Cilantraumbrela( telina).Semințele sale și verdele tânăr sunt consumate ca un condiment picant, și, de asemenea, utilizate în industriile farmaceutice și parfumuri. Homeland cilantro este situat pe malul Mării Mediterane. Chiar și acum 5000 de ani, această iarbă a fost menționată în manuscrisele ei de vechii egipteni, oarecum mai târziu evreii - în Vechiul Testament. De atunci, cilantro sa răspândit peste aproape toată lumea și în unele locuri a început să crească chiar și ca o buruiană.Astăzi cilantrul este una dintre cele mai comune condimente din lume. Tinerii verzui sunt folosiți în feluri de mâncare, în special proaspete. Semințele de cilantro sunt utilizate sub formă de pulbere parfumată.
Deși denumirea oficială de Cilandro Coriandrum sativum, în Rusia este comună numirea semințelor de coriandru uscate ale acestei plante, iar cilantrul este partea sa verde.
În plus față de avantajele sale gastronomice, cilantrul are proprietăți pronunțate de vindecare. Mananca-l normalizeaza activitatea tractului gastro-intestinal si a rinichilor, ajuta la curatarea corpului de toxine, distrugerea parazitilor, intarirea sistemului cardiovascular si nervos al corpului, tratarea ranilor si a bolilor de piele. Cilantro este contraindicat numai pentru sindroame de tromboflebită, post-infarct și post-stroke, în timpul sarcinii și alăptării.
Cunoscând proprietățile benefice ale acestei plante minunate, ne întrebăm imediat: cum să crească cilantrul? Planta este destul de simplă pentru însămânțare și îngrijire. Poate fi cultivată pe tot parcursul anului: vara în grădină și iarna - într-o oală de pe pervazul ferestrei.
Cilantro: plantare și îngrijire
Cilantro este o plantă rezistentă la frig. Este capabil să reziste la îngheț până la -5 ° C. Prin urmare, este posibil să începeți plantarea la începutul primăverii, când solul se decongelează.Semănarea în seră va permite o recoltă chiar mai devreme. Puteți petrece și podzimnye culturi, astfel încât, cu primele zile de primăvară să aibă verde vitamine proaspete pe masă.
Un loc pentru a planta coriandru ar trebui să fie însorit toată ziua. Această plantă nu-i place umbra.În timpul umbririi, tufișurile de cilantro cresc slab, ușor înfrunzite, obținând rapid tulpini de flori. Fructele devin superficiale și maturizarea lor este întârziată.
Semănatul se efectuează cu semințe uscate, așezând 2-3 semințe la o distanță de 8 - 10 cm în canelurile longitudinale din grădină.În cazul în care semințele sunt semănate mai des, plantele vor câștiga slab masa verde și vor intra rapid în înflorire. Canelurile trebuie amplasate la o distanță de 10 - 15 cm una de cealaltă, pentru a oferi plantelor o iluminare maximă.Semințele de coriandru sunt destul de mari, astfel încât acestea sunt îngropate la o adâncime de 1-2 cm. După însămânțare, patul trebuie udat abundent.
Semințele de coriandru își pierd germinarea relativ repede. Prin urmare, pentru semănat semințele ar trebui să fie luate nu mai vechi de doi ani, deși ca un condiment pot fi stocate mult mai mult.
În funcție de varietate, termenul de valabilitate a semințelor și condițiile meteorologice, apar în decurs de 5 până la 20 de zile. După plantare, îngrijirea cilantrului este ușoară:
- Diluare. Pentru ca plantele să nu concureze pentru un loc la soare și o zonă alimentară pe teren, a mai multor plante care au urcat într-un cuib, doar unul, cel mai puternic ar trebui lăsat.
- Plivire. Cilantro nu tolerează îngroșarea.În caz contrar, în loc de lăstari bogați verzi în grădină, umbrele de tulpini de flori se vor întinde rapid.
- Umplere periodică .După însămânțare și înainte de apariția primelor lăstari, patul trebuie udat abundent, astfel încât embrionii de cilantru să nu aibă o lipsă de nutriție și umiditate. Când primele găuri verzi apar deasupra solului, udarea trebuie redusă.În timp ce germenii vor câștiga forță, este suficient doar să păstrați patul într-o stare umedă.Odată cu începutul setului activ de masă verde, este necesar să se înceapă din ce în ce mai des udarea, astfel încât plantele tinere să nu intre în culoare înainte de timp. Dar, în stadiul de maturare, udarea fructelor ar trebui redusă la minimum.
- Slăbirea distanței dintre rânduri .Pe soluri solide dense, cilantrul oferă puțină verdeață și adună rapid inflorescențe.
Citește și: Cameră Mandarin - o întruchipare luminos de bună dispoziție în casă!
Solul de coriandru trebuie să fie ușor alcalin sau neutru, în vrac, nutritiv, bine conductiv. Acestea pot fi loams și sandale, care ar trebui să fie umplut cu materii organice și îngrășăminte minerale complexe.
Cilantro nu este alimentat în timpul creșterii active! Toți nutrienții sub ei ar trebui să fie făcuți în avans.În toamnă, îngrășămintele de potasiu și fosfat și compostul se adaugă în sol.În primăvara înainte de însămânțare, faceți îngrășăminte pe bază de azot.
Masa verde din plante este tăiată pe măsură ce crește. Colectați verdele ar trebui să fie înainte de eliberarea de coșuri de flori. După ce pedunculii încep să crească, masa verde a plantelor devine grosieră și epuizată.Respectând regulile de inginerie agricolă, verdele de la fiecare plantă pot fi colectate de până la trei ori pe sezon.
Citește și: Portocaliu pe pervazul ferestrei - este posibil
Cilantro pe pervazul ferestrei
Coriandrul preferat vă poate mulțumi cu gustul său luminos pe tot parcursul anului. Cultivarea cilantrului la domiciliu este un moment. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- Cel mai însorit loc din apartament este pe balcon, pe fereastră.Cu cât mai mult soare poți oferi acestui sudic curly, cu atât mai generos vă va mulțumi cu verdele luxuriant. Cel mai bine este să crească cilantrul pe pervazul din partea de sud.
- Capacitate de așezare. Acestea ar trebui să fie selectate în funcție de cantitatea de verde pe care o veți obține. Pentru un mic buchet de cilantru verde, puteți utiliza un vas de flori obișnuit, cu găuri mari în partea de jos. Este de dorit ca oala să fie ceramică, fără glazură - permeabilitatea acestor vase este mult mai bună decât cea a plasticului. Dacă aveți de gând să crească mai multe verde picante, este mai bine să utilizați containere de răsad. Este mai bine dacă este o cutie de lemn - din aceleași motive, permeabilitatea la aer. Coriandrul poate fi, de asemenea, cultivat cu succes în recipiente de plastic, dar acest lucru va necesita o relaxare mai amănunțită a solului.În partea inferioară a rezervoarelor ar trebui să fie prevăzute drenaj pentru a scurge excesul de umiditate.
- Sol pentru plantarea semințelor. Solul trebuie să fie liber, nutritiv și umed permeabil. Puteți folosi solul din grădină, cerându-l de pe viermi. Puteți folosi solul universal gata achiziționat în magazin. O cantitate mică de îngrășământ azotat, de exemplu, uree, poate fi adăugată ca un pansament superior înainte de însămânțare.
- Semințe proaspete. Cele mai proaspete semințe, loviturile mai puternice și mai prietenoase pe care le vor da.
Până la 5 plante( 5 cuiburi) pot fi plantate într-un singur vas. Prea ingrosarea culturilor ar trebui să nu, pentru a nu provoca stretching de material săditor. Dacă utilizați o cutie de răsad, cilantrul trebuie să fie însămânțat cu linii, lăsând 4-5 cm între plante și 10 cm între linii. Semințele sunt îngropate 2-3 bucăți în găuri separate la o adâncime de 1-2 cm.
Planta de cilantru are o rotație rotativă dreaptă, cu rădăcini adventive slab dezvoltate. Orice daune minore la rădăcina principală conduce la moartea plantei. Prin urmare, cilantro nu poate fi transplantat, dar trebuie să fie semănat imediat într-un loc permanent.
După însămânțarea semințelor, se recomandă să acoperiți vasul cu sticlă sau film de plastic deasupra și puneți o pungă de plastic peste oală.O astfel de procedură de creștere a cilantrului la domiciliu va ajuta la menținerea unui nivel constant de umiditate și temperatură, atât de necesar pentru germinarea semințelor. Când se varsă semințele, sera trebuie îndepărtată.
Citește și: Pătrunjelul pe pervazul ferestrei: cum să plantezi și să crești
În etapa 1-2 a acestor frunze, plantele trebuie să fie subțiate, îndepărtându-se slab și lăsând cel mai puternic și mai puternic din fiecare cuib. Apă lăstarile ar trebui să fie în mod regulat, dar puțin câte puțin, astfel încât mingea din pământ din oală să fie moderat umedă.Excesul de apă din tava trebuie să fie drenat.În timpul iernii, în cazul în care plantele sunt extrase, este nevoie de iluminare suplimentară.
Puteți să semănați în mod gros cilantru într-un mic container pentru ao crește într-un pachet pentru o singură utilizare. Dar pentru ca un astfel de pachet să devină mare și suculent, va fi cu siguranță nevoie de iluminare suplimentară.Este posibil să colectați primul verde de cilantru dintr-o prag de fereastră într-o lună.Spre deosebire de colectarea grădinii, cilantrul, cultivat acasă, nu trebuie tăiat la rădăcină.Din aceasta, trebuie doar să rupă frunzele și să le folosiți ca mâncare. Când apar pedunculi, acestea trebuie fixate imediat, astfel încât planta să continue să crească verde.
Depozitarea cilantrului
Din moment ce folosim nu numai verdele proaspăt, ci și semințele uscate, ar trebui să spunem câteva cuvinte despre depozitarea cilantrului. Cilantrul verde la uscare pierde aproape toată aroma. Prin urmare, să-l pregătim pentru o utilizare viitoare în acest fel nu are sens. Dar semințele de coriandru, dimpotrivă, își păstrează perfect aroma strălucitoare timp de mulți ani, dacă sunt prevăzute cu condiții adecvate de depozitare.
Pentru depozitare, semințele sunt bine uscate. Lipsa completă de umiditate - cheia principală pentru depozitarea pe termen lung a cilantrului. Semințele uscate sunt plasate într-un recipient etanș și etanșate ermetic. Pentru acest pungi de plastic se potrivesc în 2-3 straturi, borcane din sticlă sau plastic cu capace.În această formă, semințele de coriandru pot fi păstrate timp îndelungat, fără a-și pierde gustul și calitățile de vindecare. Gospodinele castigate vor gasi intotdeauna folosirea acestei plante uimitoare si a fructelor sale parfumate.
Pulberea semințelor de coriandru în pulbere imediat înainte de utilizarea lor și adăugarea la feluri de mâncare înainte de sfârșitul tratamentului termic. Acest lucru permite condimentelor să-și dezvăluie foarte clar aroma. Cu tratament termic prelungit, semințele de coriandru își pierd complet aroma. Același lucru se întâmplă dacă păstrați condimentele în formă de pounded și nu semințe întregi.
Utilizarea cilantrului în dieta zilnică îmbogățește semnificativ gustul și ajută la evitarea multor boli. Prin urmare, știind cum să plantați cilantro, merită să dați acestei plante uimitoare puțin timp și îngrijire, plantați-o acasă.
Cum să plantați verdele - video
