Čo je to mikrovlnná konvekcia: prečo je potrebná konvekcia

Vývoj technológie viedol k tomu, že dnes v kuchyni existuje veľa zariadení, ktoré výrazne uľahčujú život moderných manželiek.

Jedným z nich je konvekčná mikrovlnná rúra. Tieto modely umožňuje používať sporák nielen na ohrev potravín alebo na rozmrazovanie mäsa. Práca v podobnom režime vám umožňuje variť ovsenú kašu, iné jedlá a rôzne dezerty.

Pochopíme, čo je to konvekcia, prečo je to potrebné v mikrovlnnej rúre a ako sa takéto mikrovlnné rúry líšia od iných zariadení.

Čo je to konvekcia?

Tzv proces prenosu tepelnej energie vo forme prúdov a mrakov.

Existuje prirodzený a nútený proces. Prírodné sa vyskytuje v prírodných podmienkach a nútené je implementované do rôznych zariadení a zostáv. V skutočnosti ide o pohyb vzduchu alebo vody v kruhu.

Použitie núteného pohybu horúceho média viedlo k rozšíreniu funkčnosti mikrovlnnej rúry.

A ak v mikrovlnnej rúre predchádzajúcej generácie bolo možné grilované kuracie mäso variť pomerne rýchlo, potom o rúrach ďalšej generácie, s prúdením, môžeme povedať, že je to plnohodnotná pec so všetkými vlastnými vlastnosťami, ale menšou rozmery.

Ako konvektor pracuje v mikrovlnnej rúre

Konvektor je vykurovací komponent, ktorý má okrúhly tvar. Pri návrhu zariadenia je jeho miesto na zadnej stene.

Súčasťou zostavy je bez ventilátora. Je určený na pohon teplého vzduchu. Z tohto dôvodu je teplo v komore rovnomerne rozložené a výrobky sú dobre pečené.

Otvory v zadnej stene umožňujú priechod iba atmosférického vzduchu. V prípade použitia kombinovaného spôsobu varenia, tj mikrovlnnej rúry a pohybu zohriateho vzduchu, sa vlny nebudú môcť dostať k zadnej stene.

Keď sa vzduch pohybuje, zahrieva sa až na 200 ° C. Snímače teploty sú nainštalované v elektrickom obvode domáceho spotrebiča. Akonáhle teplota dosiahne nastavenú úroveň, vypnú napájanie. Pri ochladzovaní vzduchu v komore bude snímač zapnúť napájanie vykurovacieho telesa.

Takto zariadenie neustále udržuje požadovanú teplotu. V niektorých produktoch je nainštalovaných niekoľko ventilátorových jednotiek, čo umožňuje zvýšiť kvalitu varenia rôznych jedál.

Prečo mikrovlnná rúra

Prítomnosť takého uzla v mikrovlnnej rúre významne rozširuje funkčnosť.

Na výrobkoch s núteným pohybom v horúcom prostredí môžete piecť, variť kuracie mäso, zeleninu atď.

Niektorí ľudia sa niekedy pýtajú, či nainštalovať miešač vzduchu, úprimne to považujú za ďalšiu zostavu. Podľa ich názoru je jednoducho neslušné variť koláče v takom agregáte. Ale aby som bol úprimný, jedlá po varení v peci sa príliš nelíšia od analógov získaných v tradičných peciach.

informácie. Masový koláč z mikrovlnnej konvekcie sa bude variť počas 20 minút namiesto hodiny v tradičnej rúre.

To všetko sa dosahuje núteným obehom horúceho média.

Možnosti prúdenia mikrovĺn

• Prevádzka mikrovlnného generátora a ohrievača vzduchu to umožňuje poter zemiaky, pečieme kurča, ryby, mäso.
• Miešanie horúceho média vo fotoaparáte je ideálne pre tých, ktorí neustále pečie koláče, muffiny a sušienky a iné dezerty.
• Okrem toho tí, ktorí varia jedlo s jemnou kôrou.
• Použitie mikrovlnných výrobkov s konvektorom, samozrejme, so správnou prevádzkou, významne skracuje čas potrebný na prípravu viacchodovej večere.
• Ďalšou charakteristickou črtou mikrovlnných rúr s konvektormi je ich pomerne malá veľkosť. Sú výrazne menšie ako rozmery tepelnej komory.. Preto sa často používajú v malých bytoch, kde sú nainštalované staré plynové sporáky pre 2 horáky.

Ako používať režim prúdenia v mikrovlnnej rúre

Teraz, keď je zrejmé, že nútený pohyb prostredia je veľmi pozitívnou funkciou, musíme pochopiť, ako ho správne používať.

• Na prácu s mikrovlnnou rúrou nie všetky jedlá sú vhodné. Dôrazne sa neodporúča používať kovové riady. Je povolené používať iba riad zo špeciálneho skla alebo keramiky.
• Aby sa zabezpečila kvalita jedla, má zmysel variť ho v malých porciách. Nezabudnite na použitie špeciálneho stojana, ktorý je súčasťou dodávky akéhokoľvek podobného vybavenia.
• Na získanie kôry zapnú súčasne mikrovlnný generátor a gril. Táto kombinácia skracuje čas varenia.
• Niektoré modely sú vybavené možnosť predohrevu. Pred začatím varenia sa musí zapnúť 10-15 minút.

Výberové kritériá pre konvekčnú mikrovlnnú rúru

To, ako je potrebné takéto vybavenie v domácnosti, záleží na tom, čo hostiteľka uprednostňuje variť. Ak veľa pečie, akvizícia sa musí obrátiť na súd.

Na trhu kuchynských spotrebičov existuje široký výber zariadení, na ktorých je namontovaný systém fúkania výrobkov zahriatym vzduchom.

Pri výbere vhodného zariadenia musíte rozhodnúť o jeho inštaláciid. Takže pochopíte, či je vhodnejšia zabudovaná alebo samostatná rúra. Ak sa zmestí do interiéru kuchyne, je potrebné zakúpiť vstavaný model. V opačnom prípade si môžete kúpiť voľne stojace vybavenie. V takom prípade musíte okamžite vziať do úvahy rozmery.

Aké faktory sa pri nákupe riadia

energie

Toto je pravdepodobne hlavná charakteristika domáceho spotrebiča. Výkon dodávaný do konvektora ovplyvňuje kvalitu jedla.

Dôležité! Niektorí výrobcovia na označení označujú iba výkon samotnej mikrovlnnej rúry.

Výsledkom je, že pri zapnutí mikrovlnného generátora a tepelnej jednotky bude maximálny výkon nižší, ako je uvedené. Z tohto dôvodu klesá účinnosť používania takýchto zariadení.

Funkčnosť a pracovné metódy

Fotoaparáty vysoko kvalitných výrobkov sú vo vnútri potiahnuté vrstvou keramiky alebo bioceramiky.

Tieto povrchy sú odolné voči extrémnym teplotám. A pokojne vnímajú vniknutie kvapiek tuku, sadzí atď. Povlak sa ľahko čistí a je odolný voči mechanickému poškodeniu.

Výber receptu

Moderné sporáky sú vybavené vstavanými receptami, ako aj automatickým začlenením varenia.

Na ovládacom paneli si môžete vybrať potrebný recept a začať s podnikaním. Mimochodom, niektorí výrobcovia zahŕňajú kuchárku špeciálne navrhnutú pre mikrovlnné rúry s podobnou jednotkou v balení dodávky hotového výrobku.

Ovládací panel

Môže to byť tlačidlové, dotykové alebo bežné mechanické. Inštalácia mechanického diaľkového ovládania vedie k určitému zníženiu nákladov na hotový výrobok.