Într-o serie de produse de origine vegetală celebru la nivel mondial, legumele sunt esențiale pentru alimentația umană.Prin numărul de consum de leguminoase, acestea sunt la egalitate cu cerealele și cartofii. Patria fasolei este continentul american, unde acum crește sălbatic. Acolo, fasolea, porumbul și dovleacul au constituit baza nutriției. Povestea apariției fasolei în Europa
Se spune că Columb a descoperit America, dar pentru continentul alb este de asemenea important ca printre numeroasele plante ciudate de peste mări să fie introduse aici fasole, care sunt deschise Europei. Această plantă, în ciuda dovezilor de pionier al valorii sale nutriționale a fost permis să se utilizeze numai în scopuri decorative.
De aceea, la inceput, oaspetele obisnuia sa creeze gradinile, apoi sa le faca cosmetice, sa faca masti si sa amestece fasolea. Rusia a primit vinuri ornamentale ornamentale în secolul al XVIII-lea, pentru mâncare pentru uzul său mult mai târziu.
Soiurile fasolei asiatice au fost cunoscute in Egipt si China inainte de secolele noastre si au fost o farfurie valoroasa pentru nobilime. Sa dovedit că chiar soiurile decorative de fasole sunt utilizabile. Prin urmare, separarea soiurilor este condiționată, toate sunt alimente.În natură, există câteva mii de varietăți ale acestei plante. Obținute special ca rezultat al varietăților de reproducție cu indicatori îmbunătățiți de aproximativ 500. Ele diferă în multe feluri, unele dintre soiuri sunt descrise în articol și fotografiile lor sunt prezentate.
Fasole Lima
Denumirea acestui tip de leguminoase a fost obținută de localitatea în care soiul a fost clasificat, Lima. Un alt nume - fasole sau ulei în formă de lună, numit astfel pentru un gust plăcut. Lima fasole are două forme de plante - mari și mici. Fasolea vine într-o culoare diferită de cea albă până aproape de negru, cu o suprafață modelată sau cu o singură culoare. Proprietăți utile, valoarea alimentară a acestui tip de fasole - în furnizarea corpului cu alimente proteice, ca profilactic împotriva cancerului de colon.
Citeste si: Cum sa plantezi corect petuniile?
Produsul este util pentru conținutul său ridicat de fier, care contribuie la formarea sângelui. Folate îmbunătățește activitatea cardiacă, în timp ce magneziul stimulează și restabilește sistemul circulator.
Folatele și tiamina conținute în boabele de fasole lima cu utilizare regulată reduc nivelul colesterolului din sânge la normal.
Fasole pură cu coarde
Același tip de fasole este numit georgian sau cunoscut sub numele de Draconic. O caracteristică a soiului este colorarea păstăi. Poate fi variegată, cu un luciu galben pe corpul violet. Liana crește la 3,5 m, iar într-un gard viu verde este foarte eficient. Purpuriu fasole verde devin verde luminos, de îndată ce este înmuiată în apă clocotită.Lungimea păstăilor este de aproximativ 15 cm. Cultura termofilă a perioadei medii de maturare iubește solul fertil și nisipos. Semințele de struguri sunt de culoare maro deschis. Planta poate fi utilizată în stadiul scapulei și ca o recoltă de cereale. Frunzele de la pod nu au un strat de pergament.
Kenyan Bean
Tipul de fasole verde prezentat diferă de aspectul și dimensiunea soiurilor populare. Un nativ din Africa, această fasole are o culoare verde închisă și păstăi foarte subțiri. Diametrul podului este de aproximativ o jumătate de centimetru și un gust foarte delicat. Este suficient să țineți păstăile de fasole din Kenya în apă clocotită timp de 4-5 minute și ele pot fi folosite ca mâncare. Pentru a păstra verde-ul strălucitor al supapelor, după tratarea termică, acestea se scufundă în apă cu gheață.Cu acest produs un gust dulce și gustul de nuci, ei pregătesc salate, servind ca o garnitură independentă pentru feluri de mâncare din carne. Proprietățile benefice ale fasolei kenyene sunt îmbunătățite de un timp mic de gătit. Toate vitaminele și antioxidanții se păstrează.Acesta este cel mai scump produs din toate tipurile de fasole verde.
Citește și: Ce știm despre tipurile și varietățile de sfecla?
Fasole decorative
Toate fasolele curling pot crea un gard viu și pot fi folosite pentru a crea forme arhitecturale mici. Cu toate acestea, crescătorii creează soiuri noi care, datorită florilor mai decorative, ramificate, păstăi multicolore, creează garduri verzi frumoase și apoi dau culturii pentru alimente.
Fasolea decorativă din fotografie include fasole mexicană, fasole decorativă "Dolikhos", fasole roșie, cu o înălțime de până la 4 m. Fasolea roșie mexicană crește până la 4 metri, păstăile sale sunt roz, pot fi consumate crude, în timp ce sunt foarte mici. Ulterior, semințele multicolore se coacă pe aceste viță-de-vie. Cu toate acestea, mai des, în desenele de proprietăți puteți vedea fasole roșie fasole roșie.
Fasole de fasole
Varietate indiană de fasole cu boabe mici, diferite de fasole clasică în formă ovală.În prezent, conform clasificării, tipul de fasole mung a fost transferat în genul din genul Vigna. Acest tip de leguminoase se găsește sub denumirea de fasole mung sau boabe de aur.
În India, se folosesc pasta decojită, care se numește dhal, și este folosită în bucătăria tradițională și în feluri de mâncare care au un înțeles sacru.
fasole Mung în formă germinativă a devenit recent un fel de fel de mâncare faimoasă în Europa. Frunzele de fasole sunt consumate fără tratament termic ca aditiv în salate complexe sau separat. Ei germinează după o dezinfecție completă, astfel încât să nu se obțină E. coli utilizând un produs util.
Fasole galben sârmă
Fasole galben și verde șir nu sunt foarte diferite. Un set de componente utile și metode de procesare sunt similare. Numai o cantitate puțin mai mare de provitamină A creează culoarea păstăii în galben. Fasolele din fasole galbena sunt folosite în scheme de dietă, deoarece conțin vitamine și materii organice într-o formă ușor digerabilă.Tratamentul termic al produsului este blând, la doar câteva minute, astfel încât compoziția utilă este puțin distrusă.Cei care, datorită sănătății neclintibile, nu pot mânca boabe de fasole, pot include fasole verde în dietă.Produsul are calorii scăzute, doar 24 kcal pe 100 g permite utilizarea boabelor verzi pentru pierderea în greutate.
Citește și: Savoy Cabbage - Cultivarea și îngrijirea
La început, fasolele obișnuite au fost folosite ca pleavă și abia târziu francezii au scos un tip separat de fasole care nu are o plăcuță de ceară în păstăi. A fost numită sparanghel sau fasole franceză.
Fasole galbenă de coarde, spre deosebire de alte specii, sunt numite fasole uleioasă, deoarece se topesc în gură sunt atât de delicate. Există, de asemenea, fasole galbenă de ceară, care diferă de păianjenul în păstăi mari, care poate fi chiar violet, dar fasolea este galbenă în ele, iar porumbelul devine galben după gătit.
fasole neagră
fasole albă cu un spot negru strălucitor este una dintre principalele tipuri de fasole pentru oamenii din Africa, Iran și regiunile de sud ale Americii. Fasolele de dimensiuni medii sunt gustoase și sunt considerate un tip de cowpea. Ele sunt preparate cu pre-înmuiere, dar fierte relativ scurt, aproximativ o oră.Acest lucru se datorează învelișului subțire al fasolei.
Aroma puternică a legumelor care provine de la felul de mâncare și punctele ne-strălucitoare face ca boabele să fie recunoscute chiar și în vasul pregătit. Aceasta este cea mai delicată varietate de fasole din toate boabele. Folosit în mâncarea tradițională de Anul Nou din America, numită "Jumping John".
Articolul enumeră o mică parte din soiuri, dar cunoscând beneficiile utilizării fasolei, toată lumea poate găsi un tip care satisface nevoile individuale.
Cum să plantăm boabele - video
