Care este cel mai bun friteuza cumpara

Chipsuri prăjite și cartofi prăjiți. Această grăsime sau un amestec de uleiuri, încălzit la o temperatură ridicată.În această tehnică de gătit culinară, există o mulțime de subtilități, iar iubitorii de un stil de viață sănătos sunt serioși în alegerea unei prăjituri. Friteuza și un stil de viață sănătos sunt incompatibile datorită uleiului. Da, dar conform oamenilor de știință, ca urmare a acestei metode de procesare, produsul își păstrează proprietățile mai utile și are o valoare calorică mai mică decât după prăjire. Vreau cartofi prajiti - alegeti o friteuza!

Caracteristici de prăjire în friteuze

Totul începe cu temperatura. Puteți lua o cratiță simplă, tigaie, efectuați operațiile necesare. Primele friteuze arătau mai mult ca niște ustensile de bucătărie enumerate mai sus. Ovăz oval sau rotund, cu un capac transparent, ingredientele originale sunt plasate în grila de lucru a vesela. La baza uleiului fierbinte stropitor.

În friteuzele primitive nu există imposibilitatea de a determina cu exactitate temperatura uleiului. Pentru o evaluare aproximativă a interiorului care aruncă o minge de aluat. Uleiul din jurul fierbe intens - condițiile sunt deja acceptabile. Mai exact, temperatura de 160 de grade Celsius este suficientă pentru cartofi prăjiți, pește, carne în aluat și majoritatea felurilor de mâncare. Donuts, belyashi și alte produse similare necesită condiții de foc.În acest caz, o bucată de aluat aruncată în ulei poate arde ușor.

Am avut șansa să vizionez un videoclip ucrainean care spune că friteuzele sunt considerate neeconomice.În schimb, au fost citate argumente - pește și carne în aluat se prăjește până la patru încărcături, cartofii prăjiți sunt de două ori mai mari. Ei spun că volumul de ulei depășește masa produsului de patru ori, dar am asistat la modul în care Channel One a redus rata la 2,5.Menționând că prăjirea 1 kg de tuberculi necesită 2,5 litri de ulei de măsline.

Nu există grăsimi polinesaturate în uleiul de măsline, nu are loc o polimerizare, ceea ce vă permite să prăjiți fără sfârșit.

Se pare că este puțin costisitor. Luăm în considerare - uleiul pentru prăjit se folosește o singură dată, iar numai uleiul de măsline este permis să se aplice din nou. Restricții asociate cu formarea în carcinogenul gras. Sa dovedit că alimentele arse pot provoca creșterea celulelor canceroase.

Nu orice ulei este potrivit pentru prăjit. Nu se recomandă să se ia soiuri scumpe și aromate din prima rotire. Cele mai delicioase în ceea ce privește salata de gătit și va arde. Același lucru este valabil și pentru uleiul nerafinat. Este întunecată și va începe să formeze substanțe nocive( grasimi trans) deja la temperaturi scăzute, umplând spațiul din jur cu fum. Nu folosiți niciodată margarină.Desigur, untul nu este potrivit pentru gătit, iar ghee este aplicabil cu restricții.

Opinia noastră: prăjitorul este scump. Dacă înainte de evenimentele din Crimeea produsele din Europa erau costisitoare, atunci sancțiunile economice împotriva Rusiei au fost puse în locul lor. Un fript sovietic poate ruina cu ușurință o familie rusă tipică - 300 de ruble de litru de materii prime. Standardele existente nu limitează volumul de produse prăjite, ci mai degrabă prescrie pentru a urmări timpul.

De exemplu, uleiul răcit nu mai poate fi folosit și înainte de acesta este permisă prăjirea produselor în el timp de 40 de ore.În mod evident, trebuie să urmați, pentru a nu întuneca și a nu arde.În aceste cazuri, uleiul se schimbă.De ce astfel de restricții: uleiul este oxidat, motivul - aerul înconjurător. Contactul mai lung este un rezultat negativ. Friteuzele moderne sunt prevăzute cu un capac pentru a limita aportul de oxigen. O serie de friteuze sunt livrate cu un capac armat pentru a crea presiune, ceea ce accelerează procesul de gătit.

Home Designul friteuzei Am descris deja principiul. Adăugați: panoul este încălzit electric și depozitați 1 kW de putere pe litru de ulei. Friteuza adâncă nu este un dispozitiv economic. Există două puncte de luat în considerare:

1. Consumul mare poate suprasolicita rețeaua de domiciliu. Nu este recomandat să luați aparatul cu putere de peste 2 kW.
2. Aceasta înseamnă două litri de ulei și de patru ori mai puține ingrediente.

Și dacă plata facturilor la energie electrică nu ruinează, puneți 600 de ruble pentru cartofi prăjiți, pe care nu-i poate permite toată lumea. Vă reamintim: utilizați de două ori ulei de măsline, celălalt ar trebui să fie turnat imediat.

O prăjitor tipic are un capac transparent pentru supravegherea gătitului.În caz contrar, Tefal ActiFry. Aparatul poate fi denumit pe scurt "friteuza fără ulei".Regula despre raportul dintre volumul de unt și cartofi, care este cunoscută ucrainenilor, este grav încălcată.Cumpararea unei friteuze Tefal - ieșire pentru iubitorii de cartofi prăjiți, care vor folosi tehnica pentru un fel de mâncare. Conform măsurătorilor, 3% ulei este necesar în raport cu volumul standard. Este necesară dozarea corectă a uleiului, folosind o lingură specială.

Esența inovației: în centrul bolului se află o moară în formă, amestecând încet cartofi, alergând un maraton în jurul perimetrului.În plus, uleiul este pompat prin canal în partea de jos și stropi în sus. Ca rezultat, cartofii găsesc treptat contactul cu un mediu de fierbere. Acest lucru va permite hrănirea cartofilor fără cerințe tipice de volum. Dar ce zici de calitate, pentru că spun - atunci când prăjirea, piesele nu ar trebui să atingă.Tefal, în mod constant gândindu-ne la noi, a venit cu ceva nou.

Ne exprimăm îndoială că dispozitivul va pregăti pește sau carne în aluat și conopidă - vă rog!În ceea ce privește modelele tipice ale friteuzei, acestea conțin programe în funcție de grupurile de alimente disponibile. Alegerea dreptului, bucătarul stabilește temperatura. Ceasul deșteptător este setat la numerele specificate în instrucțiuni, iar perioada este calculată automat.

Modele de prăjituri profesionale

Povestea este incompletă fără a menționa friteuza profesionistă.Unitățile se disting printr-o serie de caracteristici: Friteuza

• De exemplu, friteuza PFE600 este târâtă strâns în timpul gătitului. Procesul este sub presiune și este controlat de un manometru integrat. Presiunea atinge un vârf, scurtând timpul de gătit. La sfârșitul programului, trapa friteuzei nu poate fi deschisă.Așteptați ca presiunea să atingă valoarea de 8,5 atm.În caz contrar, bucătarii pot ucide pur și simplu și se ard cu uleiul fierbinte, grăbindu-se la o arătură ascuțită în toate direcțiile. Respectați măsurile de protecție.În interior se potrivesc calm 6 kg de cartofi. Uleiul va avea nevoie de o găleată întreagă.Modul de setare a temperaturii nu este implementat în mod satisfăcător. De exemplu, pentru a seta 157 de grade Celsius pentru conopidă, trebuie să apăsați un buton de nenumărate ori. Cu toate acestea, informațiile sunt luate din videoclip, vă recomandăm ca întreprinderile să citească instrucțiunile înainte de a le cumpăra.
• Frifri Fryer vă permite să lucrați la un program predeterminat, setați exact temperatura și timpul. Se pune funcția de ridicare netă automată, în versiunea anterioară a friteuzei, mâncarea pregătită a fost îndepărtată manual prin prindere. Dar la PFE600 cârlige speciale pe margini, puteți atârna design-ul, prinzând laturile rezervorului. Nu este rău, având în vedere - 6,5 kg de cartofi nu este ușor să ridice o femeie fragilă.Uleiul din Frifri este filtrat periodic, mărind perioada de utilizare fără a se completa. Fără acoperire, factorul de oxidare este îmbunătățit. Filtrul pentru o prăjitorie adâncă reamintește o grilă într-o formă.În interiorul materialului, bucățile de alimente se stabilesc, apoi se spală, se curăță în starea inițială.PFE600 este o prăjitură industrială adâncă destinată volumelor mari, Frifri este potrivit pentru un mic restaurant unde consumul de alimente nu este atât de mare. Plăcere - pompa încorporată ajută la scurgerea uleiului uzat în orice recipient.

În ambele modele, controlul automat al temperaturii nu va permite ca nivelul de temperatură să scadă sub bara, pentru Frifri este de 153 de grade Celsius. Etapa preventivă împiedică umezirea în produse, ceea ce se întâmplă în mod constant cu scăderea căldurii. Camera de lucru nu se va încălzi mai mult, uleiul nu se va aprinde.

Friteuza oferă o mulțime de bucurie, în ciuda prețului. Arată bine Tefal ActiFry. După ce ați citit sfaturile, cumpărați o frizeră cu un castron amovibil și reîmprospătați.