Koľko soli, cukru a ďalších potravín je v čajovej lyžičke?

V receptoch na varenie je hmotnosť ingrediencií najčastejšie uvedená v gramoch. Ako však merať tieto gramy, ak v dome nie sú žiadne špeciálne odmerné lyžice? Na pomoc príde obyčajný čajový riad. Vďaka nim môžete ľahko určiť množstvo produktu, ktoré konkrétny recept vyžaduje.

Koľko pojme čajová lyžička?

Čajová lyžička má veľmi malý objem. Pomocou zariadenia sa odmerajú prísady, ktoré sú trochu potrebné. V receptoch na pečenie alebo dezertoch často nájdete pokyny na pridanie čajovej lyžičky cukru alebo napríklad kakaa.

Podľa všeobecne uznávanej normy má čajová lyžička objem 5 gramov alebo 5 mililitrov.

Musíte pochopiť, že každý výrobok má špecifickú hustotu. To znamená, že hmotnosť rôznych zložiek sa môže výrazne líšiť. Ak tomu nevenujete dostatočnú pozornosť, je ľahké pokaziť misku aj vo fáze prípravy a miešania zložiek.

Sóda, cukor, soľ a droždie - koľko ich je v čajovej lyžičke?

Špecialisti na varenie často upúšťajú od špeciálnych meracích pomôcok v prospech známeho príboru. Lyžica je vždy po ruke a je vhodné odmerať ňou potrebné množstvo komponentov.

Človek musí mať iba predstavu o hmotnosti jedla alebo mať vždy po ruke „cheat sheet“.

Medzi často používané potraviny patria:

1. Želatína, prášok do pečiva, kakaový prášok, mak - 5 g.
2. Cukor, kyselina citrónová, krupica, jačmeň a kukuričná krupica - 7 g.
3. Škorica, ryža, perličkový jačmeň a pohánka, proso - 8 g.
4. Škrob, múka, soľ, práškový cukor - 10 g.
5. Sóda bikarbóna, sušené mlieko - 12 g.

Najľahšia - instantná káva a suché droždie - v čajovej lyžičke iba 2,5 g prvého a 4 g druhého.

Určte hmotnosť viskóznych a tekutých produktov

Meranie je s tekutými výrobkami oveľa jednoduchšie. Úplne naplnia zariadenie až po okraj a vložia ho do pripravenej misky. Pripravili sme zoznam tým, že sme pre vás zostavili cheat s hmotnosťou ingrediencií:

1. Rastlinný olej a voda, mlieko a smotana a ocot - 5 g.
2. Kefír - 6 g.
3. Medová a sójová omáčka - 7 g.
4. Majonéza a likér - 8 g.
5. Kyslá smotana, jogurt a paradajkový pretlak - 10 g.
6. Kondenzované mlieko - 12 g.
7. Džem alebo džem - 15 g.

Viskózne výrobky, ako je džem, sú umiestnené v rovnomernej vrstve s miernym sklzom.

Pokyny na meranie

Väčšina sprievodcov varením uvádza napríklad pol hodiny. l. cukor alebo 3 lyžice l. sóda. Tu je všetko jasné, takže to nemusíte prekladať do gramov.

Ale v profesionálnych kulinárskych zväzkoch je všetko vážené váhami - množstvo je uvedené v gramoch.

Preto sa používajú poháre a príbory. Existuje niekoľko odporúčaní, ako správne vykonávať merania:

• hromadné výrobky sú umiestnené s malým sklíčkom;
• tekuté prísady sa nalejú v rovnomernej vrstve až po okraj;
• viskózne potraviny (ako džem) by mali byť tesne zabalené a mali by mať malú hromadu.

Je tiež dôležité pozorne si prečítať recept. Niektorí hovoria napríklad: „pridajte 1 lyžičku. l. cukor bez sklíčka. “ To znamená, že výrobok sa naleje do rovnomernej vrstvy. V opačnom prípade je ľahké pokaziť konzistenciu budúceho jedla.