Ako si vybrať mlynček na kávu pre domácnosť: prehľad typov, užitočné tipy

V každej rodine určite je milovník kávy, ktorý miluje tento silný, osviežujúci a aromatický nápoj. Káva môže byť pripravená okamžite z vrecka alebo drahá, ktorú ste si kúpili okamžite mletú. Skutoční milovníci kávy však radi drvia zrná vlastnými rukami, cítia príjemnú vôňu. Práve pre gurmánov boli vyvinuté špeciálne zariadenia. V tomto článku odpovieme na otázku: „Ako si vybrať ten správny a ktorý kávovar je najlepší pre domácnosť?“

Kávové zrná môžete drviť pomocou špeciálnych kávových mlynčekov. Sú manuálne aj elektrické. Pred výberom toho správneho je potrebné preštudovať si vlastnosti ich práce, ako aj technické špecifikácie. Mlynčeky na kávu, ktoré spravidla používajú elektrinu na svoju prácu, sa spravidla delia na niekoľko druhov:

• nôž alebo rotačné;
• Burr.

Na začiatok zvážte rotačný mlynček na kávu: zistíme potrebné parametre, čo musíte študovať pri výbere zariadenia, a tiež naznačujeme body, ktorým musíte venovať osobitnú pozornosť pri nákupe.

Mlynček na kávu s rotačným nožom - „rezané“ zrno s nožmi

Tento mlynček na kávu je elektrický. Ako to správne zvoliť? Na zodpovedanie otázky je potrebné zariadenie podrobne preštudovať.

Zariadenie tohto typu na mletie zrna používa nože, ktoré sú namontované na špeciálnej tyči. Môžu brúsiť akékoľvek kávové zrná vysokou rýchlosťou. Teleso zariadenia je obvykle vyrobené z plastu, ale existujú aj kovové modely. Vo vnútri skrinky je umiestnený výkonný motor a horná časť má špeciálnu misku, do ktorej sa nalievajú suroviny.

Rotačný nôž je vyrobený vo forme dvojlistej vrtule. Výrobným materiálom je vo väčšine prípadov nehrdzavejúca oceľ. Nôž je umiestnený v najnižšej časti mlynčeka na kávu a je pripojený k motoru. Horná časť tela je pokrytá priehľadným krytom, ktorý sa dá veľmi ľahko odstrániť. Po úplnom rozomletí fazule sa musí odnímateľné veko vrátiť späť a všetka káva by sa mala naliať z nádoby do nádoby.

Kapacita tohto zariadenia nie je vyššia ako 120 gramov. U otočných modelov je vždy nainštalované bežné tlačidlo napájania, ale nanešťastie neexistujú žiadne ďalšie špecifické funkcie. Napríklad zariadenie nie je vybavené mechanizmom na reguláciu stupňa mletia. Tento stupeň závisí hlavne od dĺžky činnosti nožov. Čím viac rotujú, tým jemnejšie sa brúsenie naučí.

energie

Nôž sa otáča vysokou rýchlosťou, a preto celkom dobre brúsi absolútne všetky zrná. Kvalita mletia bude závisieť od času rotácie nožov. Rýchlosť, s ktorou sa nôž otáča, je priamo úmerná výkonu zariadenia - môže byť 80 až 270 wattov. Optimálne je 180 wattov. Ak je mlynček nastavený na príliš vysokú rýchlosť mletia (čo samozrejme zvýši výkon), potom fazuľa vyhorí a káva získa veľmi nepríjemnú a horkú chuť. Nenechajte sa príliš uniesť rýchlosťou a nezískajte najsilnejšie autá.

Každý mlynček na kávu má vo svojej konštrukcii špeciálnu misku, do ktorej sa nalieva káva. Má 30 až 100 gramov kávy. Tieto údaje sa musia vziať do úvahy, pretože jedna káva alebo šálka kávy v priemere spotrebuje 6 alebo 7 gramov prášku. Neodporúča sa, aby sa okamžite pripravoval veľký prísun čerstvej mletej kávy, pretože nápoj tak stráca svoju chuť, kvalitu a nepopísateľnú arómu. Aby ste zhruba pochopili, koľko zŕn musíte naplniť, musíte mať na pamäti, že 30 gramov prášku stačí na približne 3 šálky dobrého nápoja.

Pozitívne a negatívne stránky

Pozitívne vlastnosti nožových modelov zahŕňajú:

• primerané náklady;
• kompaktnosť;
• ľahké použitie.

nevýhody:

• žiadna kontrola nad brúsením;
• nerovnomerné drvenie zŕn.

Káva tohto mletia sa môže variť v pravidelnom Turku. Ale ak si chcete kúpiť mlynček na kávu, ktorý má lepšie mletie, je lepšie sa zamerať na výber mlynského kameňa.

Millstone kávové mlynčeky pre dom s odnímateľnou miskou

Mlynský kameň sa líši od tradičného modelu tým, že používa iný spôsob brúsenia - pri použití mlynských kameňov. Stupeň mletia sa tu výrazne zvýši v porovnaní s prvým modelom a prášok bude omnoho rovnomernejší. Takáto káva sa môže použiť v kávovaroch, ktoré pracujú pod tlakom.

dizajn

Modely sú vyrobené z plastu. V zariadení sa nachádza:

• Priehľadná misa, do ktorej sa nalejú kávové zrná.
• Priehľadná nádoba, ktorá prijme hotovú mletú kávu.
• Nepriehľadná priehradka, v ktorej sa nachádza elektrický motor. Všetky časti konštrukcie sú bezpečne uzavreté a utesnené špeciálnymi krúžkami, ktoré ich navzájom oddeľujú.

Pracovný princíp

Zariadenie funguje veľmi jednoducho:

1. Po stlačení tlačidla napájania, ktoré je umiestnené na špeciálnom ovládacom paneli, mleté ​​kamene začínajú mletie zrna vysokou rýchlosťou.
2. Mleté častice vstupujú do špeciálneho oddelenia, odkiaľ je už možné ich naliať do šálky.
3. Rezací mechanizmus takého zariadenia pozostáva z dvoch diskov, ktoré drvia zrná. Kvalita brúsenia je v tomto prípade veľmi dobrá (navyše ju možno nastaviť vlastnými rukami).
4. Brúsenie závisí od vzdialenosti medzi dvoma diskami.

Mletú kávu, ktorá bola pripravená pomocou mlynčeka na mletú kávu, je možné použiť vo všetkých kávovaroch, ako aj v kávovaroch. Tento model má väčšiu kapacitu ako nôž - až 300 gramov zŕn. Zariadenie má približne 15 režimov mletia - v dôsledku toho je káva veľmi homogénna.

dôstojnosť

Pozitívne aspekty zariadenia:

1. Bol nainštalovaný špeciálny program, ktorý vám umožňuje kontrolovať veľkosť brúsenia.
2. Náklady na zariadenie sú vyššie ako v predchádzajúcom modeli, ale jeho cena sa kompenzuje pomocou ďalších funkcií.
3. Mlynček má veľmi veľkú silu (od 100 do 1000 W). Optimálny výkon je 250 alebo 300 wattov. Nie je potrebné kupovať výkonnejšie modely.

materiály

V rotačných modeloch mlynčekov na kávu sa používajú oceľové nože. V mlynských kameňoch je výber materiálov o niečo širší.

1. Kovové mlynské kamene, ktoré sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, sú veľmi lacné a trvanlivé. Okrem toho sú pokryté vrstvou titánu, čo zvyšuje životnosť.
2. Nože sú vyrobené z liatiny, ktorá je spoľahlivejšia a odolnejšia. Má však jednu nevýhodu - nože sa drvia oveľa rýchlejšie a tiež absorbujú rôzne pachy.
3. Keramické nože poskytujú vynikajúce brúsenie a tiež veľmi dlhú životnosť. Potrebujú, samozrejme, náležitú starostlivosť. Nevýhodou je, že sú veľmi krehké, a preto môžu ľahko spadnúť, ak spadnú.
4. Kamenné mlynské kamene sú zliatinou korundu s keramikou. Takéto zariadenie je veľmi silné a zároveň odolné, poskytuje veľmi dobré brúsenie. S týmito nožmi však musíte zaobchádzať veľmi opatrne, pretože pri páde sa môžu ľahko zlomiť.

Ak pri výbere mlynčeka na kávu padla voľba na stroj s mlynskými kameňmi, musíte mať na pamäti, že v ňom sú dva nádoby: na fazuľu a tiež na mletú kávu. Zariadenie je najlepšie zvoliť s veľkou nádobou na zrno.

Všetky kontajnery sú úplne nepriepustné, takže ak sa do nich naleje veľké množstvo zŕn, môžete použiť špeciálnu funkciu. Nastaví požadované množstvo mletej kávy. A zostávajúce zrná sa uložia vo vnútri zariadenia, pričom sa zachová ich aróma a kvalita.

Ďalšie vlastnosti elektrických mlynčekov na kávu

Mnoho výrobcov vybavuje kávové mlynčeky ďalšími doplnkovými funkciami, aby sa ich produkt stal obľúbenejším. Patria sem:

• dvojité nože, ktoré zvyšujú rýchlosť drvenia zŕn;
• špeciálny sklon je vyrobený pre nádobu s zrnom, ktorá zaisťuje rovnomernosť mletia, ako aj vysokú intenzitu miešania;
• ochrana pred prehriatím zariadenia;
• existuje funkcia na uzamknutie zariadenia, to znamená, že zariadenie sa nezapne s otvoreným vekom;
• sú nainštalované špeciálne zariadenia, ktoré navíjajú kábel;
• vyrábajú sa modely, ktoré majú funkciu vypnutia zariadenia v prípade jeho upchatia;
• dobrá zvuková izolácia navrhnutá pre tichšiu prevádzku;
• gumené nohy, ktoré sú k dispozícii v niektorých modeloch, poskytujú silnú priľnavosť k pracovnej ploche stola;
• Niektoré zariadenia majú časovač vypnutia.

Ručné mlynčeky na kávu

Nie je vôbec potrebné kupovať elektrické zariadenie na mletie fazule na prípravu šálky kávy. Existujú jednoduchšie možnosti. Jedná sa o ručné mlynčeky na kávu. Ich práca je tiež založená na mletí s použitím mlynských kameňov, ktoré určujú stupeň mletia zŕn. Takéto zariadenie sa tiež nazýva mlyn. Je to veľmi jednoduché zariadenie s mechanizmom, ktoré je umiestnené v štvorcovej skrinke a je tiež vybavené otočnou rukoväťou.

Mlyn je vybavený špeciálnym regulátorom, ktorým je nastavený stupeň mletia. Bude to závisieť od veľkosti medzery medzi mlynskými kameňmi. Brúsne kotúče sú vyrobené z kovu alebo keramiky. Keramika je výhodnejšia, pretože po nej je káva oveľa chutnejšia.

Zákazníci si zvyčajne vyberajú Peterhof PH-12721, ako aj Gipfel K. S. 833 B. P.

Hodnotenie výrobcov

Zvyčajne sa tie isté spoločnosti, ktoré vyrábajú rôzne vybavenie pre domácnosť, zaoberajú výrobou mlynčekov na kávu. Výrobcovia ako Scarlett, Saturn, Binatone sú pozoruhodní svojou nízkou cenou, ako aj výrobkami dobrej kvality. Môžete si kúpiť vybavenie slávnej značky, aby ste sa nestarali o kvalitu. V takýchto prípadoch je lepšie zvoliť si tieto spoločnosti:

• Philips;
• bosch;
• kenwood;
• Moulinex.

Všetky modely týchto výrobcov sú veľmi kvalitné. Líšia sa nielen cenou, ale aj funkčnosťou. Väčšina vyššie uvedených firiem však vyrába rotačné stroje. Ak si chcete kúpiť mlynček na kameň, môžete zastaviť v spoločnostiach Gaggia a Saeco. Tieto modely sú testované používateľmi a veľmi populárne.

Tí ľudia, ktorí sa rozhodnú pre ručné mlynčeky na kávu, musia venovať pozornosť takýmto spoločnostiam:

• scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Ako si vybrať a čo je lepšie

Ako si vybrať? Ak sa chcete rozhodnúť, musíte zodpovedať niekoľko otázok:

1. Čo uvarí káva? Ak sa použije obyčajný Turk, môžete si kúpiť aj elektrický rotačný stroj pravidelný manuál, ak nie je potrebné ponáhľať a chcete si tento proces naplno vychutnať varenie.
2. Je potrebné kontrolovať stupeň mletia zŕn? Ak je odpoveď áno, potom je lepšie kúpiť si elektrický kameň typu millstone.

To sú všetky potrebné parametre, ktoré potrebujete vedieť, aby ste si mohli zvoliť model, ktorý vám vyhovuje. Veľa šťastia pri výbere.