Cuptor cu curățare catalitică: avantajele și dezavantajele

Toți membrii familiei mănâncă mâncăruri delicioase și suculente crocante cu mare plăcere, dar după masă mama trebuie să spele grăsimea numai de pe pereții cuptorului. Cu toate acestea, dacă aragazul dvs. are funcția de curățare catalitică a cuptorului, puteți uita această problemă.La urma urmei, un astfel de dispozitiv însuși efectuează procesul de împărțire a grăsimilor prin reacții chimice care încep automat în timpul gătitului.

Principiile de bază ale curățării catalitice

Procesul de cataliză este accelerarea anumitor reacții chimice. Acesta este exact ceea ce se întâmplă în adâncurile cuptorului dvs. chiar în timpul pregătirii unui vas - grăsimea care se eliberează se așează pe pereți și apoi se transformă în funingine( carbon) și apă obișnuită.Iar acest efect provoacă o acoperire specială care se aplică pe pereții din spate și laterali, precum și pe lamele convectorului.

Pe plan extern, aceste suprafețe arată ca smalțul întunecat, dur, acoperit cu pori mici. Este în aceste caneluri și conține o compoziție chimică specială cu un catalizator care, atunci când este încălzit, pornește reacția de oxidare.

Curățarea catalitică a cuptorului este un proces absolut inofensiv pentru corpul uman, iar rezultatele sale sunt impresionante.

Reacția începe când suprafețele sunt încălzite la o temperatură de 140 de grade, deși atinge o eficiență maximă numai la 200-250 de grade. După ce ați terminat de gătit cina, trebuie doar să ștergeți suprafața cuptorului cu o cârpă umedă și va fi din nou curată și nouă.

Unele caracteristici ale cuptoarelor cu un astfel de sistem de curățare

Dacă sunteți înclinat să cumpărați un astfel de cuptor, merită să știți despre unele caracteristici specifice ale acestei tehnici:

1. Emaila specială este distrusă atunci când mâncărurile de zahăr și lapte se rostogolesc, din acest motiv partea inferioară a cuptorului poate fi în mod regulatscurgeri diferite lichide, nu are un strat special. Nu aplicați smalț pe ușa cuptorului, ceea ce înseamnă că va trebui să spălați aceste părți "în vechiul mod" cu mâinile.
2. Curățarea catalitică este o metodă mai puțin eficientă decât piroliza - dacă în timpul gătitului se eliberează prea mult grăsimi, o anumită parte din ea poate rămâne pe pereții cuptorului și "arde" numai cu utilizarea ulterioară a aparatului.
3. Suprafețele speciale ale cuptorului necesită o atenție deosebită - curățarea funinginii de la acestea este permisă numai cu un burete moale și praf fără particule abrazive care pot deteriora emailul.
4. În procesul de utilizare a cuptorului, o suprafață specială se freacă de suprafață și după 5 ani va trebui să cumpărați panouri laterale detașabile. Puteți să le instalați singuri, ghidată de instrucțiunile atașate și, dacă este necesar, să apelați la specialiștii din centrul de service.

Unele modele de plăci sunt echipate cu panouri față-verso - în acest caz, după ce pierdeți capacitatea de autocurățare, trebuie doar să le atașați pe partea din spate.

Avantajele și dezavantajele unei astfel de tehnici

După ce am înțeles ce este purificarea catalitică, putem identifica principalele sale caracteristici pozitive:

• pornește automat în timpul gătitului;
• vă economisește timp și energie;
• adecvat pentru utilizarea în orice cuptor( atât electric cât și gaz);
• practic nu mărește costul echipamentelor;
• emailul catalitic are aceeași calitate în modele de la diferiți producători;
• astfel de cuptoare sunt produse de aproape toți producătorii, astfel încât să puteți cumpăra cu ușurință marca dvs. preferată cu o astfel de funcție.

Desigur, această funcție are anumite dezavantaje:

• este mai puțin eficace decât piroliza;
• implică curățarea manuală a fundului cuptorului, a ușilor sale și a foilor de copt;
• necesită o manipulare atentă a plăcilor detașabile, nu tolerează atingerea cârpaților sau a pudrelor abrazive;
• când este îmbogățit cu produse lactate sau dulciuri, smalțul special își pierde proprietățile;
• în mod eficient împarte grăsimile numai cu utilizarea regulată a cuptorului;
• necesită înlocuirea periodică a plăcilor acoperite.

Având în vedere toate detaliile considerate, se poate concluziona că un astfel de echipament este ideal pentru gospodinele care folosesc adesea cuptorul și nu au capacitatea sau dorința de a cumpăra modele scumpe de cuptoare cu funcția de piroliză.

Dacă intenționați să cumpărați un cuptor cu un strat similar, verificați-l cu atenție înainte de a cumpăra și consultați vânzătorul pentru toate detaliile suplimentare.

Uneori producătorii nu instalează panouri speciale pe pereți înainte de a le vinde, și pur și simplu se află în interiorul dispozitivului împreună cu grătare și tăvi - ar trebui să acordați atenție și acestui lucru.

Citiți și: care este mai bine: curățarea catalitică sau pirolitică a cuptorului?