Plynová rúra sa nepečie dobre: ​​čo robiť, ak rúra nepečie zospodu a zhora

Aby sa jedlo ukázalo ako dobre uvarené, je potrebné zvoliť požadovanú teplotu na varenie. Ale čo robiť, ak sa plynová rúra nepečie dobre so správne zvoleným teplotným režimom - jedlo na spodnej časti plechu horí, ale nie je upečené navrchu? Súhlasíte, že kúpa novej rúry nie je tou najlepšou možnosťou. Ako môžete napraviť situáciu, ak zariadenie prestalo piecť, vyprážať a vykonávať svoje pracovné funkcie?

O týchto problémoch budeme diskutovať v našom článku - povieme si o dôvodoch zlého pečenia a poskytneme podrobné odporúčania na odstránenie rôznych problémov. Povieme vám tiež, ako sa pomocou dostupných nástrojov môžete vyrovnať s porušením distribúcie tepla v rúre.

Hlavné dôvody zlého pečenia

Každá plynová rúra má v spodnej časti horák. Odtiaľ pochádza hlavné teplo. Niektoré modely sú navyše vybavené

konvekčné ventilátory, a plynové rúry v starom štýle ich vôbec nemajú. Tieto ventilátory sú navrhnuté tak, aby rovnomerne rozvádzali teplo v celej rúre.

Takmer všetky domáce spotrebiče skôr alebo neskôr zlyhajú a koláče a iné jedlá, ktoré hostiteľka tak usilovne pripravuje, sa nepečú ani nepália. Bez ohľadu na to, či si kúpite drahú rúru alebo starý model, problém nekvalitného pečenia je možné vyriešiť.

Problém č. 1 - únik z komory

Jedným z dôvodov nerovnomerného pečenia koláčov, koláčov a ďalších vecí v plynovej rúre je podľa odborníkov porušenie tesnosti komory. V takom prípade bude jedlo variť dlho kvôli nedostatočnému teplu, ktoré postupne zmizne. Koláč nebude vyprážaný zhora, pretože hlavné teplo pochádza zospodu a pri odtlakovaní úplne zmizne.

Problém môže súvisieť s rozbité sklo, nedostatok ďalších tepelne odolné sklonedostatočné pasovanie na dvere rúra resp tenká továrenská tepelná izolácia.

Neponáhľajte sa však s demontážou rúry, najskôr by ste mali vylúčiť slabé priliehanie k dvierkam rúry. Celá podstata tejto poruchy spočíva v mechanizmus upínania dverí. Je to jednoduché a priamočiare, takže si môžete všetko opraviť sami.

Riešenie problému v tomto prípade je:

• Demontujeme dvere. Kroky by mali byť vykonávané opatrne, aby nedošlo k pádu jednotlivých častí, najmä skla.
• Čistíme upínací mechanizmus od nečistôt, skontrolujte poškodenie (chyby). Ak je všetko v poriadku, namažte ho a zostavte.

Tieto manipulácie pomáhajú stanoviť celkovú funkčnosť mechanizmu, vďaka čomu je svorka pevná a zdvih mäkký.

Problém č. 2 - automatizácia neudržiava teplotu

S plynovou technológiou môže byť spojených mnoho problémov - niekedy plyn nie je v poriadku, rúra zhasne, horúci tanier hrozne horíalebo dôjde k úniku. Preto je pri prevádzke plynových zariadení mimoriadne dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia.

Existuje však množstvo problémov, ktoré môžu byť spojené s problémom neuspokojivého varenia. Mnoho majiteľov plynových rúr sa na to sťažuje automatizácia neudržiava nastavenú teplotu. Výsledkom je, že pri výbere požadovaného teplotného režimu jedlo nemá čas na varenie. V takom prípade môžu situáciu vyvolať rôzne poruchy.

Tie obsahujú:

• opotrebovanie izolácie umiestnenej v stenách rúry;
• deformácia gumových tesnení dverí;
• porucha horáka;
• porušenie prenosu tepla spodného listu rúry;
• zlé osadenie dverí a pod.

Niektoré z týchto porúch je ťažké a nebezpečné opraviť sami. Preto je vhodné konzultovať s odborníkom plynárenská spoločnosť. Diagnostika týchto porúch je jednoduchá a spočíva v dôkladnom preskúmaní zariadenia.

Problém č. 3 - nerovnováha termostatu

Ak počas procesu overovania nebolo možné identifikovať jednu podobnú chybu, môže to byť dôvod porucha termostatu. Keď je teda gombík nastavený do určitej polohy, nastaví sa požadovaná teplota. Ak sa tak nestane, potom môže byť termostat považovaný za nevyvážený.

Nie je možné ho opraviť samostatne ani s pomocou profesionálov. Jediným riešením je výmena termostatu.

Problém č. 4 - porušenie prevádzkových podmienok

Jedlo v rúre nie vždy spáli alebo sa nepečie z dôvodu technických problémov s domácim spotrebičom. Môžu to byť dôvody súvisiace s jeho zneužívaním. Niekedy plynová rúra z nejakého dôvodu nepečie zospodu - jedlo zhora horí, ale dno zostáva surové. Väčšina žien v domácnosti sa s tým stretáva.

Tu sú hlavné dôvody, prečo sa plynová rúra počas pečenia niekedy zle pečie alebo spaľuje dno misky:

• Porušenie cirkulácie horúceho vzduchu v rúre. Pri normálnom rozdelení tepla v „rúre“ by dno, napríklad koláča, nemalo horieť a horná časť by mala byť začervenaná. Slabú cirkuláciu tepla môže spôsobiť extra (prázdny) pekáč / forma v rúre.
• Nevhodný plech na pečenie. Príliš veľký plech na pečenie môže pokaziť jedlo. Prakticky nezanecháva žiadne medzery, čo znamená, že narúša cirkuláciu tepla vo vnútri rúry.
• Časté „pozeranie“ do vnútra rúry. Keď otvoríte dvere, teplo vyjde. Naruší sa tým optimálna teplota varenia. Obzvlášť smutné dôsledky „vykukania“ na pečenie - cesto odpadne, vnútri sa nepečie a zospodu horí. Vrch v tomto prípade zostane bledý.

Je tiež dôležité sledovať teplotu. Nestačí nastaviť intenzívnejší režim na rýchlu prípravu kulinárskeho majstrovského diela - ak je to cesto, nebude sa piecť vo vnútri (nebude mať dostatok času), ale bude horieť zospodu.

Jednoduché riešenia pálčivého problému

Ak sú splnené všetky prevádzkové podmienky plynovej rúry - neexistujú žiadne ďalšie prázdne plechy, rúra sa počas procesu varenia neotvorí - potom môžete použiť jednoduché riešenie problému - dajte nádobu s vodou.

Nasledujúci obrázok jasne ukazuje túto metódu.

Malo by sa povedať, že táto metóda je vhodná iba pre rýchle občerstvenie. Voda má tendenciu sa odparovať, takže ju musíte v prípade potreby doplniť, čo znamená otvoriť rúru. Pretože je to však veľmi nežiaduce, takéto riešenie je vhodné na rýchlu prípravu jedál. Táto metóda je pre nich ideálna.

Ako inak zabrániť prilepeniu dna?

Ak sa na problém pozrieme z technického hľadiska, potom problém najčastejšie spočíva v zlom rozložení tepla. Možno vaše kachle jednoducho nemajú dodatočné zásobníky tepla alebo v nich nie je horný ohrievač. Tento problém je možné vyriešiť sami. Ale pre vážnejšie situácie, ako napríklad „útlm požiaru“, „žiadne vznietenie“ atď. mal by byť pozvaný špecialista z plynárenskej spoločnosti.

Aby ste zabránili spáleniu jedla počas varenia, môžete urobiť nasledovné:

• Použite kameň. Mnoho ľudí kupuje kamene a používa ich ako neoddeliteľný prvok pri príprave mnohých jedál.

• Plech na pečenie so soľou. Ďalším spôsobom je položiť plech na pečenie s hrubou soľou (kameň) na najnižšiu úroveň rúry. Budete potrebovať asi 1,5 kg.

Vlastnosti soli sú absorpcia tepla. To znamená, že odoláva prichádzajúcemu intenzívnemu teplu zospodu a nenechá pečivo spáliť. Soľ môžete nahradiť bežným pieskom.

Tieto metódy sú obľúbené, pretože sa v praxi osvedčili. Pomáhajú lepšie rozvádzať teplo v rúre. Jedlo sa ukáže byť riadne uvarené: dno nespáli a horná a vnútorná strana sú pripravené.

Ale keď používate domáce metódy na lepšiu distribúciu tepla v plynovej rúre, nezabudnite na to požiarna bezpečnosť.

Niekedy ale nestačí eliminovať pálenie zospodu. Stáva sa, že pri varení nie je vrch koláča upečený v plynovej rúre. Čo potom robiť?

Niektorí používatelia, ktorí sa stretli s takouto situáciou, zvýšia teplotu, čím vystavia dno misky popáleniu. Je dôležité, aby ste to s teplotou nepreháňali - nechajte misku variť na požadovanej teplote.

Dôležité tipy na pečenie v rúre

Nie je dôležité len to, čo varíme v rúre, ale aj správny výber teploty, jedál a zváženie ďalších bodov. Je tiež dôležité preštudovať si odporúčania výrobcu a dodržiavať základné pravidlá používania plynovej rúry uvedené v návode. Možno je v ňom moment, na ktorý ste zabudli, a práve on môže byť dôvodom nekvalitného vareného jedla.

Pred varením odporúčame nezabudnúť na nasledujúce pravidlá:

1. Nie je potrebné zvyšovať teplotu na maximumak koláč nie je upečený - je to najčastejšia chyba žien v domácnosti. Koláč bude s najväčšou pravdepodobnosťou kaziť spálený spodok. Každé jedlo má svoju vlastnú teplotu. Ak je napríklad koláč veľký, teplota je nižšia a čas je dlhší a naopak. Optimálne je 180 ° C pre veľké koláče a 210 ° C pre malé koláče.
2. Plech na pečenie neumiestňujte príliš blízko zdroja tepla. Ak je teplota v rúre správne rozložená, musíte formu nastaviť v strede.

Moderné modely plynových rúr, ktoré sú vybavené konvekčnými ventilátormi, nevyžadujú špeciálne pravidlá. V nich je jedlo uvarené takmer dokonale. Ich cena je však výrazne vyššia.

Plynové rúry sú pomerne spoľahlivou technikou. Ak zariadenie prestane správne fungovať bez pečenia hornej alebo spodnej časti, nie je potrebné okamžite zavolať špecialistu. Môžete začať starostlivým vyšetrením - koniec koncov, s takýmto problémom sa vo väčšine prípadov dá zaobísť samo.

Závery a užitočné video na túto tému

Video o tom, prečo spodok misky horí, ale vrch nezčervená:

Článok reflektoval najbežnejšie problémy s plynovými rúrami, s ktorými sa skôr alebo neskôr môže stretnúť každá žena v domácnosti. Hlavnou vecou je diagnostikovať poruchy a až potom ich odstrániť.

Ak počas kontroly zistíte poruchu horáka alebo iné vážne poruchy, mali by ste sa obrátiť na špecialistu. A v prípade odhalenia úniky plynu - okamžite zavolajte záchrannú službu.

Poznáte problém zlého pečenia ako nikto iný? Povedzte nám, akým spôsobom ste to opravili. Nechajte užitočné odporúčania a položte otázky našim odborníkom a ďalším používateľom - formulár pre spätnú väzbu nájdete nižšie.