Ako si vybrať sušičku na zeleninu a ovocie: kritériá, nuansy, recenzie

Sušenie je jedným z najstarších spôsobov skladovania ovocia a zeleniny. Ak to bolo skôr vyrobené slnečným žiarením, dnes je na tento účel možné použiť špeciálne zariadenia - sušičky, ktoré sa nazývajú aj dehydratátory. Sú prezentované v širokej škále, takže si každý môže zvoliť vhodný model pre seba.

Ako určiť typ sušičky?

Dehydratátory pre ovocie a zeleninu sú domácou konvekciou alebo infračervené (elektrické). Pred výberom konkrétneho modelu sa preto oplatí rozhodnúť, ktorý typ zariadenia je najatraktívnejší.

prúdenie

Konvekcia (od lat. „Convectio“ - pohyb) je technológia, pri ktorej sa vnútorný priestor zariadenia vo všetkých bodoch rovnomerne vyhrieva v dôsledku prúdenia vzduchu horúcim prúdom. To vám umožní výrazne vyhladiť rozdiel teploty, ktorý je charakteristický pre domáce spotrebiče bez použitia fúkania.

Konštrukcia konvekčnej sušičky obsahuje také prvky:

• vykurovacie teleso (TEN);
instagram viewer
• elektrický motor s obežným kolesom (ventilátor), ktorý vytvára prúdenie vzduchu;
• podnosy (palety) s dierovaným dnom;
• prípad, do ktorého sa zmestia všetky uzly.

Kľúčovou výhodou konvekčnej sušičky je kombinácia praktickosti a prijateľných cien. Pokiaľ ide o nevýhody, môžeme z času na čas zdôrazniť potrebu výmeny podnosov, aby sa výrobky sušili rovnomerne.

infračervené

Jedná sa o novú generáciu elektrických sušičiek, ktoré používajú infračervenú technológiu, ktorá umožňuje súčasné spracovanie produktov vo vnútri aj zvonka. Zoznámte sa oveľa menej často.

Konštrukcia takýchto zariadení si nevyhnutne vyžaduje tieto uzly:

• prvky infračerveného žiarenia, často doplnené ventilátorom - elektrický motor s obežným kolesom;
• palety (plechy na pečenie);
• bývanie;
• ovládacie panely.

Konštrukčný znak spočíva v tom, že žiariče sú inštalované pod každou paletou, takže výrobky sú rýchlo a rovnomerne sušené. Počas sušenia teda nie je potrebné niekoľkokrát meniť palety, ako je to v prípade konvekčných sušičiek. Tu však treba mať na pamäti, že z tohto dôvodu sú elektronické zariadenia oveľa drahšie ako ich náprotivky. Navyše, čím viac zásobníkov, tým vyššie sú ich náklady.

Kritériá výberu

Po výbere typu môžete začať s výberom samotného modelu. Z akých charakteristík treba postupovať, zvážte nižšie.

energie

Závisí to od počtu vykurovacích prvkov, ktoré produkujú teplo prenášané ventilátorom v zásobníku. Priemer je 300 - 450 wattov. To stačí na sušenie ovocia z vlastnej záhrady alebo zeleninovej záhrady.

Nízky príkon sa považuje za 250 wattov. Môže byť optimálne, ak sa má používať zriedka, pretože v tomto prípade proces sušenia prebieha 2 až 3-krát pomalšie. Na trhu sú zariadenia s vysokým výkonom - od 450 W a vyššie. Mali by byť vybrané, ak majú sušiť nielen ovocie, ale aj mäso a ryby.

priestrannosť

Sušička sa považuje za účinnú s príslušným pomerom výkonu a počtom zásobníkov. Takže s výkonom 350 W je optimálna kapacita 4 alebo 5 paliet. S väčším výkonom je možné pridať 2 - 3 palety.

V prípade konvekčných sušičiek nezabudnite, že výrobky neschnú samy o sebe preto je potrebné na tento účel palety neustále meniť a priblížiť alebo priblížiť PETN. Čím viac zásobníkov, tým ťažšie bude sušenie.

Výška zásobníka

Existujú dva druhy paliet:

• Nízka (1 cm). Určené na sušenie malých bobúľ, bylín. Takže v nich nemôžete sušiť ovocné plátky alebo celé huby.
• vysoký(2 cm). Jedná sa o univerzálne podnosy, v ktorých môžete sušiť malé aj veľké výrobky.

Niektoré modely naznačujú, že je možné upraviť výšku strán. Toto je najlepšia voľba, pretože umožňuje každému nastaviť požadovanú výšku na základe toho, ktoré produkty sa tentoraz sušia.

Tvar tela

Púzdra sušičiek (respektíve paliet) môžu mať rôzne tvary - okrúhle, oválne, pravouhlé alebo osemhranné. Zariadenia prvých dvoch typov sú kompaktnejšie a k zásobníkom sú pripevnené plastové kryty. Ale tu stojí za zváženie dôležité nuansy:

• Ventilátory v okrúhlych sušičkách sú často umiestnené pod podnosmi, takže počas sušenia môže byť elektrický motor naplnený niečím, napríklad šťavou z šťavnatého ovocia.
• Ventilátory v pravouhlých sušičkách sú umiestnené v hornej časti konštrukcie alebo na boku, takže je takmer nemožné dostať nepriateľov na elektrický motor.

Pri nákupe je preto vhodné objasniť umiestnenie ventilátora. Ak je pod podnosom, je dôležité zistiť, či má spoľahlivú ochranu pred náhodnou vlhkosťou.

materiál

Sušička môže byť vyrobená z dvoch materiálov:

• plasty. Takéto zariadenia sú ľahké, takže sa dajú ľahko prepravovať. Nevýhodou je, že počas procesu sušenia sa rýchlo zahrievajú. Okrem toho, ak ide o nekvalitný plast, zahrievanie zariadenia bude sprevádzané nepríjemným zápachom. To je nezdravé, pretože obsahuje toxíny. Preto je veľmi dôležité, aby plast bol vysoko kvalitný a vyrobený z potravinárskeho syntetického materiálu. V takom prípade by na tele sušiča malo byť označenie - pohár a vidlička.
• kov. Takéto sušičky sú odolnejšie, ale to ovplyvňuje hmotnosť aj náklady. Okrem toho má kov na rozdiel od antireflexného plastu tmavú farbu, takže nebude možné riadiť proces sušenia.

Stojí za povšimnutie, že okrúhle sušičky sú často vyrobené z plastu, ale pravouhlé sušičky môžu byť plastové aj kovové. Lacnejšie a ľahšie sú plastové, ale je dôležité sa ubezpečiť, že sú vyrobené z potravinárskeho syntetického materiálu, ktorý neobsahuje toxíny a nemá nepríjemné účinky zápach.

funkčné

Moderné sušičky sú často vybavené doplnkami, ktoré ich zdražujú, ale výrazne uľahčujú správu. Tu sú najužitočnejšie funkcie:

• termostat - je to regulátor teploty, ktorý vám umožňuje nastaviť požadovanú teplotu (spravidla je optimálny teplotný rozsah od 35 do 70 stupňov);
• časovač - umožňuje nastaviť čas sušenia na základe toho, ktoré produkty a v akom množstve sa sušia;
• automatické vypnutie, ochrana pred prehriatím– Toto sú bezpečnostné funkcie, ktoré sú vyvolané výpadkami napájania alebo prepätiami. požiarna výstraha (možnosť automatického vypnutia funguje aj v prípade, že po dokončení je k dispozícii časovač) čas sušenia);
• režim studeného vzduchu - umožňuje vypnúť vyhrievacie teleso a „uviesť“ výrobky do pohotovosti bez rizika transplantácie (užitočné najmä pri sušení ovocia).

Stojí za povšimnutie, že modely bez ďalších možností majú mechanické ovládanie, ktoré má formu jednoduchých gombíkov alebo gombíkov vyčnievajúcich z tela. Jedná sa o jednoduché zariadenia, ktoré sa dajú ľahko opraviť. Moderné sušičky s rôznymi možnosťami zahŕňajú elektronické ovládanie, ktoré sa vykonáva pomocou senzora a displeja z tekutých kryštálov. Toto samozrejme významne ovplyvňuje náklady na zariadenie, preto by ste si mali zvoliť na základe svojich vlastných schopností a potrieb.

Ďalšie tipy

Pri nákupe sušičiek by sa okrem kvalitatívnych charakteristík mali zohľadniť aj tieto odporúčania:

• Na trhu existujú modely zariadení s ohrievačom, ale bez ventilátora. Majú nízku cenu, ale sú mimoriadne neefektívne, pretože bez fúkania vzduchu je potrebné používať vykurovacie telesá s extrémne nízkym výkonom.
• Pred zakúpením zariadenia z plastu odolného voči teplu by ste mali požiadať predajcu, aby ho zapol. Ak sa zároveň uvoľní nepríjemný „chemický“ zápach, jedná sa o prístroj nízkej kvality a jeho vysušenie môže byť zdraviu škodlivé.

• Každý model je navrhnutý tak, aby používal presný počet zásobníkov v závislosti od kapacity. Aby ste zvýšili kapacitu zariadenia, nemusíte kupovať ďalšie zásobníky. Stále nebude schopný zahriať viac produktov v „normálnom“ režime.
• Ak model sušičky vyhovuje všetkým kritériám, ale vyžaduje príliš veľké otvory v palete, nemusíte ich kupovať. Faktom je, že v takomto zariadení je možné sušiť aj malé bobule, pretože stačí zakryť podnos pergamenom, ktorý stačí na viacerých miestach prepichnúť špáradlom.
• Ak máte v úmysle zvoliť zariadenie s termostatom, mali by ste sa ubezpečiť, že má možnosť plynulého nastavenia, čo vám umožňuje nastaviť optimálnu teplotu pre konkrétny produkt. Faktom je, že termostat môže mať pevné nastavenie stupňov, a v tomto prípade nebude vždy možné nastaviť požadovanú teplotu.

• Ak plánujete sušičku v krajine používať, mali by ste uprednostniť modely s mechanickým ovládaním. Faktom je, že pravdepodobnosť prepätia alebo výpadku energie v krajine je pomerne vysoká a nespoľahlivá prevádzka napájacej siete môže spôsobiť početné poruchy zariadenia s elektronickou doskou a display.
• Sušič je hlučný liek, takže bude potrebné prideliť mu osobitnú miestnosť. Ak je priestor obmedzený, mali by sa uprednostňovať kompaktné modely s guľatým telom.

Prehliadajte populárne modely

Na trhu existujú rôzne modely dehydratátorov, ktoré sa líšia kapacitou, počtom misiek, funkčnosťou a ďalšími parametrami. Príklady populárnych sušičiek nájdete nižšie:

• Saturn ST-FP0112. Jedná sa o konvekčnú sušičku s guľatým tvarom a výkonom 350 W, ktorá je vyrobená z priehľadného plastu. Má 6 paliet s výškou 2,3 ​​cm, navrhuje automatické vypnutie a ochranu pred prehriatím. Na skrinke je indikátor napájania. Medzi nedostatky možno nájsť nedostatok časovača a schopnosť upraviť výšku zásobníkov.
• VInis VFD-410 W. Jedná sa o osmihrannú konvekčnú plastovú sušičku, v ktorej je ventilátor umiestnený na vrchu. Optimálny výkon - 410 wattov. K dispozícii sú 4 palety, termostat, automatické vypnutie, ochrana pred prehriatím, indikátor zapnutia, ale nie je časovač.
• Hilton DH38665. Toto je obdĺžniková plastová sušička, v ktorej je ventilátor umiestnený dole. Má 8 režimov nastavenia teploty (od 35 do 70 stupňov), časovač, ochranu pred prehriatím, displej a indikátor napájania. Medzi nedostatky možno nájsť nízky príkon - 200 wattov.
• GOren FDK20MG. Jedná sa o konvekčnú sušičku plastov s výkonom 240 W a mechanickým ovládaním. K dispozícii je 5 paliet s nastaviteľnou výškou, ochranou proti prehriatiu, automatickým vypnutím, indikátorom napájania. Spolu so zariadením je mriežka na sušenie malých plodov. Z nedostatkov je možné zistiť neprítomnosť časovača a regulátora teploty (jeden teplotný režim - do 70 stupňov).
• Úsmev FD 992. Jedná sa o plastové zariadenie s 3 zásobníkmi, ochranou proti prehriatiu, mechanickým ovládaním a teplotným rozsahom od 35 do 70 stupňov, svetelný indikátor. Príkon je 240 wattov.
• PolarisPFD 1205. Jedná sa o kompaktný model s hmotnosťou 1,7 kg, ktorý sa dá ľahko prepravovať a skladovať aj v stiesnených priestoroch. Poskytuje ochranu pred prehriatím a možnosť nastavenia výšky paliet. Je to dobrý model na spracovanie malého množstva výrobkov, ktoré sa nedajú jesť alebo konzervovať.

Vizuálne si pozrite prehľad a porovnanie rôznych modelov multifunkčných sušičiek od výrobcu MARTA navrhovaných v nasledujúcom videu:

Video konzultácie

V nasledujúcom videu vám konzultant podrobne oznámi, na aké parametre by ste mali pri nákupe sušiča venovať pozornosť:

Sušička je vynikajúcim prístrojom pre tých, ktorí chcú spracovávať ovocie a zeleninu s minimálnymi stratami. Môžu byť dokonca použité pri príprave marshmallows a energetických tyčiniek z ovocia a obilnín. Keďže trh s takýmito zariadeniami je pomerne široký, každý si bude môcť vybrať dobrý model pre seba na základe individuálnych potrieb a finančných možností.