S dodržiavaním technológie pestovania, včasného zberu a správnej konzervácie môžu plody niektorých odrôd ležať až do marca, ak nie sú. Zvyčajne konzumujeme tieto paradajky na novoročné sviatky.
Budem popisovať odrody neskorých dozrievajúcich paradajok, ktoré sme zažili - to sú „Long Kiper“, „Silvester“ a „Farmhouse pickle“. Všetky sa vyznačujú vysokou hustotou, veľkou hrúbkou stien ovocných a malých semenných komôr. Plody týchto odrôd sú žlté. Treba poznamenať, že ich chuť nie je dôležitá v porovnaní s obľúbenými, ale v šalátoch alebo Druhé teplé jedlá budú oveľa lacnejšie ako kúpené paradajky zakúpené v Silvestra obdobie.
Okrem toho sa odrody rajčín vyznačujú zvýšenou trvanlivosťou: "Žirafa", "Vasilisa", "Podzymniy", "Rio Grande" a ďalšie.
Teraz o vlastnostiach technológie. Hlavnou podmienkou dlhodobého skladovania je včasné čistenie. Je potrebné zabrániť tomu, aby sa ovocie zožltlo na kríkoch. Zbierajte nezrelé paradajky, jemne, nerozdrvte a nedovoľte iné mechanické poškodenia.
Plody paradajok „s dlhým chodom“ by sa mali skladovať v jednej alebo dvoch vrstvách v škatuliach pri izbovej teplote nie vyššej ako osemnásť stupňov Celzia. Optimálna teplota bude v rozsahu od 10 do 15 stupňov.
