea, în funcție de ce fel de produse de la animale pot fi obținute într-un volum mai mare. Orientarea rasei afectează în mod necesar apariția purceilor și a adulților. Reprezentanții rasei de carne pot fi găsiți:
- pe corpul alungit;
- pentru nesemnificativ, în comparație cu lungimea corpului, lățimea pieptului;
- șuncă ușoară și sternă.
Animale destinate producției de grăsimi, mai scurte decât omologii lor din carne. Au o față grea largă, aceeași șuncă mare, turnată.Poziția intermediară între rasele de grăsime și carne este ocupată de varietățile universale sau de carne.
Fotografiile și descrierile raselor de porc vor contribui la înțelegerea diversității existente a acestor animale de fermă valoroase și vor face alegerea potrivită atunci când le cumpără pentru propria fermă.
Rasă albă mare de porci
O parte semnificativă a efectivului de animale din Rusia reprezintă în prezent porci mari de rase albe. Aceasta este una dintre cele mai vechi soiuri de animale de fermă, crescute în Anglia la mijlocul secolului trecut. Județul Yorkshire a fost locul de naștere al primelor animale mari de destinație universală.
Porcii crescuți au fost deosebiți de oase puternice, adiționali armonioși și abilitatea de a hrăni, destinate să obțină grăsime, carne sau slănină suculentă.Dar rezultatele muncii crescătorilor englezi care au dat lumii porcul de porci Yorkshire au fost aproape pierduți în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Numai prin introducerea unor standarde stricte și a regulilor de reproducere, a fost posibilă consolidarea trasaturilor rasei, iar porcii au fost numiți mari, albi.
Animalele au fost aduse în Rusia la sfârșitul secolului trecut.În condiții locale, deosebit de diferite de Marea Britanie, entuziaștii au reușit să obțină linii tribale bine aclimatizate. Mulțumită crescătorilor autohtoni, rasa porcilor albi mari a fost atât de populară de mai multe decenii, atât în țară cât și în întreaga lume.
În conformitate cu fotografia și descrierea rasei de porci, trăsăturile caracteristice ale acestor animale cu scop universal includ:
- un piept larg convex;
- lungă în spate;
- fund puternic puternic;
- picioare puternice scurte;
- fine, care acoperă dens trăsăturile trunchiului;Cap
- mare pe un gât lung și gros;
- vizibile, dar nu urechile;
- piele strânsă, dar nu grosieră.
Torsul unui mistret adult atinge o lungime de 190 cm, iar femelele sunt puțin mai puțin - până la 170 cm. Porcii dintr-o rasă mare de culoare albă se disting prin fecunditate excelentă.În medie, femelele dau naștere la 12 purcei care, până în luna, ajung la o greutate de 20-25 kg, și cu o jumătate de an trag pe un întreg centner.
Cu bună grijă și întreținere, animalele se adaptează rapid la caracteristicile alimentelor și climatului, sunt destul de rezistente și prolifice. Cu toate acestea, ele necesită controlul puterii, altfel devin excesiv de grase.
Rasă de porci Landrace
Printre rasele moderne de carne, soiul danez, obținut la începutul secolului trecut, este considerat unul dintre pionierii direcției. Baza rasei de porci Landrace este sângele animalelor daneze alb-engleze și locale și pentru a obține indicatori buni pentru carne în timpul reproducerii, au fost luate în considerare nu numai liniile încrucișate, ci și metodele de hrănire folosite cu includerea unor cantități mari de proteine.
Rasa de porci landas se caracterizează prin: cantitatea minimă de grăsime
- ;Corpul lung
- , inerent orientării animalelor;
- lumină destul de rară;Piele
- subțire;
- urechi lungi, coborâte la nivelul ochilor.
Lungimea corpului unui bărbat adult poate depăși 180 cm, iar greutatea poate ajunge până la 310 kg. Femelele, așa cum era de așteptat, mai mici. Cu o lungime de corp de peste 165 cm, masa lor este de 260 kg. La porcii din rasa Landrace, numărul mediu de așternut este de aproximativ 11 purcei. Minorii sunt foarte mobili, cresc rapid, câștigând 100 kg de greutate după 189 de zile.
Totuși, cu toate calitățile pozitive ale acestei rase de carne, are dezavantaje. Performanțele excelente și carnea de cea mai bună calitate pot fi obținute numai cu o grijă constantă și o dietă bine aleasă.
Rasă de porci Duroc
La începutul secolului al XIX-lea a apărut rasa roșie americană.Inițial sa presupus că porcii ar fi crescut pentru grăsimi, dar cererea tot mai mare de produse din carne a schimbat direcția de selecție. Astăzi, principalele caracteristici ale porcilor de rasă Duroc sunt: calitatea excelentă a cărnii
- ;Maturarea
- ;
- rezistență și capacitatea de a păstra în condiții de pășunat;
- abilitatea de a transfera cele mai bune trăsături ale descendenților, prin urmare, porcii de rasă Duroc sunt utilizați în mod activ pentru hibridizare.
Animalele au oase puternice și un corp fizic puternic, care trebuie să fie susținută de alimentele bine alese de proteine.Și mistreti, iar femelele adulte în lungime nu depășește 185 cm.
Spre deosebire de porci albi prolifici și animalele care fac parte din Landrace rasa, cloce de sex feminin Duroc nu mai mult de 11 purcei, scroafe calm, îngrijirea și ceas minunat peste generație în creștere rapidă, dejadupă 170-180 de zile care cântăresc mai mult de 100 kg.
Porci Gratar
porci rasa a fost în istoria mai multor specii de animale lanos. Animalele din județul Lincolnshire au fost considerate printre cele mai bune, împreună cu rasa de porci Yorkshire, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Părul gros al acestor porci se asemăna cu lâna de oaie și se obișnuia să facă și fire goale, de casă.Dar în 1972 a fost recunoscut oficial că porcii din Lincolnshire au fost pierduți.
Din fericire, a supraviețuit o specie de porci lătâi maghiari sau carpați, aproape de rasa dispărută - lână Mangalitsa sau Mangalitsky. Animalele pot fi de diferite culori, nu sunt pretentioase, datorita lintei groase sunt rezistente si dau carne de o calitate excelenta.
Porcii din rasa Mangal sunt extrem de pretențioși, au imunitate puternică, ceea ce face posibilă refuzul de a vaccina animalele tinere și de a folosi cele mai diferite tipuri de furaje.
Singurul dezavantaj este raritatea relativă a porcilor de rasă de carne și un număr mic de purcei în descendenți.În medie, femela dă doar 4-5 puși, în viitor, numărul de copii în pui crește ușor.
Porci Asobi Visoblobrye
Cunoașterea porcilor asiatici Vislobryushi la crescătorii europeni a început abia la sfârșitul secolului trecut. Chunky, cu un corp puternic și animale de cap mare, cunoscute ca porci vietnamezi, chinezi sau coreeni, a provocat o adevărată fluture de admirație și surpriză.
mici, în comparație cu rasele tradiționale de porc, animale, precocitatea, randament carne excelent, curat și destul de modest.
Cu o greutate medie a unui porc de 150 kg și a femelelor - aproximativ 120 kg, randamentul carnii slabe cu conținut scăzut de grăsimi poate depăși 75%, ceea ce reprezintă un fel de înregistrare printre rasele de carne.În acest caz, femelele sunt gata să dea primii puși mai devreme de 4 luni, iar numărul de porci, când furajarea ajunge uneori la 20 de capete. Animalele pretențioase mănâncă cereale, fân și furaje verzi, nu au nevoie de vaccinuri și de condiții speciale de detenție.
Dacă purceii primesc îngrijire adecvată, până la 7 luni ajung la o greutate de sacrificare, ținând cont de ratele de creștere ale Duroc sau de porci mari albi.
Porcii vietnamezi sau asiatici, care au apărut recent în fermele europene, au stârnit imediat interesul crescătorilor.
În prezent, porcii pitic au fost obținuți pe baza acestor animale și a mistreților europeni mici. Animalele miniaturale devin din ce în ce mai populare în diferite părți ale lumii. Fotografii și descrierea rasei de porc atinge și surprize chiar și oamenii departe de creșterea animalelor, iar mini-porcii sunt crescuți în întreaga lume ca animale de casă decorative.
Rasă de porci Karmal
Hibridul a primit de la trecerea dificilă a porcului vâscos și a mangalitului lână, a primit numele Karmal. Animalele au primit o maturitate timpurie record a strămoșilor asiatici, dar mult mai grei și mai mari. Un porc adulte din rasa Karmal poate câștiga o greutate de aproximativ 200 kg, preferând în același timp mâncărurile ieftine din legume și care nu prezintă vagare în timp ce păstrează.
Din porcul carpatic, animalele hibride au moștenit lână destul de groasă și purcei dungi pentru copii. Porcii nu au nevoie de încăperi calde chiar și pentru iarnă, iar stomacurile puternice permit digerarea chiar și a hranei, inaccesibile strămoșilor rasei vietnameze. Cu o asemenea masă de calități pozitive, acest soi nu poate fi încă numit pe deplin format. Lucrările de selecție a rasei de porci Karmal se află în plină desfășurare în vederea consolidării și creșterii celor mai bune semne.
