Fig( el este un smochin, el este un smochin, el este un boabe de viță de vie) este un arbore subtropic de foioase din familia Mulberry. Patria sa istorică este Asia Mică, dar acum smochinele sunt răspândite în întreaga Mediterană.
În țara noastră se cultivă pe coasta Mării Negre a Teritoriului Krasnodar și în Crimeea. Figurile sunt considerate una dintre cele mai vechi plante cultivate.
De mare valoare sunt fructele sale - răsaduri dulci suculente cu multe semințe-fructe cu coajă lemnoasă.
Cuprins
- Compoziția chimică bogată a fructelor proaspete și uscate, calorii
- Beneficii și proprietăți utile ale smochinelor
- Pentru corpul bărbaților
- Pentru sănătatea femeilor
- Pot copiii să mănânce?
- Utilitatea în timpul sarcinii și alăptării
- Proprietățile medicinale ale fructelor și frunzelor
- Riscuri și contraindicații
- Retete gustoase de casă
- Cât și cum să mâncați?
Compoziția chimică bogată a fructelor proaspete și uscate, calorii
Smochinele proaspete sunt rareori găsite pe rafturile magazinelor. Faptul este că stabilitatea și transportabilitatea acestor fructe lasă cele mai bune de făcut.
Acestea trebuie să fie consumate în termen de 6 ore de la luarea , altfel smochinele vor strica. De aceea, chiar și în antichitate, oamenii au învățat să usuce smochine.
Smochine uscate - un produs exclusiv nutritiv .Nu e de mirare că au stocat războinicii lui Alexandru al Macedoniei, mergând într-o campanie.
Zahăr în smochine foarte mult. Fructele anumitor soiuri pot conține până la 70% glucoză și fructoză.Vitamina compoziție smochine
variază - conținut de fructe proaspete și uscate de diferite: fructe fructe
| Vitamine | proaspete | uscate |
| vitamina C | 2 mg - | |
| Vitamina A mcg | 7 7 ug Vitamina E | |
| mg | 0 0,11, 3 mg de | |
| vitamina B1 | de 0,06 mg | mg vitamină B2 0,07 |
| 0,05 mg | mg vitamina B5 0,09 | |
| 0,3 mg | - | |
| vitamina B6 | mg | 0 0,1108 mg |
| acid folic | 6 pg | 21 pg |
| vitamină PP | 0,4 mg | 0,7 mg |
Decim, vitaminele singur pierdute în timpul smochinelor uscare( C, B5), conținutul celuilalt, dimpotrivă, a crescut.
Din substanțele minerale din fructe de smochin sunt:
- sodiu;
- potasiu;
- calciu;
- magneziu;
- fier;Fosforul
- .
În ceea ce privește cantitatea de potasiu util, smochinii sunt un campion și sunt al doilea doar aluat.
Cum de a alege smochine, multe magazin, care sunt proprietățile sale benefice, spune programul „Live sănătos»: Beneficiile
și proprietățile utile de smochine conținut de potasiu
înregistrare face smochine produs foarte valoros pentru persoanele care suferă de boli ale inimii si vaselor de sange. Anume, tulburările vasculare determină o serie de boli atât la bărbați, cât și la femei.
Pentru sex masculin
leziuni ale sistemului vascular, hipertensiune arteriala si boli de inima sunt adesea cauza disfuncției erectile.
Ajută smochinele și pentru prevenirea atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale la bărbați .De asemenea, el restabilește repede puterea fizică și mentală în timpul muncii grele.
Pentru sănătatea femeilor
Fructele Fig rezolvă o problemă vasculară gravă familiară a multor femei - vene varicoase.
Pentru umflarea picioarelor și crampe ale mușchilor vițelului , pe care iubitorii de tocuri înalte suferă de multe ori, smochinele uscate ușurează simptomele neplăcute. Acest lucru se datorează lipsei de potasiu, calciu și magneziu.
Capacitatea smochinelor de a îmbunătăți regenerarea celulelor pielii este benefică pentru femeile care le pasă de aspectul lor. Fructele proaspete pot fi folosite în dieta pentru pierderea în greutate și pentru detoxifierea organismului.
Figuri utile pentru potență, prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, umflarea picioarelor și a venelor varicoase Pot copiii să mănânce?
În absența alergiilor, smochinii pot fi administrați în siguranță copiilor. Acest produs valoroase va îmbunătăți digestia și apetitul copiilor. va fi o sursă utilă de energie.
Figs este bogat in acid folic , care este necesar pentru copii pentru dezvoltarea normala a sistemului imunitar, nervos si circulator.
Pentru a acoperi necesitatea zilnică a acestei "vitamine de bucurie", este suficient să dați un copil câteva bucăți de smochine uscate pe zi .
Utilitatea în timpul sarcinii și alăptării
poate fi utilizat de femeile gravide pentru a consuma smochine dacă nu există contraindicații individuale. Complexul vitamin-mineral conținut în aceste fructe va oferi organismului mamei viitoare tot ceea ce este necesar pentru formarea fătului.
O combinație bună de fier și acid folic va împiedica dezvoltarea anemiei în timpul sarcinii. O cantitate mare de fibre normalizează digestia.
Figurile au tendința de a stimula lactația , astfel încât acestea pot fi utilizate în timpul alăptării.
În același timp, ar trebui să se ia măsuri și să se măsoare: consumul de smochine de către o mamă care alăptează în cantități mari poate provoca colici și balonare la copil.
În timpul sarcinii și alăptării, smochinele sunt, de asemenea, benefice pentru copii, deoarece conțin fier și acid folic. Avicenna a menționat-o în tratatele sale. Până în prezent, smochinele sunt folosite de naturopați pentru tratarea multor boli ale : bronșită
- , laringită, traheită, pneumonie( pentru ameliorarea tusei);Faringită
- , durere în gât( pentru gargară și scăderea temperaturii);Constipație
- ( pentru stimularea motilității intestinale);Depresia
- ( pentru a mări tonul);Anemie
- ( pentru creșterea valorilor hemoglobinei);Hipertensiunea
- ( pentru ameliorarea vasospasmului și ca diuretic);Inflamarea
- a sistemului genito-urinar( ca diuretic);
- tromboză, tromboflebită( pentru subțierea sângelui).
Războinicii deja menționați de Alexandru cel Mare au folosit smochine uscate pentru a pregăti un medicament pentru vindecarea rănilor.
Pe lângă fructele din medicina tradițională , frunzele verzi ale smochinului sunt utilizate cu succes. Acestea sunt folosite pentru a trata boils, fierbe și eczemă.Frunzele de frunze
sunt folosite ca materie primă pentru fabricarea medicamentului "Psoberan", cu care este tratat cu vitiligo .
Figuri - de la o suta de boli:
Harm si contraindicatii
Nu toate fructele smochinelor sunt la fel de utile, ele pot fi dăunătoare pentru unii. Să se abțină de la utilizarea sa în cazul persoanelor , care suferă de următoarele boli:
- gastrită hiperacidă și boli ulceroase peptice;
- diabet;Gută
- ;Pancreatită
- ;
- inflamarea mucoasei gastrointestinale.
Reacțiile alergice la smochine sunt rar găsite ca , deoarece smochinele au foarte puține uleiuri esențiale. Dar pentru persoanele predispuse la alergii, este mai bine să tratați cu grijă smochinele și să mâncați fructele în cantități minime.
Nu consumați smochine dacă aveți gută, diabet, ulcer sau pancreatită Rețete delicioase de casă
Aveți posibilitatea să preparați o mulțime de băuturi gustoase și sănătoase din fructele smochinului.
lapte uscat .Pentru 300 ml de lapte, luați 4 fructe uscate spălate și le fierbeți în lapte timp de câteva minute. Puneți smochinele într-un blender, adăugați 1 lingură.l.miere și 4 linguri.l.tocata nuci.
Toate tăiate și bate, adăugând treptat lapte.
Fig figuraire .Luați 200 g de mere uscate, 6 smochine uscate și 6 prune. Clătiți fructele uscate și înmuiați în apă caldă timp de o oră.
Îndepărtați într-un sondă, treceți la apă clocotită, fierbeți timp de 2-3 minute. Scoateți din căldură și insistați pentru o oră.Serviți o băutură cu miere.
Figuri compot pentru iarnă .Se spală smochine proaspete, se scoate tulpina și se mănâncă timp de 5 minute, apoi se coboară fructul în apă rece. Răspândiți-le pe maluri.
Gatiți cantitatea necesară de sirop la o cantitate de 300 g de zahăr și 3 g de acid citric pe 1 litru de apă.Se toarna smochinele cu sirop fierbinte, se pasteurizeaza la 85 ° C si se rostogoleste.
Fig, coapte cu brânză Camembert:
gem de smochine. Spălați bine fructele proaspete coapte, tăiați tulpina și pliați-le într-un recipient. Acoperiți smochinele cu zahăr. Raportul greutate dintre fructe și zahăr este de 1: 0,7.Se acoperă recipientul și se lasă timp de 3 ore pentru a da suc de smochine.
Așezați recipientul pe foc mic, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți timp de 5 minute cu agitare constantă.Scoateți din căldură, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea timp de 10 ore.
Apoi repetați din nou procesul: fierbeți, fierbeți timp de 5 minute și lăsați să stea 10 ore.
În etapa finală, fierbeți gemul, fierbeți timp de 10 minute, adăugați suc de lamaie la gust și câteva vanilie.Îndepărtați-l de la căldură, dați în borcane sterilizate și închideți-l.
Cât și cum să mâncați?
Fig ar trebui să fie proaspăt și complet coapte - numai în acest caz va beneficia de sănătate.
Culoarea pielii de smochin coapte "dreapta" poate fi violet, burgundă, gălbui, etc., în funcție de varietate. Carnea de smochine proaspătă este delicată, asemănătoare cu jeleu, mirosul este plăcut, fără acid.
Dacă smochina miroase acru, nu este necesar să o mănânci - fructul a răsfățat. Reguli
pentru utilizarea smochinelor proaspete:
- înainte de a mânca fructul bine, dar cu atenție spălat;Șlefuirea
- nu este necesară, puteți mânca cu ea;
- dacă nu vă place coaja, smochinele sunt tăiate în jumătate și numai pulpa este mâncată;Copilul
- poate primi smochine, scoind pulpa cu o lingurita.
Înainte de servire, smochinele sunt frumos tăiate, presate cu iaurt, presate cu piulițe. Utilizarea culinară a smochinelor nu se limitează la deserturi.
Aceste fructe sunt combinate perfect cu carnea si le poti folosi pentru umplutura rață sau curcan pentru prepararea salatelor mediteraneene cu mozzarella, sparanghel, dulcepiper, rodie, nuci. Figs - un fruct care are multe avantaje .Este nutritiv și sănătos, are o serie de proprietăți medicinale, rareori provoacă alergii și aproape nici o contraindicație.
Utilizarea smochinelor în gătit vă permite să diversificați meniul și să adăugați o notă orientală sărată.
