7 modalități de a stoca usturoi în timpul iernii acasă

Usturoiul a fost mult timp un ingredient integrat în multe feluri de mâncare și rețete populare. Pentru a avea capete parfumate și proaspete pe tot parcursul anului, trebuie să știți cum și unde să le păstrați acasă în timpul iernii.

Cum puteți stoca usturoiul la domiciliu în timpul iernii?

Există mai multe moduri comune de a stoca această legumă, care îi permite să rămână adecvată pentru consumul uman până la recoltarea unei noi culturi, inclusiv.

Ca regulă, următoarele locuri sunt alese pentru aceasta:

• ;Balcon
• ;
• frigider;
• locuri uscate în apartament.

Este mai convenabil ca proprietarii de case private să aleagă o pivniță, deoarece nu poate fi suficient spațiu în frigider.

Prezența unui loc uscat în apartament sau într-o casă este perfectă pentru a plasa șnururi și ciorchini de usturoi sau a atârna plasa. Balconul glazurat este un loc minunat pentru "iarnă" această legume în cutii și cutii.

Depozitare în panglici

Metoda testată în timp - este o panglică împletită din capete uscate cu o tulpină. Panglica finisată este lăsată într-o cameră întunecată și uscată.Pentru aceasta se potrivesc o dulap sau o camara. Stofele de usturoi ocupă foarte puțin spațiu, dar necesită abilități și pricepere pentru a lega bine tulpinile împreună.

trese usturoi

Depozit în ciorchini

tulpini uscate cu capete legat într-un pachet cu o frânghie și atârna într-un loc uscat. Metoda nu este practic diferită de cea anterioară, iar grinzile pot acționa și ca decorațiuni interioare.

usturoi Depozitare pachete

folosi cutii

Mulți oameni opta pentru borcan de trei litri de iarnă de legume, nu se încadrează cap adormit. Acest lucru îi permite să nu se usuce sau să se înmugurească. Băncile trebuie așezate în frigider sau pe balcon.

de usturoi într-o cutie, este necesar să se toarne sarea sa de jos, apoi a pus capetele parti, din nou stropite cu sare și strat răspândit astfel de strat. Această opțiune permite ca legumele să rămână proaspete și suculente mult timp.

Usturoi depozitat în cutii

Waxing

Această metodă vă permite să evitați germinarea și apariția paraziților. Ceara este coborârea alternantă a capetelor tinere în parafină. Formează un film de protecție în jurul acestora, care împiedică deteriorarea produsului. Termenul de conservare într-o coajă de parafină poate ajunge la șase luni.

Rafinarea usturoiului

Depozitarea în saci

În acest scop se utilizează saci din materiale naturale. P Se recomandă periodic să iterați prin conținutul pungii pentru a elimina capetele rătăcite.

de usturoi în sac de panza

A se păstra în frigider într-un apartament

urbane să plece legume de iarnă în frigider, se trebuie să fie bine uscate, descompus într-o pungă de hârtie și a pus separat de alte produse.

Congelare și conservare

Este posibilă înghețarea atât a căței întregi decojite înfășurate în folie sau folie de plastic, și tocate fin pentru a scurta timpul de gătit atunci când le utilizați. Această opțiune este potrivită pentru cei care folosesc legumele în gătit mai rar, deoarece înghețarea modifică gustul și structura acestui produs.

Pentru conservare, puteți folosi vin sau oțet. Pentru a face acest lucru, cuișoarele curățate sunt așezate într-un borcan și umplute cu vin uscat sau oțet alb. Un borcan bine închis este plasat în frigider. Metoda permite usturoiul să nu se deterioreze la patru luni.

Usturoi conservat pentru iarnă în cutii

Cum să pregătiți cultura pentru depozitare?

Pregătirea efectuată corespunzător este o garanție că produsul nu se va deteriora în perioada de iarnă într-un apartament din oraș.

Preparatele de iarnă trebuie să înceapă la etapa de recoltare. Este important de știut că există două tipuri de usturoi care determină momentul colecției:

• Winter : Timp de colectare
  • : sfârșitul lunii iulie;Determinarea
  • a gradului de pregătire: frunzele devin galbene, cântarele devin mai subțiri, pielea inflorescențelor începe să se spargă;Temperatura de depozitare
  • : + 1-3 °;
• de primăvară : timpul de colectare
  • : prima jumătate a lunii august;
  • determinarea gradului de pregătire: frunzele devin foarte galbene și încep să se îndoaie și să se așeze pe pământ;Temperatura de depozitare
  • : + 16-20 °.

Saparea ar trebui făcută cu atenție, deoarece capetele deteriorate se deteriorează mult mai repede decât întregul și sunt mai susceptibile la dezvoltarea bacteriilor.În acest scop, se folosesc furci sau lopeți.

Pregătirea usturoiului pentru depozitare - legarea împreună

După săptare, usturoiul trebuie uscat bine. Fă-o mai bine sub soarele deschis. Tulpinile trebuie să fie întrerupte, cu excepția cazurilor în care se așteaptă țesături sau ciorchini de țesut.

După recoltare, este necesar să scapați de toate capetele deteriorate

• ;
• putrezit sau infectat cu bacterii;Capete goale
• .

După toate manipulările de mai sus, puteți continua cu plecarea de legume pentru iarnă.

Probleme apărute în timpul depozitării

Cea mai importantă și practic singura problemă care poate apărea în timpul iernării este deteriorarea capetelor. Aceasta poate apărea din mai multe motive.

În primul rând, aceasta este o infecție fungică.Acest lucru poate fi evitat printr-o sortare foarte atentă.De asemenea, produsul se poate deteriora din cauza unor condiții de depozitare necorespunzătoare.

Usturoi, pregătit în mod necorespunzător pentru depozitare, putrezit

Următoarele simptome permit determinarea deteriorării:

• un miros neplacut, asemănător cu usturoiul suprapus;
• prezența lobulelor putrezite sau a unor capete întregi.

Pentru ca usturoiul să rămână utilizabil în sezonul de iarnă cât mai mult posibil, este necesar să se respecte cu strictețe algoritmul de pregătire pentru iernare și condițiile metodei alese în acest scop.

Salvarea usturoiului pentru iarnă la domiciliu este destul de simplă. Principalul lucru este să respectați toate măsurile de pregătire și să alegeți calea cea mai potrivită pentru dvs. După ce ați îndeplinit toate recomandările stabilite, veți putea să vă bucurați de o legume gustoase și suculente până la colectarea unei noi culturi.