Ázijská kuchyňa je nemožné si predstaviť, s vidličky a lyžice.Je to ako na návšteve divadla v nádrži, alebo ísť turistika v horách na pätách. Preto, v Číne a Japonsku, ako silnú tradíciu používať paličky?
kto vynašiel
obsah článku
- kto vynašiel
- filozofický zmysel
- Praktickú stránku problematiky
Podľa odhadov historikov v Číne začali asi 5000 rokmi ich použitia. Predpokladá sa, že na začiatku nemali jesť, a používa na varenie. Prototyp oceľových tenkých vetvičiek, ktoré možno ľahko zdvihnúť a zase na ohni kúsky mäsa a rýb.
K dispozícii je krásna legenda o mýtické čínskej vládcu označená názvom Yu veľký. To hovorí, že žil v treťom tisícročí pred naším letopočtom, a raz popoludní vzal hrniec varu kus mäsa s dvoma vetvami. Archeológovia tiež našli starovekej nástroje siahajúcu až 7000 pred naším letopočtom!
Vzhľadom k rýchlemu rastu ázijskej populácie sú pevne drží kultúre jesť asi 500 rokov pred naším letopočtom. e. Nakŕmiť celú rodinu, jedlo bolo nutné rozdeliť na menšie porcie, pretože to je dosť pre každého, dokonca aj malý kúsok mäsa. Výroba nevyžaduje špeciálne zručnosti, prostí používa bambusu, ktorý rástol všade.
Aristokrati používa striebro, veriť, že ušľachtilý kov zčernalá kontaktom s jedom a zachrániť životy varovaním pred nebezpečenstvom hostiteľa.
filozofický zmysel
Pozriete Ak sa na problém z filozofického hľadiska, otvára zaujímavé fakty a pozorovanie. Niektorí ľudia sa domnievajú, že použitie drevených tyčiniek podporoval veľký čínsky mysliteľ Konfucius. Bol známy ako vegetarián, káže filozofiu poctivosti, štedrosť a mieru bez násilia. Kov na myšlienky spojené so zbraňami a porážkou, a tak sa neumiestnil pri jedálenskom stole!
Osoba, ktorá sa zaoberá výrobou príborov, a priori neschopný zla.
Ukazuje sa, lyžice a vidlička je symbolom vojny a tyčinky zodpovedajú pojmom "Zen" - doktríny, ktorý volá po rovnováhe a mieru.Dokonca aj v samotnom hnutí znateľné zaujímavý detail: pasívny prvok - je jin a aktívne - jang! Formulár nám nasledujúce hovorí: Zaoblený koniec je nebo a štvorcové - krajina, prsty reprezentujú tú istú osobu, stravovanie nebom a zemou. Dokonca aj v tak jednoduchá vec, môžeme vidieť hĺbku pozorovanie prírody.
Dĺžka je prísne regulované a tvorí Číňania 7 Tsuneo sučiek a 6 - 7 pocity a túžby 6, znázornený na budhistov.
Praktickú stránku problematiky
Istý rituál a poctou tradície svojich predkov pomáha ázijské krajiny zachovať kontinuitu generácií. Už sme zistili, že v starom prístroji položil filozofický podtext, ale to, čo je praktické využitie?
- Spoon má pohodlné a rýchle, a to neprispieva k správnemu tráveniu. Hole umožňuje natiahnuť proces jedlo, vychutnával každé sústo. Pomaly telo je nasýtená, riadenie času, aby signál sýtosti. Japonské a čínske nikdy prejedať a ľahko stráviteľné jedlo.
- Týmto spôsobom sa znižuje množstvo jedla jesť. Lyžica zašleme do úst jeden po druhom, bez zastavenia, žalúdok vyžaduje pokračovanie, a to vedie k nadmernej hmotnosti a gravitácie.
- Obedy a večere sa nepodáva v zhone. Filozofický prístup k životu a umožní vám teraz proces potravín a výsledky v dobrej nálade.
- Výborné tréningové prsty od detstva! Jemná motorika v rukách ázijských národov je vyvinutý k dokonalosti.
- Pracovať všetky svaly v ruke a body sa stimulujú nervové zakončenia, zodpovedná za fungovanie tráviaceho systému.
Japonci veria, že deti začnú jesť lyžicou, zaostávajú vo vývoji v porovnaní s tými kolegami, ktorí sa učia vysporiadať sa s tradičnými nástrojmi.
Počas jedla, nikdy nemôžete presunúť svoje pokrmy, len držať ju do úst, alebo mávanie vo vzduchu. Etiketa nedovoľuje kopije kúsky potravy alebo dopriať pri stole. Pre Orientálci významných symbolov a rituálov! Moc sa mi páči tradícia dávania novomanželia tyčinky, to znamená, že ich duchovné blízkosť a neoddeliteľné. Rovnako tak si všimol, že?
Úvod do osobitosti iných kultúr, vyvíjame spiritualitu a rozširovanie obzorov.
Malý problém. V oboch čínskej a japonskej reštaurácie, na požiadanie, a prinesie lyžice a vidlička. Nože sú zvyčajne nevyžaduje: mäso sa podáva iba vo forme melkoporezannom.
Nejako zabudol spomenúť, že prepichnutie lyžicu v ústach nie je príliš veľa a pekné! Lyžicou všetko jedol po stáročia nie je príliš vzdelaní a chudobní ľudia - všetky použité riady v rade, a potom si olízal a skladovanie umiestnené vo vlastných topánkach!! )) A lyžice boli väčšinou drevo - a nie príliš dobré predpoklady na základe veľkosti úst)) prilepí na konzervovaných potravín je oveľa bližšie k vidlice - príbory zaistené vzdelaných a kultivovaných ľudí, ktorí nepoužívajú prvú druhú a šalát rovnakých neumývané riadu a rovnakú lyžičkou, že mení spôsob, akým jedlo Nezáleží umyť! )))
V severných čínskych Han-Lot polievok, raňajky je tradičný kaša - ako jedlo a jedia od nepamäti keramických (teraz plast) guľatá lyžice. Často prejedať na severe veľa plné hrnce kuňka muža. Japonci nemajú záujem, ale nie o čínskom previrayte.
Lyžica Číňania a Japonci boli vždy, že jedia polievku, napodiv.
Square Face - symbol krajiny. vážne? roh meet)))
