Ktoré čistenie rúry je lepšie: hydrolýza, katalytická, pyrolytická?

Dnes sú v predaji rúry s integrovaným čistením - pyrolytický, katalyzátor alebo hydrolýza. Každý z typov čistenia zahŕňa svoj vlastný princíp činnosti, má pozitívne a negatívne stránky. Po ich analýze si každý bude môcť sám rozhodnúť, ktoré čistenie rúry je lepšie.

Hydrolytická metóda

Používa sa tiež na čistenie prvých plynových pecí. Toto je najjednoduchší, ale celkom účinný spôsob, ako vyčistiť vnútro rúry pred znečistením. Niektoré modely pecí majú integrované systémy hydrolýzy:

• Aqua čisté. Funguje pri teplote 50 ° C. Navrhuje sa, aby ste do špeciálnej nádoby naplnili 0,5 l vody alebo jemného saponátu, potom môžete zatvoriť dvierka a počkať, kým kliknutie neukáže koniec čistenia. Spravidla to bude trvať asi 30 minút.
• čistenie. Preto musíte rúru predhriať na 90 ° C. Namiesto vody sa na ochranu rúry používa sprej. U tohto nástroja je potrebné po otvorení dvierok kliknutím na tlačidlo spracovať vnútorné steny rúry. Čistenie trvá 15 minút.

Čistenie sa vykonáva do pol hodiny. Predtým sa voda nalieva do špeciálne vytvoreného okrúhleho vybrania na spodku rúry, v niektorých prípadoch sa tiež pridá gél na vytvorenie pary. Po zahriatí rúry sa voda odparí a ovplyvňuje ukladanie tuku na vnútorných stenách. Zmäkčujú a vstupujú na paletu.

Hydrolytické čistenie sa nevzťahuje na automatické metódy, pretože pri použití nie je vylúčené manuálne použitie. stále však uľahčuje prácu pre hostesku, pretože pomáha rýchlo a ľahko odstrániť čerstvé tuky škvrny. Ak je už veľmi suchý, nemôžeme to urobiť bez toho, aby ste ich ošetrili čistiacim prostriedkom a intenzívnym trením s špongiou.

Výhody hydrolýzy:

• Nízke náklady na proces čistenia - nie je potrebné míňať peniaze na drahé detergenty a používať veľa elektrickej energie, pretože proces pracuje pri nízkych teplotách.
• Uľahčenie práce hostesky.
• Bezpečnosť - počas čistenia sa dvere neprehrievajú.

conshydrolýza:

• Po vyčistení zostanú niektoré nečistoty, ktoré je potrebné odstrániť ručne.
• Neodstraňuje zafarbené škvrny.
• Čistenie sa vykonáva iba vtedy, keď je rúra úplne vychladnutá. Ihneď po varení ho nemôžete zapnúť.

Katalytická metóda

Bočné steny modelov rúry s takýmto čistením sú potiahnuté špeciálnym emailom, drsným na dotyk. Poskytnuté póry obsahujú špeciálne zloženie, ktoré keď sa do nich dostanú tuky, rozkladá ich na vodu, uhlík a organické zvyšky.

Dno a dvierka rúry nie sú chránené a je potrebné ich vyčistiť manuálne. Je to preto, že ochranný povlak je veľmi citlivý na cukor a mliečne výrobky, ktoré ničia sklovinu. A pri pečení cukroviniek ich náplň veľmi často steká na dno rúry.

K rozkladu kontaminantov dochádza pri relatívne nízkych teplotách:

• ak vnútro rúry nie je príliš znečistené, stačí ju ohriať na 140 ° C;
• pri silných usadeniach tuku na stenách rúry môže byť potrebné vystavenie vyšším teplotám, ale neprekračujú 250 ° C.

Po vykonaní katalytického čistenia bude potrebné zvyšné nečistoty utrieť iba vlhkou handrou.

Vnútorné povrchy pecí rôznych spoločností sa nelíšia v kvalite čistenia, ale v niektorých z nich môže byť tukový filter. Je určený na opakované použitie - niekedy môže jeho trvanie trvať celú dobu prevádzky rúry. Raz na 100 čistiacich aplikácií by sa mal umyť pod tečúcou vodou alebo v umývačke riadu, ale ak je potrebné z neho odstrániť všetky jedlá a zvyšky jedla, inak sa upchajú do filtra a zastaví sa do práce.

Výhody katalytického čistenia:

• Nedostatok veľkých nákladov na elektrinu a čistiace prostriedky.
• Čistenie prebieha počas varenia a nie je potrebné ho kontrolovať.
• Katalytická metóda sa používa nielen na elektrické, ale aj na plynové rúry.

Nevýhody metódy:

• Smalt na vnútorných povrchoch skrinky po štyroch alebo piatich rokoch stráca svoje vlastnosti a panely s ňou musia byť vymenené. S týmto vedomím si musíte zvoliť modely rúry s obojstrannými panelmi - ak sa obrúsok smaltuje na jednej strane, môžu sa zmeniť.
• Dno rúry a dvierka sa budú musieť čistiť ručne, aby sa uľahčilo čistenie, mali by ste si zvoliť dvere s najmenším počtom spojov a vybraní.
• Ťažká kontaminácia neodstráni pri jednom čistení, na ich odstránenie budete musieť proces zopakovať.

Pyrolytická metóda

Toto je najúčinnejší spôsob čistenia rúry, ale aj najagresívnejší a jej pôsobenie zachytáva všetky vnútorné povrchy rúry. Týmto sa spália všetky mastné nečistoty, ktoré sa spopolnia a usadia sa na dne rúry. Ľahko sa dajú odstrániť bežnou kuchynskou utierkou.

Pyrolytické čistenie sa uskutočňuje pri vysokých teplotách dosahujúcich 500 ° C. Z bezpečnostných dôvodov je preto u modelov s takýmto systémom k dispozícii automatický zámok vo dverách, ktorý otvára dvere skrinky až po ochladení rúry na 200 ° C. U niektorých modelov sa toto čistenie môže uskutočňovať pri teplote 300 ° C, pretože majú viacúrovňový systém. V prípade malých nečistôt sa v tomto prípade používa šetrný režim.

Výhody pyrolýzy:

• Pred čistením nie je potrebné rúru stále čistiť z plechov na pečenie a drôtov.
• Pece s takýmto systémom sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
• Najefektívnejšia metóda zo všetkých vyššie uvedených, po ktorej nie je znečistenie.

Nevýhody procesu:

• Vstavaný pyrolytický systém ovplyvňuje cenu rúry a zvyšuje jej cenu.
• Čistenie sa vykonáva po varení, a pretože jeho účinnosť si vyžaduje zohrievanie rúry na veľmi vysoké teploty, potom príde pôsobivá elektrina Účet.
• Pyrolýza je sprevádzaná nepríjemným zápachom, preto je nevyhnutné zabezpečiť inštaláciu výkonného odsávača pár nad takúto rúru.
• Dvere rúry sú veľmi horúce. Počas prevádzky režimu čistenia je lepšie, aby sa nikto nenachádzal v kuchyni, aby ste sa náhodne nespálili.

Informácie o tom, ako ešte vyčistiť rúru od mastnoty: https://sovetexpert.ru/ochistit-duhovku-ot-zhira.html.

Tabuľka porovnania čistenia rúry

Ak sa chcete rozhodnúť, ktorá z metód čistenia je atraktívnejšia, mali by ste venovať pozornosť konečnej tabuľke s kľúčovými porovnávacími parametrami:

Hydrolytické čistenie	Katalytické čistenie	Pyrolytické čistenie
Pracovný princíp	Para spôsobuje, že sa tukové škvrny rozkladajú na sadze a vodu.	Zrýchlené odbúravanie tukov pod vplyvom katalyzátorov prítomných v póroch skloviny, ktoré zakrývajú bočné steny pece	Mastné škvrny a nečistoty sa po vystavení teplu premenia na popol
Spotreba energie	minimum	priemerný	maximum
Režim teploty	50 až 90 stupňov	140 až 250 stupňov	Až do 500 stupňov
Potreba ručného čistenia	Tam je	Tam je	Tam je
Potreba výmeny častí (filtrov, panelov atď.)	žiadny	Tam je	žiadny
Potreba čistiacich prostriedkov	Tam je	Tam je	žiadny
Frekvencia použitia	Po každom varení	Po každom varení	Ako sa znečistí
účinnosť	Odstraňuje nekomplikované čerstvé škvrny od tuku.	Odstraňuje čerstvé mastnotové škvrny akejkoľvek zložitosti.	Odstránia sa čerstvé a staré škvrny akejkoľvek zložitosti
náklady	nízky	centrálnej	vysoký

Pece: samočistiace technológie (video)

Na videu môžete vizuálne vidieť účinok všetkých opísaných metód na čistenie rúr, ktoré popisujú niektoré modely rúr od spoločnosti Electrolux:

Ktorý z vyššie uvedených systémov je najvhodnejší pre určité bývanie, nie je možné s istotou povedať, pretože všetky majú pri prevádzke rúry všetky výhody a nevýhody. Výber vhodnej možnosti by mal byť založený na osobných požiadavkách na inštaláciu a údržbu modelov so zabudovaným čistením.