Este o sâmbătă dimineața plăcută pentru a vă trezi de la aroma magică a unei cafea naturală proaspăt preparată într-un duet cu un fierbinte croissant, apoi bea cu gust, fără să se grăbească oriunde și să privească la fereastra pictată cu modele înghețate. Dacă această imagine este impresionantă, atunci vă vom învăța cum să faceți cafeaua într-o mașină de cafea delicioasă și corectă.

Câteva cuvinte despre alegerea cafelei

Toată cafeaua utilizată în industria mondială poate fi de două tipuri:

1. arabica (sau araba);
2. Robusta (sau congoleză).

Cel mai înalt grad se face numai din Arabica, iar primul și al doilea - din arabica sau amestecul său cu robusta. Separat, robusta nu este folosită, deoarece această specie în forma ei originală nu este gustoasă și mai puțin aromatică, este destinată să ofere o băutură puternică cetății.

Pe piață, cafeaua vine în două variante: în cereale și pământ. Solul este mai ieftin, deoarece este un amestec de soiuri și recolte diferite. De asemenea, își pierde rapid parfumul, deci este mai bine să mănânci cafeaua chiar înainte de gătit.

Frezarea se întâmplă diferit:

• grosier - destul de grosier, cu particule de până la mm, pot fi preparate într-o mașină de cafea de tip piston (presă franceză) și aparate de cafea gheizer;
• mediu - cel mai versatil, potrivit pentru diferite tipuri de mașini de cafea;
• subțire - se folosește în aparatele de cafea de cafea și cafea de tip picurare, păstrează aroma în pământ pentru cel mai îndelungat timp;
• espresso subțire - puteți prepara o astfel de cafea într-o mașină de cafea - un espresso cu un abur și o mașină de espresso;
• superfine - când cafeaua este măcinată aproape în "praf ea poate fi gătită în dzhezve obișnuite și automate.

Facem cafea într-o mașină de cafea cu picurare

Acest tip de aparat de cafea se numește și filtru, fiind cel mai popular printre consumatori. Adesea ei sunt numiți "americani" pentru faptul că americanii nu sunt deosebit de choosy în această privință și pot găti din litru dimineața - altul pentru toată ziua.

Aparatele de cafea tip picurare sunt un balon de sticlă montat pe un suport cu încălzire electrică. Pentru a pregăti o băutură, aveți nevoie de:

• Se toarnă cafeaua necesară în filtru;
• umpleți rezervorul cu apă rece din calculul standard 1 cupă pentru 2-3 linguri de cafea măcinată;
• porniți aparatul de cafea.

Atunci când dispozitivul este pornit, apa din recipientul său, încălzită, ajung în tubul sub formă de abur. Se răcește, se condensă și se picură picătură în filtru în care se toarnă masa de sol. Scurgând prin cafea, lichidul toarnă un flux aromatic subțire direct în rezervor, păstrând maxim gustul de cafea.

Modele mai avansate de astfel de instrumente au:

• miez de cafea incorporat;
• reglementarea puterii băuturii;
• reglementarea vitezei strâmtorii;
• autoheating la o jumătate de oră.

Dispozitive geyser - producătorii de cafea preferați de italieni

Luați în considerare cum să faceți cafea într-o mașină de cafea de tipul gheizerului. Acesta este cel mai popular tip de aparat de cafea din Italia. Mașina de cafea gheizer constă din două piese în formă de pâlnie, separate în mijloc de un filtru, în formă asemănătoare cu o clepsidră și funcționează în conformitate cu următorul principiu:

• Apa rece este turnată în partea inferioară la nivelul supapei de descărcare a aburului;
• cantitatea necesară de pulbere este umplută în filtru;
• partea superioară a dispozitivului este înșurubată cu atenție în partea inferioară.

Când aparatul este pornit, apa din partea inferioară este încălzită și se transformă treptat în abur. Pe măsură ce volumul de abur crește, împinge apa, încălzită până la 98 de grade, în sus. Apa trece prin filtru cu cafea și, saturată de gust și aromă, se toarnă prin tub în recipientul superior.

Se observă că, cu cât este mai subțire talia acestui tip de mașină de cafea, cu atât băutura este mai delicioasă.

Din nefericire, acest dispozitiv nu se potrivește cu fanii de spumă groasă, deoarece nu este posibil să se pregătească cafea cu spumă în dispozitivele de gheizer.

Producătorii de cafea Rozhkovye știu să gătească un espresso delicios

Dacă sunteți un cunoscător al espresso real, sau doriți să vă răsfățați cu un cappuccino cu o spumă delicată, atunci cu siguranță aveți nevoie să cumpărați un producător de carbohidrați. Denumirea dispozitivului de acest tip a fost dobândită datorită faptului că, în locul filtrelor uzuale pentru pudră de cafea, ele utilizează coarne de metal sau plastic. Procesul de gătit este după cum urmează:

• umpleți boilerul cu apă;
• în corn se toarnă cantitatea necesară de cafea și berbecul cu atenție (acest moment este foarte important și gustul băuturii depinde de execuția corectă a procesului).

După pornirea mașinii de cafea, aburul trece prin pulberea de cafea și băutura gata preparată se toarnă într-un recipient care poate fi preîncălzit pentru a obține efectul gustului maxim. În același timp, espresso nu este doar o băutură puternică într-o mașină de cafea, ci o spumă groasă și groasă, care este foarte apreciată de fanii acestei nuanțe.

Acestea vor ajuta la pregătirea reală a cafelei turcești

Astfel de dispozitive au o tehnologie unică care simulează complet regimul de temperatură pentru prepararea cafelei pe nisip. Senzorii electronici urmăresc ridicarea spumei și, în timp util, ridică și coboară jetul, scuturând spuma. Procesul de gătit este foarte simplu:

• umpleți un borcan cu o lingură de cafea de cea mai bună măcinare;
• adăugați apă rece la marcajul din interiorul jezvei, puneți-o în mașina de cafea și apăsați butonul.

După 2 minute, un semnal plăcut va anunța că adevărata cafea turcească este gata.

Vom fi bucuroși dacă revizuirea preparării acestei băuturi populare va afecta în mod favorabil alegerea aparatului de cafea și în fiecare dimineață veți începe cu o aromă magică de cafea.