Druhy kávy - aké sú kávovar pre domácnosť

Väčšina moderných ľudí nie sú bez ich ranná šálka kávy. A súčasné tempo života, večný náhlenie nútený prísť sa stále sofistikovanejšími zariadeniami, ktoré vám môže ušetriť toľko času a úsilia k jej príprave. Takže tam sú nové kávovary a kávovary.

Aké druhy kávovarov

Výber kávovarov je obrovský. Tam sú obaja veľmi jednoduché a nákladovo efektívne pri nákladového modelu, ktoré sa líšia nenáročné a zásady minimálnej schopností a zložitejších modelov je vybavená najrôznejšími funkciami: časovač udržuje teplotný režim, aby kávu horúcu po určitú dobu (pol hodiny až 3 hodiny), regulácia sily a t. d.

Stojí za to venovať pozornosť množstvo kávy, ktorá je pripravená pre 1. čas. Zvyčajne sa táto informácia je v zariadení k dispozícii, a znamená množstvo s kapacitou 100 ml kelímkov. To vám pomôže vybrať kávovar, v závislosti na množstve spotrebovanej vy alebo váš rodinný produktu.

Druhy kávy a kávovarov

Všetci výrobcovia a kávovary sú určené k jedinému účelu - k príprave kávy. Rozdiel - v spôsobe extrakcie kávy potrebnej na dosiahnutie chuti a aromatické zložky ,. Líšia sa a princíp tvorby tlaku pary. V závislosti na týchto parametroch, existujú rôzne druhy kávy a kávovarov.

gejzír

Iné meno - parný káva. Tento model bol vytvorený už v 19. storočí, ale stále tvorí konštrukcia a prevádzka neboli podrobené žiadne zmeny. Jedinou novinkou - boli elektrické modely s káblom zahrnuté do zásuvky. Rukou stále kladený na sporáku.

V závislosti od objemu typu kávovaru sú vyrábané s rôznou silou - od 450 W do 1 kW. Skladajú sa z 3 častí:

• dno vodná nádrž z ocele;
• separácia (filter) pre pozemné kávových zŕn;
• vrchný nádrž (hrniec) pre hotové kávy, výrobný materiál - sklo, keramika alebo ocele.

Proces varenia prebieha v niekoľkých fázach:

1. Filtrovaná voda sa naleje do spodného kontajnera. Úroveň je daná k dispozícii ochrannej známky.
2. Filter je umiestnený mletú kávu, s výhodou mleté. Kávový prášok nie je nutné kondenzovať, je len nutné, aby ľahko vyrovnať.
3. Prekvapkávaná káva je namontovaný nad nádoby s vodou, umiestnené na hornej časti kanvice na kávu. Kávovar kladený na sporáku alebo obsahujú zásuvku.

Princíp fungovania sa odráža v názve modelu. Zahrieva na teplotu varu pod spätným chladičom, voda začne expandovať a prúdi do ich nálevkovité trubice pod tlakom. Podľa nej voda s pomocou vzniknuté pary stúpa do filtra s pozemnými zŕn a, prechádzajúce skrz neho, a extrahovanie potrebných zložiek kávy v kávovare je tlačená. Proces vysunutie jeho vzhľad pripomína gejzír.

Vypnite zariadenie ručne. Pripravenosť kávy a končí vo vode nádrže vyzve zvuk podobný zasyčanie.

Varovanie! Plus gejzír kávovar je schopnosť kontrolovať ohrev vody. Čím pomalší je, tým bohatší niečo na pitie.

rohovník

V tomto modeli, priehradka na mletú kávu je húkačka (Holder). Charakteristickým rysom týchto kávovarov je potreba husté zhutnenie kávy prášok jemné brúsenie špeciálny paličkou.

Proces varenia sa vykonáva pod vysokým tlakom pary, vznikajúce pri varení vody. Niet divu, že iný názov zariadenia - espresso (taliansky jazyk - pod tlakom).

Para vytvorená dvoma spôsobmi, v závislosti od typu kávovaru:

1. Para. Pr vzniká pri ohreve vody na teplotu varu - 100 ° C a pod tlakom 4 bar otvorí ventil medzi zásobníkom vody a húkačky. Horúca para prechádza kávou a extrakciu z neho kávovú substancií vstupuje hrniec v opracované forme. Na príprave trvá asi 3-5 minút.
2. Čerpadlo terapiu. Para získať zahrievaním vody na elektromagnetické čerpadlo 95 stupňov. Tlak v tejto jednotke je 15 bar, takže príprava zaberie veľmi málo času - asi 30 sekúnd, a spotreba surovín je znížená. Milovníkov kávy vedia, že optimálna teplota pre varenie je od 92 do 95 ° C, Preto bude jeho kvalita bude vyššia ako v modeli pary.

Tieto kávovary rohovník Coffee imidž "krém" - mäkké a voňavé peny v hodnote mnohých gurmánov.

Pomoc! Niektoré z nich sú vybavené kávovary rohovník Cappuccino - vtok dýzy alebo napeneného mlieka, ktorá umožňuje pripraviť cappuccino, latte espresso od seba.

pramienok

Iné mená - filtrácia, USA. Sú veľmi žiadané vďaka svojej nízkej cene a jednoduché použitie.

Zariadenie je nádoba 2: studená voda a hotový nápoj, medzi ktorými je ok filter hrubých zŕn. Filter môže byť papier (single variant), nylon (čo znamená asi 60 šálok), kovový alebo "zlato" (titánový povlak, ktorý nevyžaduje výmenu).

Voda zahreje vykurovacím prvkom takmer na 100 ° C, sa rozširuje a ide do páru, ktorá výstupné rúrka prechádza do hornej časti prístroja. Tam, para kondenzuje a kondenzát vo forme kvapiek kvapká cez špeciálny otvor na filtri s kávou, a potom prechádza cez ňu do kávovaru. Keď je táto časť stratená teploty, dosahujúce približne 90 až 97 ° C (ideálne teplotné podmienky pre USA). Medzi nedostatky - nedostatok peny.

Pri drahších modeloch, tam sú ďalšie funkcie:

• káva sa nachádza v predhrievacie schopného keep kávu horúcu po dobu 3 hodín;
• Má bránu s funkciou kvapkanie-stop, ktorá chráni dosku pred pádom na svojom produkte rezíduí zrážkovej pohár z kávovaru;
• možnosť zastavenia stroja v akejkoľvek fáze varenia.

zaujímavo! Káva je chutnejšie a silný kávovar majú najmenšie kapacitu.

kapsule

V tomto modeli, namiesto filtračné komory alebo mleté ​​obilie sa používa špeciálna kapsule zhutnených kávový prášok vnútri. Že káva nie je oxidovaný, nestratil svoju chuť a neskazená, robiť kapsule utesnené a naplnené inertným plynom. Počas prípravy, sú prepichnúť 3 strán so špeciálnym zariadením.

Prvé zadanie silný prúd vzduchu rozhýbe obsah kapsule. Potom skrz tlakovú ohrievaná voda prechádza. Výsledná káva sa naleje do šálky. Použitá kapsule sa vysunie.

prínosov - nie je potrebné vypočítať správnu časť vloženého kávy, vyčistiť filter na starom kávy hmoty. z mínusy - Niektoré zariadenia môžu byť použité iba kapsuly firmy - kávovarom.

Varovanie! Pri výbere modelu kapsule na vedomie mieru objemu výroby svojim hlukom.

kombinovaný

Kombinuje 2 typy kávovarov:

• rohovník, s espresso;
• klesla na fanúšikov v USA.

Sa takéto zariadenie by malo vziať do úvahy, že tieto nápoje potrebujú rôzne mletie zrna (fine - na espresso, veľké - pre USA).

Ak vyberiete by mala venovať pozornosť k moci. Je žiaduce, aby to nie je menšia ako 1-1.7 kW. Potom tam bude tlak 1,5 MPa.

semi

Stanovuje, že časť prác pred pivovarníctve musí byť vykonané ručne. Stroj melie kávové zrná nie sú sami, je nutné vyplniť už rozomleté ​​forme. Potom je potrebné dať kávu vo filtri riadne zhutní. K tomuto druhu patrí, napríklad, rohovník modelu.

Výhod je možné uviesť, že v závislosti na tom, čo si prajete kávu (silný, nie príliš silný), je možné určiť správne množstvo surovín a výsledný objem nápoj.

automatický

Vyžadujú len málo alebo žiadny ľudský zásah do procesu varenia kávy. Zariadenia, ktoré sa tiež nazýva skombinovať alebo kávovar, nezávisle:

1. Mele kávové zrná. Sú umiestnené v priestore určenom na tento účel, kde mletie podrobných nastavení. Mletý produkt vstupuje lisovanie oddelí, ktorá je stlačená do tablety a zmáčané rozpustný.
2. To ohrieva vodu na požadovanú teplotu. Pod tlakom prechádza zhutneného prášku a plní šálku hotového výrobku.
3. Samočistiaci. Zvyšný odpad likvidovať v špeciálnej nádobe, a potom sa opláchne.

Na prípravu 1 šálky kávy s momentom, ktorým sa obilia prelievať do šálky trvá len 30 až 40 sekúnd. Veľkou výhodou je skutočnosť, že vzhľadom na brúsenie tesne pred varením, aby sa káva boli vyhradené výhradne kofeín a éterických olejov. Z nevýhody - vysoké náklady.

Tip! Je žiaduce používať automaty ochutené kávy - vôňa zostáva to, ktoré je ťažké vyriešiť na dlhú dobu.

ručné

Zariadenie, v ktorom je káva pripravená pod tlakom vytvoreným ručným svalovej sily. Patria medzi ne:

1. Francúzsky tlač (French-press). Skladá sa z úzkeho valca, piestu a s vysokou teplotou skla, ktoré sú pripojené k ok filtra z kovu. V spodnej časti valca mletej kávových zŕn, horúca voda sa naleje, je kryt uzavretý. Piest sa potom vo zdvihnutej stave. Akonáhle kávy infúzie (po 5-7 minút), piest sa zníži, lisovanie a prechodu hrubým filter hotový nápoj.
2. Aeropress. Princíp fungovania je rovnaký len s tým rozdielom, že filter je vyrobený z papiera, je na jedno použitie. Je uložená v kryte okami na spodnej časti skleneného valca, potom sa vysunie dokončení procesu infúzie.
3. Hendpresso (z anglického slova ruky - "ruka"). Miniatúrny model sa zmestí do jednej ruky. Nachádza sa v piestové čerpadlo vháňa stlačený vzduch, vytvára tlak 9 barov. Akonáhle je manometer dosiahne zelená značka sa naleje do kávovaru, mletá káva, horúca voda sa naleje, kryt filtra je uzavretý. Pripravený nápoj sa naleje do šálky stlačením tlačidla.

Výhodou manuálny kávovarov je malá veľkosť, môžete si vziať so sebou na ceste k chate, v každom výletu. Pre svoju prevádzku nevyžaduje prítomnosť elektriny.

Aké sú kávovar pre domácnosť

Kávovar pre domácnosť, sú:

• Elektrické prevádzkové po zapnutí;
• káva na doske - plyn alebo indukcie.

Podľa vyššie uvedené modely, beží na elektrinu, môžete pridať elektroturku. Káva na to pripravení, rovnako ako na doske, ale namiesto toho používa špeciálnu dosku potravín stánok. Deaktivácia nie je automatické, po dokončení procesu varenia piva, je nutné samostatne zakázať zariadení.

Kávovar pre dosky

Z vyššie uvedených typov kávovarov sem patrí Geyser modelu (ak nie elektrické), v ktorom je káva pripravená na zdroje tepla - plyn alebo indukčný varič. Okrem toho sú známe už od nepamäti hrnca (Cezve), Turk, Dalla.

Kvetináče predstavuje nádoba z kujnej medi, ocele, hliníka, mosadze alebo keramického vnútorného povrchu Food potiahnuté cínom, aby sa zabránilo vniknutiu nebezpečné pre ľudské zdravie látky vylučované zahrievaním medi, mosadz. Má širokú základňu a úzky krk, dlhé, často vyrobený z tvrdého dreva, gombíka.

Turku väčšina kávových téglikov rovnaký pocit, bez toho aby rozdiely medzi nimi. Podľa jednej verzie, by ťažké názov nie zakoreniť v Rusku, rovnako ako najslávnejší bola turecká káva, loď prišla byť nazývaný Turkami. Avšak, niektorí odborníci sa domnievajú, že stále existuje rozdiel: Turci majú široký a krátky krk, ktorý má tvar lievika.

Dalla široko používané v krajinách, Saudskej Arábie a Sýrie. Jedná sa o malý, zvyčajne meď, nádoba s úzkym hrdlom, s krátkym nosom a silným dnom, s vekom a dlhou rovnou kľučku. Svojim tvarom vzdialene podobá kanvicu.

Existujúci trh s kávovary a kávovary ponúka obrovské množstvo rôznych modelov a typov pre všetky, aj tie vycibrený vkus. Voľba záleží na preferenciách kávy milenca: požadovanú silu, množstvo obľúbené recepty a tak ďalej .. Po vykonaní nákupu, pričom do úvahy všetky klady a zápory, môžete sa stať vlastníkom zariadenia, ktorý je schopný dodávať naozajstným potešením vypiť šálku aromatické schopného radosti a dobrej nálady na po celý deň.