Spôsoby, ako využiť citrusovú kôru v kuchyni

V období nachladnutí a vírusových chorôb sú citróny a pomaranče považované za najlepších „priateľov“ človeka. Oni sú podporujú prirodzenú obranyschopnosť tela a bojujú proti sezónnym chorobám. Preto je takmer v každom dome tohto produktu vždy dostatok. Pri konzumácii ovocia spravidla posielame kôru do odpadkového koša. Ale dá sa úspešne uplatniť v každodennom živote.

Ako používať citrónovú kôru pri varení?

Mnohí nevedia, ale práve v šupke sa koncentruje najväčšie množstvo minerálov a vitamínov. Vápnik, draslík, vitamín C a vláknina - tieto množstvo zložiek je obsiahnutých v kôre citrusov.

Ak ho chcete naozaj použiť pri varení, ale ešte ste nepochopili, kde vám môže prísť vhod, nastrúhajte ho na jemnom strúhadle a zmrazte v malých porciách.

V budúcnosti sa mrazený výrobok pridáva do mäsových jedál a dezertov. Dáva zvláštnu pikantnosť a chuť je intenzívnejšia. Výrobok je tiež súčasťou domáceho bylinkového čaju.

Ponúkané urobte kandizovanú kôru. Za týmto účelom sa z citrónu alebo pomaranča odstráni tenká vrstva kôry bez bielej vrstvy, naleje sa do hrnca a naleje sa voda. Potom položili riad na oheň a počkali, kým sa nerozvaria. Varte maximálne 30 sekúnd, potom ho dajte na papierovú utierku a dôkladne osušte. Pre sladkú chuť odporúčame uvarenú kôru hodiť do cukrového sirupu a nechať znova vychladnúť.

Je tiež dovolené vyrábať pikantnú soľ so zmesou papriky a citrónovej kôry. Na tento účel výrobok so štyrmi plodmi zmiešané s korením a nakrájané v mixéri. Pridajte do morskej soli a nalejte do vzduchotesnej nádoby. Vynikajúci doplnok k mäsovým a rybím pokrmom.

Citrónový cukor je možné pripraviť rovnakým spôsobom.

Kôra sa navyše používa na tieto úlohy:

• infúzia rastlinných olejov - získa pikantné tóny citrusov;
• miešanie s maslom a korením je príjemným doplnkom toastu;
• v kockách ľadu - skvelý spôsob, ako ozdobiť domáce koktaily;
• tinktúry a alkoholické nápoje.

Je to len malý zoznam aplikácií citrónová a pomarančová kôra pri varení.

Ako používať citrusovú kôru v kuchyni?

Prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, je výrobu čistiacej zmesi, ktorá sa nanáša v celom dome. Za týmto účelom sa kôra naleje do čistej fľaše a naleje sa stolovým octom. Akékoľvek škvrny a nečistoty, vrátane olejových kvapiek, takémuto produktu neodolajú. Účinné pri domácom upratovaní.

Doba infúzie je 2 týždne.

Čerstvé citrónové šupky úhľadne umiestnené na policiach chladničky pomôžu zbaviť sa nepríjemného zápachu vo vašom spotrebiči. Citrus arómu je možné koncentrovať v blízkosti nádoby na odpadak necháte nejakú kôru v zásuvke, kde je vedro.

Citrónová a pomarančová kôra sa používajú ako špongia na odstránenie malej vrstvy vodného kameňa. Utrite okraje umývadla alebo riadu, ktoré pravidelne používate. Bude žiariť ako nová.

Strúhadlo bude svietiť, ak naň rozomeliete citrón a necháte ho 10 minút. Potom opláchnite špongiou a mydlom na riad. Dokonca aj staré škvrny a nečistoty zmiznú.

Tiež chuť široko používaný v domácej kozmetike na výrobu mydiel a krovín vlastnej výroby. Pehy a tmavé škvrny na koži sa dajú ľahko odstrániť trením s citrónovou kôrou.