12 sfaturi despre cum să păstrați alimente proaspete mai mult timp și să nu le aruncați

Cuprins
  • 12 nuanțe de depozitare a alimentelor în frigider

Nutriționiștii spun că problema nutrițională a multor oameni nu este că ei cumpără suficiente legume și fructe, dar că nu au timp să le mănânce înainte de a le strica. Conform statisticilor, 25-30% din produsele achiziționate sunt aruncate de noi în gunoi. Există cel puțin două explicații pentru acest fenomen:

  1. cumpărăm prea multă hrană;
  2. Pur și simplu produsele strică mai repede decât puteau.

Ce să fac? Du-te la magazin în fiecare zi? Planificați un meniu săptămânal în avans? Hmm. .. Se pare că aceste principii sunt potrivite doar celor mai disciplinate. Vă vom oferi 12 sfaturi simple despre cum să păstrați prospețimea alimentelor de până la 2 ori mai mult, să opriți aruncarea în aer "nelichid" și să organizați în mod corespunzător depozitarea în frigider.

12 nuanțe de depozitare a alimentelor în frigider

Sfat 1. Păstrați alimentele separat unul de celălalt și în ambalaj

Când alimentele sunt în apropiere, mirosurile lor sunt amestecate, iar bacteriile dăunătoare se pot "mișca" foarte repede unul pe altul. Dacă mâncarea este așezată pe raft fără protecție, atunci este rapidă sau uscată, mai ales dacă frigiderul funcționează în conformitate cu sistemul fără îngheț, fără o zonă de prospețime special desemnată.Concluzie - trebuie să depozitați alimente în recipiente și pachete separate. Containerele

sunt convenabile, dar nu foarte compacte și necesită investiții financiare. Prin urmare, în loc de ele poți folosi pungi de plastic din plastic reutilizabile. Le puteți cumpăra în magazinul de birou, în departamentele economice ale supermarketurilor, în magazine cum ar fi Fix Price sau Ikea. Cu toate acestea, chiar și cele mai obișnuite pachete de birouri vor face.

Singurul lucru care nu trebuie păstrat în ambalaje este cârnații, carnea, puiul, peștele și brânza - în film se vor sufoca, vor avea un miros neplăcut și vor începe să se deterioreze mai repede. Este mai bine să le transferați din ambalaje din fabrică în recipiente sau să le împachetați în hârtie / folie.

Când nu există suficiente containere sau pachete zip-lok, ele ajută la plăcile obișnuite și bolurile, pe care trebuie doar să le închideți cu folie. Pentru a economisi spațiu în frigider, puteți pune vesela unul peste celălalt folosind ciuperci chinezești ca suport.

Sfat 2. Stocați verde, legume și fructe cu șervețele de hârtie

Principalul inamic al multor legume, fructe și verde este umezeala în frigider. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al fructelor, depozitați-le împreună cu șervețele de hârtie sau în pungi de hârtie - hârtia va absorbi condensul. Această tehnică este necesară în special dacă nu există o zonă de prospețime specială pentru fructe și legume în frigider.

Sfat 3. Dacă trebuie să cumpărați un nou frigider, alegeți un model cu o zonă de prospețime uscată și umedă.

Zonele proaspete sunt cutii în care puteți stoca alimente perisabile pentru mai multe zile mai mult decât într-un compartiment frigorific convențional. Datorită temperaturii mai scăzute și nivelului optim de umiditate, creșterea microorganismelor și a bacteriilor încetinește, dar alimentele nu îngheață.

De exemplu, frigiderele Bosch cu tehnologie VitaFresh plus păstrează alimente proaspete de până la 2 ori mai mult. Gândiți-vă câte avantaje oferă un astfel de handicap:

  • Puteți lăsa mâncarea cel puțin o săptămână și puteți să vă odihniți fără a arunca alimente.
  • Sau imaginați o astfel de situație - după-amiaza ați decis să pregătiți un nou vas complex, ați cumpărat ingrediente, dar până seara inspirația a dispărut. Nu vă faceți griji - doar aruncați mâncarea în zona de prospețime și transferați experimentul într-o altă zi.
  • Cei care nu au capacitatea de a găti zilnic, zona de prospețime va permite să gătească supe, prânzuri și mese pentru câteva zile în avans.În acest caz, beneficiul și gustul felurilor de mâncare nu trebuie să se sacrifice.
  • De asemenea, tehnologia VitaFresh plus vă va permite să mergeți la magazin nu mai mult de o dată pe săptămână.În acest timp, fructele și legumele datorate nivelului natural de umiditate și capacitatea de a reglementa accesul aerului uscat( vom spune despre această opțiune puțin mai târziu) nu vor deveni apoase și nu își vor menține vitaminele. Puteți uita de carne cu un miros care apare de obicei după 2 zile.

Salata "umezită", carne umplute, legume și fructe fără gust - dacă există zone proaspete în frigider, aceste probleme nu vor apărea cel puțin o săptămână

Zona de prospețime din frigider poate fi umedă și / sau uscată.

  • Zona umedă este mai mult concepută pentru a stoca fructe, legume și ierburi.
  • Zona uscată menține o temperatură de aproximativ 0 grade și este destinată pentru carne, pește, păsări de curte, produse lactate. Dacă doriți, aveți posibilitatea să depozitați și să nu luați mese și chiar băuturi răcoritoare.

Apropo, în frigiderele Bosch cu tehnologie VitaFresh plus( Serie | 6) puteți folosi o astfel de viață de hacking - scoateți cutii pentru carne și pește și puneți băuturi în loc cu băuturi. Din cauza fluxului direct de frig, ele se răcesc de 3 ori mai repede.

Sfat 4. Dacă există zone de prospețime în frigider cu abilitatea de a regla accesul la aer uscat. .. este timpul să învățați cum să îl utilizați

Deci aveți deja un frigider cu o zonă de prospețime în care puteți ajusta accesul aerului uscat. Dar știi cu adevărat cum să o folosești? Sau ai stabilit doar media în speranța celor mai bune?Înțelegerea setărilor de umiditate vă va ajuta să vă mențineți fructele și legumele mai lungi și în cea mai bună calitate.

Principiul de stabilire a umidității este destul de simplu.

  • Ușoară scăzută este necesară pentru produsele care sunt insensibile la pierderea de umiditate. De regulă, acestea sunt fructe și legume care produc gaz de etilenă, de exemplu, mere și pere. După ce am deschis accesul la aerul uscat din cutia "fructe", oferim etilenului posibilitatea de a scăpa de el. Acest lucru ajută la prevenirea daunelor premature pe fructe.
  • Umiditate ridicată este necesară în primul rând pentru depozitarea verdeațelor cu frunze, cum ar fi arugula, spanacul și ierburile. Când accesul la aer uscat este închis, umiditatea este reținută în cutie, iar verdele sunt păstrate proaspete și suculente.Împreună cu verdele, puteți stoca fructe și legume sensibile la etilenă, cum ar fi căpșunile.

Aici este o etichetă la îndemână, cu liste de produse care preferă nivelele de umiditate scăzute sau ridicate.depozitare

într-o cutie cu depozitare umiditate ridicată într-un sertar cu umiditate scăzută
Banane( imature) Mere
broccoli Avocado
varza de Bruxelles banane( coapte)
Varza Melon( torpilă)
Morcov Smochine
conopidei honeydew pepene galben
Corniche Manorss-salad) Caise, nectarine, piersici, prune etc.
Mazare
Piper
Căpșuni
Dovlecel, dovlecei
Pepenul de apă

Punctul important: zonele de prospețime funcționează cel mai bine dacă sunt cel puțin două treimi pline. Poate că aceasta este o motivație bună de a mânca mai multe alimente sănătoase.

Sfat 5. Efectuați o inspecție sumară a frigiderului de cel puțin 3 ori pe săptămână

Inspectând periodic conținutul frigiderului, veți putea detecta în timp util alimentele pe care trebuie să le consumați cât mai repede posibil și pentru a preveni apariția de "lichid".Acest lucru este valabil mai ales pentru acele produse pe care suntem obișnuiți să le cumpăram pentru utilizare ulterioară sau în mai multe forme. Poate fi iaurturi, smântână, sosuri, brânză de vaci, brânzeturi, lapte sau conserve.

Pentru a vă gestiona mai bine consumabilele, puneți produsele care au expirat într-un singur loc, de exemplu, o tavă transparentă cu cuvintele "mă mănâncă mai întâi!".

Ideea de stocare a produselor alimentare expirate

Sfat 6. Dacă mergeți în vacanță, umpleți frigiderul cel puțin la jumătate

Faptul este că un frigider gol este mai puțin eficient. Dacă rafturile dispozitivului dvs. erau goale, le puteți umple cu sticle de apă.

De asemenea, nu este de dorit să supraîncărcați frigiderul, deoarece pentru depozitarea eficientă aerul rece trebuie să circule liber în jurul camerei și în jurul produselor. Dacă mișcarea aerului încetinește, temperatura va crește.

Sfat 7. Dacă este posibil, depozitați separat fructele și legumele.

Acest lucru va ajuta la evitarea amestecării mirosurilor și, cel mai important, nu va permite etilenelor conținute în multe fructe să accelereze deteriorarea legumelor.În special sensibile la acest gaz: cartofi, morcovi, broccoli, sparanghel și salată.Iată o listă de lideri în producția de etilenă: merele

  • ;
  • Banane;
  • Pere;
  • Piersici;
  • caise;
  • Kiwi;
  • Mango.

Amintiți-vă aceste fructe și nu le puneți niciodată în aceeași cutie cu legume și alte fructe coapte.

Sfat 8. Dacă aveți nevoie să prelungiți termenul de valabilitate al pâinii și al produselor de patiserie, frigiderul

va ajuta. Dacă trebuie să plecați sau ați cumpărat prea multă pâine, extindeți durata de viață după cum urmează.Înfășurați pâinea / patiseria într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de plastic cu găuri mici sau într-o pungă din țesătură naturală.Dacă există o zonă de prospețime pentru fructe în frigider, puneți pâinea ambalată acolo. Dacă nu există o astfel de cutie, atunci raftul superior al frigiderului va face. Pâinea și produsele de patiserie pot trăi timp de aproximativ 3 săptămâni. Dacă este necesar, produsele din făină pot fi înghețate mai mult de o lună.

  • Pentru a întoarce pâinea la o blândețe plăcută după o perioadă lungă de depozitare în frigider( sau după îngheț), aceasta poate fi încălzită într-un recipient închis în cuptorul cu microunde.

Sfat 9. Când găsiți fructe și legume stricate, aruncați-le imediat.

Amintiți-vă ce spune despre mărul putred, care "răstoarnă toate fructele din coș"?Acest lucru este adevărat. Când cumpărați fructe și legume( mai ales în recipiente), inspectați fructele.Și dacă găsiți copii dubioase, aruncați-le mai departe.

Sfat 10. Ori de câte ori este posibil, cumpărați produse cu o durată de valabilitate a produsului

Când cumpărați produse, în special produse perisabile, verificați datele de producție, termenul de valabilitate și datele de depozitare. Deseori, în supermarketuri, aceleași produse de pe același raft pot avea date diferite de difuzare.

Sfat 11. Asigurați-vă corespunzător produsele

După ce vă întoarceți de la supermarket cu o aprovizionare săptămânală de produse, mai multe pachete de descărcare sunt în mod haotic. Ca rezultat, după câteva zile, se găsesc gustări rafinate sau uscate și ingrediente alimentare. Toate acestea se întâmplă deoarece temperaturile diferite sunt stabilite în diferite zone ale frigiderului și, dacă produsul ajunge într-un climat nefavorabil pentru acesta, acesta începe să se deterioreze sau să-și piardă gustul mai repede. Prin urmare, sfătuiți să vă amintiți o dată câteva recomandări simple și să încercați să le respectați în viitor.

  • Rafturile superioare ale modelului se numără printre cele mai calde locuri ale frigiderului. Este bine păstrat aici: toate tipurile de resturi, băuturi și alimente gata pentru consum( de exemplu, unt, iaurt, brânză și delicatese).
  • Rafturi inferioare - temperatura cea mai scăzută este stabilită aici, astfel încât această zonă este potrivită pentru depozitarea ingredientelor brute, adică carne, pește etc.( acest sfat este relevant dacă nu există o zonă de prospețime specială în frigider).
  • Ușa este cea mai caldă parte a frigiderului și, în plus, cu o temperatură instabilă, astfel încât obiceiul de a depozita produse lactate și ouă aici trebuie abandonat. Dar sosurile și ketchupurile, gemurile și muraturile, brânzeturile moi și topite se vor simți destul de normale pe rafturile ușii.

Sfat 12. Nu depozitați bananele, roșiile în frigider,. ..

Secretul depozitării pe termen lung a anumitor produse este păstrarea lor la temperatura camerei.În plus față de banane și roșii, această listă include: cartofi

  • ;
  • Pepenele verzi și pepeni verzi;
  • Întreg usturoi și ceapă;
  • Ciocolată;
  • Cafea și ceai.

Aceste produse la temperaturi joase nu pot fi consumate și devin se va deteriora. De asemenea, în afara frigiderului poate stoca mere și solide de fructe coapte.


Loading. .. Proiectul Suport

Vezi de asemenea și:

  • Care ar trebui să fie temperatura în frigider?
  • 7 moduri tigai de funingine, grăsime și
  • rugina de curățare 6 metode de purificare arse sau
  • tigaie vechi ca unsoare de spălare de bucătărie și murdărie - 11 rețete pentru suprafețe diferite
  • decojire clar ceainic - 6 remedii
  • Noi hotă curat de grăsime - rapidpur și simplu, eficient
  • 8 moduri de a curăța conductele de la înfundare
Feng Shui - o abordare sensibilă pentru a crea armonie în bucătărie și în casă

Feng Shui - o abordare sensibilă pentru a crea armonie în bucătărie și în casăOrdinul

conținut Bucătărie ideală - spațioasă și luminoasă Culoarea este o parte importantă a armoniei Avem zone funcționale corect Sala de mese Comandă în bucătărie - comanda în finanțe! Întotdeauna ...

Citeste Mai Mult
8 întrebări și răspunsuri despre depozitarea mierei

8 întrebări și răspunsuri despre depozitarea miereiOrdinul

conținut Întrebarea 1. Cât de mult poate fi stocată mierea? Întrebarea 2. Crystallizarea este un indicator de calitate slabă? Și dacă mierea cristalizează? Întrebarea 3. Cum se păstrează mierea ...

Citeste Mai Mult
Cum să scapi de bug-uri în bucătărie?

Cum să scapi de bug-uri în bucătărie?Ordinul

conținut 4 pași pentru a scăpa de dăunători Și mai mult despre prevenire Familiarizarea cu inamicul în persoană bug-uri mici, maro, negru sau alb infesta bucătărie este foarte simplu - le pute...

Citeste Mai Mult
Instagram story viewer