Ce amestecător este mai bine să cumperi

Atunci când alegeți un blender, decideți ce vase veți folosi pentru ao pregăti. De exemplu, pentru prepararea de cocktail-uri opțiunea potrivită cu un castron mare și un cuțit transversal ascuțit în partea de jos. Dispozitivul va arunca bananele în praf cu o putere suficientă.Comparați - Vitamix, consumatoare de 1,2 kW, mănâncă o cărămidă.Spectacolul este impresionant! Un tipic Philips în timpul experimentului va sufla cupa. Revizuirea noastră vă va ajuta să alegeți un blender și un producător care să răspundă nevoilor dumneavoastră.

Alegerea unui mixer pentru casa

Tipuri de mixere

Tipuri de mixere oferite de lanturile de retail:

  1. Stationary. Evoluționară a apărut pe primul loc în perioada Interzicerii( SUA).Cunoscut publicului pentru filme. Este un castron adânc, cuțitele se rotesc în partea de jos.
  2. Amestecatori de imersie Sunt un mâner alungit, care se termină cu un picior pentru atașarea duzele. Motorul rotativ este protejat de o carcasă din oțel sau plastic. Folosind un set de duze, bucătarul pregătește o varietate de feluri de mâncare.
  3. Hybrid Blender - cea mai bună soluție pentru sarcinile de uz casnic. Se serveste ca primele doua tipuri plus legume pentru salata. Hibridul este mai funcțional decât primele două, capacitățile sale fiind determinate de un set de duze.

De ce este nevoie de blender

Dacă aveți nevoie de un model de vârf, nu vă faceți griji cu privire la alegerea mixerului Vitamix. Marcă scumpă, de la 40.000 de ruble, dar mănâncă vesel orice produse, în același timp amestecate cu grijă.Mașină fără probleme pentru cocktailuri, cartofi piure, supe de legume, alimente pentru copii și mâncăruri non-standard.

iubitorii Blender sunt împărțiți în trei categorii: fani de hrană brută, iubitori de băuturi și cei care pregătesc. Care mixer din care producător este potrivit pentru reprezentanții acestor categorii?

Prețul și designul blenderului depind de scopul achiziției. De exemplu, preparați maioneza de casă.Bateți gălbenușul, untul, muștarul, alte ingrediente. Blender Saturn tip submersibil cu o capacitate de 600 de wați va costa 550 de ruble. Dispozitivul se va descurca perfect cu prepararea sosurilor de casă.

Un alt lucru este amestecarea cocktail-urilor. Sportivii iubesc să bea un amestec de banane și căpșuni înainte de antrenament și între mese. Strângerea constantă a fructelor într-un mortar este irațională.Un blender staționar va face un cocktail în 2 minute. Spălați vasul după gătit - procedura este simplă.Rezultat pozitiv. Puterea și clasicitatea mixerului staționar determină transformarea produselor în terci de cereale. Menționate Vitamix mășcă legume fierte, utile pentru culturisti, Supra 150 W ieftin va face față cu banane moi, căpșuni. Atleții vor prefera să plătească 1000 de dolari pentru a economisi timp, un fan de fitness va avea suficiente banane.

O categorie separată sunt mâncărurile groase de consistență - plăcinte, tartru. Rezultatul determină forma coroanei, cuțitelor, gradul de ascuțire. Criterii de selecție - un set de duze. De exemplu, Bamix este completat cu un cuțit special de carne. Bucătarul o preferă, pregătindu-i tartrul de pește, fapt demonstrat de video-ul de formare pe site-ul oficial al producătorului produsului. Duza, dezvoltată de personalul tehnic al companiei, este concepută ca o piatră transversală a Elveției, în același fel, Kenwood a făcut una dintre vâslele mixerului sub forma unei litere mari a numelui. Gătitul de consistență groasă nu este determinat de puterea sau costul, duzele, tehnologia și rețeta. Apoi amestecul achiziționat garantează un rezultat decent.

Chopper Blender

Să revenim la mixerele hibride. Astăzi, nu numai tăiat și tăiat tăietor. Mixerul combinat sau hibrid efectuează funcțiile de tăiere și mărunțire, precum și unitatea multifuncțională Philips. Mai mult decât atât, castronul și capul de elicopter deseori completează combinația.

Mixerele hibride diferă în configurația bolului: cuțit

  1. în formă de seceră pentru mărunțirea morcovilor, varză;
  2. acoperă cu cuțite de diferite forme, tăiate în cuburi, cercuri;
  3. modest, ca un mixer, beaters.

Bucătarii de mixer combinate funcționează manual, dar cocktail-urile sunt dificil de intervenit. Manualul de operare Saturn vorbește despre volumul de până la 2 litri, dar în practică 200 de grame de pate învelite în alimente marine. Pentru cocktail-uri cumpăra blender stationar ieftine, același Saturn.

Blender pentru fructe și legume

Trecem la alimente crude. Creștinismul prescrie în zilele postului să mănânce alimente crude( așa-numita malnutriție).Comportament orientat spre mediu - veganism, care exclude tratamentul termic al produselor folosind măcinarea. Legumele, conținând o cantitate record de proteine ​​și carbohidrați complexi, ajută culturistii să-și construiască mușchii. Fasolele fasole sau boabele de grâu sunt absorbite de corp greu. Mâncarea lichidă mărunțită este mult mai ușoară.Vitamix Blender puternic oferă nutriție redusă.

Amestecatori submersibili

Pate folosind blender submersibil

Acordați atenție modului în care bucătarii profesioniști pregătesc pașii. Ei nu folosesc cocktailuri, ci submersibile sau hibride cu cuțite de semilună.Patea clasică este pregătită conform algoritmului:

  1. Ceapa și morcovii sunt prăjite la căldură scăzută până la maro auriu.
  2. Ficatul este adăugat, ingredientele sunt fierte pentru o vreme pe foc.
  3. Pentru gust, vasul este condimentat cu sare și piper.

    Pasta pentru ficat cu un blender

  4. Apoi, produsul este zdrobit.
  5. La final adăugați untul la gust.

Dacă bucătarul se teme că ficatul rămâne umed, îl stinge ușor separat. Ceapa prăjită, morcovii, aruncă carnea în bucăți, se toarnă într-un recipient adecvat pentru măcinare. Blenderul submersibil cu un motor de 500 W se blochează în masă, ca într-o mlaștină.Motivul - un cuțit în formă de cruce aruncă piesele spre periferie. Oțelul din plastic( plastic) este prevăzut cu orificii pentru a ieși din masă.Dar forța centrifugă scade la zero atunci când ficatul și ceapa înfășoară mișcarea cuțitelor în formă de cruce ale mixerului de imersie.

Pentru a evita o situație similară, se adaugă ulei la etapa de prăjire - tot ceea ce este prevăzut de rețetă.Ingredientele se macină prin amestecător până la rece. Produsele sunt procesate, fără a sublinia cât de profund sunt scufundate cuțitele. Se pare o masă relativ omogenă.

Prin urmare, atunci când alegeți un mixer, acordați atenție parametrilor:

  • Proiectul trebuie să corespundă cu vasele pregătite. Dacă aveți dificultăți, consultați Internetul.
  • Un șlefuitor dintr-un amestecător de imersie este selectat din oțel pentru a funcționa la temperaturi de 60-100 ° C.Plastice la temperaturi ridicate sau se topesc sau emite substanțe dăunătoare, colorate cu suc de sfecla, morcovi etc.
  • Puterea motorului alege maximul, eliminând legătura cuțitelor. Fiți atenți la durata ciclului de funcționare.

Prepararea maionezei

Cum se prepară maioneză folosind un blender submersibil

Blender este utilizat pentru a măcinat, amesteca și amesteca produse, inclusiv albușuri de ou. După ce ați studiat cu atenție tehnologia de gătit, asigurați-vă că cuțitele în formă de cruce nu sunt întotdeauna potrivite. Mai precis, cu ei mai mult hassle. Consultați acest postulat vizitând site-ul oficial Bamix. Consultați videoclipurile promoționale și educative despre gătitul acestui sau acelui fel de mâncare.

Mai mult, Bamix costă 10.000 de ruble, standardul Saturn este de 20 de ori mai mic. Blender de energie pentru a face cu ea. Pentru modele scumpe, puterea este adesea mai mică.Având în vedere legile de mișcare a maselor dense și lichide, producătorii elvețieni au obținut cele mai bune rezultate.
Aveți grijă la jantă: nu este solidă cu găuri alungite, dar are formă încrucișată.Patru cuișoare, echidistant unele de altele, sunt situate la un unghi de 90 de grade. Mesele se pregătesc literalmente. Cu un amestecător de duze, bucătarul-șef procesează containerul de 20 de litri cu produse la un moment dat.

Deci, puterea nu este factorul determinant. Calitatea blenderului depinde de evoluțiile intelectuale ale producătorului. Observați că Bamix are o mătase și o tulpină de oțel. Materialul garantează respectarea cerințelor de igienă la gătit. Videoclipul conduce consumatorul la concluzia că și duzele joacă un rol crucial. Bamix este echipat cu accesorii care ajută la bătut, tăiem carnea.

În cele din urmă, un producător conștiincios însoțește produsul cu o carte bine reținută.Consumatorul nu va trebui să se lupte cu cum să pregătească pateul ca un amestecător de imersiune, va lua dispozitivul în mâinile sale și va urma sfatul cu pas.

Curățarea mixerului submersibil după gătit

Producătorii de blender deținuți includ un ghid de curățare manuală a blenderului. Dispozitivul culinar murdar cu dispozitivul eliberează mâncarea aderentă până când este înghețată.Cele mai simple mixere de imersare sunt curățate în recipiente cu apă, acționând modul de funcționare timp de 3-5 minute. Instrucțiuni detaliate pentru curățarea mixerelor descărcați de pe Internet.

Blender și alimente sănătoaseNu toată viața a mâncat hrană crudă, excluzând consumul de carne. Când lumea a fost zdruncinată de războaie - mai presus de orice al doilea război mondial - Vegan sa adaptat la alimentele brute.În caz contrar, stilul de a mânca alimente crude este numit veganism.

Un atlet profesionist care respectă o dietă specială, știe că fructele și legumele își restabilește rezistența mai repede. Kale varza, tocata cu un blender, ofera in plus 3 g de proteine ​​usor digerabile pentru fiecare 100 g de cap de varza.În plus, produsul conține o mulțime de carbohidrați. Când se procesează o moleculă de proteine ​​de blender se rup în micropart, ușor absorbită de organism.

Storcătorul și mixerul centrifugal

  1. Utilizarea storcilor pentru măcinarea varzei de kale nu este adecvată.Centrifugă dă tortul grosier, care nu poate fi amestecat cu suc și obține o masă omogenă.
  2. Shnekovym nu poate macina alimente bogate in fibre.

Se pare că blenderul rezolvă problema mai rapid, măcinând și amestecând simultan produsele. Producția este o masă similară cu supa, ne stratificată, ușor de băut. Rămâne să alegeți un amestecător pentru o consistență uniformă "supa".Sunt recomandate două opțiuni:

  • Vitamix, cunoscut pentru modelele cu putere ridicată.În mod specific, pentru cazul în cauză, se recomandă 5200. Costul estimat este de 1000 USD.
  • Blendtec Designer 725 este mult mai scump, dar are o garanție de 8 ani. Un bonus suplimentar este de a seta viteza necesară pe panoul de control ergonomic. Dar piața internă a acestui producător nu este.

Blender de masă Vitamix 5200

Dispozitivul de 5 kg dezvoltă o putere de 1 kW.Indicatorii obișnuiți Vitamix acoperă caracteristicile altor mixere vândute în Rusia. Reglarea netedă a vitezei de la 1 la 24 mii de rotații pe minut. Modul turbo este disponibil, accelerând cuțitele la 37 de mii de rotații. Să comparăm: cei mai buni sterilizatori centrifugi produc maximum 20 de mii.

Când se mănâncă și se amestecă ingredientele, pereții castronului sunt stropiți de fluxurile vortexului. Produsele ajung la capacul etanș, cădea înapoi. Vitamix 5200 transformă semințele și nucile în unt, care este similar cu untul în consistență.

Sufletele din blender nu sunt foarte populare în Rusia, dar transformarea cartofilor în cartofi piureți este un lucru frumos!

Rezultat: Mixerul Vitamix 5200 ajută în câteva secunde să mănânce și să amestece produsele într-o consistență uniformă.

Blender de birou Vitamix 5200

Blender de birou Blendtec Designer 725

Blender Blendtec Designer 725 este echipat cu un control discret de viteză, valoarea fiind stabilită de butonul corespunzător. Pentru comoditate, tastele sunt setate într-un rând. Dispozitivul funcționează relativ liniștit.În unele exemple de realizare, este utilizat un cursor la 100 de viteze fixe. Dispozitiv de alimentare 1725 wați. Există șase moduri presetate:

  • smoothies;Înghețată
  • ;
  • fructe întregi;Supă
  • ;
  • salsa;
  • curățare. Modul Smoothie

transformă ingredientele în crumb. Salsa este conceput pentru a face paste de tomate. Modul de supă la ieșire oferă o pastilă de leguminoase, pre-gătită sau extrasă dintr-o cutie de tablă.

Tehnologia de producție a blenderului Blendtec Designer 725 încorporează erori de funcționare: supraîncălzire, asamblare incorectă etc. Modul de impulsuri reglează șlefuirea. Este posibil să adăugați 10 secunde la durata ciclului prestabilit.

Desktop Blender Designer Blendtec 725

Care este preferabil materialul pentru castron? Blenderele de sticlă cuprind segmentul de preț superior, însă sticla are un dezavantaj semnificativ - se bate. Este preferabil să opriți alegerea pe policarbonat, este mai puternică decât sticla.

Omniblend mixere pentru desktop

Seria Omniblend este atât mixer ieftin cât și profesionist. Pentru nevoile de acasă, modelul optim Omniblend TM-788 - două viteze, geamul Lexan, reglarea lină.O putere de 950 de wați este suficientă.Există un mod turbo integrat, care dezvoltă 38 mii de rotații pe minut. Garanția este de 3 ani, prețul fiind de trei ori mai mic decât Vitamix. Modelul TM-788 costă aproximativ 12 mii de ruble.

mixerul din Taiwan, asamblat în China. Funcționalitatea este similară cu modelele descrise mai sus. Cu toate acestea, nu există protecție împotriva erorilor operaționale, capacitatea de a seta viteza este limitată, nu există programe preinstalate.În general, Omniblend TM-788 este un dispozitiv grijuliu cu un set de cuțite de oțel care pot efectua orice sarcină.Consumul de energie al mixerelor Omniblend este mai mic, caracteristicile tehnice corespund segmentului pe care îl ocupă.Printre modelele Omniblend se numără și cele în care viteza este reglată fără probleme, la fel ca în Vitamix. Singura dificultate poate fi cumpărarea de cuțite. Pentru modelele scumpe produse lame curbate. Profilul cuțit și blender-ul - principalele argumente pentru care se plătesc banii.

Mixere staționare

Mixerele staționare sunt concepute pentru cocktailuri. Alegeți un model pe baza capacităților financiare. Nu toată lumea va da 60.000 de ruble pentru plăcerea de a bea un cocktail cu semințe de mere, deși în acest caz Vitamix va completa sucul de mere cu o rată zilnică de iod pentru un adult.

Vitamix staționar va fi stăpânit de o cantitate mică de pate. Dacă puneți o mulțime de produse inițiale, se lipesc pe pereți, pasta finisată va fi dificil de îndepărtat.

Blender staționar

Cu cât este mai mare puterea, cu atât funcționează mai bine dispozitivul. Vitamix mănâncă ușor gheața, adicăprepararea înghețată va dura mai puțin timp decât cu Bamix.

Blendere submersibile și combinate

Luați în considerare ce duze și bice se folosesc la pregătirea pateului. Scopul cuțitului( corolla) este mai important decât configurația sa. Folosit în mod tradițional pentru prinderea seceră a cărnii cu două lame. Corola nu este strâns strânsă.În Bamix, de exemplu, un cuplu de dinți, care nu dau cuțite pentru a zgâria castronul.

Imersiune Bamixer Bamix

Bamixers Bamix sunt scumpe. Modificări necostisitoare costă 6-7 mii de ruble. Ele selectează un model bugetar în două moduri:

  • un cuțit ascuțit;Corolă rară
  • .

Halo va fi discutat separat, adesea cumpărătorii nu înțeleg ce este și care sunt criteriile pentru selecția sa. Cuțitul de lucru se rotește la viteză mare. Pe o tangenta la cerc, bucati de ingrediente zboara. Pentru a reduce efectul este o măturică, care reflectă bucățile de alimente în jos. Când hostessul tratează ficatul, cuțitul se înmoaie rapid. Motivul - în consistența groasă a masei rezultate, bucățile de alimente nu trec prin găuri îngustă.Prin urmare, janta pentru pate are un design rar: există mai multe deschideri, mai puține partiții.

Țineți minte că pentru fiecare antena se utilizează o duză foarte specializată.Polaris Blender cu un singur cuțit în formă de cruce este, prin definiție, nepotrivit pentru o gamă largă de feluri de mâncare. Amestecurile sunt eterogene. Rețineți: un blender nu face umplutură, deși staționarul Vitamix face față sarcinii. Acest lucru se datorează consecvenței. Umplutură - substanță fărâmată de măcinare grosieră, blenderul produce mai multă pateu. Gust de bucăți așa-zis.

Blender staționar Vitamix

Rețineți că prelucrarea produselor cu un blender schimbă semnificativ tehnologia de gătit. Să ne întoarcem la pateu. Tradițional pregătit după cum urmează:

  • Ceapă și morcovi.
  • Adăugați ficatul.
  • Mince prin.
  • Adăugați unt.
  • Frământare.

Cel mai simplu blender Witek convertește tehnologia:

  1. Ceapa și morcovii se prăjește.
  2. Adăugați ficat.
  3. Aruncați ulei acolo.
  4. Grind blenderul.

Masa topita de unt de unt, devine mai usor sa lucrati cu un blender. Un mixer achiziționat face necesară adaptarea fiecărei rețete pentru ei înșiși, schimbarea tehnologiei de gătit. Alegerea unui blender este logic pentru a citi în prealabil recomandările de utilizare. Blendere hibride

Blenderele submersibile nu sunt potrivite pentru tăierea salatelor și a tocătorilor. Aceste probleme rezolvă modele hibride. Ele sunt completate cu un bol, unitatea este montat în capac. Choppers cu lame curbate sunt atașate la axa centrală.

Cuțitele sunt situate aproape de partea de jos, produsele sunt plasate în vas în prealabil.

Cuțitele matase din trusa taie fructele și legumele în felii și cuburi.Încărcați componentele prin gât, figura sau cu palet tăiați produsele în bucăți corespunzătoare.

Hybrid Blender face salata de gătit cât mai ușoară posibil. Pick up model la cerere "polizor" sau "grater", "un disc pentru tăierea felii".Puteți achiziționa un elicopter de calitate plătind 2000 p.

Unele modele sunt echipate cu un polizor pentru măcinarea boabelor de cafea. Miscarea la viteza redusa inlocuieste mixerul.

Ce trebuie să căutați atunci când alegeți blenderul

Unele modele de mixere sunt echipate cu un regulator de turație. Opțiunile suplimentare măresc prețul. Mai multe viteze cresc probabilitatea unei defecțiuni, dar în același timp extind funcționalitatea. Avantajele mixerelor hibride sunt determinate de numărul de duze. Acordați atenție instrucțiunilor: capacitatea de a folosi blenderul într-un mod pulsatoriu vă permite să preparați o masă vâscoasă.

Mixerele submersibile fără fir funcționează pe o baterie, greutatea dispozitivului depășește media.

Ce amestecător de mână este mai bine să cumperi

Ce amestecător de mână este mai bine să cumperiBlendere

Atunci când gătiți mâncăruri populare: maioneza de casă, gem, pateu, cocktail de fructe, supă de legume, salată, mousse, nu puteți face fără blender. Selectarea necesită cunoașterea principiilor ...

Citeste Mai Mult