Ako pestovať ustríc huby v domácnosti, odporúčania a tipy

Huby sa už dlho transformujú z obyvateľov lesa na obrábané rastliny, takže sa veľa záhradníkov chce naučiť pestovať ustríc húb doma. Prečo ustríc huby? Áno, pretože sú najviac nenáročné a najproduktívnejšie pestované huby. Výťažnosť čerešní je asi desať kilogramov za meter štvorcový mesačne, ale je potrebné ich zhromaždiť len mesiac a pol po výsadbe. Preto s týmito hubami musíme začať.

Ako pestovať ustríc huby v domácnosti, kde si vziať mycelium

Všetky huby rastú z mycélia - to je mycelium, ktoré pozostáva z tenkých nití bielej farby. Vyvíjanie mycélia môže byť spóry húb zachytené na vlhkom substráte alebo vlhkom povrchu za optimálnych podmienok pre ich rast. V prirodzenom prostredí sa tieto podmienky vyskytujú v lese, kde predtým zhromaždili mycelium na pestovanie húb doma. Neskôr sa naučili, ako vylučovať mycelium (mycelium) v laboratóriu a vyrábajú ho na predaj.

Kúpiť mycelium by malo byť v obchodných profiloch alebo v spoločnostiach, ktoré sa podieľajú na pestovaní týchto húb. Druhá možnosť je vhodnejšia, pretože spoločnosti, ktoré sa venujú pestovaniu húb profesionálne, sú povinné každý rok zmeniť mycelium a použité sú predávané. Takéto mycelium je oveľa lacnejšie ako nové, aj keď je celkom schopné reprodukovať huby.

Pri získaní mycélia sa uistite, že jeho farba je biela, sú povolené malé inklúzie substrátu. Vonia dobré mycélium môže len lesné huby. Najprv stačí kúpiť kilo mycelium, malo by byť uložené v chladničke.

Nákup pripraveného mycélia, záhradník riskuje, že dostane produkt s nízkou kvalitou a tým naruší celý podnik. Dáva to zmysel, aby ste sa naučili pestovať huby ustrice mycélií. To sa deje takto:

1. Zoberie sa čerstvý zdravý hríb, nakrájame na dva a čiapočku oddeľujeme pinzetou.
2. Tento fragment je ošetrený peroxidom vodíka na dezinfekciu a umiestnený rúrkou s rozdrvenými zrnami pšenice alebo iného substrátu.
3. Uzavretá skúmavka sa nechá 14 dní na teplom mieste bez prievanu a slnečného žiarenia.

Tieto operácie vyžadujú sterilitu! Riadky a nástroje musia byť sterilizované, kontakt substrátu s prostredím je vylúčený.

Ak sa do trubice dostalo príliš veľa spór alebo teplota v miestnosti bola vyššia ako normálne, môže sa objaviť myceliálna kôra, potom sa má operácia zopakovať. Tiež všetko bude musieť zmeniť, ak sa objaví zápach a povrch je pokrytý vlhkosťou, čo naznačuje infekciu substrátu baktériami.

Pripravený mycelium vyzerá ako biely nádych a má vôňu čerstvých húb.

Príprava substrátu

Na rozdiel od ostatných predmestských kultúr, huby nerastú v zemi, takže pri akejkoľvek metóde kultivácie je potrebné pripraviť substrát pre ustríc huby doma. Fanúšikovia, ktorí nie sú seriózni pri príprave substrátu, potom sklamaní v podniku, nevidiac očakávanú úrodu. V skutočnosti nie je ťažké vytvoriť normálny substrát, je potrebné len študovať pravidlá jeho prípravy. Často sa používa ako použitý substrát:

• šupka slnečnicových semien;
• slama z pšenice, jačmeňa, pohánky a iných obilnín;
• drevené piliny z tvrdého dreva;
• otrúb;
• kukurica, trstina.

Každý z týchto materiálov môže byť použitý jednotlivo a môže byť zmiešaný v ľubovoľnom pomere, s predbežne rozrezanými úlomkami do veľkosti až 3 cm. Je nevyhnutné, aby bol materiál suchý, neobsahuje známky plesní a nemá nepríjemný zápach. Pre začiatočníkov je dostatočné 10 kg podkladu. Pripravte ho podľa nasledujúcej technológie:

1. Rozdrvená na požadovanú veľkosť sa zmes naleje do vriacej vody, aby sa zničila škodlivá mikroflóra. Pre väčšiu spoľahlivosť niektorí odborníci odporúčajú túto hmotnosť variť dve hodiny.
2. Naparovaný a zmiešaný substrát sa zhutňuje v nádobách typu sud a necháva sa nabobtnať 12 hodín.
3. Napučaná hmota sa na fólii roztiahne s tenkou vrstvou na chladenie.

Ak chcete skontrolovať, či je obsah vlhkosti podkladu dostatočný, môžete: stlačiť ju v ruke. Pokiaľ súčasne neprekvapká voda a tvar plesne má tvar, vlhkosť je normálna.

Kde je najlepšie pestovať ustríc huby

Môžete zdvihnúť huby ustricových húb doma v pivniciach av skleníkoch, stodolách, kureniech a iných pomocných priestoroch za predpokladu, že tam budú vytvorené potrebné podmienky.

Vhodné podmienky na pestovanie ustríc sú nasledovné:

• vlhkosť najmenej 70%;
• teplota vzduchu od 20 do 30 stupňov;
• je potrebná vynikajúca ventilácia;
• umelé osvetlenie.

Ďalej je potrebné pochopiť, ako ustricové huby rastú doma. Tieto podmienky najlepšie spĺňa pivnica alebo pivnica súkromného domu. V rovnakej dobe budova potrebuje dôkladnú prípravu a vybavenie. Na začiatku sa odporúča dezinfikovať: vyčistiť od špiny, postriekať roztokom síranu, stenami a stropom, bieliť vápnom alebo procesom s síranom medi. Po spracovaní sa všetky dvere a okná zatvárajú dva dni, potom sa vysušia vetraním.

Na reguláciu teploty je potrebný teplomer a vlhkosť sa odporúča udržiavať zavlažovaním alebo použitím zvlhčovača vzduchu.

Ak je vlhkosť dostatočne vysoká, voda by sa nemala hromadiť na povrchu, inak sa môže objaviť huba, ktorá zničí výnos.

Ďalšou dôležitou podmienkou je zabránenie vstupu lietajúceho hmyzu do miestnosti, takže všetky vetracie otvory musia byť vybavené sieťou proti komárom.

Pri pestovaní ústrania doma nie je potrebné silné osvetlenie, stačí len jedno svietidlo s výkonom 50 wattov alebo žiarivka na meter štvorcový.

Na pestovanie húb ustríc je potrebná konštantná teplota, preto v zimnom období bude potrebný malý ohrievač.

Kultivačný proces

Začiatočníci sú najjednoduchšie naučiť, ako pestovať hlivy ustrice v taškách. Okrem tejto metódy existujú aj iné, napríklad na pne, v kontajneroch, v sklenených pohároch. V priebehu času existujú nové možnosti, pretože predstavivosť našich letných obyvateľov je neobmedzená. Technológia pestovania húb ustríc doma je navrhnutá ako najdostupnejšia.

Ďalšou etapou je príprava blokov. Bloky sú najčastejšie polyetylénové vrecká (sú tiež možné iné kapacity) naplnené zhutnenou zmesou substrátu a mycélia. Vaky sa doporučujú dekontaminovať v 1% roztoku bielidla.

Ako vysadiť mycelium ustríc v taškách? Výsev mycélií sa uskutočňuje v čistom priestore, ktorý je predbežne postriekaný peroxidom vodíka a potom vetraný. Oblečenie by malo byť tiež čisté, potrebujete klobúk a rukavice. Mycelium sa miesi na oddelenie zŕn pred zmiešaním so substrátom. Zároveň zmizne biela farba, ale nemusí sa to báť - mycelium sa zachová. Miešanie sa vykonáva na stôl alebo v kontajneri.

Koľko potrebuje mycelium na vrecku závisí od veľkosti vrecka. Optimálna šírka vrecka je 35 cm, k nemu pristúpi 300 gramov mycélia. Odporúčaná hustota balenia je od 400 do 500 gramov substrátu na liter objemu vrecka.

Po zabalení je obal obalený - blok pre pestovanie húb je pripravený doma.

Usporiadať bloky v miestnosti rôznymi spôsobmi, najvýhodnejšie - visieť na laná, je tiež povolené vertikálne alebo horizontálne inštalácie na regáloch. Najdôležitejšie je, že vrecká sú stále inštalované a nemohli sa zbaliť. Okrem toho by sa malo zabrániť príliš tesnej montáži blokov, aby medzi nimi mohol voľne cirkulovať vzduch.

Etapy a spôsoby pestovania

Inkubačná doba trvá dva týždne:

• rastová teplota ustríc v priebehu tohto obdobia sa udržiava v intervale 19-23 ° C;
• vlhkosť vzduchu by sa mala rovnať 90 - 95%;
• osvetlenie v tomto štádiu nie je potrebné;
• Vetranie v tomto čase by tiež nemalo byť, pretože oxid uhličitý emitovaný hubami je potrebný na to, aby sa vyvinuli.

Po 4 - 5 dňoch by sa mycelium malo objaviť ako biele kanóny. Po ďalších 4 dňoch sa jeho farba zmení na hnedú, čo naznačuje zrelosť mycélií. Celá taška je naplnená bielymi závitmi.

V nasledujúcom štádiu pestovania húb ustríc doma je potrebná teplota 10 až 16 ° a osvetlenie najmenej 8 hodín denne. Vo vreciach sa otvory prerezávajú na každý štvorec. m. jeden po druhom. Priemer otvorov je až 5 cm.

Ďalšia starostlivosť je zavlažovanie vreciek teplou vodou raz denne a pravidelné vetranie. Na udržanie vysokej vlhkosti v miestnosti sa odporúča, okrem zavlažovania, dodať steny a podlahu z vody z postrekovača.

Koľko dní sa pestuje huby ustríc? 10 dní prechádza od konca inkubačnej doby až po zber prvých plodín. O pripravenosti veselóna na zbierku sa hovorí, že niektoré klobúky sa zjasňujú. Po ďalších troch týždňoch začína druhá plodnosť, ale je oveľa nižšia ako prvá.

So všetkými odporúčaniami pre pestovanie kurčiat v domácnosti je možné počas dvoch období zhromaždiť až 45 kg húb na 100 kg substrátu.

Ako pestovať ustríc huby v pilinách

Pestovanie húb ustríc v vreciach s pilinami je komplikovanejším spôsobom, ale aj efektívnejším. Veľmi dôležitá je sviežosť pilín, pretože patogény môžu vyvinúť patogénne mikroorganizmy.

Piliny ihličnatých stromov pre podklad nie sú vhodné.

Piliny by mali byť sušené na úroveň vlhkosti 7 - 10%, pričom by mali byť ľahké, voľné a suché na dotyk. Živiny v pilinách trochu, zvýšenie ich obsahu sa odporúča s prídavkom pívovej sladiny. Môžete ho zakúpiť v pivovare alebo varene nezávisle.

Príprava substrátu

Pšenica alebo jačmeň obilie v tečúcej vode, naplňte nejakú panvovitú panvicu s vrstvou, ktorá nie je hrubšia ako dva centimetre. Táto vrstva je pokrytá studenou vodou a necháva sa jeden a pol dňa. Potom sa kvapalina odčerpá a opuchnuté zrno je pokryté bavlnenou handričkou. Tkanivo je mokré a pravidelne sa zalieva. Po dvoch dňoch bude zrno vyrastiť. Keď klíčky dosiahnu dĺžku až 8 mm, zrná sú sušené v sušiarni pri 60 ° C. Môžete vyschnúť a jednoducho rozdeliť zrno na povrch stola pri bežnej teplote.

Sušený slad sa rozomelie na konzistenciu mletej kávy. Zrieďte vodu v množstve jednej časti prášku, päť dielov vody. Táto zmes sa parní vo vodnom kúpeli počas jednej a pol hodiny, za stálej teploty. Po pare sa zmes prefiltruje cez gázu. Výsledná sladina obsahuje veľa cukru, bohatý na vitamíny a aminokyseliny.

Spustite proces

Pred naplnením vreciek s pilinami je potrebné ich pasterizovať. Vykonáva sa takto:

1. Piliny položené v miske, nalejte vriacej vody s mladinou v množstve 200 g na 1 liter vody. Kvapaliny by mali byť trikrát viac ako piliny.
2. Riadky sú starostlivo pokryté a ponechané po dobu 8 - 10 hodín. Prebytočná kvapalina sa odčerpá.

Chladený substrát a mycelium sa nachádzajú v vreciach.

Substrát a mycelium by mali mať rovnakú teplotu, aby sa mycelium nespárovalo.

Po 45 dňoch sa taška otvára a z bokov vytvára krížové štrbiny. Po vzhľade rudimentu húb sa začína zalievanie a osvetlenie je zapnuté 8 hodín denne.

Zrelé huby na zbieranie sú skrútené, takže konope. Priestory by mali byť zapečatené lepiacou páskou, aby sa vlhkosť v taškách neodparovala a čakala na vznik mycélií. Potom prichádza druhá, a potom tretia vlna plodov.

Pestovanie domácich na domácej pôde sa môže zdať ťažké. Ale po starostlivom preskúmaní všetkých odporúčaní a po vykonaní tohto postupu po prvýkrát s ich uvažovaním dostanete najcennejší zážitok. V budúcnosti sa všetky kroky zoznámia a nebudú spôsobovať ťažkosti. Výsledná zber bude nielen prínosom a zachráni rodinný rozpočet, ale tiež dá príležitosť zaslúžiaco byť hrdý na svoju prácu.

Video o pestovaní domova perník