Beneficiile și răul de roșii pentru corpul uman

Tomatele sunt o legumă populară care este cultivată pe aproape toate locurile. Gustul excelent conferă vasului o aromă unică, indiferent dacă este vorba de roșii proaspete sau conservate în suc propriu. Cu toate acestea, valoarea reală constă în compoziția, saturată cu minerale și oligoelemente utile pentru organism. Să vorbim în acest articol despre avantajele și daunele cauzate de această legume de casă, să analizăm structura rădăcinilor sale și să vedem cum să păstrăm legumele în apartament.

Structura rădăcinilor și a sistemului rădăcină de tomate

Tomato aparține familiei de culturi solanaceoase. Sistemul de rădăcină al plantei este bine ramificat, în procesul de dezvoltare a focului se formează prin creșterea activă a proceselor laterale. Este mai bine să plantați rădăcini în sol la o adâncime de 30-50 cm.

La etapa de germinare a semințelor se formează o rădăcină( germinală) în sol, care devine ulterior rădăcina principală a roșiilor. Deja în a doua săptămână, este îngroșată cu ramuri. Puțin mai târziu, ramurile adventive ale sistemului rădăcină cresc. Ele se formează direct din tulpină, în unele plante direct din frunze.

Cele mai extreme părți ale sistemului rădăcină sunt firele de păr subțiri( în jos).Prin intermediul lor, cultura primește umezeală și substanțe nutritive din sol. Nu e de mirare că aceste zone sunt numite zona de aspirație.

Grădinarii, atunci când extrag un tufiș dintr-un pat de grădină, cu siguranță a observat că parametrii și structura rădăcinilor sunt diferite. Acest lucru se datorează unei instalații aparținând unui anumit tip. Există doar două dintre ele: grele și pivot. Rădăcina urchinată nu are nici un rizom principal pronunțat, seamănă cu un burete în aparență( de unde vine numele).În contrast, tipul de bază este caracterizat printr-o rădăcină alungită bine dezvoltată, care diferă semnificativ de celelalte ramuri. Lungimea sa este mai mare decât specia anterioară.

Rădăcinile bombei de roșii

Compoziția chimică a

Compoziția de tomate include multe elemente micro și macro și vitamine utile pentru organism. Printre cele principale: potasiul

• ;Magneziu
• ;
• Calciu;
• iod;
• fier;
• zinc;
• tiamină;
• riboflavină;
• beta caroten;
• vitaminele PP, A, C, etc.

În fructe, o cantitate mare de fibre dietetice, acizi organici, care îmbunătățesc performanța tractului gastro-intestinal. Quercetinul de flavonoid curăță și consolidează vasele de sânge, ceea ce are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului vascular. Tomato conține o substanță unică - licopen, care reduce riscul de cancer.

Tomatele sunt incluse în dietă datorită conținutului redus de calorii( la 100 g, 21 Kcal).Grăsimea din acesta este mică, iar carbohidrații disponibili sunt ușor absorbiți de organism. Conținutul scăzut de zahăr permite folosirea legumelor pentru pacienții cu diabet zaharat.

Tomate, maturate pe ramura

Beneficiile si daunele din mancare pentru corpul unei femei si al unui barbat

Nutritionistii si medicii confirma efectul pozitiv al rosilor asupra corpului uman.În primul rând, fructele îmbunătățesc structura sângelui, ceea ce afectează în mod pozitiv activitatea organelor individuale și a tuturor sistemelor vitale. Efectul de diminuare împiedică formarea cheagurilor de sânge.Și acizii organici din compoziție îmbunătățesc digestia, ceea ce facilitează procesul de asimilare a alimentelor grele( de exemplu, carnea).

Având în vedere compoziția bogată în substanțe valoroase, putem menționa următoarea utilitate a roșiilor pentru corpul uman:

• are efecte anti-sclerotice și anti-reumatice;
• îmbunătățește funcția musculară cardiacă prin potasiu, fier și magneziu;
• alfa-tomatina este un oncoprotector natural, care se reflectă în capacitatea de a distruge celulele canceroase;Fierul
• previne dezvoltarea anemiei, ajută la restabilirea structurii sângelui după o boală.

Dacă luăm în considerare utilitatea produsului în mod specific pentru bărbați, se evidențiază următoarele avantaje ale utilizării sale: prevenirea

• a cancerului de prostată, impotența;Reducerea
• a procesului inflamator în prostatită;
• curățarea ficatului în tratamentul dependenței de alcool.

Roșiile nu sunt mai puțin valoroase pentru femei. Acidul folic constitutiv joacă un rol important în funcționarea organelor feminine. Caracteristica principală a acesteia este reglementarea fertilității. Prin urmare, roșiile trebuie să fie incluse în meniu pentru cei care doresc să devină mamă, precum și în timpul sarcinii. Pe baza culorii vegetale roșii din cosmetologie există multe instrumente, acțiunea căreia vizează întinerirea pielii, hrănind-o cu microelemente utile. Este important să accentuați conținutul redus de calorii al produsului, care vă permite să includeți fructe în dietă. Acest lucru este important pentru a păstra forma frumoasă a figurii.

Fructele utile și proaspete din roșii, gata pentru recoltare

Pentru copii, roșiile sunt de asemenea de mare valoare, datorită compoziției chimice bogate. Elementele micro și macro valoroase sunt implicate activ în creșterea intensivă a copilului. Principalele avantaje ale consumului de roșii sunt: ​​

• întărirea sistemului imunitar;
• îmbogățirea nutritivă a sângelui;
• curățarea ficatului de toxine;Îmbunătățirea
• a metabolismului corpului;
• previne dezvoltarea anemiei.

Contraindicații pentru consumul de roșii

Pe lângă substanțele nutritive, tomatele conțin acizi organici care pot agrava bolile cronice. Prin urmare, este principala contraindicație pentru utilizarea lor.

De exemplu, acidul oxalic afectează în mod negativ metabolismul apei-sare, ceea ce provoacă o încălcare a rinichilor. Activa sistemul digestiv, ducând la creșterea producției de bilă. În prezența colelitiazei, acest efect provoacă o deteriorare a sănătății.

Nu puteți mânca roșii în prezența: tulburărilor

• ale sistemului musculo-scheletic( acizii provoacă dureri severe la nivelul articulațiilor);Probleme
• cu tractul digestiv;Hipertensiunea
• ( limitarea utilizării fructelor în formă sărată și murături);Pancreatită
• .

Fumătorii grei nu ar trebui să se implice în utilizarea fructelor proaspete, deoarece tomatele cresc dependența de nicotină.Desigur, este preferabil să abandonați țigările în favoarea roșiilor, dar toată lumea ar trebui să facă această alegere în mod independent.

Pentru a exclude produsele din tomate din dietă ar trebui, de asemenea, să fie alergic. Tomatul este un alergen puternic, în plus, fructele achiziționate pot acumula substanțe toxice care fac parte din diverse preparate pentru tratarea plantelor.

Tomatele nu pot fi consumate cu alergii și boli care se pot înrăutăți după ce mănâncă fructe roșii

Cum să depozitezi roșiile acasă în apartament?

O rosie coaptă are o aromă extraordinară datorită combinației de zaharuri și acizi cu substanțe volatile. Componentele volatile sunt extrem de sensibile la temperaturi scăzute. Acest lucru explică faptul că pierderea gustului de legume după depozitare în frigider.

Dar unde sunt legumele care trebuie păstrate și ce regim de temperatură ar trebui să aleagă pentru ele? Problema de a stoca fructele roșiilor fără a-și pierde gustul de mult timp a fost decisă de oamenii de știință francezi, până când au confirmat prin experiență că frigiderul nu era un panaceu. Temperatura de + 20 ° C nu numai că asigură siguranța substanțelor volatile, dar contribuie și la dezvoltarea intensivă a acestora. Cu toate acestea, acest mod nu este potrivit pentru economiile de recoltă pe termen lung.

Există câteva reguli simple care, dacă se observă, vor face posibilă bucurarea de gustul de roșii proaspeți până în iarna în sine sau chiar mai mult.

Stocarea tomatelor în cutii

1. Principalul indiciu al problemei constă în selectarea corectă a soiurilor. Acestea ar trebui să fie culturi târzii și medii târzii. Dintre metodele de cultivare, preferința se acordă terenului deschis. Roșiile din seră nu au o durată lungă de conservare. Printre varietățile recomandate: Anul Nou, Piatra Roșie( legumele rămân dense și gustoase până la iarnă), Păstrăvul lung, Girafa( păstrează prospețimea până în primăvară!).Un pic mai puțin( 6-8 săptămâni) păstrat: Faraon, Viscount, Paladin. Nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung a plantelor cu maturizare timpurie și mijlocie.
2. Sala de depozitare poate fi oricare dintre încăperile întunecoase ale ( subsoluri, pivnițe, depozite, compartimentul de legume al frigiderului).
3. Fructele își păstrează prospețimea și calitățile valoroase la o temperatură de 8-10 ° C, iar umiditatea aerului este de 80%.
4. Pregătirea corectă a tomatelor este considerată un punct important în depozitare. Acestea trebuie să fie sortate, înlăturând fragmente deteriorate, deformate, suprasaturate și verzi. Legumele coapte de lapte sunt ideale pentru conservarea pe termen lung. Pentru a curăța roșiile de microbii nocivi, se recomandă ștergerea fiecăruia cu un tampon de bumbac înmuiat în alcool( vodcă).
5. Puteți să pliați fructele în cutii din lemn sau din plastic, în care trebuie să existe deschizături pentru accesul la aer. Partea inferioară și părțile laterale ale recipientului sunt căptușite cu hârtie, după care roșiile își plasează alternativ tulpinile. Fiecare strat trebuie acoperit cu hârtie.În total într-o cutie de 3 straturi. Vârful este umplut cu rumeguș.De asemenea, este posibil ca fiecare legumă să fie înfășurată cu hârtie neagră atunci când este așezată.Acest lucru va împiedica răspândirea putregaiului în caz de deteriorare a uneia dintre roșii. Prin această metodă, siguranța culturii este garantată pentru sărbătorile de Anul Nou. Dacă se folosesc soiuri cu o durată lungă de conservare, vă puteți bucura de o tomată delicioasă până la primăvară.În frigider, fructele pot petrece nu mai mult de 7-8 zile.

Utilitatea tomatelor este evidentă, dar merită să mănânci numai fructe de înaltă calitate fără semne de deformare și boli. Pentru aceasta, este necesar să se asigure condiții adecvate de depozitare a culturii.