Aké nádoby sú vhodné pre keramické varné dosky?

Ak uvažujete o kúpe sklenenej keramiky alebo indukčného sporáka, mali by ste vedieť, že spolu s kúpou kachlí budete musieť vymeniť všetky staré kuchynské náradie za nové.Nie je všetko vhodné pre takéto dosky! A v tomto článku budeme hovoriť o tom, ktoré nádoby sa dajú použiť na sklokeramickom paneli a ktoré nemôžu byť kategoricky.

Aká je výhoda sklokeramického kachlí na obyčajný elektrický sporák?

Samozrejme existuje veľa výhod a veľa.

• Napríklad schopnosť okamžite zahriať a ochladiť, čím sa varenie na to ako pohodlné ako na plyn.
• Okrem toho potraviny varí takmer okamžite a môžu byť varené dvakrát rýchlejšie ako na plyn a 4 krát rýchlejšie ako pri bežnom elektrickom.
• Takisto nemožno spomenúť takýto majetok ako jednoduchosť prania. Kto mal bežné liatinové "palacinky", vedia, aké ťažké je ich vyčistiť.A sklokeramický panel sa čistí miernym pohybom ruky, na ktorý sa dá len striekať špeciálnym nástrojom.
  instagram viewer
• Sklenená keramika má tiež pozoruhodnú vlastnosť zmeny tvaru vykurovacieho povrchu. Na to môžete variť nielen v okrúhlych panviciach, ale aj v utyatnitsah!
• Niektoré sporáky môžu byť naprogramované pre konkrétny režim varenia, to znamená, že ste položili hrniec, ohrieva sa až do určitej miery, varí toľko, koľko potrebujete, a potom samočinne znižuje ohrev.
• Najdôležitejšia výhoda je, že je oveľa úspornejšia, pokiaľ ide o spotrebu energie, v porovnaní s bežnou.

Ale každá lyžička má svoju vlastnú lyžičku dechtu. ..

A aké sú nevýhody a existujú nejaké?

• Tieto dosky sú vyrobené z drahého materiálu - cerany, ktorá má silu odolávať pádu desaťlitrovej panvice, ale. .. Prečo sa bojí prerazení ostrými predmetmi? Napríklad najbežnejší nôž, ktorý klesol z výšky, s nožom nadol, je schopný ľahko rozdeliť povrch.
• Okrem toho je obrovským mínusom, že medzi všetkými modelmi prakticky neexistuje nikto, na ktorom by mal malý komfort. A to znamená, že nikdy nebudete mať kávu na kachle!
• Prečo? Pretože dno misky by malo plne zodpovedať veľkosti a pokryť okraje vykurovacieho povrchu, aby sa chránilo pred vlhkosťou na horúcom povrchu. Ak sa voda dostane na to, môžete sa rozlúčiť s kachľovou pecou. Vypne sa buď okamžite, alebo vo veľmi krátkom čase.
• Veľkou nepríjemnosťou je aj to, že je nemožné položiť panvice s mokrým dnom na jeho povrchu. No to je tak nepohodlné. .. Predstavte si, že ste stierali po každom naplnení nádoby vodou a mokrý.
• Na to musíte opatrne variť, bez toho, aby ste na povrchu vyliali nič.Napríklad sa obáva Sahary a môže "nariadiť jej žiť dlho", aby sa dostala na povrch.
• Ak ju rozbijete, musíte úplne zmeniť celú plochu skla. A je to veľmi drahé.
• A samozrejme, nevýhody zahŕňajú aj fakt, že je nejednoznačná z hľadiska pokrmov a nie je možné použiť všetky typy kastrín. Aké jedlá sú vhodné a niektoré nie, budete sa učiť z ďalšieho bloku.

Ware, ktorý sa nedá použiť na sklokeramickom povrchu

, je absolútne nemožné použiť meď a hliník, z ktorých zostanú škvrny na takejto doske, ktorú je veľmi ťažké odstrániť.

Sklenená keramika nie je dobrá voľba. Tepelne odolné sklo sa tiež nesmie používať.Tieto tri typy riadu sa neohrievajú tak rýchlo, ako potrebujú, a v dôsledku toho kachle vyťahujú príliš veľa elektriny. Ale tu, v spravodlivosti, treba poznamenať, že sklokeramické nádoby nie sú vhodné pre iné povrchy na varenie, ale môžu byť použité iba v rúre.

Môžete okamžite zabudnúť na panvicu Vogue a kruhový kotol. Ak je povrch malý, potom jedlo ani nebude schopné ísť zlomiť, ako by malo. Je nevyhnutné, výlučne, hustá spodná krytina celého kuchára.

V žiadnom prípade by sa nemali používať nádoby s deformovaným dnom. A vykurovanie bude nechutné a povrch bude poškriabaný.

Na to možno - všetko. Nemôžete použiť vyššie uvedené a bez ohľadu na to, ako milujete starú panvicu, mnohí sa budú musieť vzdať.Ale čo zostalo?Čítajte ďalej.

Ako si vybrať jedlá?

Najdôležitejšie pravidlo:

Objem spodnej časti misky by mal úplne pokryť vykurovací okruh a ideálne by mal byť trochu viac, ale nie menej. To, ako si pamätáte, aby sa povrch chránil pred vlhkosťou.

Potreby na sklo-keramické platne by mali byť vyrobené z ocele, liatiny alebo smaltovaného kovu. Jeho dno však musí byť ploché, ploché a hladké.Najlepšia voľba, ak je ťažká a tučná.

Riad z nehrdzavejúcej ocele sa vo všeobecnosti považuje za najlepšiu možnosť pre sklenenú keramiku. Nie je to tak ťažké ako liatina, čo je mimoriadne poistenie v prípade pádu a má dobrú tepelnú vodivosť.

Áno, a je ľahké umývať také panvice, ale samozrejme nemá nič spoločné so sklokeramickou povrchovou úpravou.

Odporúčania pre výber riadu pre indukčné sporáky

Indukčné sporáky sú skutočnou inováciou vo svete kuchynských spotrebičov. Sú veľmi drahé a nie každý si môže dovoliť takýto domov. Zatiaľ čo sú častejšie používané v reštauráciách a iných kuchynských stravovacích zariadeniach.

Úžasne funguje: povrch zostáva chladný a spodná časť panvy sa ohreje na nastavenú teplotu. A kvôli tomu je v prevádzke jednoduchšie a menej náchylné ako sklenená keramika.

riad je vhodný iba pre magnetické dno. Nie je to niečo nové, nie. Jedná sa o akýkoľvek nástroj, ktorý je vyrobený z kovu, ktorý sa prilepí na magnet. To znamená, že žiadne zliatiny, meď a iné veci, ktoré neprijíma.

Povedali sme vám, aké nádoby môžete použiť na sklokeramický povrch. Teraz sa musíte rozhodnúť, či si vezmete takýto tanier alebo čakáte.