Kumquat - ce fel de fructe, fotografii, beneficii și rău

Ați încercat încă kumquat? Ce fel de fruct este? Sweet citrus delicios cu siguranță vă va surprinde cu gustul și aroma. Vreau să vă spun despre el, precum și despre modul în care kumquatul este util, de unde am venit, cum să cresc un copac dintr-o piatră în casa mea. Cuprins

Toate fructele exotice au întotdeauna trateaza sora care vin să viziteze de pe coasta Marii Negre. De asemenea, ma introdus la kumquat, aducând înapoi fructe uscate. Pentru mult timp nu am putut înțelege ce fel de fruct este, cum arată.Gustul de citrice, dulce, cu o amărăciune ușoară.Nu am înțeles imediat că l-am mâncat împreună cu coaja, deoarece nu părea că există vreunul. Dar am mâncat hotelul cu o viteză de fulgere, atât cât mi-a plăcut.

↑ la

conținut ↑ Ce kumquat

Fotografia de mai sus este aceeași bucată de fructe - proaspete, în sirop și uscate la soare. Ce fruct este cel mai mult? La prima vedere, seamănă cu o portocalie mică( extern), dar când o încerci, vei descoperi arome complet noi. Fructele foarte mici, iar lungimea lor este de aproximativ 5-6 cm și un diametru de - nu mai mult de 3 cm

Dacă vom compara toate cunoscute fructele citrice, gustul datelor este mai mult ca un mandarin dulce. .În China, se numește "portocaliu de aur" nu numai din cauza asemănării externe, ci și din cauza beneficiilor pe care le aduce corpului nostru.

kumquat nizkokalorien, astfel încât să puteți utiliza în stare proaspătă, fără teama pentru silueta lor, 70 kcal la 100 g de produs - un indicator de citrice proaspete calorice. Cu toate acestea, ar trebui să știți că fructele uscate sau uscate sunt mai calorice, într-un plic de 100 g, care este de obicei vândut în magazine, există aproximativ 280 kcal.

O altă întrebare interesantă legată de numele acesteia. Acest reprezentant al familiei rutovilor are încă două nume, destul de răspândite în discursul colocvial și pe forumurile tematice respective. Unul dintre ele este Fortunella, iar celălalt este Kinkan.În China, în țara de origine a plantei, este adesea menționată ca kumquat, japonezii o numesc kinkan. Fortunella se numește din cauza apartenenței la un gen independent, în timp ce citricele sunt numele generalizat al acestei culturi.

Kumquat in vivo

Fortunella de fructe este de 80% apă, conține potasiu - sau o parte a fătului cel mai mult, deoarece conține o mulțime de carbohidrati si componente organice( monozaharide).Calciu, fosfor, zinc, magneziu, fier și sodiu sunt, de asemenea, incluse în lista substanțelor minerale prezente în acest mic fruct însorit. Vitamina C kumquat majoritatea( aproape 50%), un pic mai puțin vitamina A, E, B3 și B5, lista R.

componentelor utile pot fi continuat timp îndelungat: antioxidanți, uleiuri esențiale, acizi grași( nesaturați și saturați, polinesaturați), luteina, caroten, pectină.În acest citrice este o caracteristică remarcabilă demn de atenție - indiferent unde a crescut, el nu ar „trage“ de azotați de sol, respectiv, nu le va stoca în coaja sau pulpa.

Apropo, despre coaja - este incredibil de util, impreuna cu pasta de fructe.

Unde crește Kumquat? Astăzi, acest reprezentant evergreen al familiei de citrice crește în aproape toate țările. Patria sa este China, iar în secolul al XIX-lea a fost introdusă în America și Europa.În sudul Chinei, Orientul Mijlociu, Japonia, Asia de Sud-Est, crește ca un copac sălbatic, și este cultivat în scopuri comerciale într-o scară comercială.

El iubește căldura și umiditatea, lumina soarelui.În multe țări, cultivate ca o cultură a oală de casă.

содерж la conținut ↑

Kumquat - cum este mâncat?

Destul de des puteți să răspundeți la această întrebare. Pentru cei care o încerc pentru prima dată, răspunsul va fi oarecum neașteptat - poate( și ar trebui) să fie mâncat direct cu coaja! Luați un kumquat proaspăt, spălați-l bine, luați o mușcătură și bucurați-vă de dulceața, sucul, aroma acestui citrus uimitor. Se crede că simțirea gustului fructului este pe deplin posibilă numai atunci când îl folosiți în întregime. Diferite arome de piele și paste amestec pentru a forma tandem perfect. Iată răspunsul la întrebarea cum se consumă kumquat - cu sau fără șmirghel. Acesta este singurul reprezentant al citricelor, pe care îl puteți mânca cu pielea. Este dulce, uneori cu o atingere de amărăciune picantă ușoară, subțire, uneori chiar mai dulce decât carnea( în unele soiuri, carnea poate fi acră).De asemenea, este oficial considerat cel mai mic membru al familiei de citrice.

Cum a fost un kumquat proaspăt, am aflat deja, întrebarea se întreabă imediat: cum altfel puteți folosi acest fruct gustos și valoros în gătit?Și aici se deschide cel mai larg câmp de activități gastronomice! Din fructele kinkanului, gemului, sumaredei se fac gemuri, se fac diverse sosuri( picante, picante, dulci sau acri).Aceste sosuri sunt în armonie perfectă cu feluri de mâncare din carne, pilaf, piure de legume. Kumquat se taie în felii și se coacă cu carne de pasăre, pește, se pune în diferite salate, se adaugă la cereale, la deserturi, la budinci.

Kinkan-kumquat poate fi îndulcit cu legume, adăugat la biscuiți, decorat și pus în prăjituri.Și cât de gustos și parfumat este un ceai marocan revigorant cu adăugarea acestui fruct! De asemenea, subliniază cu îndemânare gustul fructelor de mare și este folosit ca aditiv la amestecurile de nuci. Kinkan bomboane sunt foarte bune, în funcție de gustul lor sunt mult mai bune decât caramele și bomboanele obișnuite. Ei fac inghetata delicioasa de casa cu ea, este o gustare la moda pentru bauturile alcoolice( vermut, lichioruri, vinuri etc.).A conserve și a face sucuri, siropuri.

Deci, răspunsul la întrebarea: cum este kumquatul și cu ceea ce va fi fără echivoc - orice doriți și cu totul.

Fotografie de diferite feluri de mâncare, folosind fortunelly: salata

de fructe cu crema de kumquat sos de salata

cu creveți în sos picant cu avocado si

kumquat Clătite cu Shortbread gem kumquat

cu salata kinkanom

carne cu frunze de spanac și kumquat plus

la utilizareaîn alimente, se folosește la prepararea măștilor pentru față, ca ingredient pentru diverse creme cosmetice. Curățați sucul de alb pe piele, pete de vârstă.Uleiurile esențiale Kinkan sunt utilizate pentru aromoterapie și săpun.

Când cumpărați kumquat proaspăt, căutați să-l solid, să aveți o culoare portocalie bogată, să aveți pete fără pete. Poate fi înghețat, în această formă poate fi păstrat timp de aproximativ șase luni. Dacă cumpărați uscate( uscate), să acorde atenție și culorii sale. Fructele de înaltă calitate nu ar trebui să aibă o nuanță pronunțată de roșu aprins( aceasta indică culoarea lor artificială).Alegeți fructe ușoare, ușor maroniu sau chihlimbar, în mod ideal au un miros de citrice ușoară.

kumquat uscat, foto:

содерж la conținut ↑

Kumquat - beneficiu și rău

În China antică, vindecătorii au observat efectul bactericid. Sucul și mustul au fost tratate de mult timp bolile fungice, această tradiție a ajuns în zilele noastre.În plus, utilizarea acestor fructe ajută la o luptă rapidă cu bronșita, tusea și chiar o mahmureală( datorită conținutului ridicat de vitamina C).Optimizează activitatea ficatului, contribuie la defalcarea accelerată a grăsimilor. Efectul pozitiv al kumquat asupra imunității și a activității gastrointestinale a fost deja menționat mai sus. Un efect sedativ pronunțat datorită prezenței uleiurilor esențiale în fructe. Pentru a face acest lucru, ele sunt consumate, preparate în ceai, iar fragmentele de fructe care se întind pe o baterie fierbinte sunt capabile să ridice starea de spirit a celor prezenți în cameră.În plus față de aromoterapie, uleiul esențial este utilizat pentru tratarea vergeturilor pe piele, netezirea cicatricilor superficiale.

Kumquat - ceea ce este util:

1. Are efect anti-tuse și antiviral - inhalări cu uleiuri esențiale, precum și fructe zdrobite cu miere ajuta la scăderea tusei, ameliorarea inflamației căilor respiratorii.
2. Promovează eliminarea toxinelor din organism, normalizează activitatea sistemului digestiv.
3. Este un produs ideal pentru o dietă bogată în calorii, care ajută la depășirea greutății excesive( fibrele ajută la curățarea intestinelor).
4. Are un efect benefic asupra întregului sistem nervos, suprimă un sentiment de iritabilitate, normalizează fundalul emoțional - aromoterapie, ceaiuri, decoctări sau infuzii de fructe tocate fin.
5. Îmbunătățește funcția inimii, normalizează tensiunea arterială, este o bună prevenire a bolilor vasculare.
6. Efect bactericid asupra diferitelor boli ale pielii, ciuperci.
7. Optimizează funcția creierului.

După cum sa menționat mai sus, fructele conțin ingrediente active care ajută la combaterea mahmurelii( adică sunt un antioxidant natural eficient).Cu greață și greutate în stomac, puteți mânca, de asemenea, kumquat - vă veți simți imediat mai bine. Chiar și femeile gravide o pot folosi, dar numai la începutul sarcinii și după consultarea unui medic! Aceasta va ajuta să facă față toxicozei, va da putere, va avea un efect pozitiv asupra stării emoționale.

În ceea ce privește prejudiciul cauzat de utilizarea Fortunella, atunci în anumite boli gastrice nu poate fi. Aceasta se datorează prezenței acizilor din compoziție, care poate provoca o exacerbare a unui ulcer( dacă există) sau a unei gastrite.În cazul intestinelor inflamate, kumquatul ar trebui, de asemenea, abandonat. Dacă există patologii renale, atunci poate acționa ca un iritant, provocând o exacerbare a bolilor existente. Nu poate fi luat în mâncare dacă există o alergie la citrice. Diabetul trebuie să o folosească cu mare grijă, deoarece conține glucoză.În acest caz, este necesară și consultarea cu un medic.

↑ la conținutul ↑

Kumquat uscat: proprietăți utile

Proprietățile utile de kumquat uscat pot spune următoarele:

1. Nu este mai puțin util decât proaspăt. Când uscate în fructe conservate ingrediente biologic active și calități utile.
2. Consumul de kinkan uscat compensează lipsa vitaminelor și a compușilor minerali, îmbunătățește imunitatea.
3. De la uscare, coaja fructului devine mai valoroasă, proprietățile sale bactericide cresc. Această delicateză poate fi un medicament adevărat dacă aveți o răceală sau vă simțiți rău.
4. Pentru bolile tractului gastro-intestinal( într-o formă neimprimată), se recomandă utilizarea kumquatului uscat, care normalizează activitatea sistemului digestiv.

Din punct de vedere al valorii energetice, fructele uscate sunt înaintea celor proaspete, prin urmare se recomandă să fie consumate în perioada de recuperare din cauza bolii, pentru a crește vitalitatea.

содерж la conținutul ↑

Cum să crești kumquat de la o piatră acasă?

Fructele uscate pe care mi le-a adus sora mea erau oase. Foarte mic, ușor de mestecat. Desigur, lovit de gustul plăcut, am decis să germinez câteva oase. Dar nu a fost acolo. .. Nici o sămânță nu a crescut. .. Apoi am aflat că era posibil să cresc kumquat dintr-o piatră, dar ar lua semințe de fructe proaspete. Dar mai întâi de toate.

Cultivarea plantelor de citrice la domiciliu, precum și realizarea înfloririi și fructului, a fost întotdeauna un vis plăcut al multor grădinari. Punerea în aplicare a acestui obiectiv a fost dificilă din cauza abordării greșite a afacerii sau a nerespectării regimului de temperatură.Cu toate acestea, dacă respectați anumite reguli, această dorință este destul de fezabilă.

Desigur, astăzi puteți merge la magazinul de flori și să cumpărați o lămâie gata preparată, mandarin sau chiar kumquat, dar mulți dintre noi sunt atrași de procesul de cultivare în sine. Acasa Kumquat este incredibil de decorativ, arata frumos chiar si sub forma unui arbore compact de foioase. Are o coroană densă sferică și frunze alungite, bogată în culoarea verde.

Florile au un miros uimitor de citrice, proaspata, in cea mai mare parte alb( uneori roz).Arborele în sine poate crește la o înălțime de un metru și jumătate.

↑ la conținutul ↑

Selectarea solului pentru kumquat

Acesta este punctul de plecare al întregului proces. Puteți cumpăra un amestec de soluri gata preparat pentru culturi de citrice în departamentul relevant al supermarketului sau în magazinul de flori. Dacă doriți să faceți singur, atunci veți avea nevoie de sol de grădină și de nisip fluvial curat în cantități egale. Sand, bineînțeles, ar trebui mai întâi să fie calcinat în cuptor. De asemenea, pentru acest amestec de pământ puteți adăuga un pic de humus. Alegeți o oală mică, cu un diametru de aproximativ 8-10 cm, se toarnă drenaj în partea de jos - poate fi mică piatră zdrobită sau lut expandat( aproximativ 6-7 cm strat).

↑ la conținutul ↑

Ce fel de semințe kumquat pot fi plantate și cum

am menționat deja mai sus că numai oasele de fructe proaspete ar trebui selectate pentru plantare!

Fructele în același timp trebuie să fie pe deplin coapte, ceea ce vă va spune culoarea închisă a coajălui kernel-ului. Apoi, trebuie să spălați bine oasele în apă caldă, să le scăpați de resturile de plante și să le puneți pe o cârpă curată de bumbac sau o tifon. Apoi, semințele împreună cu pânza sunt așezate într-o farfurie, umplută din nou cu apă, dar într-o cantitate mult mai mică, plasată în căldură( de exemplu, lângă un radiator).În această stare, semințele trebuie să rămână timp de 24 de ore, în timp ce țesătura trebuie să fie întotdeauna umedă.De asemenea, puteți adăuga Epin sau Kornevin la apă.

Pământul din oală ar trebui să fie umed ușor, oasele ar trebui să fie săpate în pământ câteva centimetri, stropite pe partea de sus cu un strat subțire de pământ. Pentru fiabilitate, plantați mai multe oase simultan, apoi puteți alege cei mai puternici reprezentanți. Rețineți că semințele nu apar întotdeauna rapid, uneori trebuie să așteptați puțin.

După aterizare, acoperiți imediat vasul cu folie de plastic și plasați-l într-un loc cald, fără acces la lumină puternică.Temperatura aerului nu trebuie să fie mai mică de + 20 ° C.Până la apariția lăstarilor, solul trebuie să fie în permanență umezit, dar nu umplut cu apă!Cu umiditate excesivă a solului, semințele pot să moară( putrezească).După aproximativ o lună( sau un an și jumătate) lăstarii apar de la sol, în acest stadiu polietilena poate fi îndepărtată astfel încât plantele să nu se sufocă.Apoi, transferați vasul la lumină, de preferință pe partea de sud a ferestrei.

Răsaduri, foto:

Când planta eliberează patru frunze întregi, este timpul să alegeți fiecare răsad în recipientul său individual. La fel de mult ca potul mare pe care îl alegeți pentru acest lucru, citricele dvs. cresc. Transplantul trebuie efectuat foarte atent, această cultură răspunde prost la acest proces. Un râu tânăr este scos din sol împreună cu o bucată de pământ, după care este așezat într-o oală și udat.

↑ la conținutul ↑

Apă, aplicăm îngrășământ

Udarea trebuie să fie regulată, deoarece sistemul de rădăcini de kumquat nu tolerează uscarea pământului.În timpul verii, planta kinkan poate fi udată în fiecare zi. Este bine ca apa să fie separată de temperatura camerei.În timpul iernii, volumul de apă poate fi redus, având în vedere gradul de umiditate a solului, o dată la fiecare 5 sau 7 zile va fi suficient.În ceea ce privește fertilizarea, aici puteți folosi suplimente universale pentru culturi de citrice, care pot fi de asemenea achiziționate în magazinele de flori. Sezonul de creștere de la Kumquat durează între martie și septembrie, moment în care se recomandă fertilizarea de 2 sau 3 ori pe lună.În restul anului, va fi suficient pentru a face un dressing suplimentar în 1,5-2 luni.

Fotografie de Irina Piszova( regiunea Moscova)

Puteți face propriul dumneavoastră îngrășământ, cunoscut tuturor iubitorilor de citrice: 4 g nitrat( amoniu), 4 g sare de potasiu, 10 g superfosfat obișnuit - toate aceste ingrediente trebuie dizolvate în 2 litri de apă.

Planta preferă aer umed, prin urmare, irigarea zilnică cu o sticlă de pulverizare va face apel la el, mai ales vara. Apa în aceste scopuri ar trebui să fie caldă( dar nu fierbinte).Este recomandabil să așezați oala în locul iluminat de lumina soarelui - în astfel de condiții, citricele se vor simți excelente. Pentru a face absolut totul în conformitate cu regulile, plasați un borcan sau un castron de apă lângă vas, astfel încât să furnizați plantei o sursă suplimentară de umiditate.

↑ la conținut ↑

îngrijire Kumquat, transplant

Odată cu sosirea iernii, transferați vasul kumquat în cel mai strălucitor loc, dacă nu există nici unul, apoi cumpărați o fitolamp pentru iluminare suplimentară.Indicatorul de temperatură necesar pentru Fortunella în timpul iernii este +15. .. + 18 ° C.Vara, asigurați-le citricei cu un schimb de aer bun, cel mai adesea scoateți-l "pe stradă" pentru a fi aerisiți. La vârful verii, iluminatul ar trebui difuzat, o temperatură acceptabilă - +25. .. + 30 ° C.Nu uitați să irigați planta mai des când este fierbinte. După cum arată practica, reprezentanții tineri dau o creștere de 6-8 cm de două ori pe an, perioada de creștere a kumquats-ului adult scade în aprilie-mai. Pentru a vă asigura că citricele au un aspect frumos, bine îngrijit, împușcați părțile laterale o dată pe an( primăvara), încercând să dați o formă sferică coroanei.

Fotografie de Irina Pistsova( Regiunea Moscovei)

Kinkan / Kumquat trebuie să fie repotted aproximativ o dată în 3 sau 4 ani. Această procedură este cel mai bine realizată în primăvară, înainte ca lăstarii să înceapă să crească activ. Restul îngrijirii uzuale, așa cum am menționat mai sus. Sfat: obțineți cel puțin câțiva copaci pentru a vă asigura că fructele vor fi încă( polenizare încrucișată).

Kinkan este un reprezentant bisexual și auto-polenizat, dar având doi copaci vă va întări încrederea într-un rezultat reușit. Pentru a vedea fructele care cresc pe un copac plantat dintr-o piatră, va trebui să așteptați cel puțin 10 ani. Inocularea Fortunella poate scurta parțial această perioadă.

Arborele infloreste cu flori albe parfumate timp de 4 sau 5 ani, de obicei in mijlocul verii. După câteva săptămâni, după sfârșitul perioadei de înflorire, poate să înflorească din nou, în general, acest reprezentant poate avea trei sau chiar patru valuri de înflorire. Fructele, de obicei, cristalizează până la începutul iernii sau puțin mai târziu( până în februarie).În medie, maturarea completă a fructelor( de la momentul formării ovarului) durează 6-7 luni.

Fotografie de Irina Piszova( regiunea Moscova)

содерж to contents ↑

Reproducerea kumquatului prin tăieturi

O altă metodă cunoscută de reproducere a kumquatului este tăierea. Este posibil să se ia butași de la o instalație adultă( fructiferă) pe tot parcursul anului, însă rezultatele cele mai productive sunt obținute dacă această procedură este efectuată în aprilie sau mai. Talpa trebuie să aibă lungimea de 7-10 cm, cu câteva muguri. Butașii tăiați trebuie să fie tratați cu cărbune activ și apoi plasați într-un recipient cu medicamentul "Kornevin" - acest lucru va grăbi timpul de formare a rădăcinilor. Plăcile de pe mâner trebuie să fie tăiate cu o treime( sau 2/3, în funcție de dimensiune).Rădăcina poate fi în perlit, în vermiculită sau în amestecul de pământ corespunzător, în timp ce butașii sunt adânciți la 3 cm. Deasupra plantei ar trebui să fie acoperită cu o ceașcă mare de plastic transparent sau borcan de sticlă, apoi scoateți "sera" într-un loc cald, asigurându-i iluminarea difuză.După o lună și jumătate sau două luni, tulpina va forma rădăcinile.

Astăzi, cultivarea la domiciliu a culturilor de citrice este extrem de populară.Ele sunt, de asemenea, cultivate ca bonsai, dau coroana o formă estetică armonioasă.Grădinarii cresc acești reprezentanți tropicali nu numai pentru a obține fructe, ci doar pentru frumusețe, deoarece copacul veșnic verde arată întotdeauna elegant și însuflețe orice interior cu prezența sa.

Kumquat - ce este acest fruct? Acestea sunt "soarele" mici, "portocalele de aur", Fortunella, "merele de aur", Kinkan - are numeroase nume care subliniază gustul său și calitățile de vindecare.Încercați și veți avea această plantă exotică în casa dvs. și acest articol, sper, vă va ajuta cu acest lucru.