Cuprinsul articolului:
Uleiul de porumb, proprietățile benefice și contraindicații ale căror studii sunt bine studiate, a fost folosit în gătit și în medicina tradițională pentru mai mult de 100 de ani. Ca majoritatea altor uleiuri vegetale, are un punct de fum ridicat( aproximativ 160 °), ceea ce justifică utilizarea acestuia pentru prăjire. Recent, uleiurile naturale din cereale au început să se vândă chiar și în farmacii. Dar încă gospodinele obișnuite au multe întrebări cu privire la avantajele și prejudiciile cauzate de uleiul de porumb, cum să luați diferitele tipuri de acest produs.
Compoziție și tipuri de ulei de porumb
Trei compuși care fac parte din orice ulei vegetal sunt: acizi grași mononesaturați, polinesaturați și saturați.În funcție de tipul de ulei, variază numai proporția procentuală a acizilor, ceea ce afectează, la rândul său, conținutul caloric și proprietățile produsului. Uleiul de porumb, al cărui conținut caloric este de 900 de calorii, conține 28% grăsimi mononesaturate, 55% grăsimi polinesaturate și 17% grăsimi saturate.
Dacă studiem gama de uleiuri de porumb oferite, putem distinge subtipurile condiționate:
- Rafinat, deodorizat și nedodorizat.
- Nerafinat( prima rotire).
Rafinat cu o inscripție D este utilizat pentru a pregăti hrana pentru copii și pentru copii, și marcat cu litera P este utilizat pentru a pregăti alimentele la scară industrială.
Uleiul de porumb, rafinat, deodorizat, este potrivit pentru gătitul zilnic.Și pentru fabricarea produselor cosmetice de uz casnic și utilizarea în scopul recuperării, este necesar să se achiziționeze primul ulei de presare nerafinat. De asemenea, asigurați-vă că acordați atenție faptului că sticla a fost marcată "non-OMG".
Diferența dintre cele două tipuri principale de ulei
Studiind proprietățile benefice și contraindicațiile uleiul de porumb, trebuie să vă amintiți că aproape toate rețetele populare se bazează pe produse nerafinate. Pe această bază, hostessul decide "să nu salveze" și folosește un ulei destul de scump pentru prăjire. Pentru a face acest lucru nu este recomandat. Faptul este că atunci când este încălzit, țițeiul începe să elibereze agenți cancerigeni periculoși. Dar uleiul rafinat marcat "D" este complet lipsit de impurități inutile și este gata pentru expunere termică agresivă.
Se poate spune că beneficiile și daunele uleiul de porumb nerafinat depind în întregime de modul în care este utilizat. Dacă nu experimentați și nu încercați să luați produsul în cantități mari, atunci se pot observa schimbări pozitive în ceea ce privește sănătatea și aspectul într-o lună.
Nu trebuie să uităm de contraindicații sub formă de toleranță individuală și posibile reacții alergice.
Cum este util uleiul de porumb presat la rece?
Produsul parfumat nu numai că îmbunătățește gustul alimentelor, ci ajută la îmbunătățirea sănătății. O cantitate mare de acizi grași omega-6 din compoziție este responsabilă pentru întărirea sistemului imunitar și pregătirea organismului pentru combaterea virusurilor sezoniere. O lingură de ulei pe zi scuti de constipație, va îmbunătăți activitatea tractului gastro-intestinal. Un astfel de remediu natural este arătat celor care suferă de căderi de presiune.
În ceea ce privește studiile oficiale, oamenii de știință au arătat că uleiul de porumb presat la rece poate fi utilizat pentru a crește nivelul colesterolului "bun".Și fitosterolii din compoziția uleiului( campesterol, beta-sitosterol și stigmasterol) sunt responsabili pentru reducerea colesterolului "rău".Nu trebuie să uităm că astfel de efecte pozitive sunt inerente numai în uleiul primei extracții.
Consumarea unor cantități mari de ulei alimentar poate avea un efect negativ asupra sistemului cardiovascular.
Utilizarea uleiului de porumb nerafinat în cosmetologia de origine
Datorită prezenței acidului linoleic în compoziție, uleiul de porumb este excelent pentru îngrijirea pielii. Masarea suspensiei uleioase activează mecanismul intracelular de regenerare, ceea ce duce la reînnoirea stratului superior al pielii. De asemenea, cosmetologii recomandă folosirea uleiului pentru a elimina machiajul din piele, deoarece nu blochează porii. Ca urmare a acestei îngrijiri simple, pielea devine netedă și moale. Cei care folosesc un astfel de instrument în mod continuu, rețineți că pielea începe să "strălucească" din interior.
Se recomandă utilizarea uleiului de porumb și îngrijirea scalpului, părului și sprâncenelor. Masajul
in radacina uleiului cald( nu fierbinte!) Va ajuta la intarirea parului si la refacerea stralucirii sale naturale. Pentru a nu risipi timpul de fabricare a măștilor multi-componentă de casă, puteți adăuga câteva picături la orice balsam pentru magazin destinat pentru părul uscat. 
Unele branduri cosmetice profesionale( de exemplu, Christina Israeli) oferă să cumpere produse cosmetice gata făcute, principalul ingredient al căruia este uleiul de porumb preparat special.
Unde, în afară de gătit, puteți aplica ulei de porumb rafinat?
Proprietățile benefice și contraindicațiile produsului necurățat dau naștere la ideea greșită că uleiul rafinat poate fi utilizat numai în gătit. De fapt, uleiul purificat al unei astfel de plante luminoase beneficiază oamenii la scară industrială.
Uleiul este utilizat:
- în fabricarea săpunurilor( inclusiv pentru prepararea produselor cosmetice de uz casnic care necesită tratament termic);
- ca o componentă majoră a diferitelor insecticide;
- pentru fabricarea medicamentelor pentru boala cardiacă( inclusiv nitroglicerina binecunoscută);
- ca bază pentru biocarburanții care nu dăunează mediului;
- pentru a proteja anumite metale împotriva coroziunii.
Având în vedere toate faptele de mai sus, puteți obține o idee destul de clară despre avantajele și dezavantajele uleiului de porumb. Numai utilizarea produsului potrivit în cantități rezonabile poate aduce beneficii tangibile sănătății. Dacă consumul zilnic de ulei nu provoacă apariția efectelor secundare individuale, atunci puteți încerca să refuzați alte tipuri de grăsimi vegetale( mai ieftine și mai frecvente).
