Ce sunt concasoarele sau concasoarele pentru struguri

Orice grădinar care cultivă struguri pentru a face ulterior vin este familiarizat cu unelte cum ar fi un concasor. Există mai multe variante ale mecanismului, care vor fi discutate în acest articol. Conductor

De ce este nevoie de concasorul de struguri

? Un concasor este un dispozitiv cu un mecanism simplu. Designul cel mai primitiv constă din următoarele elemente: buncărul

  • pentru încărcarea boabelor;Capacitatea
  • în care merge tortul;Cilindri de concasare
  • ;Cadru
  • care deține toate nodurile;Butonul
  • , care acționează arborii;Sistemul de transmisie
  • .

Instrumentul este folosit de vinificatori privați și de industriași pentru prelucrarea strugurilor în scopul obținerii sucului.

Separatoare pentru rulouri cu role de struguri
Principiul de funcționare se bazează pe umplerea buncărului cu fructe de pădure și punerea în mișcare a arborilor de lucru care, sub forța de strângere, presează pielea și pulpa, separând sucul. Produsul reciclat se duce în camera de celuloză.Unitatea care determină mișcarea elementelor de strivire este mecanică și electrică.
Arborii dispozitivului trebuie să se deplaseze în direcția opusă.

Caracteristica de proiectare este decalajul, care este lăsat special între arborii de lucru. Acest lucru vă permite să stoarceți strugurii fără a zdrobi semințele. Semințele deteriorate au un efect negativ asupra gustului sucului, dând ulterior amărăciunea vinului.

Tipuri de concasoare

Există mai multe tipuri de designuri de ștergători de struguri, fiecare dintre ele având o serie de avantaje ale .Alegerea mecanismului vinificatorilor se realizează ținând cont de cantitatea de procesare și de performanțele necesare.

În plus, echipamentul separatorului de pieptene are un impact direct asupra gustului băuturii, deoarece oasele pot da atâta tartruitate deosebită și pot face din vin intolerant amar. Tehnologia de prelucrare a strugurilor roșii și chiar a soiurilor permite prezența gropilor, în timp ce în procesul de fabricare a vinurilor albe, procedura de filtrare a sucului este necesară.

Cu separator pieptene

Structurally, concasoarele diferă în mai multe moduri, dar prezența sau absența separatorului de pieptene este considerată de bază.Importanța acestui element în echipament este datorată procesului de filare, în care taninurile și amărăciunea din tulpină intră în suc.

O astfel de adăugire strică gustul mustului. După recoltare, strugurii se prăbușesc în buncăr, fără a separa boabele de pe perie. Această funcție ia pieptenele, care pot avea un design diferit. Apoi previne formarea gustului amar în vin.

fără un separator de pieptene sunt concasoare structurale cu un separator de creastă și fără el, cu excepția faptului că nu există crestături și funcția de separare a fructelor de pe perie. Prelucrarea strugurilor este mai lentă datorită faptului că materiile prime necesită pregătire preliminară - separarea strugurilor de porțiunea de tulpină.

Cu toate avantajele unui separator de pieptene, merită să ne gândim că în fabricarea vinului din soiuri de muștar nu sunt folosite concasoare echipate cu crestături.
Separatoare de crestături cu impact impact centrifugal

Separatoare de concasoare cu crestături

Aceste unități pregătesc mustul de înaltă calitate pentru vin , iar procesul de filare este similar cu tehnologia de producție. Principiul de funcționare a tocului se bazează pe stoarcerea fructelor cu arbori, urmată de filtrarea sucului de către separatorul de pieptene.

Parametrii decalajului dintre cele două arbori rotativi sunt ajustați în funcție de soiul de struguri folosit( dimensiunea pietrei este considerată ca un ghidaj).Suprafața elementului structural principal - arborii poate avea mai multe opțiuni:

  • este netedă;
  • ondulate;
  • 4, 6, 8-lama.

Cele mai multe concasoare fabricate au fabricat role.

Razboaie de separare a impactului centrifugal

Concasoarele de proiectare de acest tip sunt realizate în versiuni orizontale și verticale. Principiul funcționării mecanismului se bazează pe impactul forței de impact a rotorului, care se rotește la o viteză de 300-500 rpm. Echipamentul este echipat cu un separator de pieptene, care purifică sucul din tort cât mai mult posibil.

Caracteristica concasorului cu impact centrifugal este considerată presare de înaltă calitate, rezultând o cantitate mare de coloranți și substanțe fenolice extrase din boabe, ceea ce conferă vinului o culoare bogată și diverse note de gust. Mai des, un dispozitiv cu rotor este utilizat pentru prelucrarea soiurilor de struguri roșii.
Concasor

cu concasorCaracteristica echipamentului este prezența unui separator de pieptene, care este un fel de cilindru cu un aranjament orizontal. Proiectarea cilindrului include, de asemenea, arborele și lamelele cu șurub, care ajută la procesul de presare pentru a separa boabele de crestături.

Cum sa faci o pasiune manuala cu propriile maini

Pentru a procesa cultura din curtea ta, nu este nevoie sa achizitionezi echipamentul asamblarii fabricii .Construiți-o complet ușor cu mâinile. Dar mai întâi trebuie să decideți tipul de construcție și materialele necesare. Un concasor simplu va necesita un număr mic de piese, majoritatea cărora pot fi înlocuite cu mijloace improvizate.

Etapele de asamblare a unei structuri simple pentru stoarcerea sucului de struguri

  1. Desenați un desen al unității sau folosiți un desen finalizat ca bază.
  2. Construiește un buncăr pentru încărcarea materiilor prime. Elementul de proiectare are o formă asemănătoare cu o piramidă inversată trunchiată.Materialul pentru fabricarea sa este mai bun pentru a alege un copac din lemn tare( de exemplu, stejar).De asemenea, utilizați oțel inoxidabil și plastic.
  3. Un arbore cu lame( 4-6 buc.) Este instalat de-a lungul fundului buncărului. Pentru fabricarea sa, trebuie să luați o țeavă( diametru 30-40 mm) și o placă( lungime 15-20 cm, lățime 8-10 cm) din oțel inoxidabil. Conectați lamele la țeavă în mod eșalonat( alternând prin părțile laterale ale părților de legătură).
  4. Instalați arborele în găurile din buncărul situat în partea inferioară a acestuia.
  5. Fixați grila din partea inferioară a buncărului. Diametrul său ar trebui să corespundă parametrilor fructelor prelucrate. Puteți tăia mai multe bucăți din grilele metalice cu diferite celule simultan și le puteți modifica ținând cont de soiul de struguri utilizat.
  6. Arborele este acționat de un buton. Pentru aceasta trebuie să îndoiți tija( cel puțin 10-12 mm), dându-i o formă zig-zag. O parte a mânerului este fixată pe ax.
  7. Cadrul este considerat baza proiectului. Trebuie să fie scos din semifabricate din lemn în parametri ușor depășind dimensiunea părții inferioare a buncărului.Înălțimea trebuie să fie de cel puțin 15 cm.
  8. 2 arbori cu un spațiu de 2-3 mm sunt fixați pe cadru. Din partea exterioară a ramei pentru montarea pe arborii de transmisie.
  9. Instalați un mâner pe una dintre osiile rolei.

Concasor electric de struguri Acest model are 2 mânere care activează separatorul de pieptene și rolele de stoarcere a sucului. Este ușor de îmbunătățit echipamentul combinând ambele mecanisme într-un singur control manual sau electric( instalarea unei transmisii electrice).

Achiziționați un concasor de struguri gata sau asamblați un dispozitiv simplu cu propriile mâini - depinde de toată lumea pentru a decide. Dar, în orice caz, este interesant să îmbunătățim modelul existent în anumite condiții pentru a facilita procesul de stoarcere a sucului. Cu o idee inovatoare, puteți să le împărtășiți mai târziu oamenilor cu aceeași gândire în rețea.

Cum să faci un incubator pentru ouă cu mâinile tale

Cum să faci un incubator pentru ouă cu mâinile talePui

. În acest articol vom vorbi despre ce constă cel mai simplu incubator de uz casnic și cum se poate face cu mâinile noastre fără prea multă investiție de capital. Componentele unui incubator intern...

Citeste Mai Mult
Cum să cresc broilerii la domiciliu

Cum să cresc broilerii la domiciliuPui

. Broiler este un hibrid de animale domestice, obținut prin trecerea diferitelor rase. El se distinge prin preocuparea sa. Puii de păsări numesc nu numai păsările de curte, ci și alte animale, de e...

Citeste Mai Mult
Prezentare generală și descrierea incubatorului

Prezentare generală și descrierea incubatoruluiPui

. În agricultura modernăpentru retragerea unei pasari, este necesar un incubator. Chiar dacă este o gospodărie foarte mică, incubatorul este destul de accesibil și de încredere, cu care puteți obți...

Citeste Mai Mult