Plynová alebo elektrická rúra

Nové položky v kuchynských spotrebičoch pomáhajú vytvárať „kulinárske zázraky“ a výrazne rozširujú sortiment jedál. V tejto súvislosti často vzniká otázka, ktorú rúru je lepšie vybrať, plynovú alebo elektrickú? Pred kúpou by ste mali zistiť, aké príležitosti majú obe zariadenia, čo je ekonomicky výhodnejšie a prináša menšie riziko.

Charakteristické rysy

Akákoľvek technika, plynová alebo elektrická rúra, si s varením poradí. Medzi vlastnosti plynových zariadení patrí rýchle zahriatie. Energia sa prenáša z otvoreného plameňa plynového horáka umiestneného najčastejšie v spodnej časti. Preto je pre prácu potrebný neustály prísun čerstvého vzduchu. Vstupuje cez vetracie otvory v kovovom plášti okolo varnej skrine.

Pozor! Zarobené na našom webe kuchynský dizajnér. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu svojich snov zadarmo! Môže tiež prísť vhod návrhár šatníkov.

Elektrické spotrebiče sú dnes obľúbenejšie. Ich práca vyžaduje menší ľudský dohľad a je menej nebezpečná kvôli absencii otvoreného ohňa. Stáva sa, že s plynovou rúrou sa ľudia rozhodnú kúpiť druhú rúru - elektrickú, pretože má viac možností.

Čo je lepšie - vstavaná plynová alebo elektrická rúra, každý sa rozhodne sám. V takom prípade musíte vziať do úvahy:

• technické možnosti domu alebo bytu;
• frekvencia používania rúry;
• rôzne jedlá;
• potreba ďalších možností, ako je detská poistka, elektronické programovanie.

Cena za napájanie

Plynové a elektrické rúry používajú rôzne zdroje energie. Využívanie plynu je výhodnejšie ako elektrina. Ale pre tých, ktorí zriedka varia v rúre (a je ich väčšina), tento rozdiel nebude taký výrazný. Priemerná rodina používa rúru 1-3 krát týždenne alebo cez prázdniny. V tomto prípade prichádza do popredia pohodlie pri používaní, a nie cena za produkt alebo zdroj energie. Mnoho moderných elektrických modelov je navyše zaradených do energetickej triedy A + a vyššej, ktoré sú energeticky účinné.

Pohodlie pripojenia

Čo je lepšie, elektrická alebo plynová rúra? To je dôležité pre tých, ktorí žijú v dome s centralizovaným zásobovaním plynom. Pre obyvateľov výškových budov (nad 10. poschodím) je voľba zrejmá (alebo skôr neexistuje) kvôli zákazu plynovodov. Tu zostáva vybrať príslušný model elektrickej rúry s potrebnou sadou možností.

Plyn vo fľašiach sa používa v extrémnych prípadoch, napríklad v krajine. Nespĺňa bezpečnostné požiadavky.

Na pripojenie elektrickej rúry musí mať dostatočný prierez samostatné vedenie, zásuvka a vodiče. Výkon zariadenia je v priemere 2 - 3,5 kW, na prevádzku je potrebné značné množstvo energie. Staré rozvody nemusia vydržať.

V oboch prípadoch sa musí pripojiť odborník, aby prevádzka zariadenia nepredstavovala riziko.

Cena rúry

Samotné rúry sú izolované alebo sa dodávajú s varnou doskou. Existujú modely, ktoré sú inštalované oddelene, iné sú zabudované do nábytku. Na trhu sú rôzne veľkosti pecí. Stredné majú objem 60 - 70 litrov a výšku 50 - 60 cm. Malé (s objemom 30 - 45 litrov a výškou 40 cm) sú určené pre rodiny s 1 - 2 osobami, dajú sa položiť na stôl. To všetko samozrejme ovplyvňuje náklady na výrobok.

Rúry majú široký sortiment cien. Je to kvôli odlišnému súboru funkcií. Najjednoduchšie majú ovládanie teploty a režimu pomocou mechanických páčok. Elektrické zapaľovanie uľahčuje zapnutie plynového zariadenia. Dvojité sklá, odolné voči teplu. K dispozícii je časovač, podsvietenie.

Pokročilejšie modely sú vybavené komplexnými programami, majú funkcie ohrevu riadu, grilovania, spracovania parou, rozmrazovania, pyrolytického čistenia, detských zámkov. Potom je rúra alebo plynová rúra oveľa drahšia.

fotka od slworking 2

Rozsah plynových modelov je menší, ale ich ceny sú vyššie ako u elektrických. Moderné indukčné rúry sú najdrahšie.

Kvalita varenia

Väčšina ľudí pravdepodobne nedokáže rozlíšiť chuť jedla vareného na plyn a elektrinu. Účinok grilovania je daný jedlám predovšetkým grilovaním, ktoré sa vyskytuje v oboch typoch rúr. Čo je lepšie - plynový sporák alebo varná doska, môže hosteska odhaliť počas varenia na základe svojich preferencií.

Elektrické rúry zohrievajú jedlo rovnomernejšie. Vykurovacie telesá sú umiestnené v spodnej časti, hornej časti a niekedy aj na zadnej stene. Na zadnej strane je často ventilátor, ktorý pohybuje ohriatym vzduchom do komory. Existujú rôzne režimy varenia, ktoré sa líšia rýchlosťou ohrevu, trvaním a teplotou. Môžete variť viac rôznych jedál.

V plynových rúrach je kúrenie jednosmerné. Často nastáva situácia, keď je zospodu silné teplo, jedlo sa spáli a zhora je nedostatočné na pečenie misky. Časom sa môžete prispôsobiť, nastaviť silu ohňa a trvanie varenia. Ale v elektrických spotrebičoch je proces oveľa jednoduchší. Teplota v nich je nastavená s veľkou presnosťou a o kvalitu pečiva sa nemusíte starať. Výrobcovia plynových rúr ich zdokonaľujú, postupne sa približujú k funkčným charakteristikám elektrických spotrebičov.

Pohodlie použitia

Ľahko použiteľné spotrebiče sa nachádzajú medzi elektrickými a plynovými rúrami. Z funkcií - iba režim a teplota. Ovládanie plynových spotrebičov je mechanické, elektrické - senzorové alebo elektronicko -mechanické. Mechanika sa vyznačuje jednoduchosťou, prakticky sa nerozbije. Dotykové ovládanie má viac možností, ale je komplexnejšie. Ak nie je túžba ponoriť sa do zložitosti nastavovania a programovania rôznych režimov, je lepšie zvoliť elektronicko-mechanické zariadenie.

Najnovšie elektrické spotrebiče sú sofistikované inteligentné stroje, ktoré kombinujú funkciu rúry, parníka, grilu, mikrovlnnej rúry. Môžu byť použité:

• na rozmrazovanie;
• rýchle ohrievanie riadu;
• fermentácia;
• malátnosť;
• parná sterilizácia.

Režimy varenia pre najčastejšie jedlá je možné uložiť do pamäte zariadenia. K dispozícii je zámok, časovač, automatické čistenie, konvekcia. Sonda teploty jadra detekuje teplotu v hĺbke pečeného jedla, čo vám umožní s istotou vedieť o pripravenosti pokrmu, a to aj bez otvorenia dvierok.

V kombinovaných modeloch je plynová rúra doplnená o elektrický gril. Menej často je to naopak: elektrická rúra je vybavená plynovým grilom. Výrobky s elektrickým grilom majú dotykový displej. Čím drahšie je zariadenie, tým viac funkcií obsahuje.

Starostlivosť a údržba

Moderné rúry vo vnútri sú vybavené špeciálne upraveným biokeramickým povrchom. Tuk sa naň prakticky nelepí, takže nie je ťažké ho odstrániť.

Po uvarení a vychladnutí spotrebiča sa steny utierajú vlhkou špongiou, aby sa zozbierali zvyšky jedla. Pravidelné čistenie je zárukou, že nasledujúci riad neabsorbuje nepríjemné pachy.

Možnosť katalytického automatického čistenia je k dispozícii pre väčšinu modelov. Steny rúry sú potiahnuté katalyzátorom, ktorý urýchľuje odbúravanie tuku. Pyrolytický - je možný iba v elektrických spotrebičoch a dosť drahých. Toto čistenie sa dosiahne zvýšením teploty na 500 stupňov, pri ktorej sa spália všetky zvyšky jedla. Pripomienky odborníkov sú jednoznačné: toto je najspoľahlivejší spôsob, ako sa zbaviť špiny a mikróbov, aj keď to vyžaduje veľa elektriny. Aby sa znížilo riziko popálenia, sú počas takého intenzívneho zahrievania dvere zablokované.

Na uľahčenie procesu prania sú v mnohých modeloch dvere sklopné. V niektorých rúrach je možné koľajnice vybrať, aby sa čistenie uľahčilo. Vhodné do umývačky riadu.

Zabezpečenie

Plyn je výbušná, horľavá látka. Plynové spotrebiče sú vždy nebezpečnejšie ako elektrické spotrebiče. Napriek tomu, že nedodržanie bezpečnostných opatrení a nesprávne pripojenie môžu mať v oboch prípadoch negatívne dôsledky.

Plynové rúry sú teraz bezpečnejšie ako predtým. Všetky moderné modely sú vybavené reguláciou plynu. Ak plameň horáka zhasne, prívod plynu sa v automatickom režime vypne, samovznietenie nefunguje. Tým sa minimalizuje riziko úniku plynu. Napriek tomu by ste nemali zabúdať na možné chyby plynovej hadice. O tom, čo by mal špecialista pripojiť, sa ani nediskutuje.

Na odstránenie škodlivých účinkov produktov spaľovania plynu (oxid uhoľnatý) je potrebné zabezpečiť správnu činnosť ventilačných a výfukových systémov v kuchyni.

Elektrické spotrebiče sú menej nebezpečné. Na rozdiel od plynových zariadení nie sú výbušné a nespalujú kyslík za vzniku prebytočného oxidu uhličitého. Je tiež dôležité ich správne pripojiť, aby existovalo uzemnenie, vylúčiť možnosť preťaženia v sieti a nepoužívať predlžovacie káble. Chráni to pred úrazom elektrickým prúdom.

Je tiež potrebné znížiť zahrievanie vonkajšieho povrchu rúry a blízkych kusov nábytku. A tu prichádzajú na pomoc moderné technológie. Medzi pracovnou komorou a vonkajším kovovým plášťom je umiestnený tepelne izolačný materiál. Moderné elektrické pece majú elektronické núdzové vypnutie v prípade akýchkoľvek porúch v systéme, dodatočné fúkanie za účelom chladenia. Teplota 90 stupňov je maximálne prípustná pre vonkajšie bočné steny. Ak snímače zaznamenajú jeho prebytok, elektrický spotrebič prestane fungovať, aby nespôsobil požiar.

Modely rúry od renomovaných výrobcov

Je lepšie vybrať si plynovú skriňu od spoľahlivých výrobcov: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. Všetky ponúkajú veľa možností pre konvekčné rúry. Korting, Gefest, Indesit - s elektrickým grilom. Je vhodné v nich variť mäso. Miska sa ukáže byť šťavnatá, pokrytá chutnou kôrkou. Indesit je energeticky účinný. Electrolux kombinuje mnoho režimov vrátane rozmrazovania potravín.

Medzi elektrickými rúrami sú vedúcimi modelmi Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Niektorí môžu variť 2 rôzne jedlá súčasne, majú ražňu, časovač odloženého štartu. Vypínače sú zapustené do prednej plochy, čo znemožňuje deťom zapnúť zariadenie.

Podrobne sa môžete podrobne zoznámiť s charakteristikami každého modelu rúry na internete, v železiarstve alebo si preštudovať pokyny k zariadeniu. Je dôležité vybrať rúry od známych výrobcov v špecializovaných predajniach, aby sa vylúčila možnosť falšovania. Je užitočné študovať recenzie ostatných kupujúcich, pretože niekedy deklarované vlastnosti nezodpovedajú skutočnosti.

Integrovaný prístup vám pomôže vybrať rúru, ktorá vyhovuje cene, veľkosti, dizajnu a množine funkcií. Bude dobrým pomocníkom pri každodennom varení.