Distiller - čo to je?

Ľudstvo už dlho konzumuje alkoholické nápoje. Na vytvorenie nápoja obsahujúceho alkohol vytvorili ľudia primitívne zariadenia. Postupom času sa tieto zariadenia zlepšovali a dopĺňali.
Ako vznikal alkohol? Odpoveď na túto otázku posúdime podrobnejšie v našom článku.

Čo je liehovar?

Mnoho ľudí sa pýta: liehovar - čo je to? Skúsme to zistiť. Hlavnou metódou na výrobu alkoholu je destilačný proces, zariadenie na jeho základe sa nazýva liehovar (moonshine). K tvorbe alkoholu v liehovom destilátore dochádza odparovaním tekutej časti rmutu a následnou montážou kondenzovanej pary do nádoby. Táto akcia sa nazýva destilácia.

Ak použijete destilát založený na čistej vodovodnej vode, potom na konci získame krištáľovo čistú destilovanú vodu, očistenú od nečistôt, solí a baktérií.

Typy zariadení

Kvalita výsledného alkoholu do značnej miery závisí od druhov zariadení a ich podstatných prvkov. Tu je niekoľko osvedčených typov zariadení:

• Alambik je liehovar na výrobu medi, najprimitívnejší zo zariadení. Zariadenie pozostáva z kocky, prilby, špirály, nepretekajúcej chladničky a nádoby na konečný produkt. Destilátor s priamym tokom nám dáva možnosť destilovať doma. Jedinou negatívou je, že výkonnosť je nízka, v nápoji môžu byť horiace oleje. Destilát znovu neštartujte.
• Pokročilejší dizajn pre liehovar na výrobu medi alebo nehrdzavejúcej ocele. Konštrukcia obsahuje kocku, prísavku, veko, teplomer, ventil, vodný chladiaci systém s rúrkou, cievku, armatúru na prívod / vypustenie kvapaliny. Na odvzdušňovacom potrubí je regulačný ventil. Existujú modely so samostatnými sklenenými časťami - dioptria, chladnička. Má vynikajúci výkon, dá sa používať aj doma. Uskutočňuje sa opakovaná prevádzka kvapaliny na dôkladné vyčistenie horúcich olejov od alkoholu.

POZOR! Destilátor liehu s klieštinou môže mať destilačnú kolónu nedostatočnú.

• Najpokročilejší je tretí typ liehovaru vybavený destilačnou kolónou. Je vybavený pecou, ​​nádobami na vodu / kašu / mesačný svit, parným potrubím, rúrkou na odparovanie alkoholu, teplomer, prísavka, plechovka, potrubie k filtru, filtre s medenými platňami, cievka, chladiaci systém, vlhkomer. Dizajn vytvára 100% čistý produkt. Jedinou nevýhodou sú vysoké náklady a objemnosť.

Všetky uvedené typy liehovarov sú navrhnuté tak, aby produkovali čistý mesačný svit. Destilačný proces môžete nezávisle riadiť, čím získate kvalitný produkt za prijateľnú cenu.

Ktorý si vybrať? Na výrobu obilia, hroznového svitu, whisky alebo koňaku je vhodný prvý typ - alambic. Voňavý tradičný mesačný svit vytvorí druhý liehovar so spevňujúcim stĺpom. Ak vyrábate oboje vo veľkých objemoch, mali by ste zvoliť tretiu jednotku s destilačným stĺpcom. Na ňom ľahko vytvorte kvalitný mesačný svit alebo likér.

Hlavný účel

Typická je vnútorná štruktúra liehovarov na mesačný svit, v ktorej interagujú štyri dôležité zložky - destilačná kocka, špirála, chladič a kontajnery. V destilačnej kocke sa vyskytujú procesy oddeľovania alkoholu od vody. Zvyčajne sa vyrába z medi. Chladič je vodný plášť, ktorý ovinie cievku, chladením sa v ňom ochladzujú výpary. Cievka je vyrobená z medi alebo nehrdzavejúcej ocele, materiály majú dobrú tepelnú vodivosť. Preto sa na výstupe, ktorý prúdi do nádrže, vytvára kondenzovaná para.
Ďalšie zariadenia:

• Sukhoparnik - nádrž, do ktorej vstupuje para, potom sa ochladí a delí sa na prvky. V ňom je čiastočne oddelený hlien (tekutina sivou, zapáchajúcich zápach). Ľahké výpary obsahujúce alkohol sa pohybujú ďalej po cievke pomocou chladiča. Destilátor môže mať dva suché naparovače, aromatické byliny, chuť a korenie, ktoré sa pridajú do jednej z nich, aby výsledný produkt poskytol príjemnú vôňu.

SÚVISLOSTI. Sukhoparnik vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Vyzerá to ako banka s integrovaným príslušenstvom na prívod / odvod pary.

• Výstužná kolóna (cár) - dlhá trubica (40 cm) namontovaná vertikálne k destilačnej kocke. Vytvára vyčistený mesačný svit so stupňami sily 80 - 85%.
• Destilačná kolóna je druh viacvrstvového filtra (45 cm). Na jeho úrovni sa používajú dýzy rôznej náplne (hobliny vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo medi, pružiny, drvené kúsky drôtu). Vyrába alkohol s obsahom až 96 stupňov.

Pracovný princíp

Najprimitívnejší mesačný svit stále funguje technológiou: odparené - ochladené - kondenzované - zhromaždené.

Pozrime sa podrobnejšie na internú interakciu prvkov. Po zahriatí počiatočnej kaše sa kvapalná časť odparí (voda + alkohol + nečistoty). Potom sa para pred kondenzáciou ďalej vyčistí v prísavke. Potom sa para zachytená v cievke ochladí a kondenzuje. Následne výsledný mesačný svit prúdi do nádoby na výber. Ak po prvej destilácii kvapaliny do nádrže steká zakalená kvapalina, znamená to, že kondenzát obsahuje určité množstvo nečistôt. Potom sa odporúča opakovaný cyklus frakčnej destilácie.

POZOR! Pred druhým cyklom sa destilát zriedi vodou až do približne 20 - 25 stupňov sily.

Po tomto postupe je domáci mesačný svit pripravený na použitie!