Conținutul articolului:
Dovlecelul a apărut în grădinile de legume ruse din secolul al XVI-lea și a fost folosit pentru prima dată ca hrană pentru hrana animalelor. Sa observat că, în timpul iernii, vacile mănâncă în mod voluntar un astfel de supliment, iar laptele devine chiar mai gustos. Mai târziu, țăranii au gustat gustul legumelor, au adus noi soiuri, iar în dietetică, dovleacul a devenit un aditiv necesar în dietă.În prezent, beneficiile de dovleac pentru organism este confirmată de numeroase studii.
Ce cauzează beneficiile pulpei de dovleac?
Fructul constă dintr-o coajă, care reprezintă aproximativ 17% din masa totală, până la 75% pulpă, iar restul intră în camera de semințe cu cuiburi fibroase pentru semințe. Produs fără deșeuri, în vremuri chiar și crusta a fost folosită ca vas de depozitare, acum numai pentru meșteșuguri și măști.
92% din apă, dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține numai 22 kcal la 100 g, dar cea mai mare parte a energiei este reprezentată de carbohidrați, astfel încât indicele său glicemic este de 75, ceea ce este important pentru diabetici.
Este important ca conținutul de vitamine și minerale din produs să fie semnificativ: vitamina
- este de 171% din necesarul zilnic;
- vitamina C - 17%;
- vitamina E - 6%;
- acid folic -5%.
Prezentul grup de vitamine B și un element rar în legume, vitamina K face produsul nu numai dietetic, medicinal.
Compoziția minerală este variată și o bucată de dovleac în 100 g compensează lipsa sărurilor minerale:
- calciu și zinc cu 2% din necesarul zilnic;
- de fier și fosfor cu 5%;Cupru
- la 7%;
- potasiu cu 11%.
Alte elemente sunt prezente în cantități mai mici, dar beneficiile lor sunt incontestabile. Astfel, pulpa conține vitamina T și ajută digestia și promovează formarea trombocitelor, îmbunătățind coagularea sângelui și prevenind anemia. Carotina în dovleac de 2 ori mai mult decât în morcovi. Este mai benefic pentru hrănirea ochilor decât cătina albă.
O substanță medicinală care suprimă bacilul tuberculic se găsește în dovleac. Avicenna a scris, de asemenea, despre proprietățile vindecătoare ale dovlecilor în lupta împotriva tusei vechi.
Cum să mănânci un dovleac?
Toate proprietățile benefice ale produselor vegetale se manifestă mai bine în forma lor brută.Este posibil să mănânci dovleac brut? Produsul este util în formă brută, arsă și fiartă.Puteți doveta și prăji, dar, în același timp, adună ulei și nu devine un produs terapeutic sau dietetic. Un dovleac brut este folosit ca aditiv în salate sau ras ca o farfurie separată.
Cu toate acestea, în cazul în care orice boală este exacerbată, nu este de dorit să se utilizeze un dovleac fără tratament termic.În remisie, salata de dovleac nu va face rău. Produsul congelat deține, de asemenea, calități utile în întregime. Cazanul fiert, gătit cu lapte, felii de dovleac aburit și copt vor beneficia numai orice organism cu un consum moderat.
Puteți consuma dovleac brut la anumite momente pentru a scuti problemele dacă nu există contraindicații: efectul de laxativ
- , stabilizarea intestinului, efect coleretic apare atunci când consumați 300-400 grame de dovleac pe zi;
- ajută la inflamația vezicii urinare;
- îmbunătățește potența.
Dovlecel curăță pielea, ameliorează durerea picioarelor cu o încărcătură mare pe picioare, este utilizată sub formă de comprese.
Pot să mănânc un dovleac în timpul sarcinii și alăptării?
La începutul sarcinii în prima jumătate a perioadei de gestație, corpul femeii este supus restructurării, hormonii fac starea emoțională a mamei instabilă.Toxicitatea care se apropie, otrăvește fericirea cu bruște priviri de greață, intoleranță la mirosuri.În această perioadă, mama viitoare va fi ajutată de salată cu includerea dovleacului brut, a sucului sau a semințelor uscate și utile pentru dovleac. Toate aceste produse suprimă reflexul gag, reduc intoxicația și nervozitatea excesivă.
Cu toate acestea, în același timp, corpul necesită o fortificare consolidată, ar trebui să apară o formare mai eficientă a sângelui. Permanent dovleac în timpul sarcinii va ajuta să facă față problemelor din primul trimestru. Mai târziu, același produs ajută la ameliorarea umflăturilor, având proprietăți diuretice. Tânăra care acceptă mâncăruri de dovleac are păr strălucitor, piele sănătoasă și unghii, deoarece există suficienți nutrienți pentru a construi un bărbat nou, iar mama nu-i dă copilului calciu, zinc și magneziu.
Vederea mamei nu se va deteriora datorită vitaminelor A și D, iar fosforul și calciul vor fi folosite pentru a forma scheletul copilului. Fierul participă la formarea sângelui și împreună cu acidul folic și vitaminele T și K participă la alimentarea cu sânge a fătului. Totuși, toate proprietățile benefice ale dovleacului se pot transforma în contrariul, dacă o femeie are ulcere gastrointestinale netratate, gastrită sau diaree. O posibilă cauză a deteriorării stării poate fi o alergie la carotenoide.
Când și dacă este posibil să mănânci dovleac când alăptați, pune adesea o întrebare tinerilor mame. O perioadă de restricții stricte în dieta unei mame care alăptează necesită alegeri alese de alimente.În acest caz, există rezervări pentru mâncarea dovleac. Fără îndoială, un produs util ar trebui să ajungă copilului cu laptele mamei treptat, numai după 10 zile de la naștere. Primele porții ar trebui să fie mici, după care trebuie să observați bunăstarea copilului.
Inițial, dovleacul este folosit numai la fiert, coapte și ca parte a terciului. Dovleacul prăjit nu poate fi utilizat de mama care alăptează.Mai târziu, în meniu puteți adăuga sucuri și dovleac în salate. Cu toate acestea, nu merită să vă deplasați cu o legume utile, probleme cu constipația pot apărea atât la mamă, cât și la copil.
Nutriționiștii și pediatrii recomandă utilizarea dovleacului ca cea mai utilă legume ca primul produs în timpul hrănirii copiilor. Cu toate acestea, dacă mama a fost alergică la legume galbene înainte de naștere, nu ar trebui să adăugați dovleac la alimente, alergia copilului poate fi congenitală.
Este posibil să utilizați un dovleac în dieta unei femei însărcinate și a unei mame care alăptează numai cu încredere în siguranța lor. Cel mai bun lucru este dacă fructele sunt cultivate la dacha sau într-o gospodărie privată, fără pansament superior cu îngrășăminte azotate și stimulatori de creștere. Utilizarea trebuie să fie de dimensiuni medii.
dovleac cu diabet zaharat
În ciuda calorii sale scăzute, dovleac GI este mare, 75 de unități, la fel ca în pepene verde. Nutriționiștii atribuie dovleac alimentelor amidonice, care sunt dificil de descompus, astfel încât zahărul din sânge se ridică încet. De asemenea, contribuie la scăderea în greutate, ca produs cu componentă cu consum redus de energie.
Aproximarea aportului de dovleac cu substituirea altor produse pentru a atinge XE va fi folositoare. Diabetul de dovleac din meniu mărește conținutul de sânge al celulelor beta și sunt incluse în producția de insulină, ceea ce este deja bun. Dulceață uscată este bună ca un desert pentru oameni pentru care restricționarea dulce este vitală.
Este dovleac brut fără tratament termic, care este mai util, deoarece are cel mai scăzut GI.Cu toate acestea, în cazul diabetului zaharat, introducerea dovleacului în dietă este posibilă numai după consultarea unui medic.
Dovleac pentru pancreatită și boli hepatice
Pancreatita se numește inflamație în pancreas. Acestea sunt însoțite de durere, greață, vărsături după masă.De obicei, ca prima măsură pentru ameliorarea stresului, este prescris postul medical. După aceea, pacientul este transferat într-o dietă strictă, în care un loc important este dat dovleacului fiert sub formă de budinci și cereale. Este important ca dovleacul cu pancreatită în stadiul acut să fie utilizat numai după tratamentul termic fără a adăuga ulei.
Dacă pancreatita a trecut în stadiul bolilor cronice, atunci în timpul perioadelor de remitere, puteți adăuga un unt puțin nesălat sau ulei vegetal rafinat la produsele cu dovleac. Doza recomandată de dovleac în dieta zilnică este de 200-300 grame, până la o jumătate de kilogram.
Dacă durerea din hipocondrul drept este lipsită de posibilitatea de a se bucura de viață, este timpul să examinăm starea ficatului. Acest organism elimină toxinele, toxinele, procesează zahărul, participă la formarea sângelui și dă semne de durere atunci când nu reușește să facă față funcțiilor sale. Dovleacul are proprietăți recunoscute de secole. Aceasta restabilește performanța membranelor celulare ale ficatului prin curățare. Prin urmare, pentru ficat, dovleacul este un produs din motive de sănătate.
Celulele hepatice, hepatocite, cu boli sunt distruse. Produsele din dovleac reduc cantitatea de zgură care intră în ficat, activând activitatea sistemelor de curățare. Cu toate acestea, dovleac nu este un medicament, aceasta contribuie la eficacitatea tratamentului de droguri, care este prescris de către un medic. Cu toate acestea, dacă meniul unei persoane include vase de dovleac, aceasta este prevenirea unei boli formidabile.
