Sfeclă rădăcină fortificată cu conținut scăzut de calorii( a doua denumire este sfeclă) este considerată a doua cea mai populară legume după cartofi din latitudinile noastre. Medicii îl recomandă persoanelor care suferă de anemie sau boli cardiovasculare. Alături de fier, leguma acționează ca o depozitare naturală a iodului, calciului, potasiului, magneziului, zincului, fosforului și vitaminelor B.
100 g de produs are un total de 43 de calorii. Legumele au mai multe soiuri, care vor fi discutate. Principalele sunt furaje, zahăr și masă.Speciile diferă în multe feluri. Acestea, la rândul lor, sunt împărțite în mai multe soiuri.
Cuprinssfecla, care in secolul al XVI-lea au fost cultivate de oameni de stiinta germani. Principalele două tipuri care au fost scoase și aplicate în fermă sunt acum bine cunoscute: sfecla destinată animalelor și cantina folosită pentru gătit.
Numai în secolul al XVIII-lea a fost varietatea tehnică a culturii rădăcinilor - zahărul. Acest soi este recomandat pentru hrana cu tensiune arterială ridicată și colesterol.
Specie Diferența - domeniul de aplicare al .Sfeclă de zahăr este un înlocuitor de zahăr din trestie de zahăr, legume furajere are avantaje excepționale la hrănirea vitelor. Pentru a judeca calitățile de bază ale celor două soiuri se poate baza pe nume.În primul caz, produsul este evaluat datorită conținutului ridicat de zaharoză din acesta, în a doua, datorită prezenței proteinei vegetale, vitală pentru animale.
Zahăr
Sfeclă de zahăr De 2 secole, crescătorii au reușit să ridice nivelul de zaharoză din cultura rădăcinii de la 5 la 20%.Cultura este folosită pentru a face zahăr. Valoarea soiului din stocul de carbohidrați, zaharuri utile: glucoză, fructoză, galactoză.
Deșeurile rămase din prelucrarea culturii( pastă de sfeclă, melasă și defecat) se varsă în hrana animalelor sau se introduc în sol ca îngrășământ de var. De la 1 cent de randament de legume de la 10 la 15 kg de zahar si pana la 6 kg de melasa. Interesant este că compoziția chimică a legumelor depinde de mulți factori: în principal în condițiile climatice și fertilitatea solului.
Vegetația de rădăcină a primit o valoare specială datorită conținutului ridicat de acid folic și antioxidanți( sfecla de zahăr contribuie la procesele digestive și reduce tensiunea arterială).Sfeclă de zahăr nu provoacă reacții alergice, dar contribuie la creșterea acidității gastrice.
Furaj Sfeclă furajeră vine în culori diferite Cultura furajeră are mai puțin dezvoltate ciorchini fibroase care conțin zahăr, dar este mai saturat cu fibre, vitamine( B1, B2, B3, B4, B5 și E)rol în dieta de bovine, porcine și cai, în special în afara sezonului.
În zonele rurale, legumele merg să hrănească nu doar animale mari, ci și păsări de curte: rațe, gâște și găini.
Printre alte soiuri, sfeclă furajeră se distinge prin cea mai mare dimensiune a rădăcinii. Legumele sunt clasificate în funcție de timpul de coacere a culturii: se disting prin varietăți timpurii, medii și târzii.
Cultură este cultivată în multe țări din Europa, în cazul în care creșterea animalelor este răspândită, în plus, fructe s-au răspândit pe toate continentele de , astăzi sfeclă maro este cultivat chiar și în Australia.
Condiții de cultivare
Sfecla de zahăr se află în sol mult mai adânc Cultura rădăcină din spate este arătată la câțiva centimetri de la sol, iar rădăcinile sale nu sunt aproape săpate în pământ.În același timp, congenerul de zahăr intră adânc în pământ la o adâncime de 3 metri, iar frunzele netede alungite cu pețiole mari sunt vizibile deasupra solului.
Diferențele în sezonul de creștere
Pentru recoltarea sfeclei albe, din momentul plantării răsadurilor va trebui să aștepte până la 170 de zile. Soiul este cunoscut ca fiind imun la îngheț.
Sezonul de creștere al sfeclei maro este, în medie, cu 20 de zile mai puțin, mai slab decât rezistența sa la condițiile de mediu.
Pedunculurile și inflorescențele soiurilor sunt aceleași: în timpul înfloririi, răsadurile pot fi identificate prin flori mici, galben-verzui. Culturile de rădăcini cresc bine pe cernoziomuri libere și nu le plac umiditatea excesivă. Solurile de argilă și podzolic nu sunt potrivite pentru cultivarea culturilor. Puteți conta pe un randament ridicat numai dacă solul este bine fertilizat cu îngrășăminte de azot, potasiu și fosfat.
Metode de depozitare
Cutie de sfeclă în pivniță Dacă aveți nevoie de stocarea pe termen lung a sfeclei de furaje, agricultorii preferă soiurile târzii, cum ar fi Cilindrul și Renova. După recoltare, fructele se usucă în aer liber, așezând rădăcinile pe podele din celofan.
Legumele sunt depozitate în nisip umed în cutii pentru a le împiedica să se usuce și să se micșoreze.În stadiul de recoltare la culturile de rădăcină, tăiați vârfurile la 2 cm și uscați.
sfecla de zahăr
Este foarte important să se asigure accesul liber al aerului la rădăcini, altfel procesul de decădere va începe. Vârfurile sunt îndepărtate pentru a evita un alt proces nedorit - germinare. Pentru depozitare, se iau numai culturi radiculare de zahăr intacte și se tratează cu soluție de sare de sodiu 1% pentru a suprima activitatea microorganismelor. Legumele sunt păstrate în cagate, îngropate în sol sau în depozitele echipate cu sisteme de alimentare cu apă și ventilație.
Furaj buryak
Depozitarea postum a sfeclei furajere în kagata Pentru depozitarea plantelor furajere folosiți siloz sau kagata uscată cu izolație termică.Pentru depozitarea pe termen lung în kagat, sfecla este răcită bine, iar fundul kagatului este căptușit cu film celofan. Mormântul acoperă 20 cm de paie. Pentru scurgere în kagat efectuați sloturi. În timpul iernii, recolta rădăcină este bine ținută într-un stabilizator, izolat cu baloturi de paie.
Este interesant faptul că există un alt tip de plantă care a fost aplicată în creșterea animalelor și în sfeclă de frunze de cocos, în frunzele cărora se află până la 25% din proteine.
