din articol: compot
de mere compotși cireșe gătite la domiciliu, mult mai bine decât sucul cumpărat în magazin.În primul rând, este 100% natural și, în al doilea rând, stinge setea mai bine. Sucul magazinului, colorat cu vopsele și umplute cu arome, arată frumos și gustos( în funcție de publicitate), dar nu aduce nici un bine. Fie că este suc sau compot, gătit cu mâinile tale! Copiii de la un astfel de tratament vin în plăcere. La urma urmei, compotul combinat de mere de cireș la gust nu este la fel de acru ca și cireasa. Cireșele dau acestui compot o aciditate ușoară și o culoare frumoasă.
Un compot simplu de mere și cireșe
Chiar și cea mai lipsită de experiență gazdă poate face un compot sezonier de mere și cireșe. Doar în caz, care a uitat, mai departe pas cu pas.
Clătiți cireșele și tăiați merele în felii, turnați-le într-o cratiță și adăugați apă.
De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați zahăr( aproximativ 1 cană pe o cratiță de trei litri) și lăsați-o să fiarbă din nou.
Nu este necesar să fierbeți compotul pentru o perioadă lungă de timp, altfel fructul poate fi fiert la rece.
Este suficient să opriți arzătorul după fierbere și să lăsați compotul până se răcește complet.În acest timp, va avea timp să insiste.
Aveți posibilitatea să complicați puțin rețeta și să vă jucați cu gust - încercați să pregătiți compotul de măr cu cireșe, adăugând scorțișoară sau menta. Nimic prea complicat și pregătirea rapidă - 20 de minute.
Compot de cireș de mere cu scorțișoară
Ingrediente: mere
- - 350 g;Cirese
- - 350 g;Zahăr
- - 100 g;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- apă - 2,5 litri.
Spălați mere și cireșe, curățați merele de miezul interior și tăiați în felii. Turnați zahărul în apă clocotită și când se dizolvă - fructe și scorțișoară.Se fierbe compotul timp de maximum 4 minute și se lasă să se topească sub capac până când este complet rece. Bea mai bine frig.
Compot de mere și cireșe cu menta
Ingrediente: mere
- - 5 bucăți;Cirese
- - 300 g;Zahăr
- - 4 lingurițe. Menta
- - o pereche de crengi;
- apă - 3 litri.
Tăiați merele în felii mici și puneți-le în apă fiartă împreună cu cireșele. Gatiti timp de 10 minute, iar in cazul in care fructul incepe sa se destrame, reduceti timpul de gatit.
Adăugați zahăr și menta înainte de a opri compotul și lăsați-l să se fierbe.
Puteți pune mierea în loc de zahăr, dar nu în compot fierbinte, ci într-un pahar înainte de utilizare, deoarece, după cum știți, mierea își pierde calitățile în apă fierbinte.
Compot din mere și cireșe pentru iarnă fără sterilizare
Dar, cu pregătirea compotului pentru iarnă, trebuie să faceți puțin, deși nimic nu este complicat aici. Cireșele pentru compotul de însămânțare ar trebui să fie bine coapte, dar nu moi, dar merele dimpotrivă - puțin verzui. Acestea vor adăuga accentul acru necesar și nu se vor deteriora în timpul procesului de gătire.
Spălați cireșele, le uscați( nu îndepărtați piatra) și tăiați o parte din semințe în mere. Coaja de mere nu se îndepărtează, deoarece toată lumea știe că este un depozit de vitamine. Băncile
sunt pre-sterilizate, iar capacul este fiert. Puneți mere și cireșe în borcane, umplând puțin mai mult de jumătate din recipient.
Umpleți borcanele cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați timp de 20 de minute. După timpul specificat, scurgeți apa înapoi în tava. Apropo, pentru aceasta receptie este convenabil sa folosesti un capac cu gauri - iar apa se va scurge, iar fructele de padure nu vor cadea, iar gazda nu se va incalzi cu apa fierbinte.
Adăugați zahărul în cratiță cu apă, adăugați puțină apă în stoc și puneți-l la foc. Cantitatea de zahăr este egală cu 1 ceașcă pentru fiecare litru de apă care se toarnă din cutie.
După ce fiertul se fierbe și tot zahărul este complet dizolvat, se toarnă imediat în borcane și se rostogolește.
Băncile verifică etanșeitatea, întoarceți-vă, înfășurați-o cu ceva cald și lăsați-o să se răcească o zi.
Compot răcit pentru a fi transferat în pivniță sau subsol pentru depozitare.
Când deschideți o cutie în timpul iernii cu un compot de mere și cireșe, este necesar să adăugați apă la o viteză de 1: 1 înainte de ao folosi. Pentru a nu dilua compotul, puteți încerca să setați mai puține fructe în borcan atunci când faceți coasere.
Compote de mere și cireșe pentru iarnă în multi-aragaz
În timpul depozitării pentru iarnă lângă sobă, trebuie să vă petreceți mult timp. Echipamentele moderne, în formă de multicooker, ajută la mai mult decât o gătire zilnică.Cu aceasta, puteți găti chiar compoturi. Singurul lucru pe care gătitul într-un compot multivariat pentru iarnă va necesita puțin timp suplimentar, deoarece va trebui să fie sterilizat în continuare.
Deci, următoarele componente vor fi necesare pentru compot: mere mere
- - 1 kg;Cirese
- - 500 g;Zahăr
- - 300 g;
- apă - 2 litri.
Înainte de a face compotul, trebuie să pregătiți recipientul sau mai degrabă să sterilizați borcanele și să le uscați. Pentru compot, containerele de 2 litri sunt mai potrivite, dar dacă doriți, puteți lua și borcane de litru.
Prepararea treptată a compotului într-un aragaz lent:
- Se spală cireșele, se scurge excesul de apă și se toarnă în borcane preparate.
- Pregătiți mere - spălați, coajați și coaja, tăiați în felii. Nu aruncați crusta - este util pentru fabricarea siropului!
- Pentru a prepara siropul, îndoiți coaja de mere în castronul multicookerului și adăugați apă fierbinte. Selectați programul "Multipovar"( temperatura - 160 grade) sau "Quenching" și setați temporizatorul timp de 15 minute. După ce fierbeți apă, turnați zahărul în aragazul lent și adăugați alte 5 minute pe timer.
- În borcane, unde se află deja cireșe, puneți mere tăiate, turnați siropul preparat și lăsați-l pentru o perioadă de timp, astfel încât compotul să fie infuzat.
- După ce lichidul s-a răcit, trebuie să i se scurgă din borcan, să se pună înapoi în aragazul lent și să se fierbe în modul utilizat în etapa anterioară.
- Se toarnă siropul de fierbere peste bănci, fără adăugarea a 2 centimetri în partea superioară.
- Băncile acoperă și livrează sterilizate.
- Pentru sterilizare, este necesar să se pună tifon( mai multe straturi) pe fundul bolului multicookerului, se toarnă apă caldă și se pune un borcan de compot fierbinte în el.
- Selectați programul "Prăjire" sau "Coacere" - până la momentul în care apa se fierbe, iar după fierberea comutării la "Stewing" și setați cronometrul timp de 20 de minute.
- După timpul specificat, rotiți cutia cu compot și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.
Compote gata. Toate serile apetisate și serile calde de iarnă!
