Afectarea multicookerului pentru sănătatea umană: mit sau realitate?

Multicookerii universali s-au transformat mult timp în ajutoare neprețuite în bucătărie. Alimentele pe care le obțin suculent, parfumate și gustoase fără probleme inutile. Doar câteva clicuri pe butoane și chiar feluri de mâncare complexe se vor prepara singure. Chiar și gospodinele avid, care iubesc să-și încânte gospodăriile cu delicii culinare, au dobândit un astfel de dispozitiv util.

Cu toate acestea, nu toată lumea este atât de roză.Mulți oameni sunt sceptici. Se întreabă cât de multă mâncare gătită într-un aragaz lent este bună pentru oameni. Există vreo pagubă reală de la multicooker, sau este nimic mai mult decât speculații?

Ce este nociv pentru multicookerul pentru sănătate?

Aceste aparate de bucătărie au devenit foarte populare. Producătorii oferă multe modele care diferă în funcții și caracteristici. Ca și în cazul oricăror aparate de uz casnic, experții realizează studii complexe, încercând să studieze efectele asupra sănătății umane.

Care sunt posibilele pericole în discuție?

Containerul intern în care se află produsele alimentare are o acoperire specială cu teflon. Nu este nevoie să explici de ce este - să gătești fără ardere. Acest material a fost anunțat în mod activ și folosit pentru o perioadă lungă de timp. Problema este că, atunci când este foarte fierbinte, se eliberează substanțe nocive care pot duce la apariția cancerului. Dacă pe o sobă convențională tigaia se încălzește până la + 100. .. + 150 ° C, atunci temperatura din interiorul multicookerului poate ajunge la + 400 ° C datorită stării de etanșeitate.

La o astfel de temperatură ridicată, PFOA( acidul perfluorooctanoic), care face parte din Teflon, începe să precipite.

Câțiva factori negativi completează imaginea:

• până la începutul anilor 2000.compoziția exactă a stratului teflon a rămas necunoscută;
• la animale a arătat un risc crescut de apariție a cancerului în laborator;Declarațiile contabile
• afirmă că majoritatea oamenilor din țările dezvoltate au urme de sânge de PFOA în sânge;Plantele mari
• au fost amendate de mai multe ori, deoarece în districtul lor s-au găsit concentrații crescute de PFOA în apă.

Dacă rezumăm cele de mai sus, atunci există într-adevăr un motiv să ne gândim la beneficiile gătitului. Dacă concentrația de acid perfluorooctanoic este depășită, atunci există riscul apariției cancerului. Mai ales dacă acest lucru continuă de peste 4-5 ani.

A se vedea, de asemenea, - Cum de a alege un multicooker de calitate în 2017

Poate fi folosit un multicooker - este într-adevăr bun și rău?

Toate informațiile despre pericolele multicookerilor au fost obținute ca urmare a unei cercetări extinse a oamenilor de știință din diferite țări. Dacă acest fapt devine cunoscut, atunci se iau imediat măsuri pentru a elimina problema. Producătorii sunt adesea supuși unor amenzi mari dacă nu respectă cerințele.În acest sens, ei încearcă să facă gătitul nu numai cât mai confortabil posibil, dar și sigur pentru oameni. Tehnologiile

continuă să se îmbunătățească, astfel încât este cu adevărat posibil să gătiți rapid și util. O atenție deosebită este acordată atât procesului propriu-zis, cât și materialelor din care se fac multicookerii.(A se vedea și: Cuptor cu microunde: prejudiciu sau beneficiu, aviz al experților)

Pentru a reduce daunele aduse sănătății umane, au fost luați o serie de măsuri:

• a redus temperatura maximă în interiorul camerei cu alimente;
• elimină aditivii chimici dăunători;
• mărește stabilitatea compoziției polimerice a Teflonului.

În plus, lucrarea în această direcție nu este finalizată, prin urmare, cu fiecare nou model, starea stratului de teflon se îmbunătățește. Noile modele de multi-gătite pot menține perfect nu numai temperatura, ci și presiunea din interior. Firmele mari se ocupă de reputația lor, astfel încât nu au nevoie de pretenții din partea consumatorilor sau a organizațiilor de mediu.

A se vedea, de asemenea - 2017 Cea mai bună clasare a producătorilor de multicookeri după calitate

Este posibil să gătiți alimente într-un multicooker fără probleme de sănătate?

Din punct de vedere tehnologic, aparatele de uz casnic devin tot mai sofisticate. Radiațiile electromagnetice devin mai puțin, încălzirea prin inducție afectează numai stratul de suprafață.Cele mai multe dintre întrebările prezentate la acoperirea cu teflon. Producătorii au reușit să încetinească procesul de dezintegrare în componente.

Cât de periculoasă este o acoperire non-stick pe bază de teflon?

Specialiștii care studiază proprietățile diferitelor materiale declară că degradarea nu începe mai devreme după 5 ani. Acest lucru se aplică în întregime la Teflon, utilizat în fabricarea ustensilelor de bucătărie și a diverselor aparate de uz casnic.

Una dintre plângerile gospodinești este că stratul de acoperire este ușor de deteriorat. Mai mult decât atât, dacă vă pregătiți în mod activ și de multe ori vă spălați după 2 ani, nu există nici o urmă de lucruri rămase.Și nu este un accident.

Se pare că se poate aplica pe deplin un strat de polimer mai gros și mai durabil. Dar producătorii nu fac acest lucru pentru a reduce eventualele daune. O cantitate mare de teflon atunci când este expusă la temperaturi ridicate ar duce în mod inevitabil la eliberarea PFTOR în alimente. Dar acest lucru nu se întâmplă, iar cealaltă parte este cerințele de acoperire cu teflon pentru îngrijire.

Vezi și - Ce înseamnă funcția multi-gătit în multi-aragaz?

Concluzie privind avantajele și pericolele multicookerilor

Producătorii se străduiesc să reducă concentrația de substanțe dăunătoare, ceea ce dă rezultate. Desigur, dacă utilizați modele cu costuri reduse de plastic ieftin, ceramică de calitate scăzută și oțel inoxidabil cu conținut de nichel, atunci există un pericol pentru sănătate.

Modelele dovedite de branduri de top sunt făcute cu toate cerințele de mediu în minte, așa că multicooker-ul păstrează substanțe benefice și nu otrăvește alimentele cu acid perfluorooctan, nichel sau alte substanțe nocive.