Na čo je parný ventil v multivarke: účel, použitie

Akékoľvek zariadenie, ktoré vytvára paru pod tlakom, je vybavené špeciálnym bezpečnostným zariadením. Multivarič pre domácnosť nie je výnimkou. Bez ohľadu na úpravu má každé zariadenie vstavaný parný ventil. Analyzujme, aké funkcie plní a aký je princíp jeho fungovania.

Prečo potrebujete parný ventil?

Táto časť sa týka bezpečnostného systému. Jeho hlavným účelom je vypúšťanie prebytočnej pary do spotrebiča v procese varenia.

Referencia! Moderný multivark je vybavený automatickými ventilmi, ktoré nevyžadujú ďalšie nastavenia a úpravy. Sami po dosiahnutí určitého indikátora vnútorného tlaku vypúšťajú prebytočnú paru.

Zrýchlené spracovanie potravín

Tlak vo vnútri spotrebiča umožňuje urýchliť tepelné spracovanie pripravovaných potravín. Tu multivarkár funguje na princípe autoklávu:

čím vyšší je tlak, tým vyššia je teplota. Nemali by sme však zabúdať na maximálnu pevnosť puzdra zariadenia.

Bezpečnosť

Dôležitosť ventilu na prvý pohľad nie je taký významný konštrukčný prvok, možno ho oceniť predstavou toho, čo by sa mohlo stať, ak chýba alebo nefunguje správne.

V procese varenia jedla vo vnútri multivarkára dochádza k intenzívnemu odparovaniu kvapaliny s tvorbou veľkého množstva pary. Keď nenájde východisko, hromadí sa vo vnútri zariadenia, vytvára veľký tlak a súčasne sa zahrieva na 150-200 ° C.

Dôležité! Keď je ventil nefunkčný, tento tlak skôr alebo neskôr dosiahne kritickú hodnotu. To vytvára skutočnú hrozbu výbuchu.

Následky výbuchu kovovej panvice s prehriatym horúcim vzduchom vo vnútri môžu byť najtragickejšie pre tých, ktorí budú v tejto dobe v kuchyni.

Čo keď je položka chybná?

EAk parný ventil nepracuje správne, multivarkár nepoužívajte.

Príčina poruchy môže byť zablokovanie. V takom prípade by mal byť diel vyčistený a potom, čo sa presvedčíte, že funguje správne, ho znova nainštalovať.

Kedy sú problémy spojené s konštrukčné chyby, potom takýto prvok nemožno použiť. Musí sa zlikvidovať tak, že sa nahradí novým zariadením, aby sa udržala požadovaná úroveň tlaku.

Prečo sú v multivarke dva ventily?

Bežné multivary sú vybavené jedným ventilom určeným na odvádzanie prebytočného horúceho vzduchu. Je to spôsobené relatívne malými ukazovateľmi pracovného tlaku v ich vnútri.

Referencia! Spotrebiče, ktoré fungujú aj v režime tlakového hrnca, sú vybavené dvoma ventilmi:

• prvý je hlavný alebo pracovník;
• druhý - bezpečnosť alebo náhradné.

Je to spôsobené tým, že tlakové hrnce sú navrhnuté pre oveľa vyšší vnútorný tlak. Aby to urobili, sú odolnejšie ako konvenčné multivarky. Dôsledky poruchy parného ventilu v tlakovom hrnci sa však môžu stať strašnejšími.

Základné

Rôzni výrobcovia nazývajú hlavnú poistku multivarku odlišne: odtok, výstup pary, regulátor tlaku atď.

Pôsobí počas celého procesu varenia a z času na čas odvádza prebytočnú paru. A na konci varenia odstráni zo zariadenia zostávajúci vzduch, aby sa pri otvorení veka nespálil.

Dodatočné

Je určená prídavná poistka duplikovať prácu hlavného. Platí, keď zlyhá.

Nesie názov bezpečnosť, blokovanie, núdzová situácia. Okrem toho, že uvoľní prebytočný tlak, zabráni tiež otvoreniu tlakového hrnca, ak je v ňom koncentrovaný horúci vzduch.

Zámok je potrebný na zabránenie obareniu prehriatou parou pri otváraní veka.

Čo sa stane s ventilom pri použití multivarku

Parné prvky fungujú jednostranne. Pri vypúšťaní prebytočnej pary súčasne zabraňujú vniknutiu vonkajšieho vzduchu do multivarky.

Počiatočná fáza práce

Vďaka tejto tesnosti sa vo vnútri zariadenia vytvára zvýšený tlak. A teplota varu kvapaliny sa dosiahne do 10-15 minút.

Referencia! Pri vytváraní tlaku vzduch pomaly prúdi odtokovým otvorom. Súčasne sa ozve slabé zasyčanie.

Prebieha

Ale keď je zadaný požadovaný indikátor, prvok je automaticky zablokovaný. Zostáva v zatvorenej polohe, až kým sa tlak v tele zariadenia nestane nadmerným.

Súčasne s uzavretím vypúšťacieho kanála zastane a zasyčí. To znamená, že multivarka je v režime plného varenia.

Dve polohy ventilov

Bezpečnostné prvky majú spravidla dve polohy - „otvorené“ (odvzdušnenie) a „zatvorené“ (tesnenie).

• Ak je zariadenie plánované varíme alebo dusíme výrobky, potom parný ventil by mali byť zatvorené. To vo vnútri vytvorí potrebný tlak.
• V režime vyprážanianaopak, ventil sa odporúča zostaň otvorený. To je nevyhnutné na odstránenie dymu a karcinogénov z multivarkára, ktoré sa tvoria pri zahrievaní rastlinných a živočíšnych tukov.

Referencia! Niektoré moderné modely majú sofistikované ventily, na ktorých môžete nezávisle nastaviť ukazovatele tlaku na odľahčenie pary. To vám umožní variť rôzne jedlá v rôznych, najvhodnejších režimoch.

Ako vyčistiť ventil

Aby bola zaistená správna činnosť parného ventilu, musí byť parný ventil ihneď očistený od nečistôt - malých čiastočiek jedla a tuku.

• Zariadenie sa demontuje a dôkladne umyje. v roztoku čistiacich prostriedkov.
• Na tieto účely je lepšie použiť pracie prostriedky s účinkom odstraňovania mastnotypretože je to hlavný nepriateľ parných ventilov.

Referencia! Blokovaním odtokového kanála tuk blokuje včasné vypúšťanie prebytočnej pary. To vytvára potenciálne nebezpečenstvo výbuchu.

• Komu odstráňte usušené tukové usadeniny vo vnútri drenážneho kanála, je to na chvíľu vložené do horúcej vody s rozpusteným v nej proti-tuku.
• Po pol hodine alebo hodine sa ventil dôkladne opláchne horúcou tečúcou vodou, utrie dosucha a vloží na miesto.

Postup demontáže a inštalácie závisí od konštrukčných vlastností konkrétneho modelu a je popísaný v technickom pase domáceho spotrebiča.