Obsah článku:
Tí, ktorí chcú rozmaznávať hostí s lahodným jedlom v priebehu roka, sú vybavené materiálom, ako zavrieť uhorky v paradajkovej šťave na zimu: recepty, fotografie a stupne konzervovania. Neprestávajte prekvapiť svoj vkus v hotovej forme na slávnostnom stolovom uhorku v paradajkovej šťave na zimu, ktorej recepty sú celkom rozmanité.
Zachovanie uhoriek - to je prvý, s ktorým začať sezónu polotovarov na zimu
Pred niekoľkými rokmi nikto nepociťoval, že by uhorky mohli byť konzervované v paradajkovej šťave. Takáto inovácia prichádza do domu každému hostiteľovi a je pevne zakorenená vďaka jeho vynikajúcemu výsledku. Poskytovanie uhoriek v paradajkách je vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek obkladu.
Ktorý recept si vyberiete?
Uhorky sú sezónne zeleniny, menovite začnú dozrievať v júni. Rád by som sa s nimi v zime páčil. Preto dochádza k záchrane. Chuť takýchto ustanovení môže byť odlišná: kyslá, sladká, slaná. Všetko závisí od podielu zložiek a prítomnosti produktu v ňom. Pri výbere receptov, neobťažujte sa, to všetko závisí od vašej túžby. Ak chcete doplniť zimné jedlá s kyslou pokožkou, vyberte si recept s kyselinou citrónovou, ako sú slané pokrmy - recept s vysokým obsahom soli pre vaše služby. Ale najchutnejší a najbežnejší druh konzervovania dnes sú uhorky v paradajkovej šťave na zimu.
Marinované uhorky sú nielen chutné a chrumkavé zeleniny, ale je tiež užitočné. Pravidelná konzumácia uhoriek koriguje kyslosť žalúdka, podporuje stabilnú činnosť pankreasu, pomáha pri vredoch a gastritíde. Hojný obsah draslíka, horčíka a vlákniny v nich normalizuje krvný tlak. Na posilnenie chrupavkových tkanív a kĺbov sú vitamíny A, B1, B6, C, D, ktoré sa nachádzajú aj v uhorke.
Recepty uhoriek v paradajkovej šťave s podrobným popisom a fotografiou
Mnoho variácií receptov na konzervovanie uhoriek v paradajkovej šťave na zimu už bolo testované. A niekoľko receptov z nich bude uvedené nižšie. Bežiaci variant je príprava nazvaná "Okurky v paradajkovej šťave po celú zimu". Príprava trvá - 2 hodiny.
Recept na zber uhoriek výhradne v paradajkovej šťave
Pripraviť nasledujúce zložky:
- uhorky - kg;
- paradajka l;
- aspirín - 1 tableta (na jednu nádobu, 1 liter);
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cesnak - 1 malá hlava.
Korenie: malý list chrenu, 1 horká paprika, petržlen, kôprom, pár malých listov čerešní alebo ryže, bobkový list, 8 ks čiernych korení.
C, kg šťavnatých paradajok produkuje 1 liter rajčiaka.
Proces varenia
Umyte prísady pod tečúcou vodou. Aby nedošlo k narušeniu záverečných ustanovení, je žiaduce, aby uhorky máčať na niekoľko hodín vo vode, a tak sa im to páči v sebe viac môžu byť absorbované. Ak je to žiaduce, uhorky je možné ozdobiť zhora a spodok, čím sa odstránia chvosty.
Umývané uhorky a korenie položte do sklenenej nádoby. Zelenina sa môže šíriť kolmo ku dnu, ako build vojačikov, a korenia, aby na dne. Alebo náplň sa vyrába vrstvami: vrstvou korenia, vrstvou uhoriek atď. Podľa výsledku uhorky a paradajkovej šťavy jediná zmena vo vzhľade, chuti umiestnenie priečinka nie je ovplyvnená. Sterilizovať poháre vopred nie je potrebná, pretože možnosť fermentačných produktov bude pokračovať, aby sa zabránilo aspirín.
Variť vodu a nalejte jej obsah plechovky, nechajte stáť po dobu 5 minút, potom sa odvádza späť do panvice a znovu varí. Urobte to isté druhýkrát.
V tom čase by ste mali robiť paradajku. Čisté paradajky, ktoré sa brúsia v mlynčeku na mäso a vložia do kachlí. Oddeliť pokožku s paradajkami by nemala byť.
Počas čakania na varenie džúsu je potrebné neustále miešať, aby sa zabránilo páčeniu. Do vriacej paradajky nalejte soľ a cukor.
Paradajková šťava sa považuje za pripravenú, keď sa prestane objavovať pena.
Vypustite vodu zo zeleniny, rozdrvijte aspirín a nalejte do nádoby. Potom nalejte všetko hotové paradajkové šťavy.
Banky zatvoria veko cínov a obrátia sa hore nohami a obalujú ich v teplom handričku.
Bon appetit!
Ak tomu tak nie je po ruke čerstvé paradajky alebo lov trpieť ich brúsenie, môže byť paradajková šťava získaná z paradajkovou omáčkou alebo kečupom (domáca). Dokončený výsledok nebude nižší ako recept na paradajky z čerstvých paradajok.
Budúci pár spoločných receptov uhoriek a paradajkovej šťavy na zimu bude zvlášť pre tých, ktorí sa rozhodli urobiť paradajkovej šťavy alebo omáčku kečupu. Pre zaistenie koncentrovanej chuti konečného misky, uhorky v tomto recepte nie je úplne uzavrieť a znížiť na plátky. Hotové jedlá majú sladkú horúcu chuť, ktorú ocenia pikantní milenci.
Video recept na varenie nakrájaných uhoriek v paradajkovej omáčke
Recept na zber uhoriek s kúskami varené v paradajkovej šťave
zloženie:
- malé uhorky, kg;
- paradajková omáčka - 1 l;
- nevarená voda - 1 l;
- rastlinný rafinovaný olej - 1 sklo;
- ocot (9%) - 1 sklo (150 gramov);
- cesnak - 2 hlavy;
- cukor - 1 šálka;
- soľ - 50 gramov.
V 1 polievkovej lyžici 25 gramov cukru a 30 gramov soli.
Proces varenia
Umyte a sterilizujte banky.
Umyté uhorky sú narezané na kruhy s hrúbkou 5 mm až 1 cm. Hrúbka sa odoberá podľa želania a uprednostňovania, čo neovplyvňuje chuť.
Vytvorte paradajkový džús. Na to je paradajková omáčka zriedená teplou varenou vodou v pomere uvedenom vyššie v zložkách. Do výslednej zmesi sa pridá soľ a cukor a naleje sa do nej rastlinný olej. Rozmiešajte a varte.
Akonáhle sa šťava varené, ktoré sú rozložené na zeleninu a variť nakrájané uhorky a paradajkovej šťavy po dobu 20 minút s ním.
Na konci procesu varenia vložte cesnak a nalejte do octu.
Teplý šalát z uhoriek a paradajkovej šťavy sa naleje do banky valca krytu, prevráteného a nechá schladnúť v teplej deky.
Recept na uhorky v paradajkovej šťave, ktorý je založený na kečup, a bude spokojný s jeho rýchlosťou a výbornou výsledok. Vyžaduje to 5 litrových plechoviek. Výsledná chuť závisí od toho, ktorý kečup sa najprv odoberie. Ketchup Čile poskytne ostrinku, papriku - sladkosť.
Recept na konzervované uhorky celé s kečupom
zloženie:
- uhorky - kg;
- voda l;
- kečup - 8 polievok. l;
- soľ - 2 lyžice. l;
- cukor - 1 sklo (100 g);
- ocot - 1 sklo.
Korenie na nádobu s objemom 1 liter:
- cesnak - 4 zuby;
- hrášok čierneho korenia - 5 kusov;
- hrášok sladkého korenia - 2 kusy;
- bobkový list - 2 kusy.
Korenie podľa želania a chuti - petržlen, kúsky koreňového koreňa, kôpru
Proces varenia
Zelenina by sa mala umyť a umiestniť do vody po dobu 5 hodín, aby absorbovala čo najviac vody.
V dolnej časti nie sú sterilizované nádoby a korenia šíri v hornej časti pevne nútiť uhorky.
Príprava rajčiakovej šťavy: vo vriacej vode sa pridáva soľ, cukor a kečup v predpísaných pomeroch. Po 10 minútach varu nalejte do octu a nalejte marinát získaný s obsahom.
Výsledná prázdna put sterilizujú 10 - 20 minút vriacej vody na panvici.
Banky vrátiť veko cínu, otočiť, nič skrývať, zostane v tomto stave až do vychladnutia.
Pripravená droga sa podáva!
Konzervovanie uhorky v paradajkovej šťavy je tak jednoduchá a rýchla lekcie, každý nasledujúci rok milenky vráti sa k týmto recepty znova. Hlavnou vecou je vziať si dobrú náladu a zdôrazniť útulný deň voľna.
Vychutnajte si obrobky a lahodnú zimu!
