Cultivarea ciupercilor la domiciliu pentru incepatori

sunt ciuperci de elită incluse în dieta zilnică a fiecărei familii. Au gust excelent, ușor de pregătit. Dintre acestea, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Dacă aveți o cabană cu subsol și dorința de a vă mulțumi familiei cu aceste ciuperci minunate fără restricții pe tot parcursul anului, ați studiat tehnologia, puteți începe cultivarea lor independentă.Crede-mă, plantarea ciupercilor nu este deloc dificilă.Instrucțiunile noastre despre cum să faceți acest pas cu pas pentru începători vă vor ajuta în această problemă.

Unde pot crește ciupercile?

Ciupercile de acasă pot fi cultivate în paturi și pivnițe. În paturi puteți crește acest tip de ciuperci cu propriile mâini pentru o perioadă de timp, în timp ce condițiile meteorologice permit. Dar tu poți crește tot timpul în subsol. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pregătiți un substrat special, să pregătiți corespunzător camera, să explorați toate nuanțele de creștere și să aveți răbdare.

Crescătorii în subsol pentru începători

Înainte de a începe să creșteți ciupercile, trebuie să pregătiți în mod corespunzător spațiul pentru creșterea ciupercilor. Este mai bine să abordăm această problemă în mod serios, deoarece recolta și calitatea ciupercilor depind de condițiile de creștere.

Pentru pregătirea subsolului pentru cultivarea ciupercilor, este important să se desfășoare următoarele activități:

1. Curățați subsolul reziduurilor vegetale;
2. Vopsea pereții și tavanul, cu sulfat de cupru adăugat la acesta;
3. În cazul în care, ca urmare a depozitării legumelor în subsol, există prezența fructelor de fructe, este necesar ca terenul să fie tratat cu clorofos;
4. La intrare, așezați o cutie cu rumeguș înmuiată în dezinfectanți. Acest lucru va împiedica intrarea bacteriilor în cameră;
5. Dezinfectați toate suprafețele și rafturile;
6. Instalați ventilație suplimentară, aer condiționat și purificatoare de aer;
7. Nu trebuie să existe mucegai pe tavan și pereți;
8. După tratare, camera este bine ventilată.

Subsol pregătit pentru cultivarea ciupercilor

Pregătirea substratului la domiciliu

Pentru prepararea substratului va fi nevoie;

• gunoi de grajd - 100 kg;
• paie uscată - 100 kg;
• uree - 2,5 kg;Ghips
• - 8 kg;
• superfosfat - 2 kg;Creta
• - 5 kg;
• apă - 400 litri.

Pregătirea compostului nutritiv ar trebui să fie practicată în aer liber sau într-o zonă bine ventilată. Dacă substratul este pregătit pe stradă, este recomandabil să se construiască un magazin pentru a proteja compusul de ploaie și de lumina directă a soarelui. Pudra înmuiată și lăsată timp de 2 zile.

După înmuiere, paiele și gunoi de grajd sunt amestecate și lăsate în pererevaniya. După 3 zile, compoziția este amestecată, se adaugă uree și superfosfat. Când adăugați aceste componente, apare un miros de amoniac caustic.

În ziua a 7-a, la compoziție se adaugă ghips sau alabastru, compoziția se amestecă bine, astfel încât stratul superior se deplasează spre interior. După alte 3 zile, faceți cretă și adăugați apă.Apoi se efectuează încă două intercepții la fiecare 4 zile. Atunci când se efectuează tăieturi, toate componentele trebuie amestecate bine, astfel încât acestea să fie distribuite uniform în masa totală.

Compostul gatit pentru ciuperci trebuie sa fie bogat in proteine.

Cand compostul se transforma in maro inchis, mirosul de amoniac va disparea. Masa va fi elastică, paiele vor deveni moi, iar compostul va lăsa un semn umed pe palme în timpul compresiei. Dacă în timpul procesului de comprimare apa este eliberată din substrat, aceasta trebuie să fie distrusă din nou și împrăștiată până la uscare. Puteți adăuga 2 kilograme de cretă.Procesul de compostare durează 21 de zile. Acest volum este suficient pentru o suprafață de 3 metri pătrați.m.

Plantarea unui miceliu de ciuperci acasă în pivniță

Când substratul este gata, acesta este coborât în ​​subsol, așezat în cutii sau saci pentru cultivarea ciupercilor și plantat cu miceliu. Puteți să-l cumpărați în magazine speciale sau în ferme angajate în cultivarea de ciuperci.

Este necesar să dredgem miceliul la o adâncime de 5 cm. Distanța dintre crestături ar trebui să fie de cel puțin 20 cm Este recomandat să efectuați debarcarea într-un model de șah. După plantare, presați miceliul cu sol.

Miceliu pentru plantare în ambalaje

Dacă se plantează spori de ciuperci, în acest caz sunt semănate pe suprafața solului pregătit. După însămânțare, sporii nu sunt stropiți și solul nu necesită umiditate suplimentară.Este important să se acopere solul cu o cârpă și să se umezească în mod regulat. Creșterea miceliului va avea loc în 5 zile. În acest moment este necesar să se mențină umiditatea aerului interior de 80-92% și temperatura de la 22 la 27 de grade. După 12 zile, când crește creșterea fibrelor fungice, suprafața trebuie umplută cu un amestec de următoarele ingrediente: turbă

• - 5 părți;
• sol - 4 părți;
• calcar - 1 parte.

Stratul trebuie să aibă o grosime de cel puțin 3 centimetri. După stabilirea stratului superior ar trebui să dureze încă 5 zile. Solul ar trebui să fie umezit periodic.

După 5 zile, temperatura camerei ar trebui să fie redusă la 13-16 grade.În această perioadă, începe să se dezvolte ciupercile.

Miceliu plantat, care are nevoie de timp pentru a crește

Distilarea organismelor de fructe

Prima recoltă poate fi luată după patru luni. Este important să se asigure că ciupercile nu sunt prea mari. Colectarea trebuie făcută în momentul în care există încă un film alb pe partea inferioară a capacului și nu sunt vizibile plăci maronii. Ciupercile nu pot fi tăiate cu un cuțit, deoarece din resturile piciorului tăiat pot intra în infecția cu miceliu. Fiecare ciupercă trebuie răsucite cu grijă.

După recoltare, locurile în care ciupercile au crescut trebuie acoperite cu sol.În termen de 7-14 zile, va apărea o creștere activă a ciupercilor, ceea ce va oferi posibilitatea de a recolta de până la 8 ori. Cea mai mare sumă poate fi colectată în primele trei colecții, atunci randamentul scade.

Tehnologia de cultivare a ciupercilor în paturi deschise

Puteți crește ciupercile nu numai în interior, ci și în paturi deschise.

Locația ideală ar fi amplasarea sub o magazie sau lângă un gard de pereți sau cărămidă.Acest lucru va proteja miceliul de lumina soarelui și de ploaie.

Comoditatea ciupercilor în creștere pe teren deschis este că nu este necesară ventilație suplimentară, patul fiind ventilat în mod natural, ceea ce previne riscul de putrezire a miceliului în sol.

Pentru cultivarea într-o grădină deschisă, vor fi potrivite gunoiul de găină, gunoi de cal sau de vacă amestecat cu paie.

Champignonii pot crește atât în ​​subsol, cât și pe patul deschis al

. De ce am nevoie de un miceliu la cabana

Un miceliu este necesar pentru plantarea și cultivarea ciupercilor. Ciuperca este un sistem radicular al ciupercilor, care este o rețea de filamente subțiri albe situate în stratul superior al solului. Sarcina sa este de a reproduce ciupercile. Se dezvoltă din sporii care se găsesc în capacul de ciuperci suprasolicitat în procesul de a muri. Are nevoie de umezeală pentru a crește cu succes.

Plantarea în pământ în paturi deschise

Pentru plantarea campionilor, este mai bine să pregătiți terenul în toamnă.La locul selectat este necesar să se îndepărteze stratul superior de sol 30 cm Patul trebuie să aibă o lățime de cel puțin 1 metru. Distanța dintre rânduri este de 55 cm. Un strat de lut expandat trebuie să fie turnat în partea de jos, acesta va servi drept strat de drenaj.

grosime a stratului trebuie să fie de 9 cm. Apoi, peste stratul de drenaj buruieni arunca, udare mullein soluție, acoperite cu pământ, scos din paturile și să părăsească această până în anul următor.Înainte de a pune substratul pe paturi, solul trebuie dezinfectat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o soluție de carbathion. Grosimea substratului trebuie sa fie de 22 cm. Imprastiati undele a căror înălțime de 32 cm și o bază de 52 cm.

aranjament de circuit de paturi cu ciuperci

deschis Substratul trebuie făcut godeurile o adâncime de cel puțin 5 cm. miceliu este necesar să se adâncească în gaura de 2 cm mai jossuprafața solului și acoperiți-o cu un substrat. Dacă cereale miceliu, este suficient să se împrăștie pe suprafața solului, se presara substrat strat in trei cm., Și ușor compactat.

Cu condiția ca temperatura solului să fie de +25 grade, creșterea miceliului va avea loc în două săptămâni. Dacă temperatura este +30, miceliul va muri. Pentru confort, miceliul este plantat într-o manieră eșalonată, cu un interval de găuri de miere de 25 cm. La sfârșitul plantării, paturile trebuie să fie aruncate cu paie, ceea ce va împiedica evaporarea umidității. Grosimea stratului trebuie să fie de 25 cm

Umpleți periodic paiele cu atenție, astfel încât apa să nu cadă pe substrat. Verificați procesul de germinare a miicelului după 5 zile. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor compostul.În 14-21 zile suprafața substratului va fi țesută peste firele de miceliu.

După înrădăcinarea miceliului, paiele trebuie îndepărtate și acoperite cu un strat de acoperire. Suprafața este preparată după cum urmează: turbă

• - 9 părți;Creta
• - 1 parte.

Solul trebuie să fie umed. Distribuiți-o pe suprafață, compactă și acoperită cu paie. Grosimea solului trebuie să fie de 3,5 cm.

După 7-10 zile, trebuie să apară primele ciuperci. Dacă vremea este fierbinte, fructul poate înceta. Odată cu declanșarea temperaturii cu mai multe grade, ciupercile își reiau creșterea.

Ciupercile sunt recoltate la 21-30 de zile după plantarea .Este necesar să colectezi ciuperci atunci când pălăria începe să aibă o nuanță roz. Este imposibil să lăsați ciupercile coapte, deoarece acestea vor slăbi miceliul.În plus, șampiunile suprasolicitate distrug semnificativ gustul. Atunci când recoltarea de ciuperci nu sunt tăiate. Trebuie să fie răsucite cu atenție. Ciupercile noi cresc în două luni.

germinativ în grădina primelor ciuperci

cultivarea ciupercilor profitabilitatea în

acasă Pentru a înțelege cultivarea cât de mult cost-eficiente de ciuperci la domiciliu trebuie să fie clar toate nuanțele acestei afaceri, și anume: chiria

• de o cameră sau construirea unui nou;Cumpărarea
• de miceliu;
• dezinfectante pentru tratarea spațiilor;Echipamente
• necesare( rafturi, containere);Echipamente
• pentru ventilație și purificarea aerului;
• examinare sanitară a produselor finite.

Să încercăm să calculam partea de cost: compost

• 20 tone - 13.335 ruble;Miceliu
• - 6.700 de ruble;Încălzirea spațiului
• - 33.335 ruble;
• salariu - 40.000

Total - 93.370 ruble.

Cultivarea ciupercilor de ciuperci pe o scară industrială

:

La 20 de tone de compost, puteți obține 4 tone de produse finite. Costul mediu al ciupercilor este de 150 de ruble. Cu vânzarea de 4 tone obținem 600 000. În consecință, profitul net va fi de 506.630 ruble.

Cu toate acestea, aceste calcule nu iau în considerare investițiile în echipamente, spații și cheltuieli care apar în procesul de cultivare.În consecință, recuperarea costurilor și primul profit nu pot fi așteptate mai devreme de 12 luni, dacă sunt îndeplinite toate cerințele privind tehnologia în creștere.

Puteți începe să cresteți campionii din mai multe cutii și, după ce ați stăpânit tehnologia de cultivare, ați pătruns în toate nuanțele, puteți dezvolta în siguranță acest tip de afacere.