Proprietăți utile ale ridichilor

Conținutul

și începutul verii, atunci când restul culturilor de legume doar plantate în grădină și colectarea puterea, suculent crocant rădăcină legume ridichi sunt gata pentru consum. Dar valoarea unei legume timpurii nu este doar în precocitate și dulce, cu o claritate ușoară a gustului, dar și în proprietățile benefice ale ridichilor.

Dacă, mai recent, s-au adunat culturi de rădăcini cu o nuanță predominant de culoare roșie roz, grădinarii sunt oferite astăzi soiuri care dau ridiche de culoare albă, roz pal, galben și violet. Pe masa de iubitori de legume timpurii, nu numai rotunjite, dar, de asemenea, rădăcini alungite, până la 10-15 cm lungime, toamna.

Care este utilizarea de ridiche? Care este compoziția acestei legume și sunt rădăcinile diferitelor culori la fel de utile?

Compoziție și conținut caloric de ridicheB5, B6 și B9.

Lista elementelor minerale din ridiche nu este mai puțin extinsă.Acest lucru este, de asemenea, necesar pentru formarea de calciu osoase, de neînlocuit în procesul de formare a sângelui, fier, care asigură activitatea sistemului nervos și cardiovascular, magneziu și potasiu. Fosforul, zincul și sodiul, cuprul și iodul, care sunt implicate în sistemul endocrin, sunt prezente și în culturile de rădăcini și în vârfurile de ridiche. Ce este ridiche mai util?

În plus, există multe fitoncide în carnea prăfuită și frunzele tinere care au un efect antimicrobian natural, antiseptic. Uleiul de muștar are o proprietate similară, care determină gustul vegetal și caracteristica sa caracteristică.

Citește și: Ridichea timpurie fără udare( video)

Chiar și culoarea roz-roșie a culturii rădăcinilor contează atunci când vine vorba de beneficiile pentru sănătate ale ridichezului.

Cu cât este mai bogată culoarea, cu atât este mai mare stratul de suprafață al antocianilor, care au proprietăți antioxidante pronunțate.

Este important ca conținutul de calorii al ridichilor să fie foarte mic.În funcție de soi și de condițiile de creștere, există doar 16-21 kcal pe 100 de grame de culturi radiculare și frunziș.În același timp, ridichea constă în 94,8% umiditate, 2,4% din greutatea sa este carbohidrat, iar 1,5% este fibră.

Proprietăți utile de ridiche

Conținutul de substanțe active din toate părțile comestibile ale plantei determină beneficiile reșelei și pentru sănătatea umană.Mai întâi de toate, este de remarcat că, cu plăcere în a consuma legume rădăcinoase timpurii, mulți oameni uită de o astfel de sursă de vitamine, oligoelemente, tanini și substanțe organice, cum ar fi vârfurile de ridiche.

Verzii tineri, incluși în salate și gustări reci, oferă organismului nu numai aceste vitamine și minerale, ci și fibre.

Fibrele dietetice din intestin actioneaza ca o perie, zgurand, stimuleaza activitatea sistemului digestiv si creste metabolismul. Această proprietate benefică de ridiche nu poate fi ignorată în prevenirea și tratamentul aterosclerozei, deoarece fibrele părăsesc corpul și o cantitate în exces de colesterol. Consumul de frunze bogate în fibre dietetice și legume rădăcinoase este util:

• cu motilitate intestinală slabă;
• , dacă se dorește, reduce greutatea și curăță corpul de toxine;
• pentru activarea proceselor digestive și a metabolismului;
• în prezența unor probleme cu procesul de defecare.

Beneficiile de ridiche și efectele utilizării sale sunt completate de acizi organici, fitonicide și uleiuri esențiale care au un efect de încălzire, dezinfectare și tonifiere. Extrem de importante și vitamine care intră în organism cu primele salate de ridiche și verdeață verde. Acesta este un instrument excelent nu numai de la beriberi, ci și de starea de spirit proastă însoțitoare, de reducerea vitalității și a stresului.

Antocianinele contribuie, de asemenea, la buchetul proprietăților benefice ale ridichei, care sunt responsabile pentru colorarea bogată a suprafeței rădăcinilor, precum și pentru inhibarea activă a formării tumorilor, care au un efect benefic asupra vaselor de sânge și a țesuturilor.

Dacă doriți să utilizați o substanță vegetală ca un medicament împotriva cancerului natural, este mai bine să acordați prioritate culturilor de roșu sau violet, conținutul de antociani este mai mare în ele și, prin urmare, proprietățile benefice ale ridichei sunt mai vizibile.În primăvara anului, când imunitatea este redusă, fitoncidele din ridiche vor fi o apărare naturală împotriva răcelii, infecțiilor și proceselor inflamatorii.Și acest avantaj al ridichei este greu de supraestimat!

Citește și: Cum se depozitează dovlecelul corect - sfaturi utile și disponibile

Mai mult, efectul de dezinfectare al unei plante poate fi simțit și atunci când se utilizează în afara gurii de frunze zdrobite și culturi de rădăcini. Medicina tradițională recomandă ca acest instrument să fie folosit ca o compresă pentru articulațiile dureroase, după vânătăi și alte leziuni minore.

Sucul și pulpa de ridiche sunt utile sub formă de mijloace improvizate pentru decontaminare și anestezie ușoară pentru abraziuni și boli însoțite de deteriorarea pielii.

Datorită efectului iritant local, o astfel de loțiune:

• va distrage atenția de la senzațiile dureroase;
• ușurează inflamația;
• va opri dezvoltarea unei infecții bacteriene.

Ridicatele cu conținut scăzut de calorii, combinate cu prezența zaharurilor și a fibrelor naturale, atrag atenția nutriționiștilor asupra legumelor.

Cum este utilă ridiche în acest caz? Salata cu legume rădăcinoase crocante va crea un sentiment de plinătate, va completa rezervele de energie, dar nu va lăsa un singur centimetru suplimentar la nivelul taliei.

În același timp, oricine îi pasă de aspectul lor nu trebuie să se limiteze la salate și aperitive de ridiche. Aceasta leguma va ajuta:

• hidrateaza pielea fetei si a gatului;
• ameliorează inflamația acneei;
• ameliorează mâncărimea și dezinfectă pielea sub păr cu seboree.

Mastile si stergerea cu pasta sau sucul de ridiche vor imbunatati tenul, cresc tonul si elimina excesul de sebum.

Citește și: Auto-pregătirea solului pentru material săditor

Contraindicații atunci când se utilizează ridiche

Dar cu o mulțime de proprietăți benefice ale ridichii în unele cazuri poate fi o cauză de deteriorare a sănătății. Mai mult, aceiași compuși sunt capabili să provoace exacerbarea unei anumite boli, care sunt benefice în utilizarea culturilor de rădăcini și a vârfurilor tinere.

În primul rând, un conținut ridicat de substanțe iritante ar trebui luat în considerare pentru persoanele care suferă de gastrită, ulcer peptic și alte boli ale tractului gastro-intestinal. Dacă o persoană are probleme serioase cu motilitatea intestinală, feluri de mâncare cu ridiche poate provoca spasme dureroase și agravează doar situația.

Acidul oxalic în culturi verzi și rădăcinoase nu este întotdeauna sigur pentru pacienții cu rinichi.

În cantități excesive, ridichii nu sunt deloc utile pentru persoanele expuse riscului de accident vascular cerebral și infarct miocardic, precum și pentru susceptibilitatea la venele varicoase.

Există, de asemenea, o intoleranță individuală la o plantă, exprimată în reacții alergice locale și o deteriorare generală a bunăstării. Cea mai obișnuită cauză a acestui fapt este uleiul de muștar esențial, precum și pigmenții naturali, dând rădăcinilor un aspect luminos.

Pentru a nu vă fie frică de sănătatea dumneavoastră și încă utilizați ridichi în cantități mici, este mai bine să acordați atenție soiurilor albe sau să îndepărtați stratul colorat superior înainte de a mânca cultura rădăcină.

Indiferent cât de miraculos este efectul unei legume asupra corpului, beneficiul real al ridichei este posibil numai atunci când este utilizat în combinație cu alte grupe de alimente și luând în considerare starea sănătății umane și recomandările medicilor specialiști.În plus, numai rădăcini proaspete, suculente, cultivate în zone protejate din punct de vedere al mediului, ar trebui plasate pe masă.

Video despre avantajele

ridiche https: Watch //www.youtube.com/? V = P_Sy9HGHDcM