Odšťavovač: ako si vybrať ten správny, prehľad toho najlepšieho

Stlačenie v štandardných odstredivých odšťavovačoch je neúčinné. Agregáty tohto typu napokon najprv obrusia zeleninu a ovocie na existujúcom strúhadle a potom pomocou odstredivého mechanizmu oddeľujú šťavu od dužiny. Proces sa uskutočňuje pri vysokých rýchlostiach, čo vedie k zvýšeniu teploty produktu. Výsledkom je strata najcennejších vitamínov a minerálnych prvkov.

Ako dosiahnuť kvalitný a zdravý nápoj? Odstredivá jednotka je nahradená inovatívnym skrutkovým odšťavovačom. Táto jednotka sa líši od odstredivého zavádzania vysokokvalitnej čerstvo lisovanej technológie chladenia do jej výroby.

Čo je to odšťavovač

Čo znamená definícia odšťavovača a akou zásadou funguje? Vnútorná štruktúra takejto jedinečnej jednotky lisovania za studena je skrutka tyčinka, ktorá vytlačí šťavu už z mletých produktov do najmenšieho stavu jemnozrnné sito. Celá operácia sa vykonáva pri nízkych rýchlostiach. Výsledkom je, že sa šťava nezahrieva a neoxiduje, čím vydáva prírodný a zdravý nápoj. Výrobok prevyšuje šťavu získanú z elektrického odšťavovača centrického typu, pokiaľ ide o vitamíny a živiny, faktorom 5.

Vzorky odšťavovačov majú nasledujúce výhody:

• Malé vysokorýchlostné otáčky zariadenia neumožňujú oxidáciu produktov, pričom si zachovávajú všetky vysoko kvalitné a užitočné prvky;
• Výsledná šťava zo závitových agregátov si zachováva všetky svoje vlastnosti po dobu 52 hodín;
• Kľúčové mechanizmy a prvky zariadení nie sú vystavené momentu odstredivej sily, čo umožňuje predĺžiť prevádzkový čas bez vystavenia riziku zlyhania;
• Nízka hladina hluku;
• Extrakcia sladiny a šťavy z výrobkov s vysokou hustotou, ako sú obilniny, strukoviny a orechy.

Rozdiel medzi skrutkovým odšťavovačom a odstredivkou

Pri dostatočne vysokej rýchlosti prevádzky a ľahkej obsluhe majú elektrické odstredivé jednotky v porovnaní s jedinečnými odšťavovačmi skrutiek niekoľko nevýhod. Vzhľadom na to:

1. Výstup šťavy z produktov uložených v odstredivom zariadení má ukazovatele o 40 až 50% nižšie ako pri pokládke do skrutky.
2. V procese dodávania hotovej šťavy sa zahrieva. Táto akcia vedie k strate všetkých potrebných vitamínov, makro a mikroelementov.
3. Skladovanie pripravenej šťavy v odstredivom zariadení je neprijateľné po 25 minútach.
4. Počas cyklu odstreďovania je produkt v tesnom kontakte s kyslíkom. Kvôli tomu sa v odstredivkovom zariadení šťava oxiduje a vydáva sa pena.
5. Zvýšená spotreba výrobkov.

Druhy odšťavovačov

Všetky skrutkové modely odšťavovačov sú rozdelené do niekoľkých typov.

Ručné

Mechanické jednotky, ktoré sú obyčajnými a univerzálnymi odšťavovačmi. Kompaktné a pomerne pohodlné zariadenia, ktoré stláčajú čerstvé a musia byť zo všetkej zeleniny, zŕn a strukovín. Tento šnek je nevyhnutný pre milovníkov šťavy, ktorí radi cestujú alebo záhradníci. Nezávisí to od elektrickej siete.

Horizontálna jednoduchá skrutka

Tieto zariadenia sú podobné ako štandardné mlynčeky na mäso. Univerzálne mlynčeky na mäso, ktoré vykonávajú funkcie: drvičky, drvičky, výrobca domácich rezancov a párkov. Jednotka s horizontálnym jednoduchým šnekom sa najlepšie vyrovná extrakcii bylín. Lacné multifunkčné zariadenia pracujú zo siete.

Horizontálna dvojitá skrutka

„Staršia sestra“ jednoduchého skrutkového horizontálneho odšťavovača s dvoma paralelnými skrutkovými tyčami. Výkonná jednotka, ktorá vytlačí mladinu a šťavy zo všetkej zeleniny a ovocia, strukovín, orechov a ihiel. Špeciálne tipy, ktoré sa dodávajú s týmito zariadeniami, umožňujú produkovať: úžasné zemiakové kaše, orechový a borovicový olej, sorbet. Dvojzávitové jednotky pomelú kávu a korenie, pripravia rezance a párky. Sú to celkom účinné zariadenia, ktoré produkujú veľký výťažok šťavy, mladiny a oleja z výrobkov.

vertikálne

Vertikálne šneky sú kompaktné zariadenia so schopnosťou vytlačiť najväčší podiel sladiny a šťavy zo všetkých druhov zeleniny, obilia a fazule. Výnimkou je iba jedna tráva. Pod tlakom gravitácie spadajú samotné prísady pod skrutku, čo značne urýchľuje činnosť rotácie. A vďaka silikónovému potahu vo vertikálnom odšťavovači je koláč zo siete neustále vyčistený. Výsledkom je, že pomer šťavy k dužine sa výrazne zvyšuje. Technika extrakcie týchto jednotiek zaisťuje bezpečnosť bunkovej štruktúry naložených výrobkov.

Technické špecifikácie

Medzi kľúčové technické parametre odšťavovačov patria:

• Objem, zložka pre rôzne modely od 0,4 do 1,2 litra;
• Ukazovatele rýchlosti: od 65 do 1 000 za 1 minútu;
• Funkcia odstreďovania: horizontálne alebo vertikálne;
• Počet skrutkových tyčí: jednoduchá alebo dvojitá skrutka;
• Intenzita s ukazovateľmi: od 150 W do 1 kW;
• Kalibrácia krku;
• Prítomnosť spätného zdvihu, v rámci ktorého akcie sa zvyšuje produktivita;
• Kalibrácia mriežkových buniek. Najmenší priemer otvoru oka zvyšuje výkon šťavy.

Tieto vlastnosti sú zásadné pri výbere najlepšieho odšťavovača pre domácnosť. Preskúmanie odšťavovačov, ktoré sú medzi spotrebiteľmi najobľúbenejšie, pomôže určiť správny výber jednotky.

Hodnotenie najlepších modelov 

SALUTE. Ručné auto od ruského výrobcu. Je pozoruhodný pre ľahkú obsluhu a zároveň je to spoľahlivý a kvalitný mechanický odšťavovač. Super optimálna cena za zariadenie. V meste Moskva je možné takúto jednotku kúpiť iba za 800 rubľov.

MANUÁLJUICER. Mechanická jednotka, ktorá veľmi rýchlo premení všetku zeleninu a ovocie na šťavu obohatenú o vitamíny a užitočné prvky. Má pomerne nízke náklady na 1400 rubľov.

RedmondRJ—930S. Špičkový model odšťavovačov, ktorý vedie hodnotenie najlepších jednotiek z hľadiska ceny: kvality. Zariadenie je zvislý pohľad na umiestnenie šneka, kompaktný, pomerne výkonný a štýlový. Jeho úlohou je slúžiť čerstvo vylisované čerstvé ovocie, ktoré sa získava ideálne z akéhokoľvek ovocia, paradajok, bylín, bylín, zŕn a strukovín. Túto jednotku môžete kúpiť v Moskve iba za 5 000 rubľov.

OMEGAEUG—707. Horizontálny elektrický skrutkový odšťavovač s automatickým výbojom buničiny. Má sekundárne funkcie: homonizáciu pomocou špeciálneho sita, výrobu domácich rezancov a párkov. Cena takéhoto prístroja sa líši: od 27 000 rubľov.

TRIBESTGREENSTARELITEGSE. Horizontálne dvojzávitové zariadenie elitnej triedy. Má tri prevádzkové režimy a sadu ďalších trysiek na výrobu prvotriednej kvality: džúsy, zemiaková kaša, sorbety, orechový a fazuľový olej, rezance, párky. Ochranná funkcia proti vniknutiu vlhkosti do štartovacích gombíkov a objemu 1000 ml so stojanom. Podľa recenzií spotrebiteľov je to veľmi dobrý pomocník pri získavaní kvalitného výrobku doma aj pri jeho prevádzkovaní v kaviarňach a reštauráciách. Takýto odšťavovač si môžete kúpiť v Moskve do 48 000 rubľov.

Určte, ktorá zo skrutkových jednotiek je najlepšia. Veľmi ťažké. Výber vhodného modelu pre vás ako celok bude závisieť od jeho účelu a prevádzkových podmienok.

Video: prehľad najlepších odšťavovačov