Conținutul articolului:
Una dintre primele fasole a început să fie folosită de oameni pentru alimente. Nelimitat de condițiile de creștere, plantele precoce și destul de fructuoase au devenit disponibile și hrană nutritivă pentru reprezentanții multor națiuni. Haricot - este un nativ din America de Sud, unde fasolea acestei culturi de legume, arheologii găsesc în straturile care aparțin perioadelor vechii civilizații aztece. De atunci, cultura sa răspândit în întreaga lume, iar datorită proprietăților sale benefice, fasolea a devenit un oaspete bun venit pe mesele din întreaga lume.
Compoziția semințelor de fasole și conținutul său caloric
De ce depind de utilizarea fasolei, este dăunător dacă există probleme de sănătate și care sunt mai ușor de vindecat prin includerea unor alimente cu acest tip de leguminoase în dietă?Calitățile nutriționale și medicinale ale fasolei sunt determinate de compoziția sa, la care multe produse și preparate farmaceutice pot invidia. La 100 de grame de semințe de fasole se administrează:
- 54,5 grame de carbohidrați, din care 4,5 grame sunt zaharuri, restul fiind amidon;
- 22,5 grame de proteină;
- 1,7 grame de grăsime;
- 14 grame de umiditate;
- 3,9 grame de fibre.
Aproape un sfert dintr-o fasole de coarde constă dintr-o proteină valoroasă pentru corpul uman, care determină deja valoarea sa semnificativă în dieta oamenilor moderni.În plus, fasolea este bogată în vitaminele B1, B2, B3 și B6, B9, E și PP.Ce este fasole folositoare? Semințele mature și flapsurile suculente conțin substanțe importante pentru viața umană, cum ar fi fluor și fier, fosfor și calciu, potasiu și molibden, iod, mangan și magneziu, precum și cupru, zinc și sodiu.
Conținutul ridicat de calorii al fasolei trebuie luat în considerare dacă doriți să pierdeți în greutate, precum și să controlați greutatea corporală pentru femeile însărcinate. La 100 grame de semințe, în funcție de soi, se înregistrează între 298 și 301 kcal. Dar păstăi verzi, cu proprietăți mai puțin utile decât boabele de bere, conțin doar 31 kcal. Fasolea
, poate fi considerată pe bună dreptate un produs care conține aproape toate substanțele necesare unei persoane în proporțiile cele mai corecte.
Proteinele fasolei sunt absorbite surprinzător de ușor, ceea ce este facilitată de prezența vitaminelor în compoziție, dintre care cel mai important este acidul ascorbic și compușii aparținând grupului B. Vitamina PP susține metabolismul proteinelor, contribuie la sănătatea sistemului cardiovascular și a sistemului nervos. De asemenea, acidul nicotinic menține starea mucoasei intestinale, este implicat în sistemul digestiv și are un efect benefic asupra presiunii.
Proprietăți utile ale fasolei
Semințele de fasole sunt utile și minerale care le compun. Aceasta este o sursă naturală de fier, foarte solicitată în condiții apropiate de anemie, când țesuturile și organele sunt amenințate de înfometarea de oxigen din cauza lipsei acestui element. Proprietățile benefice ale fasolei sunt neprețuite în bolile infecțioase, amenințarea cu răceli sezoniere și bolile virale. Fosforul și magneziul devin un suport excelent pentru viziune, inimă și vasele de sânge.
Principalul impact al vaselor de fasole este asupra sistemului digestiv, stimulând corpul pentru a curăța microorganismele patogene, zgurii și toxinele. Fasolele nutritive și gustoase sunt prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii și diabetului. Prin urmare, fasolea este adesea recomandată pentru persoanele de vârstă matură și mai în vârstă.
Cu peristalitatea intestinală slăbită observată, fasolea utilă în compoziția bucatelor culinare activează în mod necesar digestia, face ca toate organele implicate în proces să funcționeze eficient și eficient.Și, în plus, intestinele vor lăsa toate zgurile acumulate, resturile alimentare și toxinele nedigerate.
Rolul unui fel de fasole periaza joaca si in ceea ce priveste colesterolul. Această proprietate utilă a fasolei a fost cunoscută de mult medicilor, care recomandă includerea legumelor în meniu tuturor celor care sunt predispuși la ateroscleroză sau care simt deja efectele negative asupra lor.
În ciuda conținutului ridicat de calorii, fasolea este o componentă a alimentației alimentare și terapeutice, cu multe afecțiuni și procese metabolice afectate. De asemenea, fasolea găsește un loc în dieta oamenilor care se confruntă cu efectele stresului fizic și nervos prelungit. Bucate din fasolea acestei plante puterea de a restabili forța, de a restabili calmul și de a întări apărarea imună.Acesta este motivul pentru care medicii recomandă fasole cu amenințarea sau care deja dezvoltă tuberculoză.
Sa constatat proprietatea diuretică a fasolei, care, împreună cu efectul antiinflamator, sugerează folosirea fasolei pentru diferite boli ale sferei genitourinare, inclusiv cistită și urolitiază.
Există o legendă că semințele zdrobite de leguminoase făceau parte din pulberea pe care Cleopatra o folosea odată.
Astăzi sunt disponibile produse cosmetice mai eficiente pentru femei, însă este posibil să se utilizeze proprietățile benefice ale fasolei în beneficiul pielii. Gruel de semințe de fasole fiartă va ajuta la normalizarea separarea de sebum, scuti iritarea și strângeți ușor ridurile. Chiar și un decoct de semințe are un efect similar.
Precauții
Cu avantajele mari ale fasolei, vătămarea de la folosirea fasolei nu este mai mică decât greutatea, dacă nu țineți cont de niște reguli simple. Mai întâi de toate, nu mănâncă semințe tratate termic și cercevea. Faptul este că, în plus față de nutrienți, fasolea conține un număr de proteine și carbohidrați, care sunt extrem de dificil sau chiar imposibil pentru organismul de a absorbi.În plus, semințele de fasole strălucitoare, roșii sau negre conțin glicozide, care au un efect toxic asupra corpului.
Pentru a simți beneficiile fasolei, nu dăunați, ele nu sunt doar fierte înainte de a fi consumate, ci și înmuiate câteva ore. O astfel de măsură permite ca majoritatea substanțelor nocive să părăsească produsul și să intre în apă.
Totuși, glicozidele, o abundență de fibre și proteine pot avea un efect negativ asupra sănătății, cauzând durere și senzație de greutate în stomac. Un simptom viu după ce mănâncă fasole insuficient fiartă și îmbibată - formarea excesivă de gaze și chiar semne de otrăvire. Având în vedere aceste caracteristici, trebuie să fim foarte atenți să mâncăm fasole în timpul sarcinii, în caz contrar durerile dureroase, dăunătoare atât mamei cât și bebelușului, nu sunt excluse. Atunci când mama în așteptare dorește să se răsfețe cu mâncarea preferată a fasolei, puteți adăuga niște semințe de fenicul sau fenicul în apă, în care boabele sunt fierte.Și verdele proaspete din aceste plante condimentate, reducând formarea de gaze, condimentează porțiunea.
Dacă există astfel de avertismente împotriva femeilor însărcinate, este posibil ca o mamă care alăptează să fie fascină?Deoarece un bebeluș poate obține niște substanțe dăunătoare și alergeni prin lapte, este mai bine să evitați fasolea în prezența reacțiilor negative la produsul corpului mamei în timpul alăptării. Restul recomandărilor sunt similare cu cele legate de mâncărurile de fasole în timpul sarcinii. Este important să ne amintim că fasolea roșie este mai periculoasă pentru grupurile cu risc decât fasolea albă.
De asemenea, nu trebuie să luați fasolea la vârstnici, dar cu exacerbarea pancreatitei, gastritei și ulcerului peptic, colecistită și colită, acest produs este complet contraindicat.
